Acı bibər və ya ketçup ilə konservləşdirilmiş çili pomidoru: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Acı bibər və ya çili ketçuplu konservləşdirilmiş pomidor onu ədviyyatlı sevənlər üçün əla məzədir. Acılı pomidorların qorunması üçün həm adi pomidor növləri, həm də albalı pomidorları uyğun gəlir (sonuncular daha gözəl görünür, onlar bayram süfrəsini bəzəmək üçün yaxşıdır).

Məqalədən qış üçün ən azı bir Çili pomidor reseptini sınadığınızdan əmin olun. Dadlıdır!

Qış üçün çili pomidoru. Reseptlər

Pomidor bişirmək üçün üç əsas variantı nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Onlardan ikisi az-çox böyük ərzaq mağazalarında asanlıqla əldə edilən hazır Çili ketçupundan, üçüncü seçim isə çili bibərinin özündən istifadə edəcək. Hansını daha çox bəyəndiyinizi seçin.

"Çili" ketçupu ilə konservləşdirilmiş pomidor. Birinci seçim

Tələb olunan maddələr:

• pomidor - 700-800 qram;
• hazır ketçup "Çili" - 250 qram;
• bir stəkan şəkər;
• 150 ml süfrə sirkəsi;
• iki və ya üç diş sarımsaq;
• iki xörək qaşığı duz (bir azsürmə);
• bir az şüyüd göyərti (çətirlərdən istifadə edə bilərsiniz);
• su - 1 litr.

Bişirmə

Sarımsağın qabığını soyub dairələrə kəsmək lazımdır. Şüyüd göyərti yuyulmalı, kağız dəsmallarla qurudulmalı və kəsilməlidir.

Yaxşıca yuyulmuş, qüsursuz və sapsız pomidorları, həmçinin hazırlanmış sarımsaq və şüyüdləri bankalara qoyun. Meyvələrin qaynar sudan çatlamaması üçün hər pomidorda diş çöpü ilə 2-3 deşik və ya onun altından bıçaqla çarpaz şəkildə kiçik kəsiklər etmək tövsiyə olunur.

Sonra marinad hazırlayın.

Tencereye su töküb duz, şəkər, ketçup əlavə edib, qaynadək və inqrediyentləri tamamilə həll etmək lazımdır. Bundan sonra sirkəni tökün və yenidən qaynadın.

Hazırlanmış bankalara marinad tökün. Komponentlər arasında "ilişmiş" artıq havanı buraxmaq üçün bankaları yumşaq bir şəkildə qarışdırın, lazım gələrsə, şoraba üstünə əlavə edin və qaynadılmış isti qapaqlar ilə tez bükürün.

Bundan sonra bankalar qapaqları aşağı yorğanda gizlədilməli və tam soyumasını gözləməlidir (adətən bu, bankalar litr olarsa bir gün ərzində, üç litrlik olarsa iki gün ərzində olur)). Bundan sonra onlar daimi saxlama yerinə çıxarıla bilər.

İkinci bişirmə seçimi

Bu reseptdə iri pomidorlardan istifadə etmək daha rahatdır, çünki onları kəsmək lazımdır.

Tələb olunan maddələr:

• pomidor;
• hazır ketçup "Çili" təxminən 300 qram;
• 1/2 fincanşəkər;
• 1/2 fincan süfrə sirkəsi;
• sarımsaq;
• dəfnə yarpağı;
• şirin bibər noxudları (dadmaq üçün);
• iki xörək qaşığı duz;
• bir az yaşıl şüyüd (çətirlərdən istifadə edə bilərsiniz);
• su - 1 litr.

Bişirmə

Dəfnə yarpağı, göyərti və ətirli noxud dibinə diqqətlə yuyulmuş bankalara qoyulur. Bundan sonra, banka əvvəlcədən iki və ya dörd hissəyə kəsilmiş (pomidorların ilkin ölçüsündən asılı olaraq) bir qat pomidor ilə doldurun, hər bir təbəqə üstünə ədviyyatlarla səpilir. Kavanoz dolana qədər təbəqələrə (ədviyyatlar, pomidorlar) davam edin. Son qat ədviyyat olmalıdır.

Sonra marinad hazırlayın. Su, şəkər, duz, ketçup və sirkə bir qazanda qarışdırılır. Qarışıq bir qaynağa gətirilir və maddələr tamamilə həll olunana qədər, bundan sonra bankalara tökülür. Konteyner yuvarlanır və tamamilə soyudulana qədər yorğanda gizlənir. Bundan sonra banklar zirzəmidə və ya kilerdə təmizlənir.

Bibər variantı

Heç bir xüsusi reseptin olmamasına baxmayaraq, bu üsul inanılmaz dərəcədə sadədir. Təəccüblü lakin doğrudur.

Bütün sirr ondan ibarətdir ki, siz adi qış pomidor reseptinizə acı bibər əlavə etməklə konservləşdirilmiş çili pomidorunu bişirə bilərsiniz.

Yəni sevdiyiniz reseptlə bişirirsiniz, amma zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edirsiniz. Bir qayda olaraq, yemək bişirərkən uzun bibər qabığından istifadə etsəniz, litrlik bankaya 0,5 sm enində 3-4 dairə qoymaq kifayətdir, əgər istəsəniz bir miniatür bibər qarğıdalı.kiçik çeşiddən istifadə edin. Daha ədviyyatlı olanlar üçün bibərin miqdarı ikiqat, hətta üç dəfə artırıla bilər.

"Çili" pomidorlarını bişirmək üçün hər üç variantda diqqət yetirin ki, onları bişdikdən sonra bir aydan gec olmayaraq yemək tövsiyə olunur. Əks halda, pomidorların hərtərəfli marinat etmək üçün vaxtı olmaya bilər.

Konservləşdirilmiş çili pomidorları öz dadı ilə sizi və sevdiklərinizi sevindirəcək, həm də bayram süfrəsini bəzəyəcək. Bu qəlyan altını isti ət xörəkləri və spirtli içkilərlə təqdim etmək tövsiyə olunur, lakin çox vaxt onlar dərhal süfrədən süpürülür və ayrıca yemək kimi verilir.

Qış üçün bibər pomidoru bişirin. Yuxarıdakı reseptlər kömək etmək üçün buradadır!

Əla iştaha!