Ketçup brendləri. Ən yaxşı ketçup nədir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hansı ketçup ən dadlıdır? Tez-tez bu sual supermarketdə alıcılar tərəfindən soruşulur. Hər kəs təkcə öz keyfiyyətlərinə görə ideal deyil, həm də sağlam məhsul almaq istər. Bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Bir çoxları ketçupun sağlam məhsul hesab edildiyini deyir. Bəli, bu, əlbəttə ki, doğrudur, ancaq təbiidir. Hazırda ketçupun bir çox markası var. Mağaza rəfləri müxtəlif bankalar ketçupla doludur. Hansının yüksək keyfiyyətli və təhlükəsiz olduğunu müəyyən etmək qalır.

Ketçupun yaranma tarixi

Bu məhsul ilk olaraq Çində çıxdı. Balıq yeməkləri və qabıqlı balıqlar üçün şoraba kimi istifadə olunurdu. Bu zaman ketçupun tərkibində qabıqlı balıq yox idi. O, göbələk, lobya və hamsidən ibarət idi.

Pomidor bu məhsul İngiltərədə olur. Bu hadisə 17-ci əsrdə baş verib. Lakin ketçup bütün dünyaya yalnız 20-ci əsrdə yayıldı. Yüz il ərzində o, xeyli sayda kölgə əldə edə bildi. Bu gün ketçupdan, hər cür brenddən uzun müddət danışmaq olar.

Hansı məhsulu almaq daha yaxşıdır: şüşədəyoxsa plastik?

Daha yaxşı seçim birincidir. Şüşə qab sayəsində ketçupun hansı rəngdə və hansı konsistensiyada olduğunu görə bilərsiniz. Həmçinin, məhsulla kimyəvi reaksiyaya girməyən bu qab kifayət qədər uzun saxlama müddətini təmin edir.

Qablaşdırmanın mənfi tərəflərindən biri ondan pomidor sousunu çıxarmağın çətin olmasıdır.

Lakin plastik qablardan məhsulun qalıqlarını əldə etmək çox asandır. Amma bu qabın çatışmazlıqları çoxdur. Beləliklə, maksimum raf ömrü altı aydır. İlkin şərt onun mağaza rəfində deyil, soyuducuda olmasıdır.

Folqa içində ketçup bir ilə qədər saxlanıla bilər. Lakin, bir qayda olaraq, ona konservantlar əlavə edilir.

Bu məhsulun istifadəsi nədir?

Ketçupun əsas üstünlüyü onun tərkibində olan antioksidant likopendir. Məhz o, toxunulmazlığı artırmağa kömək edir, həmçinin dərini günəş şüalarının istənməyən təsirindən qoruyur, ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin və şişlərin inkişafının qarşısını alır. Alimlər sübut etdilər ki, əgər likopen termal yolla emal edilərsə, onun orqanizm tərəfindən mənimsənilməsi daha yaxşı olar. Beləliklə, bu məhsul təzə pomidordan çox daha sağlamdır.

Həmçinin ketçupun müsbət tərəfinin sübutu, onu təmsil edən brend, müxtəlif sərgilərdən alınan hər cür medallardır. Onlar adətən məhsulun qablaşdırmasında təsvir olunur.

Ketçupun zərərləri

Pomidor məhsulunun istehsalçıları etiketdə əlavə maddələr göstərirlər.

Konservantlar əlavə olunur,məhsulun raf ömrünü uzatmaq üçün. Məlum oldu ki, bu, sousda hansısa təhlükəli qüsur deyil.

Alıcının qorxusu stabilizator və qatılaşdırıcı kimi əlavələrə səbəb olmalıdır. Keyfiyyətli bir məhsulun onlara heç bir şəkildə ehtiyacı yoxdur. Eyni şeyi limon turşusu üçün də demək olar.

Aldığınız markanın ketçupunda belə əlavələr varsa, o zaman istehsalçılar aşağı keyfiyyətli pomidordan istifadə etmiş ola bilər. Həmçinin, məhsulun istehsal texnologiyası pozula bilər.

Ketçupun xüsusiyyətləri hansılardır?

Bir kiloqram yaxşı pomidor məhsulu hazırlamaq üçün təxminən iki kiloqram pomidor lazımdır. Əgər belədirsə, onda ketçupun tünd qırmızı rəngi olmalıdır. Məhsulun çəhrayı və ya narıncı rəngləri onun tərkibində əlavə nişasta və alma püresi olduğunu göstərir.

Ketçupun qəhvəyi rəngi onda xarab pomidorun olduğunu göstərir.

Məhsulun tutarlılığı hamar və qalın olmalıdır. Ketçupun jele kimi görünməsinə diqqət yetirin. Əgər belədirsə, onda istehsalçılar ona həddən artıq çox stabilizator və nişasta əlavə ediblər.

Məhsul haqqında diyetoloqların rəyi

Dietoloqların rəyi bir qədər qeyri-müəyyəndir. Niyə? Məsələ burasındadır ki, insanların çoxu “zərərli” deyilən qidaları qəbul edərkən ketçupdan istifadə edir. Bunun da təbii ki, insan sağlamlığına heç bir faydası yoxdur. Məhsulun üstünlüyü insan orqanizmi üçün lazım olan antioksidantların tərkibində olmasıdır.

Bəs istehsalçıların hansı keyfiyyətdə tomat pastasından istifadə etdiyini kim bilir? Bundan əlavə, bu məhsulda şəkər, duz və sirkə kimi maddələr var. Son arqument ketçupun zərərlərinə də aiddir.

Keyfiyyətli məhsulu necə seçmək olar?

Ketçupun tutarlılığı vahid və qalın olmalıdır. Bu, yuxarıda qeyd olundu. Həmçinin, qırmızı və ya qırmızı-qəhvəyi rəng keyfiyyətli məhsulu göstərir.

Dadı şirin və turş və ya ədviyyatlı olmalı, ətri isə pomidor qoxusu olmalıdır. Əgər qoxu acıdırsa, bu məhsulu almayın. Məqalənin sonrakı bölmələrində ketçupun müxtəlif markalarının müqayisəli təsviri veriləcəkdir. Bu, sizə ən keyfiyyətli məhsulu seçməyə imkan verəcək.

Ketçup keyfiyyətinin müqayisəsi

Sözügedən məhsulların hər birinin tərkibində sirkə, şəkər və ədviyyatlar var. Bu bölmədə Heinz ketçupuna diqqət yetiriləcək. Bu əlavələrə əlavə olaraq tərkibində qatılaşdırıcılar və stabilizatorlar var. B altimor ketçupuna gəlincə, qablaşdırmada “likopen var” yazılıb. Əvvəlki brenddə də var. Bu, həqiqətən, sadəcə bir marketinq hiyləsidir. Bu antioksidant istənilən pomidor məhsulunda mövcuddur.

Heinz ketçupunun turş olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Eyni zamanda titrlənən turşuların kütlə payı normanın yuxarı həddindən bir qədər aşağıdır.

B altimor ketçupunda çox az duz var. Belə ki, dadına görə bunun dadlı məhsullarından biridirkateqoriyalar.

Heinz Pomidor ketçupunda duzun miqdarı 100 q məhsula görə insanın gündəlik tələbatının 65%-ni təşkil edir. Hər iki məhsulun ən gözəl cəhətlərindən biri onların alma püresi, konservantlar və zərərli qida əlavələri olmamasıdır.

Calve ketçup haqqında bir az məlumat

Bu məhsul birinci kateqoriyaya aiddir. Onun çox yaxşı ifası, yəni zövqü və tərkibi var. Amma onun tərkibində çoxlu şəkər var. Bu, təbii ki, hər cür müayinə aparan mütəxəssisləri həmişə narahat edir.

Əlamətdar odur ki, tərkibində heç bir konservant və ya nişasta yoxdur.

Lakin bu məhsulun dezavantajı tərkibində sirkə və limon turşusunun olmasıdır. Bu əlavələr ketçupa turş dad verir. Ancaq yuxarıda qeyd edildiyi kimi, tərkibində limon turşusunun olması məhsulun istehsal texnologiyasının pozulmasını göstərir. Duzun tərkibi düzgündür.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu ketçup bu məqalədə bəhs edilən brendlər arasında ən şirinidir.

Bu məhsulda həmçinin qlükoza-fruktoza siropu və ədviyyatlar var.

Daha az tanınan məhsul markaları haqqında bir az

Bunlara 3 Wishes ketçupu daxildir. Müştəri rəylərini öyrənərək, bu məhsulun bir sıra üstünlüklərini qeyd edə bilərik. Bunlara onun əlverişliliyi, rahat qablaşdırılması, vahid teksturası, pomidorun dadı, konservantların və boyaların olmaması daxildir. 3 Wishes ketçupunun mənfi tərəfi tərkibindəki natrium benzoat və turş daddır. Birinci komponentin olması mənfidirinsan sağlamlığına təsir edir. Allergiya və ürtiker yaradan, həmçinin bədəndəki redoks proseslərini maneə törədən odur. Böyük miqdarda natrium benzoatın istifadəsi şişlərin, Parkinson xəstəliyinin inkişafına kömək edir. Bu komponent praktiki olaraq xaric edilmir, lakin insan orqanizmində toplanır. Beləliklə, bu növ ketçup müştəri üçün pisdir.

Həmçinin, bu məhsulda sitrus pektinləri və qlükoza siropu kimi əlavələr var. Birinci komponent qiymətli mineralların udulmasını az altmağa kömək edir. Nəticədə yoğun bağırsaqda fermentasiya başlayır. Buna görə meteorizm meydana gəlir, zülallar və yağlar zəif əmilir. Bu ketçup Qazaxıstanda istehsal olunur.

Bu yazıda da müzakirə ediləcək digər məhsul Çumak ketçupudur. Ukraynada istehsal olunur. Əvvəlki brend kimi onun da münasib qiyməti var. Alıcılar məhsulun üstünlüyü kimi yaxşı dad, tekstura, ətir, təbii tərkibi, konservantların və süni rənglərin olmaması ilə əlaqələndirirlər. Dezavantajlara limon turşusu və nişasta kimi əlavələrin olması daxildir. Qeyd edək ki, əvvəlki ketçupların heç birində sonuncu inqrediyent yox idi. Həmçinin, limon turşusu kimi bir əlavə məhsulun yanlış istehsal texnologiyasını göstərir. Bundan əlavə, tərkibində digər ketçuplar kimi sirkə də var. Bu məhsulla bağlı rəyləri öyrəndikdən sonra belə nəticəyə gələ bilərik ki, çoxu əla dadı ilə onu bəyənir. Amma tərkibi uyğun gəlmirlimon turşusu və nişastanın tərkibinə görə ketçup resepti.

3 Desires və Chumak məhsullarını müqayisə edərkən sonuncuya üstünlük vermək daha yaxşıdır, çünki natrium benzoat daha zərərli əlavədir. Ən yaxşı seçim ketçup və tamamilə fərqli brend almaq olardı.

Nəticələr

Bu məqalədə bir neçə növ pomidor məhsulu nəzərdən keçirilmişdir. Onların hər birinə ətraflı təsvir verilmiş, tərkibi diqqətlə öyrənilmişdir. Bu, təkcə ketçupun məşhur markaları haqqında deyil, həm də sərfəli olanlar haqqında danışıldı.

Bir daha qeyd edirik ki, limon turşusu, nişasta, natrium benzoat kimi əlavələrin olması məhsulun qeyri-kafi keyfiyyətinin əlaməti deyil. Ona görə də ketçup alarkən tərkibinə fikir verməlisiniz. Məhsulu mülayim şəkildə istifadə edin. Unutmayın ki, o, şirin və turş dadlı olmalıdır.

Beləliklə, gəlin bu məhsulu ümumiləşdirək. Tərkibini və müştəri rəylərini öyrənərək belə nəticəyə gələ bilərik ki, ən keyfiyyətli və ən dadlı ketçup B altimordur. Həm tutarlılıq, həm də qoxu baxımından tələblərə ən çox cavab verən odur. Əlbəttə ki, onun qiyməti sonuncu hesab edilən kateqoriyadan bir qədər yüksəkdir, lakin tərkibində zərərli qida əlavələri yoxdur. Buna görə də, onu yeyərkən onun zərərləri haqqında düşünməyə bilərsiniz.

Unutmayın ki, nişasta əlavə olunmuş ucuz məhsuldan daha yüksək qiymətə keyfiyyətli və sağlam məhsul almaq daha yaxşıdır.