"Dondurma" - tort və kekslər üçün krem: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ən zərif konsistensiyaya malik olan "Plombir" kremini heç sınamısınızmı? Əgər yoxsa, o zaman cəhd etməyinizə əmin olun. Peşman olmayacaqsınız, nəticə sadəcə əladır. O, tək-tək bir desert kimi təqdim edilə bilər və ya tortun üstünü kimi istifadə edilə bilər.

Kek üçün "Plombir" kremi

Bu şirin şah əsərin resepti o qədər də çətin deyil. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq:

1. Yumurta sarısı - 4 əd
2. Süd - 0,5 l.
3. Şəkər tozu - 185q
4. Nişasta - bir xörək qaşığı.
5. Yağ kremi – 360q

Süd bir qaynadək gətirilməlidir. Sarıları nişasta ilə döyün və vanil əlavə edin. Sonra, qarışığı daim qarışdıraraq, diqqətlə yumurtalara süd əlavə edin. Sonra tavayı odun üstünə qoyub az odda (krem daim qarışdırılmalıdır) qalınlaşana qədər bişirin.

Hazır kremi ocaqdan çıxarın. Təsadüfən topaqlar əmələ gətirirsinizsə, onda qarışığı bir ələkdən ovuşdura və ya homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Sonra şəkər tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Bu mərhələdə sizkreminizin şirinliyinə nəzarət etməlisiniz. Lazım gələrsə, daha çox toz əlavə edin. Unutmayın ki, hələ də krem əlavə edəcəyik, lakin onlar şirin deyil.

Krem tamamilə sərin olmalıdır. Ayrı bir qabda kremi tüklü olana qədər çalın. Bir neçə hissədə kremi tədricən kremə əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın. Beləliklə, "Plombir"imiz hazırdır. Krem çox dadlı, havadar və yumşaqdır. Müstəqil bir desert ola bilər. Krem xüsusilə isti yayda yaxşıdır. Kremə hava verən kremdir.

Tortlar, zənbillər hazırlamaq üçün də istifadə oluna bilər. Və bu zərif dondurma da dondurulur və dondurma kimi verilir. Çox dadlı çıxır.

Kremli Plombir

Biz sizə tort üçün dondurma necə hazırlanacağını danışmaq istəyirik. Resept çox sadədir və mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

1. Süd - 0,25 l.
2. Kərə yağı - ½ paket.
3. Bir stəkan şəkər.
4. Yumurta - 3 əd
5. Vanillin.
6. Qarğıdalı nişastası - 3 x.q. l.
7. Krem (məcburi yağ, 30%-dən az olmamaq şərtilə) - 0,3 l.

Ona görə də bişirməyə başlayaq. Süd qızdırılmalıdır, ona qarğıdalı nişastası ilə qarışdırılmış sarısı əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və qarışığı bir qaynadək gətirin. Eyni zamanda, kütləni hər zaman qarışdırmağı unutmayın. Kifayət qədər qalın bir krem almalısınız. Onu soyutmaq lazımdır. Və yalnız bundan sonra şəkərlə çırpılmış kərə yağı əlavə etmək mümkün olacaqqaymaqlı. Yaranan kütlə sadəcə qarışdırılmamalı, yaxşıca döyülməlidir.

Kremi hazırlamaq üçün krem soyudulmalıdır. Ayrı bir çox soyuq qabda onları döyün. Sonra səliqə ilə kremaya əlavə edib qarışdırın.

Tort üçün yağ kremi "Plombir" çox zərif, xarakterik dadlı olur. Tortları yaxşı islayır. Nəticə ləzzətli desertdir. Bu krem müxtəlif tortlar üçün uyğundur: biskvit, qum, puf.

"Napoleon" üçün"Plombir"

"Napoleon" üçün "Plombir" kremindən istifadə edə bilərsiniz. Tort inanılmaz dərəcədə dadlı çıxır, əslində belə içlikli hər hansı desert kimi.

"Napoleon" hazırlamaq üçün yuxarıda göstərilən kremlərdən hər hansı biri uyğun gəlir. Ancaq başqa bir gözəl dondurma var. Aşağıda fotoşəkilləri olan reseptdir. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, onun hazırlanmasında dondurma dondurmasından istifadə edilir.

Beləliklə, sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. Kərə yağı – 300-320 q.
2. Dondurma - 620q
3. Bir litr süd.
4. Şəkər - 1,5-2 stəkan.
5. Yumurta - 2 əd
6. Vanil.

Yumurtaları şəkər və çox yumşaq dondurma ilə qarışdırın, un və vanil əlavə edin. Südü ayrı bir qazanda qaynadək gətirin. Sonra ona əvvəlcədən hazırlanmış qarışığı əlavə edin. Kremi qalınlaşana qədər bişirin, lakin heç bir halda qaynamağa qoymayın.

Qarışıq istənilən konsistensiyaya çatan kimi ocaqdan götürüb soyumağa qoyun. Sonra kremə əlavə edin.kərə yağı və mikserlə çalın. Kütlə yüngül və homojen olmalıdır.

İndi Napoleon tortlarının üzərinə hazır Dondurma qoya bilərsiniz. Krem tortları mükəmməl hopdurur. Nəticəni mütləq bəyənəcəksiniz.

Kekkklər üçün "Plombir" kremi

Sizə xama əsasında hazırlanan Plombir üçün daha bir gözəl resept demək istərdim. Dondurmadan istifadə edərək nə qədər gözəl şirin yeməklər hazırlaya biləcəyinizi təsəvvür belə edə bilməzsiniz. Onun reseptləri elədir ki, onlar təkcə tortlar üçün deyil, həm də bir çox digər desertlər, o cümlədən kekslər üçün əladır.

Tərkibi:

1. Xama (ən azı 20% yağ) - 0,5 l.
2. Bir limonun qabığı.
3. Un - 3 x.q. l.
4. Yumurta - 2 əd
5. Şəkər - 190 q.
6. Kərə yağı - 1,5 paket.
7. Vanil və ya vanil şəkəri.

Smetanı yumurta ilə qarışdırın, vanil şəkər və ya vanil, un əlavə edin. Nəticədə qarışıq su banyosuna qoyulur. Krem qatılaşana qədər müdaxilə etmədən qaynadılmalıdır. Kütlə istənilən konsistensiyaya çatan kimi oddan çıxarılmalı və soyumağa icazə verilməlidir.

Ayrı bir qazanda kərə yağı çalın, sonra səliqə ilə o vaxta qədər soyumuş kremin üzərinə əlavə edin. Bütün kütləni yenidən yaxşıca döyün. Beləliklə, "Plombir"imiz hazırdır. Kremin uşaqlıqdan bizə tanış olan dadı var.

Plombir dondurma tortu

Başqa resept paylaşmaq istəyirik. Bu sadəcə tort üçün krem "Plombir" deyil, bu əsl dondurma tortudur. Şübhəsiz ki, onuntortları islatmaq üçün istifadə edilə bilər, lakin müstəqil desert kimi dadlı deyil. Plombir Buttercream dondurula bilər və sonra o, əsl dondurma olur, o qədər dadlıdır ki, bunu supermarketdə çətin ki, tapa bilərsiniz.

Bundan əlavə, krem uşaqların sevimli tortlarını - səbətləri, eklerləri, çörəyi, keksləri doldurmaq üçün əladır.

Dondurma tortu üçün inqrediyentlər

Ümumiyyətlə, dondurmalı tort yay havasında ən gözəl desertdir. Bu yemək üçün bir çox resept var, amma bu, yəqin ki, ən yaxşısıdır. Əlbəttə ki, Dondurma hazırlamaq ən asan iş deyil, amma buna dəyər.

Tərkibi:

1. Bir stəkan şəkər.
2. Bir limonun qabığı.
3. Limon suyu (təzə sıxılmış) - 2 x.q. l.
4. Yumurta - 2 əd
5. Duz.
6. Qabartma tozu.
7. Kərə yağı – 230 q.
8. Un - 3 stəkan.

Krem hazırlamaq üçün:

1. Bir stəkan şəkər.
2. Süd - 0,5 l.
3. Kərə yağı – 300q
4. Un - 4 x.q. l.
5. Yumurta - 2 əd
6. Vanil.

Bəzək üçün:

1. Şəkər tozu.
2. Ağ zefir.
3. Ağ şokolad - 200q

Dondurma Resepti

Kərə yağı ilə şəkəri üyüdün. Limon suyu, duz və yumurta əlavə edin, qarışdırın. Sonra un ilə qabartma tozu əlavə edin və xəmir yoğurun. Sonra onu filmlə büküb bir müddət dəmlənməsinə buraxırıq.(ən azı yarım saat).

Bu arada qaymağı hazırlamağa başlayaq. Gəlin südü atəşə qoyuruq. Unu şəkərlə qarışdırın və quru qarışığı tədricən südün içinə daxil edin, daim qarışdırın. Krem qalınlaşana qədər qaynadın, bundan sonra soyudulmalı və yalnız bundan sonra yumurta əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Soyudun, sonra vanil və kərə yağı əlavə edin. Krem yüngül homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyülməlidir. Dondurma hazırdır.

Bişirmə vərəqi çörək kağızı ilə örtülməlidir. Xəmiri üzərinə qoyun və hamarlayın. Sonra sobada qırx dəqiqə bişirmək üçün göndəririk. Qabıq qızıl bir rəng almalıdır. Hazır xəmiri çıxarırıq və sərinləyirik. Sonra tortu parçalara ayırıb kremlə qarışdırmaq lazımdır.

Keksin sonrakı hazırlanması üçün sizə dairəvi qab lazımdır. Bu, məsələn, salat qabı ola bilər. Biz onu bir filmlə örtürük və hazırlanmış kütləni qoyuruq, bir az sıxışdırmaq lazımdır. Sonra hamısını dörd saat ərzində dondurucuya göndərin.

Keçək tort üçün bəzəklərin hazırlanmasına. Gəlin bir şokolad çubuğunu su banyosunda əridək və pasta şprisindən istifadə edərək perqament üzərində çiçəklər, yarpaqlar, fiqurlar, qar dənələri çəkək. Biz də çertyojlarımızı dondurucuya göndəririk.

Dörd saatdan sonra soyuducudan yeməyi çıxarırıq, nimçəyə çeviririk. Yuxarıdan öz istehsalımız olan zefir tortumuzu və şokolad heykəlciklərimizi bəzəyirik. Görünüşü tamamlamaq üçün tortun üstünə toz səpin. Və yenə bir neçə desert göndəririksoyuducuda saat.

Bu dondurma tortu süfrəyə verərkən ilıq suya batırılmış iti bıçaqla kəsilməlidir. Bu desertin dadı sizi sevindirəcək. Siz təkcə ailənizi deyil, qonaqlarınızı da təəccübləndirəcəksiniz.

Plombir-ə Əlavələr

Plombir tortu çox müxtəlif ola bilər. Bunun üçün ortasına ananas, şaftalı, çiyələk, kivi kimi təzə meyvə parçaları qoyun. Düzdür, bu, diqqəti ilahi dondurma dadından bir qədər yayındıracaq. Ancaq təcrübə etmək və fantaziyalarınızı həyata keçirmək hüququnuz var.

Qara şokolad parçaları və ya qırıntıları dondurma ilə yaxşı gedir. Kremi müstəqil desert kimi təqdim etmək istəyirsinizsə, üzərinə doğranmış şokolad və meyvə parçaları səpə bilərsiniz.

Həmçinin dondurma tortunun içinə ondan daha böyük parçalar qoymaq olar, sonra dequstasiya zamanı siz dondurma dadlı şokolad xırtıldamasını hiss edəcəksiniz. Daha dadlı bir şey ola bilərmi?

Son söz əvəzinə

Qeyri-adi şirin desert hazırlamaq istəyirsinizsə, Plombir kremindən yaxşısını düşünə bilməzsiniz. Bu çox yönlü şirniyyatdır ki, ona tortlar, eklerlər, kekslər, şirniyyat xəmiri, Napoleon və hətta dondurma tortu etmək lazımdır. Reseptlərimizdən birini sınayın və əsl Dondurmanın misilsiz dadından həzz alın.