Noxudlu şorba: yemək seçimləri, maddələr, reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yaşıl noxud sink, dəmir, maqnezium, nuklein turşuları və digər qiymətli maddələrlə zəngin məşhur qida məhsuludur. Buna görə də, vaxtaşırı onu adi pəhrizə daxil etmək tövsiyə olunur. Bugünkü material sizə noxud şorbasını necə bişirəcəyinizi izah edəcək.

Toyuq ilə

Bu dadlı və asan həzm olunan yemək ailə yeməyi üçün idealdır. Sadə tərkibinə görə həm böyüklər, həm də kiçik yeyənlər üçün uyğundur. Onu evdə bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 400q yaşıl noxud.
• 2 toyuq filesi.
• 4 kartof.
• 1 soğan.
• 1,5 litr içməli su.
• Duz, göyərti və zeytun yağı.

Fileto emal edərək yaşıl noxud və toyuq əti ilə şorba bişirməyə başlamaq lazımdır. Yuyulur, çox böyük olmayan parçalara kəsilir və qızdırılan yağda qızardılır. Qızardıldığında, üzərinə doğranmış soğan əlavə olunur və orta istilikdə hamısı birlikdə qızdırılır. Bir neçə dəqiqədən sonra qabın məzmunu qaynar su ilə bir qazana tökülür. Oraya göndərilirkartof dilimləri və duz. Bütün bunlar dörddə bir saat ərzində qaynadılır, noxud ilə ətirlənir və tam hazır vəziyyətə gətirilir. Yanğın söndürülməzdən az əvvəl şorba doğranmış göyərti səpilir.

Qarğıdalı və kokos südü ilə

Dondurulmuş yaşıl noxudlu bu qeyri-adi və çox ətirli şorba, şübhəsiz ki, müxtəlif ekzotikləri sevənləri cəlb edəcək. Tərkibində kifayət qədər standart komponentlər olmadığından, lazım olan hər şeyi əvvəlcədən hazırlayın. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 1 banka kokos südü.
• 1,5 stəkan dondurulmuş qarğıdalı ləpəsi.
• 1 stəkan içməli su.
• 2 stəkan dondurulmuş noxud.
• 1 soğan.
• ½ limon.
• Duz, istiot, yağ və təzə nanə.

Dondurulmuş yaşıl noxudlu bu qeyri-adi şorba çox sadə və tez hazırlanır. Bir qazana bir az bitki yağı tökün və qızdırın. Çırpınmağa başlayan kimi içinə qarğıdalı və noxud tökülür. Bütün bunlar içməli su ilə tökülür və aşağı istilikdə qısa müddətə bişirilir. Növbəti mərhələdə bütün bunlar qızardılmış soğan, duz, ədviyyat və hindistan cevizi südü ilə tamamlanır. Nəticədə şorba bir qaynadək gətirilir, nanə ilə səpilir, limon suyu ilə turşulaşdırılır və ocaqdan çıxarılır. Bir az soyuduqdan sonra blenderlə püre halına salınır və boşqablara tökülür.

Somon və düyü ilə

Noxudlu bu zərif, orta dərəcədə ədviyyatlı şorba qırmızı balıqdan ibarət yeməkləri sevənlərin menyusuna ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaq. Xüsusilə nahar üçün bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q qızılbalıq.
• 3 diş sarımsaq.
• 4 kartof.
• 1 yerkökü və soğan.
• 100 qr düyü və konservləşdirilmiş noxud.
• Duz, su, göyərti, kari, keşniş, reyhan və suneli mayaotu.

Soğan və yerkökü soyulur, yuyulur, doğranır və qaynar su ilə bir qazana batırılır. Təxminən yeddi dəqiqədən sonra onlara kartof və düyü dilimləri əlavə edilir. Növbəti mərhələdə qabın məzmunu konservləşdirilmiş qazan, əzilmiş sarımsaq, balıq parçaları, duz və ədviyyatlarla tamamlanır. Bütün bunlar hazır vəziyyətə gətirilir, doğranmış göyərti ilə ətirlənir və ocaqdan çıxarılır.

Gül kələm ilə

Konservləşdirilmiş noxudlu bu aşağı kalorili tərəvəz şorbası çəki izləyənlərin və pəhriz saxlayanların diqqətindən yayınmayacaq. Özünüzü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 kartof.
• 1 orta ölçülü gül kələm.
• 100 q konservləşdirilmiş noxud.
• 1 yerkökü və soğan.
• Su, duz, yağ və ədviyyatlar.

Soğan və yerkökü soyulur, yuyulur, doğranır və yağlanmış qızdırılmış qalın dibli tavada sote edilir. Onlar yumşaldıqda onlara qaynadılmış su və kartof dilimləri əlavə edilir. Bütün bunlar duzlu, ədviyyatlı və səkkiz dəqiqə orta istilikdə qaynadılır. Təyin olunmuş vaxt keçdikdən sonra kələm inflorescences və konservləşdirilmiş noxud ümumi bir qaba tökülür. Tam hazırlanmış şorba göyərti ilə səpilir və qapağın altında qısa müddətə israr edilir.

Dana əti vəkrem

Yaşıl noxud və mal əti ilə bu dadlı, qaymaqlı şorba sadə evdə bişirilən yeməkləri sevənləri sevindirəcək. Ailəniz üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 550q dana əti.
• 150 ml krem (10%).
• 2,5 litr içməli su.
• 3 kartof.
• 1 konservləşdirilmiş noxud.
• 1 yerkökü və soğan.
• Duz və bitki yağı.

Şorba üçün mal əti nə qədər bişirilməlidir, bunu bir az sonra anlayacağıq, amma hələlik onu necə düzgün hazırlamaq lazım olduğunu anlayacağıq. Seçilmiş parça filmlərdən və damarlardan təmizlənir, bir tencereye qoyulur, su ilə tökülür və sobaya göndərilir. Ət qaynama anından təxminən əlli dəqiqə bişirilir, sonra duzlanır və kartof ilə əlavə olunur. Dörddə bir saatdan bir qədər az sonra, ümumi qaba passivləşdirilmiş tərəvəzlər və ədviyyatlar əlavə edilir. Bütün bunlar noxud və qaymaq ilə ətirlənir, qısa müddətə isidilir və oddan çıxarılır. Bir müddət sonra bir qədər soyudulmuş şorba blenderdə püre halına salınır və dərin qablara tökülür.

Donuz əti və pomidorla

Bu iştahaaçan və asan hazırlanan noxudlu şorba zəngin rəngə və zəngin dada malikdir. Onu nahar masasına vaxtında təqdim etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 450q donuz əti (çiyin).
• 3 litr su.
• 1 qutu noxud.
• 4 kartof.
• 3 yemək qaşığı. l. pomidor sousu.
• 1 yerkökü və soğan.
• Duz, yağ, dəfnə yarpağı və ədviyyatlar.

Qabaqcadan yuyulmuş ət lazımi miqdarda su doldurulmuş qazana qoyulur və qaynadığı andan bir saat ərzində ədviyyatlar əlavə etməyi unutmadan bişirilir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra ortaya çıxan bulyon noxud və kartof dilimləri ilə əlavə olunur. Təxminən on dəqiqədən sonra bütün bunlar qızardılmış soğan, yerkökü və pomidor sousu ilə ətirlənir, sonra duzlanır və tam hazır vəziyyətə gətirilir.

Mərci ilə

Noxudlu bu qidalı şorba paxlalı bitkiləri sevənlər tərəfindən bəyəniləcək. Bu, yalnız ac bir ailəni doyurmaq üçün qidalandırmaq deyil, həm də adi pəhrizə müxtəliflik əlavə edəcəkdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q brisket.
• 1 qutu noxud.
• 1 stəkan mərcimək.
• 5 kartof.
• 1 yerkökü və soğan.
• Su, duz, ədviyyat və yağ.

Öncədən seçilmiş və isladılmış mərciməklər duzlu qaynar suda qaynadılır, sonra isə kartof dilimləri ilə əlavə edilir. Növbəti mərhələdə ümumi tavaya ədviyyatlar və qovrulmuş soğan, yerkökü və döş əlavə edilir. Bütün bunlar tam hazır vəziyyətə gətirilir, konservləşdirilmiş qazan ilə dad verməyi, qapağın altında israr etməyi və boşqablara tökməyi unutmadan.

Tun balığı və tərəvəz ilə

Balıq konservləri ilə noxud şorbası resepti hər gün evdə dadlı yeməklər yedizdirməyə ehtiyacı olan işləyən qadınlar üçün əla tapıntıdır. Onu asanlıqla çox altmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 kartof.
• 3 yemək qaşığı. l. düyü.
• 1 kök vəlampa.
• 1 noxud və tuna balığının hər biri.
• Duz, ədviyyat və su.

Soyulmuş, yuyulmuş və doğranmış kartof duzlu qaynar su ilə bir qazana batırılır və orta istilikdə qısa müddətə qaynadılır. Növbəti mərhələdə doğranmış tərəvəzlər, ədviyyatlar, balıq və düyü ümumi yeməklərə əlavə olunur. Dörddə bir saatdan sonra gələcək şorba yaşıl noxudla əlavə olunur, bir qaynağa gətirilir və ocaqdan çıxarılır.

Küftə ilə

Ət topları və yaşıl noxudlu bu dadlı şorba böyüklər və uşaqlar üçün eyni dərəcədə uyğundur. Onları yaxınlarınıza yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200q qiymə mal əti.
• 500 ml ehtiyat.
• 2 lampa.
• 1 yumurta.
• 1 kök.
• 1 şalgam.
• 1 qutu noxud.
• Duz, çörək qırıntıları, ədviyyatlar və yağ.

İlk olaraq küftələri hazırlamalısınız. Onlar ədviyyatlı qiymə mal ətindən hazırlanır, yumurta və çörək qırıntıları ilə əlavə olunur və sonra duzlu qaynar bulyona batırılır. Bir müddət sonra ora qovrulmuş şalgam, soğan, yerkökü, noxud göndərilir. Bütün bunlar hazır vəziyyətə gətirilir və verilir.

Kərəviz və qaymaqlı

Bu hamar, qaymaqlı şorba yüngül toyuq suyu ilə tamamlanan təzə və konservləşdirilmiş tərəvəzlərin maraqlı birləşməsidir. Bunu özünüz etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 150 ml krem.
• 2, 5L ehtiyat.
• 3 qutu noxud.
• 1 saplı kərəviz.
• 1 acı yaşıl bibər.
• 1 soğan.
• Duz, oregano və kremyağ.

Noxud və qızardılmış soğanı, bibəri və kərəvizi qaynayan duzlu bulyonla qazana tökün. Bütün bunlar oregano ilə ətirlənir, az odda qısa müddətə qaynadılır və ocaqdan çıxarılır. Biraz soyudulmuş şorba blenderlə püre halına salınır, qaymaqla seyreltilir və yenidən qaynadılır.

Kələmli

Yaşıl noxud və təzə tərəvəzlərdən ibarət bu yüngül yay şorbasını əminliklə pəhriz adlandırmaq olar. Tərkibində yalnız sağlam aşağı kalorili maddələr var və əsas olaraq toyuq suyu istifadə olunur. Belə bir şam yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 qutu noxud.
• 1L toyuq bulyonu.
• 4 kartof.
• 1 kiçik kələm başı.
• 1 yerkökü və soğan.
• Duz, ədviyyat və yağ.

Kələm üst yarpaqlarından azad edilir, kranın altında yuyulur, nazik zolaqlara kəsilir və qaynar bulyonu ilə bir qazana tökülür. Oraya kartof dilimləri və qovrulmuş soğan, yerkökü də göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyat edilir və hazır vəziyyətə gətirilir. Prosesin bitməsinə az qalmış şorba noxudla əlavə edilir.

Yumurtalı

Bu ətirli şorba hətta ən seçici yeyənləri belə sevindirəcək. Son dərəcə sadə tərkibə və çox xoş bir dada malikdir. Evdə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 kartof.
• 4 qaynadılmış yumurta.
• 2 toyuq budu.
• 1 qutu noxud.
• 1 yerkökü və soğan.
• Duz, təmiz su, ədviyyat və yağ.

Başlanğıcdatoyuq almaq lazımdır. Yuyulur, duzlu qaynar suda qaynadılır, diqqətlə sümüklərdən ayrılır və bulyona qaytarılır. Oraya kartof dilimləri və qovrulmuş soğan, yerkökü də göndərilir. Bütün bunlar ətirli ədviyyatlarla ədviyyat edilir və hazır vəziyyətə gətirilir. Prosesin bitməsinə az qalmış noxud və doğranmış yumurta ümumi tavaya tökülür.