Alma tortunu tökün: inqrediyentlər, şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alma ilə tullanan tort - bütün hallar üçün bir desert. Həftə içi günlərdə ailəni sevindirmək üçün hazırlana bilər və ya qonaqların gəlişi üçün bişirilə bilər. Şərait nə olursa olsun, nəticə eyni olacaq: ləzzətli hazırlanmış tort onu sınayan hər kəsi sevindirəcək. Gəlin onu ən az vaxt və səylə necə bişirəcəyimizi öyrənək.

Bişirmə sirləri

1. Alma tortu reseptlərini iki kateqoriyaya bölmək olar. Birincisi, doldurulmanın nazik bir xəmirlə qarışdırıldığı olacaq. İkincisinin hazırlanması üçün alma parçaları olan yumşaq qum bazası istifadə olunur, bu, qaymağa bənzər bir tutarlılıq qarışığı ilə tökülür.
2. Torta ədviyyatlar əlavə etmək olar - mixək, hil, zəfəran, darçın. Bununla belə, onlarla həddi aşmayın. Əks halda, ədviyyatların qalın ətri almaların təbii dadını alt-üst edəcək.
3. Eyni səbəbdən vanilin yerinə vanil şəkərindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bütün məsələ ondadırBu ədviyyatın düzgün dozasını ölçmək olduqca çətindir. Ondan tort dözülməz acı ilə doymuş ola bilər. Və vanil şəkər xəmirlərə unikal dad və ətir əlavə edəcək.
4. Almaları dadlı piroq hazırlamaq üçün karamelize etmək olar. Bunun üçün onları kərə yağı və az miqdarda şəkər əlavə edərək yüksək odda qızartmaq lazımdır. Bu, meyvədən artıq nəmi çıxaracaq və tort alma şirəsindən islanmayacaq.

Klassik: Tərkibi

Almalı tort əla evdə hazırlanmış tortdur.

Tərkibi:

• alma (orta ölçülü) - 6-8 ədəd;
• şəkər - bir yarım stəkan;
• yağ - 100 qram;
• un - bir yarım stəkan;
• vanil ekstraktı - bir çay qaşığı;
• darçın və şəkər - dadmaq;
• yumurta - üç ədəd.

Klassik jele tortu necə hazırlanır

1. Əvvəlcə yumaq, qabığını soymaq, hər birindən nüvəni çıxarıb nazik dilimlərə kəsmək lazımdır.
2. Sonra piroqun qabı perqamentlə örtülməli və kərə yağı ilə yağlanmalıdır.
3. Sonra alma dilimlərini səliqəli təbəqələrlə hazırlanmış tavaya qoyun.
4. Bundan sonra şəkəri darçınla qarışdırıb üzərinə doğranmış meyvələr səpmək lazımdır.
5. Sonra yumurtanı şəkərlə çalıb kərə yağı, un, vanil ekstraktı əlavə edib xəmir yoğurmaq lazımdır.
6. Sonra üzərinə alma əlavə edin və qarışığın çökməsini gözləyin.
7. Növbəti mərhələdə yenidən səpmək lazımdıralma, şəkər və darçın ilə gələcək toplu pasta və 60 dəqiqə sobaya göndərin. Pişirmə temperaturu - 180 dərəcə.

Desert hazırdır! Təzə meyvə xəmirləri heç kəsi laqeyd qoymayacaq!

Kefirin üzərinə almalı piroqu tökün

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 2 əd.;
• buğda unu - 220 qram;
• şəkər - 180 qram;
• yağ - 60 qram;
• kefir (2,5%) - 200 mililitr;
• çəkilmiş darçın - bir çay qaşığı;
• vanil şəkər - 15 qram;
• soda - bir çay qaşığı;
• 6% sirkə - bir xörək qaşığı;
• almalar (böyük) - 3 ədəd;
• bitki yağı (qəlibi yağlamaq üçün) - bir çay qaşığı.

Bişirmə üsulu:

1. İlk olaraq iki yumurtanı dərin bir qaba parçalamaq, onları vanil (15 qram) və adi (90 qram) şəkərlə birləşdirməlisiniz. Xüsusi bir çırpma ilə kütləni əl ilə çırpmağa başlamaq daha yaxşıdır. Sonra mikserdən istifadə edə bilərsiniz.
2. Sonra, qalan şəkər alma ilə toplu tort üçün gələcək xəmirə daxil edilməlidir. Bu, diqqətlə, kiçik hissələrdə, davamlı qarışdırmaqla edilməlidir.
3. Çıxış sulu ağ kütlə olmalıdır. Eyni zamanda şəkərin tam həllinə nail olmaq lazım deyil.
4. Sonra kərə yağı vam odda əridilməlidir, bir az soyudulmalı və şəkərlə yumurtanın üzərinə tökülməlidir.
5. Bundan sonra hər şey yaxşıca qarışdırılmalı və nazik bir qarışdırıcı ilə birləşdirilməlidir.kefir. Bunun üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalı və otaq temperaturuna qədər qızdırılmalıdır.
6. Növbəti addım unu süzməkdir. Sonra tədricən qalan maddələrə qarışdırılmalıdır. Siz kifayət qədər qalın xəmir alacaqsınız, onun üzərində iti cisim (məsələn, çəngəl) yavaş-yavaş sıxma izləri qoya bilər.
7. Son olaraq, bir çay qaşığı üstsüz çörək sodasını 9% sirkə ilə söndürün, cızırdayan qarışığı təzə hazırlanmış xəmirə tökün, yenidən yaxşıca qarışdırın və beş dəqiqə tək buraxın.
8. İndi sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırmalısınız.
9. Sonra çörək qabını kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın.
10. Bundan sonra xəmirin yarısını qaba töküb diqqətlə bütün dibinə yaymaq lazımdır.
11. Sonra almaları nazik dilimlərə kəsin, şəkər və darçınla qarışdırın və çörək qabına tökün.
12. Xəmirin qalan hissəsini doldurma təbəqəsinin üzərinə tökün ki, meyvə dilimlərini tamamilə örtsün.
13. Sonra, gələcək toplu alma pastasını sobaya göndərməlisiniz. Reseptdə deyilir ki, 180 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirilməlidir.
14. Desertin hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlamaq olar. Tortdan quru çıxırsa, o zaman üst qata qoyulmalıdır ki, yüngülcə qızarsın. Xəmir hələ də ona yapışırsa, o zaman sobada temperaturu artırmaq və yeməyin hazır olmasına əmin olmaq lazımdır.
15. Bundan sonra tortumuz sobadan çəkilməlidir, bir az soyumasını gözləyin, çıxarınformaya salın, hissələrə bölün və şəkər tozu səpin.

Kefirdə alma ilə toplu tort resepti istənilən evdar qadın üçün faydalıdır. Təlimatlarımıza əməl edərək o, bir neçə dəqiqə ərzində möhtəşəm və ətirli desert hazırlaya biləcək.

Tez südlü piroq

Tərkibi:

• almalar (şirin və turş) - dörd ədəd;
• süd - bir stəkan;
• toyuq yumurtası - iki və ya üç ədəd;
• şəkər - bir stəkan;
• bitki yağı - bir xörək qaşığı;
• soda (qabartma tozu) - yarım çay qaşığı;
• buğda unu - iki yarım stəkan.

Bişirmə üsulu:

1. Südlü alma piroqu ən sürətli desertlərdən biri hesab olunur. Hətta təcrübəsiz evdar qadın da bunun öhdəsindən gələ bilər.
2. Əvvəlcə soyulmuş almaları kublar şəklində doğramaq lazımdır. Bundan sonra onlara limon suyu səpilməlidir.
3. Daha sonra dərin bir qabda yumurtaları şəkərlə birləşdirməlisiniz. Bu əllə və ya mikserlə edilə bilər.
4. Sonra sulu kütləyə süd daxil etmək və bir daha hər şeyi düzgün qarışdırmaq lazımdır.
5. Növbəti addım buğda ununu süzüb qabartma tozu və ya sönmüş soda ilə qarışdırmaqdır.
6. Bundan sonra yumurta-süd kütləsinə ehtiyatla un əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Siz xama kimi homojen bir kütlə əldə etməlisiniz.
7. Sonra içinə ədviyyatlar töküb qarışdırmaq lazımdıralma və çörək qabına tökün.
8. Südlü almalı piroqu töküb sobaya qoymaq, 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq və 40-60 dəqiqə bişirmək lazımdır. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlamaq olar.

Hama ilə almalı piroq üçün inqrediyentlər

Yumşaq xörək və xama içliyi ilə bu desert xüsusilə dadlıdır.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• un - iki stəkan;
• qabartma tozu - bir çay qaşığı;
• yağ - 100 qram;
• xama - yarım stəkan;
• şəkər - 1/2 fincan.

Krem Tərkibi:

• xama - 300 qram;
• yumurta - bir parça;
• şəkər - 150-200 qram;
• un - iki yemək qaşığı;
• nişasta - bir xörək qaşığı.

Smetan pastası: bişirmə addımları

1. Əvvəlcə kərə yağını yumşaldıb şəkərlə üyütmək lazımdır.
2. Daha sonra xama ilə şəkəri qarışdırıb yağ-şəkər qarışığı ilə qarışdırmaq lazımdır.
3. İstəsəniz, xəmirə iki və ya üç xörək qaşığı likör və ya rom əlavə etmək olar.
4. Bundan sonra un süzülməlidir, içinə qabartma tozu tökülməlidir və yavaş-yavaş maye inqrediyentlərə qarışdırılaraq elastik xəmir hazırlanır.
5. Sonra onu yağlanmış formaya qoyun və dibinə və kənarlarına diqqətlə yayın və dayaz qaba bənzər bir şey hazırlayın.
6. Sonra darçın, limon və ya xırda doğranmış alma ilə doldurulmalıdır.portağal qabığı.
7. Bundan sonra içlik etmək lazımdır: əvvəlcə yumurtanı şəkərlə çalmaq, sonra nişasta və unla qarışdırmaq lazımdır. Sonda qarışıma xama əlavə edilməlidir.
8. Növbəti addım meyvə tikələrini yaranan kütlə ilə tökmək və deserti sobaya qoymaqdır. Pişirmə temperaturu - 200 dərəcə. Tort 40-60 dəqiqə bişirilir. Hazır xəmirləri meyvələrlə bəzəmək və üzərinə şəkər tozu səpmək olar.

Yavaş ocaqda bişirilir

Tərkibi:

• kefir - 200 mililitr;
• un - iki stəkan;
• şəkər - bir stəkan;
• yumurta - üç ədəd;
• qabartma tozu - 10 qram;
• almalar (orta) - üç ədəd;
• duz - bir çimdik;
• darçın - bıçağın ucunda;
• günəbaxan yağı - 30 mililitr.

Bişirmə üsulu:

1. İlk olaraq xəmir üçün bütün inqrediyentləri dərin bir qaba qoyub yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Bunu ən yaxşı şəkildə aşağı sürətlə mikserlə etmək olar.
2. Sonra alma yuyulmalı və parçalara kəsilməlidir.
3. Bundan sonra xəmirin yarısı multivarka qabına qoyulmalı, üzərinə alma qoyulmalı və qalan xəmirin üzərinə tökülməlidir.
4. Sonra cihazı "Pişirmə" rejiminə qoymalı və taymeri 40-50 dəqiqə təyin etməlisiniz.

Yavaş ocaqda almalı tort hazırdır! Sağlamlığınız üçün yeyin!

Mayalı tort mascarpone pendirli

Sonda biz sizə maya ilə doldurulmuş alma piroqunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Bu qeyri-adi reseptdir. Ammanəticəni mütləq bəyənəcəksiniz.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• maya (quru) - bir çay qaşığı;
• buğda unu - 300 qram;
• duz - bir çimdik;
• darçın şəkəri - bir paket (15 qram);
• şəkər - 30 qram;
• vanil şəkər - bir çimdik;
• mascarpone pendiri - 250 qram;
• yağ, yumşaldılmış - 50 qram;
• toyuq yumurtası - iki ədəd;
• süd - 100 mililitr.

Üstlər və buzlanma üçün:

• alma (böyük) - bir ədəd;
• limon və ya portağal mürəbbəsi - bir xörək qaşığı;
• qaynadılmış su - bir çay qaşığı;
• şəkər tozu - zövqə görə.

Mayalı tort üsulu

1. Əvvəlcə xəmir yoğurmaq lazımdır. Bunun üçün çörək bişirəndən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bütün inqrediyentlər cihaza qoyulmalı, üzərinə “Xəmir” rejimi qoyulmalı və homojen kütlə yaranmalıdır. Əmin olmaq üçün onu iki dəfə yoğura bilərsiniz.
2. Bundan sonra xəmir 40 dəqiqə isti yerə qoyulmalıdır.
3. Sonra yağla yağlamaq və ya xüsusi kağız çörək qabı düzmək lazımdır.
4. Sonra xəmiri içinə qoyun və qaşıqla diqqətlə düzəldin.
5. Növbəti addım almanın qabığını soyub böyük boşqablara kəsməkdir.
6. Sonra tortu sobaya qoymalı, 180 dərəcəyə qədər qızdırmalı və 40-50 dəqiqə bişirməlisiniz.
7. Bişmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış limon və ya portağal mürəbbəsini bir çay qaşığı su ilə qarışdırın, şirniyyatı tez çıxarınüzərini şaxta ilə yağlayın və sobaya qayıdın.
8. Bundan sonra almalı hazır toplu pasta soyudulmalı, kəsilməlidir və üzərinə şəkər tozu səpilməlidir.

Soyuq bir qaşıq dondurma ilə isti bir desert təqdim edə bilərsiniz. Xoş iştahalar!