2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Strukturuna görə mürəbbə qalın jele kimi məhsuldur. Onu bişirmək mürəbbədən çox asandır, çünki burada uzun bir infuziya istifadə edərək, meyvənin strukturunu mümkün qədər qorumağa çalışmaq lazım deyil. Mürəbbələr bir anda hazırlanır.
Fərqli meyvə və giləmeyvə istifadə edə və ya bir növ meyvə seçə bilərsiniz. Biz sizə müxtəlif məsləhətlər və reseptlərdən istifadə edərək alma mürəbbəsinin necə hazırlanacağını söyləyəcəyik.
Xammal seçimi
Əgər siz alma mürəbbəsinin hazırlanması ilə bağlı məlumatla maraqlanırsınızsa, o zaman ilk sual yəqin ki, hazır məhsulun konsistensiyasına aiddir. Çörəyin üzərinə bərabər yayılan və ya çörəkçilikdə istifadə olunan qalın, özlü pasta. - evdə belə nəticəyə necə nail olmaq olar?
Orijinal məhsula diqqət yetirin. Bir az yetişməmiş alma ən yaxşısıdır.
Məhz onların tərkibində daha çox pektin var, bu mürəbbənin sıxlığından məsuldur, çünki o, jelləşdirici komponentdir.
Almaların hazırlanması
Meyvələr yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Almaları sürtgəcdən keçirsəniz, yemək prosesi daha sürətli gedəcək. Dəri düzəltmək və ya etməmək, qərar verinözləri. Bir tərəfdən qabığın tərkibində faydalı vitaminlər var, pektin var. Digər tərəfdən, dəri çox kobud ola bilər, bu da hazır məhsulun görünüşünü pozacaq. Antonovka və ya ağ içlik kimi çeşidlərin əlavə təmizləməyə ehtiyacı yoxdur və onlardan mürəbbə çox dadlı və ətirli olacaq.
Şərbətdə mürəbbə necə bişirilir
Şəkər (təxminən 800 q) su ilə qarışdırılır (yarım stəkan kifayətdir). Göstərilən maddələrdən şərbəti qaynadın. Proporsiya 1 kq təzə meyvə üçün hesablanır (toxum qutusundan kəsilmiş və soyulmuş). Evdə alma mürəbbəsi bişirmək üçün qaynar şərbətə doğranmış (və ya sürtgəcdən keçirilmiş) meyvələr qoymaq lazımdır. Mürəbbəni təxminən 1 saat bişirin. Daimi qarışdırmaq yanma riskini azaldacaq. Yaranan köpük çıxarılmalıdır. Yeri gəlmişkən, almaların şirəliliyindən asılı olaraq bişirmə vaxtı bir qədər dəyişə bilər.
Klassik əvvəlcədən bişmiş meyvə
1 kq əsas xammal üçün 1, 1 - 1, 150 kq şəkər götürmək lazımdır. Alma mürəbbəsini bişirməzdən əvvəl xammal adi üsulla hazırlanır, bişirmə qabına qoyulur və az miqdarda su ilə təxminən 10 dəqiqə qaynadılır.
Şəkər əlavə etdikdən sonra. Qarışıq diqqətlə daşınmalı, bir qaynağa gətirilməli və qaynadılmalı, odun gücünü tədricən artırmalıdır.
Qalın mürəbbə hazırlamaq üçün yarım saat vaxt lazımdır.
Hazır məhsul bankalara düzülür və möhürlənir.
Alma mürəbbəsi: limonlu reseptturşu və darçın
İnqrediyentləri 1 kq əsas xammal üçün göstərilən hissəyə əsasən hazırlayın: 3 stəkan şəkər (əgər varsa, üçdə birini qamışla əvəz edə bilərsiniz), 1 çay qaşığı darçın və limon turşusu, 3 stəkan su.
Meyvələr yuyulur, dilimlərə kəsilir və ya sürtgəcdən sürtülür. Parçalar nə qədər kiçik olsa, bişirmə prosesi daha sürətli olacaq. Əsas xammal şəkərlə örtülür, darçın əlavə edilir.
Sitrik turşusu az miqdarda suda əvvəlcədən qarışdırılır və inqrediyentlərlə birləşdirilir.
Resepti bəyənirsinizsə və qış üçün alma mürəbbəsi bu şəkildə bişirmək istəyirsinizsə, qarışığı vam odda qızdırın. Daimi qarışdırmaq, qalın yeməklər bişirərkən tez-tez baş verən yanmaların qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Hazır mürəbbə şəklini yaxşı saxlayır və boşqaba yayılmır. Məhsuldan 1 çay qaşığı yığın, bir saucerə qoyun. Soyuduqda, boşqabı əyin: mürəbbə yerində qalmalıdır. Məhsul istifadəyə və banklarda daha sonra saxlanmağa hazırdır.
Nəfis İngilis resepti
Bu bişirmə üsulu evlərini qeyri-adi və dadlı desertlə əzizləmək istəyən evdar qadınlar üçün mütləq faydalı olacaq.
Beləliklə, 1,5 kq əsas xammal üçün sizə zəncəfil və darçın (hər biri 1 çay qaşığı), 120 q şəkərli meyvə, 0,5 kq kişmiş, 0,7 kq şəkər, limon suyu (90 q) və lazım olacaq. şeri (3 desert qaşığı).
Bu reseptə uyğun olaraq alma mürəbbəsi bişirməzdən əvvəl almaları yuyun, qabığını çıxarın vəsəliqəli kiçik parçalara kəsin. Mürəbbənin bişiriləcəyi qablar kərə yağı ilə yağlanır. Alma, kişmiş yayın, 0,5 litr su tökün və qarışığı təxminən 30 dəqiqə qaynatın. Sonra, suyu tökmək, şəkərli meyvələr, şəkər və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Biz mürəbbəni başqa 25 dəqiqə hazırlayırıq, şeri tökürük və dərhal məhsulu əvvəlcədən hazırlanmış, qızdırılan bankalara qoyuruq. Mantar və isti yerdə saxlayın. Bir aydan sonra mürəbbə əldə edə və qeyri-adi daddan həzz ala bilərsiniz. Hər kəs bu deserti sevəcək.
Leş almalarından mürəbbə
Əgər bu il məhsulu torpaqdan yığmaq lazım idisə, onda siz bizim məsləhətimizi qəbul edib, tələsik mürəbbə bişirə bilərsiniz.
Meyvələri yaxşıca yuyun və qabıqlarını soyun (yerdən yığıldığı üçün qabığını tərk etmək lazım deyil), dilimlərə kəsin.
1 kq xırdalanmış alma üçün 1 kq şəkər, 70 q limon suyu lazımdır. İstədiyiniz qədər ədviyyatlar (mix, darçın və ya muskat qozu) az miqdarda (hər biri 0,5 çay qaşığı) əlavə edilir.
Alma mürəbbəsi bişirməzdən əvvəl, doğranmış meyvələri qaba qoyun, yarım porsiya şəkər tökün. Qarışıq qaranlıq, soyuq yerdə bir gün buraxılmalıdır ki, şirəsi görünsün. Hazır kütlə aşağı istilikdə qızdırılır, soyudulur və şərbət ayrı bir qaba dökülür. Almaları blenderdə və ya qarışdırıcıda doğrayın. Şərbət qalan şəkər, ədviyyat və limon suyu ilə qaynadılır, alma ilə birləşdirilir, 12-15 dəqiqə qaynadılır. Mürəbbə tıxaclanmağa hazırdır. Bu reseptə görə heyrətamiz bir desert əldə edilir, bunun sayəsindəminimal istilik müalicəsi, zəngin ətir və təzə meyvə dadına malikdir.
Yavaş ocaqda alma mürəbbəsi
Bu üsul sayəsində siz qida maddələrinin maksimum miqdarına qənaət edərək tez bir zamanda dadlı hazır məhsul hazırlaya bilərsiniz. 1 kq dilimlənmiş alma üçün 500 q şəkər, 5-6 q limon turşusu hazırlayın. Məhsulun kifayət qədər qalın olacağına əmin deyilsinizsə, bişmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış mürəbbəyə jelatin əlavə etmək olar (6 q 2 xörək qaşığı suda həll edin).
Almaları multivarka qabına qoyun, şəkər və turşu əlavə edin. "Pişirmə" rejimini təyin edərək, məzmunu bir qaynadək qızdırın. "Söndürmə" rejimini təyin etdikdən sonra daha 45 dəqiqə bişiririk. Həmişə mürəbbəsi bir neçə dəfə qarışdırmaq lazımdır. Pişirmə seansı başa çatdıqdan sonra hazır məhsul butulkaya qoyula, möhürlənə və saxlanmağa göndərilə bilər.
Hazır mürəbbələri çayla birlikdə istehlak etmək və ya çörək bişirmək üçün istifadə etmək olar.
Tövsiyə:
İt ağacı mürəbbəsi üçün reseptlər. Yavaş ocaqda it ağacı mürəbbəsi necə bişirilir?
Bir çox insan it ağacının ətirli və tonik dadını bəyənir. Giləmeyvələrdən kompotlar və meyvə içkiləri hazırlanır. Bundan əlavə, onlardan mürəbbə və mürəbbə hazırlanır. Dadlı evdə hazırlanmış desert hazırlamaq prosesinin özlüyündə çox problem olduğunu nəzərə alaraq, məsləhətlərimizlə özünüzü silahlandırın və yavaş ocaqda qeyri-adi dadlı və sağlam it ağacı mürəbbəsi bişirin
Çin (alma) mürəbbəsi necə bişirilir
Çin mürəbbəsi necə bişirilir? Kimdən? Bu hansı meyvədir - "Çin"? Bəlkə burada bir səhv var? Xeyr, hər şey düzgündür. Xalq arasında belə bir anlayış var - "Çinli". Gəlin onu daha yaxından tanıyaq
Xəmirdə və digər alma yeməklərində alma necə bişirilir
Bir çox qadınlar bəzən dadlı bir şey bişirməyi və ailə üzvlərini əzizləməyi xoşlayırlar. Düşünürəm ki, istisnasız hər kəs alma və xəmirdə alma ilə şarlotanı sevir: həm böyüklər, həm də uşaqlar. Bu yeməklər, şübhəsiz ki, bütün ailənizi sevindirəcək və onların hazırlanması minimum vaxt aparacaqdır. Bizə lazım olan inqrediyentlər, şübhəsiz ki, hər evdə tapılacaqdır
Qış üçün ən dadlı alma mürəbbəsi necə bişirilir
Qış üçün alma konfiziti uşaqlar və böyüklər üçün əla delikatesdir, onu sadəcə çayla yeyə və ya piroq və açıq xəmir üçün içlik kimi istifadə edə bilərsiniz. Məhsul yığımı zamanı çoxlu korlanmış, şaxtalı və ya qurdlu almalarınızın olduğunu görsəniz, onları atmamalısınız, onlar məhsul yığımımız üçün əla xammal olacaqdır (əlbəttə ki, zədələnmiş hissələri kəsilməlidir). Alma mürəbbəsini necə bişirmək barədə məlumat üçün məqaləmizi oxuyun
Qış üçün gavalı mürəbbəsi necə bişirilir? Gavalı mürəbbəsi resepti və məsləhətləri
Bir çox evdar qadın gavalı mürəbbəsi bişirməyi bilir. Axı bu desert ölkəmizdə çox məşhurdur