Kakaolu tort resepti: evdə bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokoladlı tort ləzzətli və zərif desertdir. Kakao tortu üçün bir çox resept hazırlamaq olduqca sadədir. Əlbəttə ki, daha mürəkkəb variantlar var. Hər halda, şokolad və ya kakao tozu ilə desertlər həmişə məşhurdur. Çox sayda resept var. Bir çoxları yumşaq biskvitli tortlardan, bəziləri isə qısa çörəklərdən istifadə edir. Tortun bütöv şəkildə bişirildiyi və üstü sadəcə bir şeylə örtüldüyü zaman ən sürətli variantlar da var. Heç kimə sirr deyil ki, onları evdə asanlıqla bişirə bilərsiniz, bunun üçün sizə minimum inqrediyent lazımdır. Biskvitin necə yağlanacağını da düşünməyə dəyər. Bəzən şəkərli xama və ya şokolad əsaslı xüsusi krem istifadə edə bilərsiniz.

Tez Zərif Tort Tərkibi Siyahısı

Bu kakaolu tort resepti bir çox evdar qadınların xoşuna gəlir. Bu, hazırlanmasının asanlığı ilə bağlıdır. Həmçinin, bu ləzzətli deserti yavaş ocaqda hazırlamaq olar, bu isti havalarda vacibdir.

Bu kakaolu tort reseptini evdə hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 250 qram un;
• 60 qram qaymaqlıyağ;
• eyni miqdarda istənilən tərəvəz, qoxusuz;
• bir çay qaşığı duz;
• 1, 5 çay qaşığı soda;
• 300 qram şəkər;
• iki yumurta;
• 55 qram kakao;
• bir neçə çay qaşığı vanil şəkəri və ya sadəcə vanilin;
• 280 ml süd;
• bir xörək qaşığı alma sirkəsi.

Bu inqrediyentlər siyahısı havadar və yumşaq biskvitlə nəticələnir. Siz həmçinin bəzək üçün şəkər tozundan istifadə edə bilərsiniz və ya tort üçün istənilən kakao kremi reseptindən istifadə edə bilərsiniz.

Desertin hazırlanması: reseptin təsviri

İlk öncə soyuducudan kərə yağını çıxarın. Bu, kifayət qədər yumşaq olması ilə əlaqədardır. Bu zaman bir qabda əvvəlcədən süzülmüş un, soda və duz, şəkər tozu və kakao qarışdırılır. Siz sadəcə bir qaşıqla qarışdıra və ya çırpıcı götürə bilərsiniz, hansı daha əlverişlidir.

Quru inqrediyentlərin qarışığına iki yumurta, vanilin, hər iki növ yağ əlavə edilir. Süd və sirkə tökün. İndi bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə qarışdırmaq lazımdır. Əvvəlcə xəmiri qarışdırmaq çətin olacaq, topaqlar var. Ən azı üç dəqiqə qarışdırın. Xəmir hamar olanda hazırdır.

Multikvari qabı yağla yağlanıb. Üstünə perqament qoyulur, qabın kənarlarını tutur. Bu, tortun yapışmamasını təmin edəcək. Xəmiri düzün. Bir saat "Pişirmə" rejiminə qoyun. Hazır biskvit multivarkadan çıxarılır, perqament çıxarılır və soyumağa icazə verilir. Artıq soyudulmuş biskvit yapışqan filmə bükülür, iki saat buraxılır. Sonra onu iki hissəyə kəsin, istənilən kremlə yağlayın. Masada xidmət edə bilərsiniz!Bu sadə kakaolu tort resepti, müxtəlif növ kremlər seçsəniz, onu toz və ya giləmeyvə ilə bəzəsəniz, tamamilə fərqli ola bilər.

Şokoladlı Piroq

Kakaolu tort reseptinə Mississippi Palçığı da deyilir. Bu, qalın kremin çox zəngin olması və konsistensiyasına görə lilə bənzəməsi ilə bağlıdır. Həqiqətən, krem çox qalın və viskozdur. Bu desert çoxlu şokolad sevənlərin xoşuna gələcək.

Torta, tortun əsasını hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 400 qram şokoladlı peçenye;
• xörək qaşığı şəkər;
• 150 qram kərə yağı.

Bütün tortun əsasını təşkil edən krem üçün götürün:

• 700 ml süd;
• 30 qram kakao;
• 120 qram şəkər;
• 150 qram tünd şokolad;
• dörd sarısı;
• bir çimdik duz;
• 40 qram qarğıdalı nişastası;
• 15 qram kərə yağı.

Bu desert şirin dişi çox sevir. Hər hansı bir bayramda qonaqları təəccübləndirmək asandır. Çox yumşaq və kremli olur.

Desertin addım-addım hazırlanması

Bu tortu qaymaqlı hazırlamağa başlayın. Bu, onun soyuması üçün bir qədər vaxt tələb etməsi ilə əlaqədardır.

Başlamaq üçün şokoladı su banyosunda əridin və indiyə qədər buraxın. Tavaya kakao, qarğıdalı nişastası, duz tökülür. Hər şeyi qarışdırın, sarısı əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Daim qarışdıraraq, nazik bir axın içində südü tökün. İndi kremi yavaş bir atəşə qoya bilərsiniz, qədər qaynadınqalınlaşma. Eyni zamanda yanmasın deyə qarışdırılmalıdır. Hazır olduqdan sonra tava ocaqdan götürülür və içinə ərinmiş şokolad və ərinmiş kərə yağı qoyulur. Qarışıq.

Bu kakaolu tort resepti üçün geniş bir qab götürün, kremi içinə qoyun. Yapışqan filmlə örtün. Kremin soyumasına icazə verin və iki saat soyuducuda saxlayın.

İndi sobanı 180 dərəcə qızdırın və tortu bişirməyə başlayın. Bunun üçün peçenyelər qırıntılara çevrilir, şəkər və ərinmiş yağ ilə qarışdırılır. Sökülə bilən bir forma götürün, xəmir xəmirini dibinə və yanlarına yayın. Barmaqlarla formalı. Fırında on dəqiqə göndərilir. Hazır tort qəlibdən çıxarılmadan soyudulur.

Keks tam soyuduqda, krem çökəndə peçenyenin üzərinə şokolad kütləsini yayın, hamarlayın. Soyuducuda bir gecədə tortu çıxarın. Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu qəlibdən çıxarın və parçalara ayırın.

Ləzzətli yapışmayan tort

Bu kakao tozu şokoladlı tort resepti soba ilə oynamağı sevməyənlərin və ya sadəcə isti havada istifadə etmək istəməyənlərin xoşuna gələcək. Bu desertin tortları pancake kimi hazırlanır, yəni tavaya tökülür və hər iki tərəfə bişirilir. Beləliklə, yapışmayan tavaya yığın.

Bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• iki yumurta;
• stəkan şəkər;
• bir az vanil şəkər;
• üç xörək qaşığı kakao;
• 50 qram marqarin;
• 200 ml ilıq süd;
• bir çay qaşığısirkə ilə söndürülmüş soda;
• bir yarım stəkan un.

Bu südlü və kakaolu tort resepti çox məsaməli tortlar istehsal edir. Onları kremlə yağlamaq lazımdır. Yalnız qatılaşdırılmış süd də qəbul edə bilərsiniz. Krem əvvəlcədən hazırlanır, çünki tortlar hələ isti ikən yağlanır.

Qorqa ilə tort bişirmək

Yumurtalar qaba parçalanır,şəkər əlavə edilir və mikserlə çalınır. Kakao qoydular. Kərə yağı əridilir və qalan inqrediyentlərə əlavə edilir. İsti, lakin qaynadılmamış süd, un və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edilir. Hərtərəfli çırpın. Xəmir topaqsız, əksinə maye çıxmalıdır.

Tava yaxşı qızdırılıb. Xəmir bir kepçe ilə götürülür və tavaya tökülür, bir az əyilir ki, kütlə paylansın. Hər şeyi bir qapaq ilə örtün. Təxminən bir dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Tortun səthinin görünməsi üçün qabı şüşə qapaq ilə örtmək yaxşıdır. O, köpüklənməlidir və artıq yapışqan olmamalıdır.

İndi bir spatula ilə tortu yumşaq bir şəkildə çevirin, daha yarım dəqiqə bişirin.

Hazır tort boşqabın üzərinə deşiklər yuxarı qoyulur. Krem bu məsamələrdən mükəmməl şəkildə keçir. Tortu kremlə yağlayın. Aşağıdakı tortları hazırlayın, bir-birinin üstünə qoyun. Hazır tort bir az soyudulur və bir gecədə soyuducuya qoyulur. Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu yenidən kremlə örtə, kakao və ya tozla bəzəyə bilərsiniz.

Şokoladlı Kartof Tortu Məhsul Siyahısı

Bu desert nəmli teksturalıdır. Gözəl şokolad əsaslı buzlanma ilə bəzəmək lazımdır. Bu səbəblə kakaolu tort reseptiqonaqlar üçün uyğun toz.

Bu desert üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• iki toyuq yumurtası;
• stəkan un;
• stəkan şəkər;
• çanta qabartma tozu;
• yarım stəkan kakao tozu;
• stəkan süd;
• 50ml bitki yağı, qoxusuz.

Dadlı və gözəl şirniyyat üçün götürün:

• krem - 70 ml;
• yüz qram şokolad, istənilən.

Bu kakaolu şokoladlı tort reseptini qəlibin dibinə qurudulmuş meyvə və ya çəyirdəkli albalı əlavə etməklə yaxşılaşdırmaq olar. Biskvitin daha yüksək olmasını istəyirsinizsə, onda bu deserti bir yarım porsiyaya bişirməlisiniz. Onu meyvələrlə də bəzəyə bilərsiniz. Bununla belə, buzlanma olduğu kimi gözəl görünür.

Şəkil və təsviri ilə kakaolu tort resepti

Başlamaq üçün bütün quru inqrediyentləri kifayət qədər dərin bir qabda qarışdırın. Un süzülür, bu məsaməli bir xəmir əldə etməyə kömək edəcəkdir. Qabartma tozu, kakao və şəkər əlavə edin. Hər şey quru bir qaşıq ilə qarışdırılır. Otaq temperaturuna qədər qızdırılan süd nazik bir axınla tökülür, qarışdırılır və yağ əlavə edilir. Bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışdırılır.

Yumurtalar ayrıca qaba parçalanır. Çəngəl ilə döyün, amma köpüklənənə qədər deyil. Xəmirə tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın. Homojen xəmir hazırdır!

Forma perqamentlə örtülür, xəmir tökülür. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Təxminən qırx dəqiqə biskvit bişirin, kibritlə yoxlayın. Hazır desert formada soyudulur, sonra diqqətlə çıxarılır və bir qaba qoyulur. Dondurmanı hazırlamağa başlayın.

Bunun üçünkrem qızdırılır, doğranmış şokolad əlavə edilir, qarışdırılır və kütlə homojen olana qədər qaynadılır. Kütləvi istidən çıxarılır və tort buzlanma ilə tökülür. Bir az soyudun və islatmaq üçün soyuducuya göndərin.

Kefir tortu: zolaqlı desert

Bu kakaolu kefir tortu resepti uşaqlar arasında məşhurdur. O, müxtəlif rəngli tortları əvəz edir və bu deserti daha zərif edir.

Bişirmək üçün götürün:

• stəkan şəkər;
• istənilən yağ tərkibli bir stəkan kefir;
• yarım çay qaşığı soda;
• iki stəkan un;
• üç xörək qaşığı kakao;
• üç yumurta.

Həmçinin tortlar kremlə yağlanır. Ən asan seçim onu xama əsasında bişirməkdir. Sizə lazım olacaq:

• 500 qram xama;
• iki yüz qram şəkər.

Lazım gələrsə, hopdurmaq üçün istənilən krem qəbul edə bilərsiniz.

Qorqa ilə tort bişirmək

Yumurtaları bir qaba çırpın, şəkər əlavə edin və mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Ayrı-ayrılıqda un və soda qarışdırın. Kefir şəkər və yumurta qarışığına əlavə edilir, hərtərəfli qarışdırılır. Un əlavə edirlər. Hər şey qarışdırılır ki, kütlə homojen olsun.

İndi xəmirin yarısı başqa qaba ayrılır. Üzərinə kakao əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Yəni şokolad və ağ xəmir çıxır.

Bişirmə qabı perqamentlə örtülmüşdür. Bir növ xəmir tökün. 220 dərəcə istilikdə təxminən iyirmi beş dəqiqə bişirin. Digər qabıqla da eyni şeyi edin. İş parçaları bir az soyuduqda, dördə bölünürlərtort.

İndi kremi hazırlayın. Bunu etmək üçün xama şəkərlə birləşdirilir və sonuncu həll olunana qədər döyülür. Bir tort qabın üstünə qoyulur, səxavətlə qaymaq ilə tökülür, digəri fərqli rəngdə qoyulur. Təkrarlamaq. Üstünə kakaolu tortu bəzəyə bilərsiniz. xidmət etməzdən əvvəl desertin təxminən bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verilir.

Yumurtasız dadlı tort

Belə bir desert hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• stəkan şəkər;
• üçüncü stəkan bitki yağı;
• qədər kakao;
• bir çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 1, 25 stəkan un;
• bir çay qaşığı soda;
• yarım çay qaşığı duz;
• stəkan su;
• bir çay qaşığı sirkə.

Fırın 170 dərəcə qızdırılır. Bir tencerede un, şəkər, kakao, duz və soda qarışdırın. Tərkibləri çəngəl ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır. Su, sirkə, qoxusuz bitki yağı və vanil ekstraktı əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Yağlanmış və ya perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Bu kakaolu şokoladlı tort reseptini otuz dəqiqə bişirin.

Ləzzətli tort kremi

İstənilən tortu buzlanma ilə bəzəmək olar. Tort üçün bu kakaolu buzlanma resepti üçün sizə lazımdır:

• yarım stəkan şəkər;
• iki xörək qaşığı kakao;
• eyni miqdarda soya südü;
• iki çay qaşığı vanil ekstraktı;
• dörd xörək qaşığı bitki yağı.

Süd, bitki yağı tökün,şəkər, kakao tökün. Bir qaynadək gətirin, daim qarışdırın. Aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə daha bişirin. Sonra sobadan çıxarın və başqa beş dəqiqə qarışdırın. Sonra vanil ekstraktı tökün. Tortun üzərinə qlazur tökün və bir saat sərtləşməsinə icazə verin.

Süd qlazuru

Bir tort üçün kakaolu şokoladlı buzlanma üçün belə bir resept hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 50 qram kərə yağı;
• 45 ml ən azı 3,2 faiz yağlı süd;
• 60 qram şəkər;
• 10 qram kakao.

Kərə yağı, süd, şəkər və kakao tozunu qazana qoyun. Konteyneri yavaş bir atəşə sobaya göndərin. Eyni zamanda, şirənin hazırlanmasına daim nəzarət edilməlidir. Bütün maddələr əriyənə, qarışdırılana qədər gözləmək lazımdır. Sonra buzlanma daim qarışdırılır, ən azı iki dəqiqə qaynadılır. Sonra ocaqdan götürürlər.

4 Qaşıq Qlazur Resepti

Adından da göründüyü kimi yağdan başqa bütün inqrediyentlər dörd yemək qaşığına bərabər miqdarda alınır. Hazırlamaq lazımdır:

• kakao;
• şəkər tozu;
• süd;
• yağ - 50 qram.

Kakaonu və şəkər tozunu qazana qoyun, qaşıq və ya çəngəl ilə qarışdırın. Otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Bütün maddələri qaşıqla ovuşdurun. Süd tökün, qarışdırın. Tencereyi sobaya, yavaş bir atəşə qoyun. Daim qarışdıraraq qızdırın. Kütlə qaynadıqda dərhal ocaqdan çıxarılır. Bu şokolad reseptipeçenye və ya sufle üçün uyğun olan kakaolu tort kremi.

Kakao tozuna əsaslanan sadə krem

Kakaolu kremli tort reseptləri olduqca müxtəlifdir. Onlarla bir çox biskvitli desertləri islatmaq olar. Bu resept çox sadədir, bunun üçün bir çox evdar qadın onu sevir. Kremi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• iki stəkan su;
• stəkan şəkər;
• dörd xörək qaşığı tünd kakao;
• bir-iki xörək qaşığı un;
• 150 qram kərə yağı.

Suyu südlə də əvəz edə bilərsiniz. Bu, kremə daha yumşaq tekstura verəcək.

Əvvəlcə şəkər, un və kakao qarışdırılır. Maye tökün, lakin tədricən qarışdırın. Beləliklə, əvvəlcə kütlə qalın, sonra daha çox maye olacaq. Gələcək kremi olan konteyneri qazın üzərinə qoyun, hər zaman qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Təxminən 15 dəqiqə sərinləyin, sonra kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Kremin tamamilə soyumasına icazə verin və yalnız bundan sonra bir qat tort üçün istifadə edin.

Smetan, kakao və şokoladlı krem

Şokoladlı kremli kakaolu tort üçün başqa resept aşağıdakı maddələr tələb edir:

• 400 ml 25% yağlı xama;
• üç xörək qaşığı kakao;
• 50 qram şokolad;
• eyni miqdarda şəkər tozu;
• xama qatılaşdırıcı, lazım gələrsə.

Şokolad su banyosunda əridilir, bir qədər soyudulur. Soyuq xama çırpın, tədricən kakao tozu əlavə edin. Çırpılmış içəriyə tökünxama şokolad və qaymağı yenidən qarışdırın. Xama qatılaşmırsa, qatılaşdırıcı ilə çalın.

Likörlü krem: tortların hopdurulması

Şokoladlı tort qatlarını belə sadə kremlə islatmaq olar. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 200 ml qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 180 qram kərə yağı;
• 50ml qəhvə likörü;
• iki xörək qaşığı kakao.

Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldılır, köpüklənənə qədər çalınır. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin, döyməyə davam edin, kakao və likör əlavə edin. Çırpılmış krem soyudulur və daha sonra təyinatı üzrə istifadə edilir.

Konyakda kakaolu krem

Belə yumşaq krem üçün aşağıdakıları qəbul etməlisiniz:

• üç yumurta;
• 400 qram kərə yağı;
• 4 qram şəkər tozu;
• bir neçə xörək qaşığı kakao;
• bir neçə qram konyak.

Başlamaq üçün bir yarım stəkan şəkər və 100 ml sudan şərbət hazırlayın. Bu maddələr bir qazanda birləşdirilir və sobaya qoyulur. Bir qaynadək gətirin, yaranan filmi çıxarın və qarışdırın.

Başqa bir qabda üç yumurtanı çalın ki, həcmi böyüsün. Döyməyi dayandırmadan, şəkər siropunun nazik bir axını ilə tökün. Sonra qarışıq soyudulur. Kakao, toz tökün, yağ və konyak əlavə edin. Hamı yenə qamçılayır. Bu krem tortları islatmaq üçün əladır.

Tort bəzəyi üçün kəsmik krem

Üstündəki hazır deserti ərik əsasında belə sadə, lakin dadlı kremlə bəzəmək olar. Aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• 100 ml süd;
• ərik yarımları - bəzək üçün;
• 20ml ağır krem;
• on qram kakao;
• bir neçə xörək qaşığı kəsmik;
• dadmaq üçün şəkər.

Kəsmik qaba qoyulur və mikserlə çox yaxşıca çalınır. Kakao tökün, dadmaq üçün dənəvər şəkər əlavə edin. Sonra süd tökə bilərsiniz, tercihen isti. Konsistensiya krem kimi olana qədər qarışdırın. Bu incəlik hazır tortu ləkələyir. Ərik yarılarını üstünə qoyun. Həm təzə, həm də konservləşdirilmiş meyvələr kömək edəcəkdir. Amma tortu dərhal vermək daha yaxşıdır ki, meyvə şirəni buraxmasın.

Tortlar əla desert variantıdır. Çoxları səhvən evdə dadlı şokoladlı tort hazırlamağın çətin olduğuna inanır. Amma elə deyil. Kakao sayəsində şokoladlı desertin təqlidini edə bilərsiniz. Bu, yalnız sürətli deyil, həm də dadlıdır. Hal-hazırda çox sayda resept var. Beləliklə, bu deserti sobada, yavaş ocaqda bişirmək və ya sadəcə pancake-tortları tavada qızartmaq olar. Krem olaraq, kakao, xama əsasında xüsusi olanları götürə və ya sadəcə qatılaşdırılmış süddən istifadə edə bilərsiniz. Qlazur desertdə xüsusi rol oynayır. Parlaq və ya əksinə, tutqun, yalnız tortu bəzəyir.