Qarabaşaq kotletləri: yemək resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün bir sadə yemək haqqında danışacağıq. Yazımızda qarabaşaq kotletlərinin necə hazırlandığını nəzərdən keçirəcəyik. Onların resepti aşağıda təqdim ediləcək və bir deyil, eyni anda bir neçə. Belə məhsulları hazırlamaq asandır.

Qarabaşaq kotletləri: ilk resept (ən sadə və hamı üçün əlçatan)

Kotletlər pəhrizinə baxan, oruc tutmaq istəyən, ət yeməyən, həmçinin oruc tutanların marağına səbəb olacaq.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir yumurta;
• 250 qram qarabaşaq yarması;
• iki diş sarımsaq;
• 25 ml kərə yağı;
• st. bir qaşıq xama;
• ampul;
• 100 qram çörək qırıntıları;
• üç sənət. qaşıq təzə otlar və bitki yağı;
• bir çimdik bibər və duz.

Evdə kotlet hazırlamaq prosesi belə görünəcək:

1. Bir qazan suda (iki stəkan) bir stəkan qarabaşaq yarması göndərin. Qaynadıqdan sonra bir az sıyıq duz edin. Yumuşana qədər bişirin.
2. Sonra qarabaşaq yarması sıyığına kərə yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir az sərinləyin.
3. Bu zaman (sıyıq soyuyan zaman) sarımsağı və soğanı da soyun.
4. Sonra incə doğrayınyaşıllıq.
5. Sıyığı blenderə və ya ətçəkən maşına göndərdikdən sonra. Orada sarımsaq və soğan əlavə edin.
6. Duz və istiot qiymə.
7. Sonra sıyığa göyərti və xama əlavə edin.
8. Yumurtanı qırdıqdan sonra yaxşıca qarışdırın.
9. Kıyılmış ətdən kiçik kotletlər düzəldin. Sonra onları çörək qırıntılarına yuvarlayın. Məhsullar pis qəliblənibsə, bir az xama əlavə edin.
10. Bitki yağı tavada qızdırdıqdan sonra kotletləri ora göndərin. Onları qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın.

Belə kotletlər gündəlik menyunu müxtəlifləşdirə bilər. Onlar ən yaxşı otlar və təzə tərəvəzlərlə verilir. Siz həmçinin bu cür məhsullar üçün, məsələn, xama, sarımsaq və göyərtidən sous hazırlaya bilərsiniz.

Kıyılmış ətli məhsullar

Kıyılmış ətli qarabaşaq kotletləri resepti ət sevənlərin xoşuna gələcək. Məhsullar ürəkaçan və şirəli olur. Hazırlanması asan. Yeri gəlmişkən, onları tərəvəz sousu ilə bişirmək olar. Reseptini təsvir etdiyimiz qarabaşaq yarması kotletlərini bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 150 qram qarabaşaq yarması;
• beş yumurta;
• ampul;
• 50 qram təzə cəfəri;
• 2 çay qaşığı duz;
• 600 qram qiymə donuz əti;
• bibər;
• üç sənət. qaşıq xama;
• 5 xörək qaşığı. xörək qaşığı çörək qırıntıları.

Evdə qiymə ilə kotletlərin hazırlanması prosesi

Kotletlərin bişirilməsinə təxminən yarım saat qalmış qarabaşaq yarması və duzu bir az qaynadın. Bu vaxt dörd yumurtanı bərk qaynadın. Soğanı soyun, doğrayın, qızardıntəmizlənmiş günəbaxan yağı.

Sonra kıyılmış ətin içinə bir yumurta çalın, duz (təxminən 1 çay qaşığı), istiot əlavə edin.

Sonra qızardılmış soğanı əlavə edin. Onu əlavə edərkən günəbaxan yağını tavada buraxmağa çalışın.

Bir az soyudulmuş qarabaşaq yarmasını qiymənin içinə tökün. Sonra hərtərəfli qarışdırın.

İndi kotletlər üçün orijinal yumurta içliyi hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün qaynadılmış yumurtaları soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Yoxdursa, onları bıçaqla doğrayın. Sonra yumurtalara göyərti (əvvəlcədən doğranmış), bir az duz və xama (bir az) əlavə edin.

Sonra hamısını qarışdırın. İndi kotletlər üçün içlik var.

Forma məhsulları. Bunun üçün kıyılmış ətin bir hissəsini götürün, ondan düz kotlet hazırlayın. Ortasına iki çay qaşığı içlik qoyun. Sonra kotletlərin kənarlarını qaldırın, üstünə qiymə ilə örtün, içliyi örtün.

Məhsulları çörək qırıntılarına yuvarlayın və kotletləri təmizlənmiş günəbaxan yağında orta odda hər iki tərəfə qızardın. Tərəvəz salatı və ya sadəcə təzə tərəvəz ilə xidmət edin.

Göbələk ilə

Göbələk və qarabaşaq yarması ilə kotletlər demək olar ki, hər hansı bir yeməklə birləşdirilə bilər. Onları hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 100 qram çörək qırıntıları, göyərti;
• iki yumurta;
• üç diş sarımsaq;
• bir çörək;
• ampul;
• 50 qram krem;
• 400 qram göbələk;
• iki yerkökü;
• bir stəkan qarabaşaq yarması.

İndi isə bişiririkgöbələk ilə qarabaşaq yarması kotletləri. Resept sadədir, lakin yemək inanılmaz dadlıdır!

Əvvəlcə qarabaşaq yarmasını yuyub qaynatmalısınız. Sonra göbələkləri axan suyun altında yuyun və dilimlərə kəsin. Doğranmış soğan ilə qızardın. Sonra tərəvəzləri blenderə qoyun və yaxşıca əzin.

Sonra kökləri qaynamağa qoyun. Sarımsaq ilə göyərti doğrayın.

Hazır qarabaşaq yarmasını göyərti ilə qarışdırıcıda doğrayın. Kıyılmış ət demək olar ki, hazırdır.

Bundan sonra bişənə qədər qaynadılmış kökləri blender qabına qoyun. İndi yaxşıca doğrayın və qiymənin qalan hissəsi ilə qarışdırın. Tərkibləri birləşdirin, toyuq yumurtası, istiot və duzu əlavə edin.

Kıyılmış ətə qaymaqda isladılmış çörəyi əlavə edin.

Kıyılmış əti kotletlər şəklində düzəldin, una batırın. Qaynar tavaya qoyun. Hər tərəfdən təxminən iyirmi dəqiqə bişənə qədər hər iki tərəfi qızardın.

Pendirli qarabaşaq kotletləri üçün resept

Bu kotletləri hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• ampul;
• 125 qram qarabaşaq yarması;
• duz;
• 100 qram pendir;
• iki yumurta;
• yaşıllar;
• 50 qram kərə yağı;
• bibər.

Onları bişirməyin yolunu yadda saxlamaq asandır:

1. Qarabuğdayı ələkə tökün, axan soyuq suyun altında yaxşıca yuyun.
2. Sonra qaynar su ilə (duzlu) bir qazana qoyun. Təxminən iyirmi dəqiqə bişirin (bəlkə bir az daha çox).
3. İsti sıyığı kartof püresi ilə demək olar ki, homojen olana qədər doğrayın.
4. Soğanı soyun, incə doğrayın.
5. Bir-iki xörək qaşığı kərə yağı tavada qızdırın, içində soğanı qızılı rəng alana qədər qovurun. Bu proses cəmi dörd dəqiqə çəkəcək.
6. Qızardılmış soğan və qarabaşaq kütləsini birləşdirin, pendiri rəndələyin. Hər şeyi qarışdırın.
7. Bu kütləyə ədviyyatlar, duz, çiy yumurta əlavə edin. Sonra hərtərəfli qarışdırın.
8. Odun üzərinə bitki yağı ilə tava qoyun. Qarabaşaq kütləsindən kotletlər düzəldin, un və ya çörək qırıntılarına buxarlayın.
9. Onları yağla əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və qarabaşaq yarması məhsullarını orta odda qızılı rəng alana qədər qovurun.
10. Onlara isti xidmət edin. Pomidor souslu bu kotletlər xüsusilə dadlıdır.

Göbələk ilə lenten kotletləri: resept

Belə məhsullar oruc tutmağı bacaranların xoşuna gələcək. Pəhriz saxlayanlar və vegetarianlar tərəfindən də təqdir ediləcəklər. Aşağıda resepti təqdim olunan yağsız qarabaşaq yarması-göbələk kotletləri hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• iki orta boy kök;
• duz;
• 250 qram qarabaşaq yarması;
• ampul;
• bibər;
• 600 qram göbələk;
• ədviyyatlar.

Evdə qarabaşaq kotletlərinin hazırlanması prosesi

İndi isə qarabaşaq kotletləri bişirməyə başlayırıq. Onların resepti heç bir evdar qadını çaşdırmamalıdır:

1. Öncə üyüdülləri yuyun və çeşidləyin.
2. Bir qazanda qaynadınsu və sonra tam bişənə qədər orada taxıl qaynatın. Sadəcə əvvəlcədən bir az duzlamağı unutmayın.
3. Kök, göbələk və soğanı incə doğrayın.
4. Tərəvəzləri isti tavada yumşaq olana qədər qızardın. Bu proses təxminən on beş dəqiqə çəkəcək.
5. Bir qabda qarabaşaq yarmasını əvvəlcədən qızarddığınız tərəvəzlərlə birləşdirin. Sonra bütün inqrediyentləri blenderdən istifadə edərək əzin. Alternativ olaraq, qarışığı bir neçə dəfə ətçəkən maşından keçirin.
6. İndi qiymə duzlanıb istiotlana bilər.
7. Sonra kotletlər düzəldin və tavada (zərif günəbaxan yağından istifadə edin) xırtıldayan iştahaaçan qabıq əmələ gələnə qədər qovurun.

Kiçik nəticə

İndi siz qarabaşaq yarması sıyığı kotletlərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz, onların resepti - məqalədə təqdim olunanlardan hər hansı biri - istənilən ailənin menyusunu şaxələndirməyə kömək edəcək. Bir neçə fərqli variantı təsvir etdik. Ümid edirik ki, sizin üçün uyğun olanı tapa bilərsiniz.