2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bəzən yemək kitabındakı resepti oxuduqdan sonra sizdə elə təəssürat yaranır ki, siz xüsusi agentlər üçün qəribə şifrələmə oxumusunuz. Blanch, kərə yağı ilə bir az güveç, "yumşaq top" testinə qədər qaynatmaq - və bunlar aşpazların istifadə etdiyi bütün terminlər deyil. Ancaq bəlkə də onların arasında ən məşhuru "su hamamı" dır. Bunu necə etmək olar, çoxları bilmir və buna görə də bu cür reseptlərdən imtina edirlər. Və tamamilə boş yerə. Hazırlanması asandır, su və ya buxar hamamında hazırlanan yeməklər dadlı və sağlamdır.
Zərif bişirmək və yeməyi 100 dərəcədən çox olmayan qızdırmaq lazım olan hallarda istifadə olunur. Su hamamı düzəltməyin ən asan yolu bir tavaya su tökmək və içinə ikinci, daha kiçik olanı qoymaqdır. Burada bişirilməsi lazım olan yeməklər qoyulur. Tipik olaraq, bu üsul yağları və şokoladı əritmək üçün, həmçinin qızdırılan krem və biskvit xəmirinin hazırlanması üçün istifadə olunur. Evdə hazırlanmış kəsmik də oxşar buxar banyosunda hazırlanır.
Su hamamını necə hazırlamaq üçün başqa bir seçim hazırcavab buxarıdır. Bunu etmək üçün, sonuncudan 3-4 santimetr yüksəklikdə bir qazan su üzərinə cuna uzatmaq lazımdır. Beləliklə, buxarda hazırlanmış yeməklər - tərəvəz, balıq və hətta ət bişirmək olar. Əslində, elektrik buxarları bu gün hər hansı bir məişət texnikası mağazasında satın alına bilən bu prinsip üzərində işləyir. Görünüşlərindən əvvəl ikiqat dibi olan xüsusi tavalardan istifadə etdilər. Bu bişirmə üsulu ən pəhrizli və sağlam hesab olunur.
Lakin bir çoxları buxar menyusunun yalnız uşaqlar və ya ciddi pəhriz saxlayanlar üçün uyğun olduğuna inanırlar. Əslində, buxarla çoxlu orijinal və dadlı yeməklər bişirmək olar. Bu, müxtəlif suflelər, omletlər və hətta muffinlər ola bilər. Su banyosunda yemək onları əlavə nəmlə doyurur və məhsulların bütün faydalarını saxlayaraq şirəli edir. Beləliklə, buxar menyusu çox müxtəlif ola bilər və yalnız pəhriz deyil.
Lakin bu, su hamamını necə edəcəyinizi bilmək lazım olan bütün halları tükəndirmir. Fırında cheesecake, tort və ya sufle etmək üçün bu bişirmə üsulu tez-tez istifadə olunur. Bu, tender çörəkçilik üçün sobanın yüksək temperaturunu yumş altmaq və üst hissənin çatlamasını qarşısını almaq lazımdır. Bunu etmək üçün dərin bir çörək qabına su tökün ki, çörək qabının ortasına çatsın. Sökülə bilən forma istifadə edilərsə, nəmin içəri girməməsi üçün folqa ilə sarılmalıdır. Bir neçə təbəqəyə bükmək və üst-üstə düşmək və əlbəttə ki, etməmək məsləhətdirtələsin.
Evdə su hamamının necə hazırlanacağını bilməklə, menyunu təkcə pəhriz xörəkləri ilə deyil, çeşidləndirə bilərsiniz. Çoxlu tortlar, suflelər və cheesecakes hazırlamaq onun sayəsində çox adi bir şeyə çevriləcəkdir. Beləliklə, hər gün ailəniz üçün kiçik bayramlar təşkil etmək mümkün olacaq. Buxarda bişmiş kotletlər, balıqlar və tərəvəzlər çox vaxt qızardılmış və ya bişmiş kotletlərdən daha cəlbedici görünür. Və ən əsası, onlar yağ əlavə edilmədən hazırlandıqları üçün zərif dad və sağlamlıq faydalarını birləşdirir.
Tövsiyə:
Şirniyyatlardan və nişastalı qidalardan necə imtina etmək olar? Şirin və unu necə əvəz etmək olar
Şirniyyatlar və nişastalı qidalar problemi həmişə çox kəskin olub. Xəmir və şirniyyatların əsl biliciləri çox vaxt sevimli yeməkləri ilə ayrılmaqda çətinlik çəkirlər. Ancaq onların istifadəsi həmişə faydalı deyil, üstəlik, rəqəmə pis təsir göstərir. Beləliklə, şirin və nişastalı qidalardan əbədi olaraq necə imtina etmək olar?
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Manqal necə bişirilir? Barbekü üçün əti necə seçmək olar? Barbekü sousunu necə hazırlamaq olar
Manqalın həqiqətən dadlı olması üçün onu düzgün bişirməyi bacarmaq lazımdır. Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində onun reseptlərinin çoxlu çeşidi var, lakin təcrübədən göründüyü kimi, ən dadlısı Qafqaz barbeküsü olub və qalır. Barbekü necə bişirilir? Bu prosesin incəlikləri nələrdir? Dumanlı ət üçün ən yaxşı sous hansıdır? Bütün bunlar haqqında - daha çox
Süddə palma yağını necə müəyyən etmək olar? Evdə süddə palma yağının olmasını necə müəyyən etmək olar?
İstehsalçıların hazır məhsulun məhsuldarlığını artırmaq üçün sadə və tanış qidalara bitki yağları şəklində müxtəlif doldurucular əlavə edə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Bu gün bu, hər yerdə baş verir və təbii məhsulları tapmaq getdikcə çətinləşir. Bu gün biz süd və süd məhsullarında palma yağını necə müəyyən etmək barədə danışacağıq
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
