Əmizdirmə üçün kəsmikli güveç: reseptlər və yemək üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox yeni analar üçün laktasiya dövründə düzgün qidalanmanın seçilməsi əsl problemə çevrilir. Yanlış seçilmiş məhsullar körpənin sağlamlığına təsir göstərə bilər. Kəsmik güveç və cheesecakes həm doğuşda olan qadın, həm də körpə üçün faydalı olacaq. Bu sadə və sağlam məhsul süd verən anaların pəhrizinə daxil edilməlidir. Bu yazıda biz ana südü zamanı kəsmikli güveç necə olmalıdır və onu evdə necə düzgün bişirmək lazım olduğunu ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.

Tərkibi

Əmizdirmə zamanı kəsmikli güveç necə hazırlanır? Reseptdə müxtəlif maddələr ola bilər. Məcburi tərkib hissəsi kəsmikdir və evdə hazırlanan yemək ən yaxşısıdır. Bir dəstə üçün un və yumurta da əlavə etməlisiniz. Un əvəzinə irmik əlavə edə bilərsiniz.

Əsas inqrediyentlərə əlavə olaraq, güveçə müxtəlif əlavələr də daxil ola bilər. Onlar yalnız yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün deyil, həm də vitaminlər və digər faydalı maddələrlə zənginləşdirmək üçün istifadə olunur. Ana südü üçün kəsmikli güveç alma, balqabaq, kök, quru meyvə və giləmeyvə ola bilər.

Bişirmə Usulları

Gəlin onlara daha ətraflı baxaq. Bakım üçün kəsmik güveç necə hazırlanır? Bu yeməyi müxtəlif yollarla hazırlamaq olar. Ən populyarları bunlardır:

• Fırında.
• Mikrodalğalı sobada.
• Yavaş ocaqda.

Uzun müddət güveç hazırlamaq üçün yalnız sobadan istifadə olunurdu. Lakin müasir texnologiya dünyası hələ də dayanmadığından yemək bişirmək üçün başqa cihazlardan istifadə edilməyə başlandı. Bu gün bir çox evdar qadın güveç bişirmək üçün multivarklardan istifadə etməyi üstün tutur. Bu şəkildə hazırlanan yemək çox zərifdir və heç vaxt yanmır. Bununla belə, irmik ilə sobada ənənəvi kəsmikli güveç bu şəkildə işləməyəcəkdir. Mikrodalğalı soba üçün xüsusi güveç reseptləri də var.

Nə vaxt yemək lazımdır?

Alma ilə pendirli güveç ana südü zamanı əsas yemək kimi istifadə edilə bilər. Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün uyğundur. Bu məhsulu əsas yeməklər arasında qəlyan altı kimi istifadə edə bilərsiniz. Yeməyin aşağı kalorili məzmunu var, baxmayaraq ki, burada hər şey əsasən istifadə etdiyiniz məhsullardan asılı olacaq. Həftədə bir neçə dəfə kəsmikli güveç pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur.

Məhsul üstünlükləri

Bu cəhətə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Süd verən ana üçün kəsmikli güveç sadəcə əvəzolunmazdır.məhsul. Kalsium və zülallarla zəngindir və eyni zamanda çox xoş bir dada malikdir. Kəsmikli güveçlər məktəbəqədər təhsil müəssisələrində uşaq qidası menyusunda tez-tez olur. Azyaşlı uşaqlar üçün faydalı olan həm də tibb bacısı olan qadına uyğundur.

Kəsmik ana və körpənin orqanizmi üçün xüsusilə qiymətlidir, çünki onun tərkibində çoxlu faydalı maddələr var: zülallar, amin turşuları, vitaminlər, duzlar. Kəsmik zülalını həzm etmək çox asandır. Məhsul həmçinin sümük toxumasının formalaşmasına kömək edən çox miqdarda fosfor ehtiva edir. Kəsmik hələ də A, B və E vitaminləri ilə zəngindir. Yüksək temperaturda kəsmik zülalı parçalanır və daha sadə və daha əlçatan formaya çevrilir. HB ilə kəsmikli güveç təhlükəsiz yeməkdir və çox nadir hallarda körpələrdə allergiya mənbəyinə çevrilə bilər.

Məhsul az miqdarda yağ ehtiva edir və pəhriz hesab olunur. Belə qidalanmadan nə ana, nə də körpə artıq çəki almayacaq.

Evdə hazırlanmış kəsmik

Bununla bağlı nə bilməlisiniz? Bir qayda olaraq, evdə hazırlanan kəsmik satın alınandan daha dadlıdır. Sadə kefirdən və ya süddən hazırlana bilər. Evdə belə bir məhsul hazırlamaq üçün bir neçə yol var. Onları daha ətraflı nəzərdən keçirin:

1. Sürətli yol. 600 qram kəsmik almaq üçün 2 litr süd və 1000 ml kefir götürmək lazımdır. Maye böyük bir tencereye dökülməlidir və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırılmalıdır. Qaynayan zaman tavaya kefir tökün. Qarışıq görünməyə başlayacaqkəsmik lopaları. Kompozisiya başqa 2-3 dəqiqə atəşdə saxlanılmalıdır, ancaq qaynamağa icazə verməyin. Əks halda, kəsmik sərt və quru olacaq. Bundan sonra yanğını söndürün və qarışığı 5 dəqiqə buraxın. Nəticədə kütləni bir ələk üzərinə qoyun. Zərdab boşaldıqda kəsmik qalır. Evdə hazırlanmış kəsmik hazırlamaq üçün bu üsul cəmi yarım saat çəkir.
2. Klassik resept. Məhsulu evdə hazırlamaq üçün nənələrimiz turş süddən istifadə edirdilər. Məhsul bir gecədə otaq temperaturunda buraxılmalıdır. Bundan sonra qazana tökülür və sobaya qoyulur. Süd aşağı istilikdə qızdırılır, qaynamağa imkan vermir. O, yuvarlanmalıdır. Yaranan kompozisiya üstünə qoyulmuş doka ilə bir ələk üzərinə dökülməlidir və artıq mayenin boşaldılması üçün bir müddət buraxılmalıdır. 600 qram kəsmik hazırlamaq üçün 3 litr turş süd lazımdır.

Bu gün bir çox evdar qadınlar mikrodalğalı sobada turş süddən evdə hazırlanmış kəsmik bişirirlər, lakin yaxşı nəticə əldə etmək üçün texnikaya uyğunlaşmalı olacaqsınız.

Evdə hazırlanmış kəsmik uzun müddət saxlanıla bilməz. Soyuduqdan dərhal sonra istifadə etmək yaxşıdır. Evdə hazırlanmış məhsulu yalnız bir neçə gün saxlamaq olar.

Ənənəvi kəsmikli güveç

O necədir? Kəsmik güveç hazırlamaq üçün ən çox yayılmış resepti nəzərdən keçirin. Aşağıdakı elementlərə ehtiyacınız olacaq:

• 0,5 kq kəsmik;
• 1 yumurta;
• 75 qram irmik və ya un;
• 75qram şəkər;
• 2-3 xörək qaşığı xama.

Az kalorili pəhriz yeməyi hazırlamaq üçün orta yağlı kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bir konteynerə qoyulur, burada irmik və ya un və şəkərlə döyülmüş yumurta da əlavə olunur. Şəkərin miqdarı zövqünüzə uyğun olaraq tənzimlənə bilər. Bütün maddələr homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırılır. Siz həmçinin güveçə qoz-fındıq və ya quru meyvələr kimi əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz. Çörək qabını tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın və hazır qarışığı içinə yayın. Güveçin üstünə bir az xama qoya bilərsiniz. Yeməyə gözəl bir qızıl rəng verəcəkdir. Güveçə 180 dərəcə istilikdə 30-40 dəqiqə bişirin. İstifadə etməzdən əvvəl yeməyi sərinləmək daha yaxşıdır.

Yavaş ocaqdan istifadə edərək güveç bişirilir

Kəsmik yeməyi başqa üsulla da hazırlaya bilərsiniz. Bu gün bir çox evdar qadın bu məqsədlər üçün yavaş ocaqdan istifadə etməyi üstün tutur. Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• yarım kilo kəsmik;
• 75 qram irmik;
• banan;
• 75 qram şəkər;
• bir parça kərə yağı.

İrmik, kəsmik və şəkəri bir qaba qoyun. Tərkiblər hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bananı çəngəl ilə əzin və qarışıma əlavə edin. Bundan sonra, ortaya çıxan kütlə kərə yağı ilə yağlanmış multivark qabına qoyulur. Yeməyi 35 dəqiqə bişirin. Güveç çıxırzərif kremli dadı ilə.

Alma güveç

İnanılmaz dadına görə bu ləzzət nəinki böyüklər, hətta uşaqlar tərəfindən də sevilir. Almalar körpələr üçün ən təhlükəsiz meyvə hesab olunur. Ana doğumdan bir həftə sonra onları kartof püresi şəklində yeyə bilər. Çoxları HB ilə alma ilə kəsmik güveç hazırlamaq mümkün olub-olmaması ilə maraqlanır. Bu, şübhəsiz ki, gənc anaya müraciət edəcək sağlam və pəhriz məhsuludur.

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• yarım kilo təzə kəsmik;
• 1-2 alma;
• yumurta;
• 75 qram irmik;
• 75 qram şəkər;
• dadmaq üçün xama.

Yumurta şəkərlə çalınmalı və kəsmik püresinə əlavə edilməlidir. Eyni qarışığa irmik əlavə edilir. Almalar soyulmalı və kublara və ya nazik dilimlərə kəsilməlidir, sonra kəsmik qarışığına qoyulmalıdır. Nəticədə kütlə əvvəlcədən hazırlanmış və yağlanmış formada yerləşdirilir. Yeməyi sobada 180 dərəcə temperaturda 30-35 dəqiqə bişirin.

Əmizdirmə zamanı yavaş ocaqda kəsmikli güveç özünü təmiz kəsmik yeməyə məcbur edə bilməyən gənc analar üçün əsl xilas olacaq. Eyni zamanda, bütün faydalı xüsusiyyətlər qabda saxlanılır. Təzə kəsmikdən fərqli olaraq, güveçdə asanlıqla həzm olunan formada zülal var. Buna görə də, ana və ya körpənin həzm problemi olma ehtimalı minimaldır. Yemək yüksək temperaturda bişirilir, buna görə də mütləq zərərli bakteriya və mikroblardan ibarət olmayacaq. Yemək üçün təzə kəsmikdən istifadə etmək yaxşıdır. Köhnə məhsul atılmalıdır, çünki onun tərkibində patogen mikroorqanizmlər ola bilər.

Nəticə

Əmizdirmə zamanı kəsmik güveç faydalı və əvəzolunmaz məhsuldur. Bu, gənc anaya kalsium və fosfor ehtiyatlarını doldurmağa kömək edəcəkdir. Körpə üçün də yaxşı məhsuldur. Yemək körpədə kolik, həzmsizlik və ya allergiyaya səbəb olmayacaq.

Kəsmik güveçinin ana südü zamanı yalnız fayda gətirməsi üçün yemək hazırlamaq üçün inqrediyentlərin seçimini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Kəsmik yalnız təzə olmalıdır və evdə hazırlanmış istifadə etmək yaxşıdır. Güveç müxtəlif yollarla bişirilə bilər: sobada, yavaş ocaqda və ya mikrodalğalı sobada. Hamısı seçiminizdən asılıdır.