Ətdə hansı vitaminlər və minerallar var?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər siz vegetarian deyilsinizsə, o zaman çox güman ki, hər gün süfrədə bir növ ət olur. Ümumiyyətlə, bu düzgündür, çünki təkcə tərəvəz və meyvələr bədənə lazımi miqdarda qida verə bilməz, bu da onun normal fəaliyyətini təmin edəcəkdir. Buna görə də ətdə hansı vitaminlərin olduğunu, eləcə də onların istifadəsindən əldə edilə biləcək bütün faydaları bilmək çox vacibdir. Bu məqalədə adi rus ailələrində süfrələrdə tapıla bilən müxtəlif növ ətlərdə tam olaraq hansı vitamin və mineralların olması, həmçinin onların istehlakını müşayiət edən müsbət və mənfi cəhətlər haqqında danışılacaq.

Yemək Qaydaları

Öz menyunu tərtib edərkən hansı vitaminlərin ətdə, hansının tərəvəz və taxılda olduğunu bilmək çox vacibdir ki, balanslaşdırılmış ən ideal pəhrizi yarada biləsən. Yeməkdə bir insan mütləq qızıl ortanı axtarmalıdır, çünki yalnız müxtəlif məhsullar yeyərkən bədən ehtiyac duyduğu bütün faydalı maddələri alacaq vəiz elementləri. Düzgün tərtib edilmiş menyu qidadan tələb olunan rifahın yüksək səviyyədə qalacağına zəmanətdir.

Hazırda getdikcə daha çox insan ət istehlakından imtina etməyə çağırılsa da, əslində buna heç də dəyməz, çünki o, daş dövründən yeməkdə istifadə edilən əsas maddələrdən biri olmuşdur.. Sadəcə onu düzgün bişirmək lazımdır - məsələn, məhsulda maksimum miqdarda vitamin və mineralların qalması və çox miqdarda yağda qızartmaması üçün bir cüt üçün qaynatın. Ət həqiqətən də orqanizmin sadəcə tərəvəz, meyvə və dənli bitkilərdən ala bilmədiyi qidalar anbarıdır, ona görə də siz yeni tendensiyaları izləməməli, düzgün balanslaşdırılmış menyuya əməl etməlisiniz.

Toyuq əti

Beləliklə, ediləcək ilk şey toyuq ətində hansı vitaminlərin üstünlük təşkil etdiyini öyrənməkdir, çünki standart rusların pəhrizində ən çox tapılan bu protein məhsuludur. Qeyd etmək lazımdır ki, toyuq ətində, xüsusən də döşdə çox miqdarda protein və digər faydalı maddələr var və bundan əlavə, toyuqun bu hissəsi yağda azdır, buna görə də əsasən pəhriz məhsuludur. Mədədə asanlıqla həzm olunur və buna görə də həm uşaqlıqda, həm də qocalıqda təhlükəsiz şəkildə yeyilə bilər.

Toyuqun tərkibindəki vitaminlərdən bir sıra B vitaminləri - B1, B2, B3, B5, B6 və B9 tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, ətin tərkibində A, C və E vitaminləri var. Bədəndə birlikdə hərəkət edərək, sinir sistemini gücləndirir və ürəyin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.əzələlər.

Toyuq ətinin mineral tərkibi də müxtəlifdir - onun tərkibinə kalium, fosfor, kükürd, xlor, natrium, sink, kalsium, maqnezium və dəmir daxildir. Onların köməyi ilə siz hipertoniyanın inkişafının qarşısını ala, göz sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdıra, maddələr mübadiləsini normallaşdıra və mədə-bağırsaq traktında ağrıları azalda bilərsiniz.

Toyuq Təhlükəsi

Toyuq ətinin tərkibində hansı vitaminlər olsa da, bəzi hallarda hətta onun istifadəsi bir sıra problemlər yarada bilər. İlk növbədə, ət yeməkdən əvvəl yaxşıca bişirilməlidir, çünki tərkibində salmonella bakteriyası ola bilər. Bundan əlavə, indi qazanc əldə etmək istəyən təsərrüfatların sayı artır, quşun çəkisini artırmaq üçün ona antibiotiklər vurulur, buna görə də tanış bir təchizatçıdan yerli toyuq almaq məsləhətdir. Diyetə hisə verilmiş və ya qızardılmış toyuq ətinin daxil edilməsi də arzuolunmazdır, çünki bu şəkildə bişirildikdən sonra onun kalorisi yüksək olur və tərkibində pis xolesterin olur.

Türkiyə

Qiyməti yüksək olduğuna görə hinduşka əti rus ailələrində süfrələrdə nadir hallarda rast gəlinir, bu səhvdir, çünki bu məhsul pəhriz məhsulları arasında sadəcə vitamin anbarıdır. Bu quşun ətində hansı vitaminin daha çox olması barədə danışsaq, o, məhsulun 100 qramına artıq 139 mq olan B4 olacaqdır. Bundan əlavə, A, B1, B2, B3, B5, B6 və E vitaminlərinin mövcudluğu aşkar edilə bilər. Bu məhsulda sağlamlıq üçün faydalı olan mineralların miqdarı da kifayət qədər yüksəkdir. Hinduşka böyükdürkimyəvi tərkibindəki fosfor, kalium və natrium, həmçinin maqnezium, kalsium, dəmir, sink və misin miqdarı.

Hindistan əti bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə mənimsənilir, ona görə də ən kiçik uşaqların pəhrizinə əlavə oluna bilər, həmçinin ən ağır xəstəliklər üçün reabilitasiya dövründə etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər. Hinduşka istehlakı böyük bir enerji partlayışı təmin edir, buna görə də idmanla fəal məşğul olursunuzsa, o zaman bu məhsulu mütləq pəhrizinizə daxil etməlisiniz. Bütün bunlarla yanaşı, ətin daha bir artısı var - o, xalq arasında sevinc hormonu kimi tanınan serotoninin istehsalını təşviq edir və buna görə də yemək əlavə həzz gətirəcək.

Dovşan əti

Dovşan əti də pəhriz məhsullarından biridir, ona görə də çox vaxt həkimlər onu uzun sürən xəstəlikdən sonra sağalması lazım olan xəstələrin pəhrizində təyin edirlər. İndi gəlin dovşan ətində hansı vitaminlərin olduğunu öyrənməyə davam edək:

1. Dovşan ətində olan vitaminlərdən birini ayırd etmək olar - B vitaminləri (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamin A, C, E və PP.

2. Dovşanda tapılan minerallara kalium, kükürd, fosfor, xlor, natrium, kalsium, maqnezium, dəmir, sink və kob alt daxildir.

Dovşan ətinin pəhrizə əlavə edilməsi ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək, həmçinin mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyəti, şəkərli diabet və hemoglobin səviyyəsinin aşağı olması ilə bağlı xəstəliklər zamanı orqanizmi stabilləşdirəcək. Dovşan aşağı kalorili olduğundan, tez-tez arıqlamaq üçün və zamanı pəhrizə əlavə olunurallergiya vaxtı.

Donuz əti

İndi donuz əti layiqli populyarlıq qazanmağa davam edir, baxmayaraq ki, onun olduqca zərərli olduğuna dair getdikcə daha çox məqalə var, çünki o, yalnız çoxlu əlavə funt əlavə edir. Ancaq yağ tərkibinə baxmayaraq, bu qırmızı ətin tərkibində bədənin sadəcə ehtiyac duyduğu bir çox faydalı maddələr var. İndi donuz ətində hansı vitaminləri tapmaq asan olduğunu birbaşa anlayaq. Bunlara daxildir:

1. B qrupunun vitaminləri - B1, B2, B3, B5, B6, B9, həmçinin E və C vitaminləri. Qeyd etmək lazımdır ki, donuz ətində B qrupu üstünlük təşkil edir. Ona görə də bu vitamin çatışmazlığı olan insanlar ən yaxşısıdır. bu məhsula diqqət yetirmək üçün.

2. Donuz ətində olan ətdə olan vitaminlərlə yanaşı, faydalı minerallar da var. Bunlara kalium, kükürd, fosfor, maqnezium, kalsium, xlor, sink və natrium, həmçinin az miqdarda dəmir daxildir.

Donuz ətinin müntəzəm istehlakı maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa, eləcə də görmə qabiliyyətini kəskinləşdirməyə kömək edir. Bundan əlavə, donuz əti kişilər üçün faydalıdır, çünki potensialı yaxşılaşdırır. Körpənin böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan qidaları alması üçün hamilə qadınlara da kiçik hissələrdə pəhrizə donuz əti əlavə etmək tövsiyə olunur.

Donuz piyindən yan keçməyin. İlk baxışdan onun tamamilə yağdan ibarət olduğu görünə bilər, amma əslində bu heç də belə deyil, çünki tərkibində faydalı vitaminlər və mikroelementlər, o cümlədən nadir araxidon turşusu var ki, bu da yaxşılaşmaya kömək edir.beyin funksiyası və artıq xolesterolu çıxarır.

mal əti

Beləliklə, mal ətində hansı vitaminlərin mütləq tapıldığını öyrənməyə gəldik. İndi bu tərkib hissəsi dünyada populyarlığına görə ikinci yerdədir, yalnız toyuqdan bir qədər aşağıdır. Bu növ ətin tərkibində olan vitaminlər arasında B1, B2, B4, B6, B9, B12 və E vitaminləri var. Minerallardan öz növbəsində kükürd, kalium, xlor, fosfor, xolin, maqnezium, kalsium və natrium qeyd edilə bilər.

Məhsulun tərkibindəki faydalı maddələrin belə nisbəti iştahınızı tez təmin etməyə kömək edir, çünki mal əti yüksək kalorili məzmuna malikdir, həmçinin mədə turşusunun təsirini neytrallaşdırır. Bu təsir bağırsaqların həzm olunmamış tərəvəz və meyvə qalıqları ilə tıxanmasının qarşısını alır, orqanizmdə fermentləşməyə başlayır, həmçinin qanyaradıcı funksiyanı yaxşılaşdırır, buna görə də mal əti aşağı hemoglobini olan insanlar arasında çox populyardır.

Quzu əti

Rusiyanın özündə quzu əti keçmiş sovet respublikalarında olduğu kimi populyar olmasa da, tərkibindəki az yağ və xolesterin miqdarına görə qiymətləndirilir.

Ətdə hansı vitaminlərin olması ilə bağlı B1, B2, B4, B5, B6, E, H və PP vitaminlərini qeyd etmək olar. İnsan orqanizmində maddələr mübadiləsinin səviyyəsini artıran və qidadan alınan qida maddələrinin sintezini aktivləşdirən B vitaminlərinin olması səbəbindən quzu əti bütün gün üçün lazımi enerji partlayışını təmin etdiyi üçün xüsusilə uşaqlar və yeniyetmələr üçün tövsiyə olunur.

Mineralməhsulun tərkibi də olduqca sadədir - əksəriyyəti kalium, natrium və fosfordur. Baxmayaraq ki, bundan əlavə, qoyun ətində sink, kalsium, maqnezium, xlor, kükürd və dəmir tapıla bilər. Bu yolla quzu ətinin tərkibindəki minerallar insanın sinir sisteminin işini yaxşılaşdırmağa və dəstəkləməyə kömək edir, həmçinin hemoglobin səviyyəsini artırır.

Nəticə

Ət əslində orqanizmin ehtiyac duyduğu vitamin və mineralların əsl anbarıdır, ona görə də yeməyi dayandırmazdan əvvəl bir neçə dəfə düşünməlisiniz. Düzgün tərtib edilmiş menyu, əsas müsbət və mənfi cəhətləri bilməklə siz asanlıqla bədəni bütün lazımi qidalarla təmin edəcək mükəmməl pəhriz yarada bilərsiniz.