2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Reseptini aşağıda nəzərdən keçirəcəyimiz isti hisə verilmiş balıq dəniz və ya çay məhsulunun dadını, eləcə də sonrakı saxlanma üçün davamlılığını yaxşılaşdıran bir növ istilik müalicəsidir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir yeməyi həm xüsusi bir siqaret çəkəndə, həm də təzyiqli ocak adlanan mətbəx cihazında bişirmək olar. Bu gün biz hər iki varianta baxacağıq: açıq havada və evdə.
İsti hisə verilmiş balıq: xüsusi siqaretxanada delikates üçün resept
Tələb olunan maddələr:
- qaba yodlaşdırılmış duz - isteğe bağlıdır;
- dondurulmuş skumbriya - 3 böyük ədəd;
- dənəvər şəkər - 1 böyük qaşıq.
Əsas məhsul emalı
Resepti son dərəcə sadə olan isti hisə verilmiş balıq istənilən növ məhsulun istifadəsini nəzərdə tutur. Bu, yaşıllıq, sazan, pike və s. ola bilər. Ancaq biz 3 böyük təzə dondurulmuş və yağlı skumbriya götürməyə qərar verdik. Onları yaxşıca yumaq (dondurulmuş formada), içəridən təmizləmək, baş, üzgəc və quyruqdan azad etmək lazımdır.
Balıqları əvvəlcədən marinatın
Skumbriya tam işləndikdən sonra hər tərəfdən qaba yodlaşdırılmış duz və az miqdarda dənəvər şəkərlə örtülməlidir. Balıqların ədviyyatlarla doyması üçün onu örtmək və 7-8 saat marinat etmək üçün buraxmaq məsləhətdir. Vaxt keçdikdən sonra onun istilik müalicəsinə etibarlı şəkildə davam edə bilərsiniz.
İsti hisə verilmiş balıqları çəkməzdən əvvəl xüsusi avadanlıq və yonqar hazırlanmalıdır. Beləliklə, dumanxanada ağcaqayın, palıd və ya digər yonqar əkmək və üstünə bir ızgara quraşdırmaq tələb olunur. Sonra, duzlu skumbriyanı şəbəkəyə qoymalısınız, ancaq balıqlar bir-birinə toxunmasın. Bundan sonra tüstüxananın qapaq ilə örtülməsi və altında ocaq yandırılmalıdır.
Bu delikates açıq havada 20 dəqiqədən 50 dəqiqəyə qədər hazırlanır (əsas məhsulun ölçüsündən və növündən asılı olaraq). Həmçinin, skumbriya hazırlığı, smokehouse-dan düşməyə başlayan quru və ətirli tüstü ilə müəyyən edilə bilər. Bu halda, balıq tamamilə qızılı çay rəngi ilə örtülməlidir.
İsti hisə verilmiş balıq: təzyiqli ocak resepti
Tələb olunan maddələr:
- qaba yodlaşdırılmış duz - isteğe bağlıdır;
- dondurulmuş skumbriya - 2 kiçik parça.
Balıq emalı
Resepti təzyiqli ocağın istifadəsini nəzərdə tutan isti hisə verilmiş balıq ilə eyni şəkildə hazırlanır.siqaret çəkənin köməyi. Bunun üçün skumbriya da duzla doyurulmalı, sonra mətbəx qablarının dibinə qızılağac yonqarları qoyulmalı, üzərinə tor qoyulmalı və üzərinə balıq məhsulu qoyulmalıdır. Bundan sonra, təzyiq ocağı 17-20 dəqiqə güclü odda saxlanmalı və sonra sobadan çıxarılmalıdır. Balıq tamamilə soyuyana qədər qabda saxlanılmalıdır.
Düzgün xidmət
Skumbriya hisə verilmiş skumbriya yalnız axşam yeməyi üçün soyudulmuş halda və dairəvi qaynadılmış kartof, göyərti, buğda çörəyi və yarım halqalara kəsilmiş soğanla birlikdə verilməlidir.
Tövsiyə:
Soyuq hisə verilmiş alabalıq: balıq hazırlığı, resept, yemək bişirmə məsləhətləri. Soyuq siqaret çəkən alabalıq üçün hansı tüstü generatoru daha yaxşıdır
Qidalı, son dərəcə dadlı və xoş çəhrayı ətli son dərəcə sağlam balıqdan dadlı salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dumanlı formada həvəskarlar arasında çox məşhurdur. Bilənlər soyuq hisə verilmiş alabalığı xüsusilə dadlı və sağlam hesab edirlər. Öz-özünə bişirilmiş ləzzət çoxları tərəfindən əsl kral yeməyi adlandırılır. Təəssüf ki, bu gözəl məhsulun ilk soyuq siqaret təcrübələri həmişə uğurlu olmur
Hisə verilmiş pendir: kalori. Hisə verilmiş pendirin faydaları və zərərləri
Yüz ildən artıqdır ki, dünyanın sənaye müəssisələri hisə verilmiş pendir istehsal edir. Bu məhsulun populyarlığı daim artır. Onun fərqli xüsusiyyəti qeyri-adi istilik müalicəsindədir
Soyuq hisə verilmiş balıq: texnologiya, reseptlər. Siqaretxanada hansı balıq siqaret çəkmək daha yaxşıdır? Soyuq hisə verilmiş skumbriya
Dumanlı balığı özünüz bişirmək olar? Nələri nəzərə almaq lazımdır və hansı səhvlərdən qaçınmaq lazımdır? Evdə soyuq siqaret çəkən balıq texnologiyası nədir? Əgər maraqlanırsınızsa, məqaləmiz sizin üçündür
İsti hisə verilmiş pike: yemək xüsusiyyətləri, reseptlər
İsti hisə verilmiş pike istənilən süfrə üçün ləzzətli yeməkdir. Xoş ətir, zərif dad və heyrətamiz görünüş bu yeməyi digərlərindən fərqləndirəcək. Bu məqaləni oxuyaraq, isti hisə verilmiş pike bişirmək, düzgün ağac çipləri seçmək və bu yeməyi bişirməyin digər sirlərini öyrənəcəksiniz
Siqaret çəkən sazan. Evdə isti hisə verilmiş balıq: xüsusiyyətlər və tövsiyələr
Crucian faydalıdırmı? Balıq çəkməyin hansı üsulları var? Balıqları siqaret çəkmək üçün necə hazırlamaq olar? İsti hisə verilmiş sazan resepti
