Lobya pastası: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lobya orqanizm üçün bəzi xüsusiyyətlərə görə ətlə müqayisə oluna bilər. Bu qədim paxlalı bitki qiymətli protein mənbəyidir, lakin heyvan mənşəli deyil, bitki mənşəlidir. Fasulye vitaminlər, minerallar, liflə zəngindir. 100 q məhsulun tərkibində 21 q protein, 2 q yağ və 47 q karbohidrat var. Fasulyenin müntəzəm istifadəsi bir çox xəstəliklərin qarşısının alınmasıdır. Bu, həzm sistemini yaxşılaşdırmağa kömək edir, aterosklerozun inkişafının qarşısını alır, diabetdə qan şəkərinin səviyyəsini az altmağa kömək edir. Bu paxlalı bitkidən şorbalar, yan yeməklər, salatlar hazırlanır. Məqaləmizdə lobya pastası üçün reseptlər təqdim edəcəyik.

Bişirmə xüsusiyyətləri və tövsiyələri

Təcrübəli evdar qadınların aşağıdakı məsləhətləri sizə ləzzətli və zərif lobya pastası əldə etməyə kömək edəcək:

1. Paxla yalnız bişirilmənin sonunda duzlanmalıdır. Yalnız bu halda, lobya sərt olmayacaq və daha sürətli bişiriləcək.
2. Haşlanmış paxlanın xüsusi qoxusunu neytrallaşdırmaq kömək edəcəkmuskat qozu. Tərkibləri üyüdərkən pastaya əlavə edilməlidir.
3. Bişirmənin əvvəlində suya iki və ya üç xörək qaşığı bitki yağı əlavə etsəniz, lobya daha yumşaq və daha yumşaq olacaq.

Sadə Ağ Lobya Pate

Təqdim olunan qəlyan altı ailə səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Orucda belə bir pasta pəhrizi mükəmməl şəkildə şaxələndirir və bədəni asanlıqla həzm olunan proteinlə doyurur. Xüsusilə qızardılmış tostla birlikdə dadlıdır.

Ləzzətli lobya patesinin resepti aşağıdakı proseduru yerinə yetirməkdir:

1. Qazanı hazırlayın. İçinə 300 q ağ lobya tökün və su tökün. 6-8 saat belə buraxın.
2. Islatılmış lobyaları axar suyun altında yuyun və yenidən təmiz tökün. Tavanı orta dərəcədən yuxarı bir atəşə qoyun, qaynadıqdan sonra onu azaldın və paxlalıları bişənə qədər bişirin. Orta ağ lobya təxminən 1 saat çəkəcək.
3. Bu zaman tavaya 50 ml yağ tökün və üzərinə yarım halqa şəklində doğranmış soğanı qovurun.
4. Haşlanmış lobyadan həlimi süzün. Paxlalıları pisləyin.
5. Blenderdən istifadə edərək paxlaları püresi halına gətirin, qızardılmış soğanı, presdən sıxılmış sarımsağı əlavə edin (3 diş). Dadmaq üçün duz və istiot, üzərinə limon suyu tökün (1 tsp). Otlar ilə səpərək xidmət edin.
6. Bu qəlyan altı minimum ədviyyatdan istifadə edir: duz, istiot və sarımsaq, baxmayaraq ki, siz kari, zerdeçal və asafoetida əlavə edə bilərsiniz.

Quru pomidor və ağ lobya ilə pate

Aşağıdakı məzə gözəl, zərif bir dada malikdir. Qurudulmuş pomidor və kapari onun pastasına əlavə olunur. Yeri gəlmişkən, bunun üçün sobadan istifadə edərək belə pomidorları özünüz bişirə bilərsiniz. Lobya pastası addım-addım aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanmalıdır:

1. Qəlyan altı üçün bu resept konservləşdirilmiş məhsuldan istifadə edir. Aşağıdakı maddələrin miqdarı üçün bir 400 ml banka kifayət edəcəkdir. Ondan bütün maye boşaldılmalı və lobya doğrayıcıya və ya qarışdırıcıdan ölçü qabına göndərilməlidir.
2. Təsadüfi doğranmış soğan bitki yağında qızardılır. Yumşaq və şəffaflaşan kimi qızartmaya doğranmış sarımsaq əlavə edilir.
3. Soyudulmuş soğan lobya üçün blender qabına köçürülür. Bir xörək qaşığı kapari, qurudulmuş pomidor (5 əd.), Cəfəri, pomidordan zeytun yağı (3 xörək qaşığı), limon suyu (1 xörək qaşığı), istiot və duz da əlavə edilir.
4. Bütün inqrediyentlər demək olar ki, homojen bir tutarlılıq alınana qədər blender qabında çalınır.

Göbələk ilə lobya pastası üçün lenten resepti

Növbəti qəlyan altı yazıdakı cüzi pəhrizi şaxələndirmək üçün layiqli səbəbdir. Baxmayaraq ki, lobya pastası reseptinin dadı (şəkildə) o qədər balanslaşdırılmışdır ki, hətta Lenten menyusuna əməl etməyənlər də onu mütləq bəyənəcəklər.

Qəlyan altı hazırlamaq prosesi bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Qırmızı lobya (200 q) hazır olana qədər qaynadılır. Bundan sonra o, süzgəcdə arxaya söykənir və bulyon saxlanılır.
2. Soğanlı göbələk (100 q) zeytun yağında (2 xörək qaşığı) yumşaq olana qədər qızardılır. Sonra lobya bu qızartmaya əlavə edilir. Qapağın altında, qabın məzmunu 15 dəqiqə bişirilir. Lazım gələrsə, bir az həlim əlavə edin.
3. Demək olar ki, hazır olan kütləyə soya sousu (2 xörək qaşığı) tökülür və presdən sarımsaq (1 diş) sıxılır. İstəyə görə qara bibər və təzə cilantro əlavə olunur.
4. Yumşaq lobya kütləsi qarışdırıcı ilə püre halına gətirilir. Bu qəlyan altı təzə çörəyin və qızardılmış tostun üzərinə yayıla bilər.

Sarımsaq və qoz ilə lobya pastası

Növbəti yemək üçün istənilən növ sağlam paxlalılar kömək edəcək. Və addım-addım belə bir qəlyan altı çox sadə hazırlanır:

1. Lobya (250 q) bir neçə saat əvvəlcədən isladılır və sonra təmiz suda bişənə qədər qaynadılır.
2. Qonaq qozları tavada qızardılır, sonra blender qabında xırdalanır. Buraya 2 diş sarımsaq da əlavə edilir.
3. Blenderin köməyi ilə lobya homojen bir kütləyə çevrilir və qoz-fındıq və sarımsaq ilə birləşdirilir. Zövqə görə duz və qara bibər əlavə edilir.
4. Paxla çox quru görünürsə, içinə bir-iki xörək qaşığı zeytun yağı tökə bilərsiniz. İstəyə görə, qəlyan altıya digər ədviyyatlar və təzə otlar əlavə edilir.

Erməni Qırmızı Lobya Pate

Qafqaz dilindəBu yemək mətbəxdə çox məşhurdur. Ləzzətli paxlalı pate təzə pomidor dilimləri, krakerlər və ya təzə çörəklə verilir. Qəlyan altı bu qaydada hazırlanır:

1. Qırmızı lobya (300 q) su ilə tökülür və qaynadək gətirilir. Bundan sonra su dəyişir. Fasulye bitki yağı (2 xörək qaşığı) əlavə edilərək təmiz su ilə tökülür və 1-1,5 saat sobaya göndərilir. Qaynadıqca su əlavə etmək lazımdır. Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış duz əlavə edilir. Hazır lobya (bulyonsuz) hərarətlə qarışdırıcı qaba köçürülür.
2. Qoz (70 q) sobada qurudulur və lobyaya göndərilir.
3. Kərə yağı (70 q), suneli şerbetçiotu (1 xörək qaşığı), qırmızı və qara bibər (hər biri ½ ç. qaşığı), bir neçə diş sarımsaq, bir dəstə təzə cilantro əlavə edilir.
4. Pastenin bütün komponentləri blenderdə əzilir. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün ona bir az həlim əlavə edilir.

Soğan, yerkökü və lobya ilə qəlyan altı pastası

Belə qəlyan altıya qızardılmış tərəvəzlər əlavə olunduğu üçün mülayim dadı var. Və aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Əvvəlcə kök və soğan (hər biri 1 ədəd) bitki yağında (30 ml) qızardılır.
2. Bir qutu lobyadan maye axır. Bu edilmədikdə, pasta çox sulu olacaq.
3. Lobyaya dadmaq üçün soğan və yerkökü, sarımsaq, bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin. Patenin bütün inqrediyentlərini bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər qarışdırın. ilə dadını tənzimləyinlimon suyu və duz. Möhtəşəm bir xidmət üçün çörək krutonları və ya tostlar bişirmək tövsiyə olunur.

Lobya pastası (şəkildə) çox iştahaaçan görünür. Şübhə yoxdur ki, heç kim hətta bayram süfrəsində belə qəlyan altıdan imtina etməyəcək.