Lobya kotletləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu yemək vegetarianlar, oruc tutanlar və sadəcə lobya sevənlər üçün uyğundur. Kotletlər yüksək protein tərkibinə malikdir, orqanizmə toxluq verir və çox iştahaaçandır. Lobya hazırlamaqdan başqa, bişirmə prosesinin özü çox vaxt tələb etmir.

Lobya kotletləri üçün sadə reseptlər üçün məqaləni oxuyun.

Klassik resept

Bu yemək üçün həm konservləşdirilmiş, həm də quru lobyadan istifadə edə bilərsiniz. Fasulye bir gecədə əvvəlcədən isladılır və sonra bir neçə saat qaynadılır.

Kotletlər üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• iki toyuq yumurtası;
• 300 qram lobya;
• 20 qram kərə yağı;
• 200 qram çörək qırıntıları;
• 40 qram buğda unu;
• duz və ədviyyatlar;
• 100 ml günəbaxan yağı;
• 80 qram soğan.

Dadlı lobya köftesi necə bişirilir:

1. Lobya qaynadın. Konservləşdirilmiş məhsuldan istifadə edirsinizsə, onu dərhal ətçəkən maşına qoyun.
2. Soğanı soyun, doğrayın və isti tavada bir neçə dəqiqə qızardınqızılı qədər.
3. Bir qaba lobya, soğan qoyun, yumurtanı çalın, un əlavə edin. Kütləni yaxşıca qarışdırın və ədviyyat edin.
4. Kiçik toplar halına salın, çörək qırıntılarına yuvarlayın və hər iki tərəfə qızardın.

Kotletlər hazırdır.

Düyü resepti

Lobya və düyü köftesi üçün adi ağ cilalanmış düyü istifadə edin. Daha sərt çeşidlər yeməyin parlaq dadına uyğun gəlməyə və ya yox edə bilər.

Kotlet bişirmək üçün məhsullar:

• bir stəkan qaynadılmış lobya;
• ampul;
• duz;
• stəkan ağ düyü;
• doğranmış sarımsaq;
• 15-30 qram çörək qırıntıları;
• bibər, ədviyyatlar;
• yaşıllıq;
• bir çimdik paprika;
• toyuq yumurtası.

Bişirmə addımları:

1. Düyü yuyun, 1/2 nisbətində su ilə bir qaba qoyun, maye tamamilə qaynayana qədər bişirin. Tərkibləri yenidən yuyun və soyumağa buraxın.
2. Soğanı soyun, doğrayın və tavada qovurun.
3. Lobya, soyudulmuş düyü və soğanı birləşdirin. Yumurtanı kütləyə döyün, ədviyyatlar, duz və sarımsaq əlavə edin. Qarışıq.
4. Kruton əlavə edin.
5. Alınan kütləni toplara çevirin.
6. Onları qızılı rəngə qədər qızardın.

Yem hazırdır.

Qarabaşaq və noxudlu resept

Bu yeməyi oruc tutarkən istehlak etmək olar. Noxud, lobya kimi, zülal, kalium və maqneziumla zəngindir. Küftələrə gözəl qozlu dad verir. Reseptdə konservləşdirilmiş lobya istifadə olunur, ancaq istifadə edə bilərsinizadi. Onu bir gecədə isladıb səhər bişirmək məsləhətdir. Paxlalı və qarabaşaqlı kotletlər qida dəyərinə və protein miqdarına görə ət kotletləri ilə rəqabət apara bilər.

Qarabaşaq həm də faydalı mikroelementlərlə zəngindir. Qaynata bilməzsiniz, ancaq bir gecədə sərin suda isladın. Beləliklə, taxıl faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcək.

Lobya kotletləri üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• stəkan paxlalılar;
• iki böyük qaşıq kəpək;
• bir stəkan qarabaşaq yarması;
• çörək qırıntıları;
• yarım stəkan noxud;
• duz, ədviyyatlar;
• 45-60 qram buğda unu;
• sarımsaq mixək;
• 100 mililitr günəbaxan yağı.

Ləzzətli lobya və qarabaşaq kotletləri üçün resept:

1. Qarabaşaq və lobya yuyun və qaynadın. Lobya suyunu atmayın, ona növbəti bişirmə mərhələsində ehtiyacınız olacaq.
2. Qarabaşaq və lobya ətçəkən maşında və ya blenderdə əzilir. Kütlənin içinə az miqdarda lobya suyu tökün. Yapışqan bir tutarlılıq əldə etməlisiniz.
3. Kəpək 10-15 dəqiqə suya qoyulur. Şişdikdən sonra qarabaşaqlı qaba köçürün.
4. Kütləni duzlayın, ədviyyat edin, noxud, 50 mililitr yağ əlavə edin və yenidən doğrayın.
5. Kıyılmış ətdən dairələr düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardın.

Yem hazırdır.

Göbələk ilə resept

Bu reseptdə şampinyon göbələkləri istifadə olunur. Həm dondurulmuş göbələkləri götürə bilərsiniz, həm dətəzə.

Kotletlər üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 300 qram göbələk;
• bir stəkan lobya;
• iki soğan;
• buğda unu;
• soya sousu;
• bolqar bibəri;
• duz;
• günəbaxan yağı.

Göbələkli lobya kotletləri üçün resept:

1. Lobyanı bişirin, blenderlə əzin.
2. Soğanları soyun və incə doğrayın.
3. Göbələkləri yuyun, kiçik parçalara kəsin. Günəbaxan yağında qızardın, soğan əlavə edin.
4. Bir qabda lobya, soğan ilə qızardılmış göbələk, bir az soya sousu birləşdirin. Qarışığı qarışdırın və ədviyyat edin.
5. Dairələrə kəsin, una buxarlayın və kotletləri qızardın.
6. Doğranmış bibərləri başqa qabda qızardın.

Kotletləri qızardılmış bolqar bibəri ilə süfrəyə verin.

Kartoflu lenten resepti

Bu bişirmə üsulunda yumurta yerinə qaynadılmış kartof istifadə olunur. O, həmçinin qiyməni yaxşı yapışdırır və köftənin formasını itirməsinə imkan vermir.

Tələb olunan məhsullar:

• iki böyük kartof;
• 250 qram lobya;
• yarım kiçik qaşıq zerdeçal və ya kari ədviyyatı;
• qara bibər;
• 45 qram buğda unu çörək üçün;
• yarım kiçik qaşıq keşniş.

Yağsız lobya kotletlərinin bişirilmə mərhələləri:

1. Lobyanı bir gecədə sərin suda isladın. Səhər suyu boş altın və lobya yuyun. Yumşalana qədər bişirin, sonra blenderlə püre halına salın.
2. Kartofu soyun, yuyun. Soyuq su ilə bir qazana qoyun və qaynadın.
3. Yaxşı əzməyə hazırdır. Bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Lobya ilə qarışdırın.
4. Kütləvi duz edin, keşniş, kari və istiot əlavə edin.
5. Alınan kütlədən orta ölçülü dairələr əmələ gətirin.
6. Onları folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.
7. Sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
8. Kotletləri 30-40 dəqiqə qabıqlanana qədər bişirin. Siz həmçinin kotletləri qızartmaq olar.

Lentan yeməyi hazırdır.

Kıyılmış ətli resept

İçlik kimi doğranmış donuz, mal əti və ya quzu ətindən istifadə edə bilərsiniz. Pattiləri yumşaq saxlamaq üçün kıyılmış mal əti və donuz ətini qarışdırın.

Məhsullar:

• yarım kilo qiymə;
• bir az buğda unu;
• bir stəkan lobya;
• 60 mililitr süd;
• iki orta soğan;
• toyuq yumurtası;
• günəbaxan yağı;
• ədviyyatlar və duz.

Lobya kotletlərinin qiymə ilə bişirilməsi prosesi:

1. Soğanı soyun, kiçik dilimlərə kəsin, qiymə ilə qarışdırın.
2. Lobya qaynadın. Blenderlə yaxşıca doğrayın, ətli qarışığa əlavə edin.
3. Mövsümün, yumurtanı çalın, südü tökün. Qarışıq.
4. Aldığınız kütləni toplar halına salın, formasını saxlamaq üçün onları unla yuvarlayın.
5. Tava qızdırılır, günəbaxan yağı tökülür. Kotletləri qızardın.

Yem hazırdır.

Toyuq Resepti

Toyuq kotletləri zərif və doyurucu olur. Fasulye bişməzdən bir neçə saat əvvəl bişirilməlidir.

Tələb olunan məhsullar:

• 300 qram toyuq filesi;
• 30 ml zeytun yağı;
• yarım stəkan irmik;
• 200 qram lobya;
• 50 qram pendir;
• 150 qram balqabaq;
• 30 qram sarımsaq;
• böyük soğan;
• 50 ml krem;
• toyuq yumurtası;
• kərəviz, quru yerkökü, cəfəri və cəfəri (hər biri kiçik qaşıq).

Toyuq ilə lobya kotletlərinin bişirilməsi mərhələləri:

1. Fileni yuyun, orta dilimlərə kəsin, bişmiş lobya ilə birlikdə ətçəkən maşında qoyun və ya blenderlə doğrayın.
2. Toyuq qarışığına doğranmış sarımsaq, soğan və döyülmüş yumurta əlavə edin.
3. Zucchini incə doğrayın, qarışığa yerləşdirin, duz və ədviyyat əlavə edin. Kremə tökün. Kütləni yaxşıca əzin və qarışdırın.
4. Bir boşqabın üzərinə irmik tökün.
5. Alınan qiymədən dairələr düzəldin, irmiklə yuvarlayın və çörək qabına qoyun.
6. Kotletləri 190 dərəcədə yarım saat bişirin.
7. Pendiri rəndələyin. Bişirməyə 5 dəqiqə qalmış köftələrin üzərinə səpin.

Yem hazırdır.