Təzə lobya: reseptlər və rəylər. Qış üçün lobya bişirmək üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lobya kimi qiymətli və qidalı məhsul nə qədər tez-tez süfrənizdə görünür? Bu mədəniyyətdən ləzzətli yeməklərin hazırlanması reseptlərini məqaləmizdə oxuya və adi menyunu daha müxtəlif edə bilərsiniz.

Lobya şorbası

Konservləşdirilmiş lobya necə bişirmək olar? Onlardan yeməklər hazırlamaq üçün reseptlər olduqca sadədir. Buna görə də, təsvirimizdən istifadə edin və yalnız yarım saat ərzində bütün ailə üçün dadlı bir yemək bişirin. Şorbanın zəngin dadından və sadə tərkibindən həzz alacağınıza əminik. Resept:

• Bir banka (400 qram) qırmızı lobya açın, boşqaba qoyun və çəngəl ilə əzin.
• Bir soğan və beş diş sarımsağı soyun. Onları bıçaqla əzin.
• Odun üzərinə iki litrlik qazan qoyun, dibinə bir az bitki yağı tökün və hazırlanmış soğan və sarımsağı qoyun. Onlara yarım çay qaşığı oregano əlavə edin və yeməyi bir neçə dəqiqə qızardın.
• Bir banka pomidoru öz şirəsində (500 qram) açın və qazana qoyun.
• Oraya bir yarım göndərinvə ya iki litr toyuq bulyonu və yarım çay qaşığı qara bibər noxudu.
• Yeməyi qarışdırın və şorba qaynayana qədər gözləyin. Sonra istiliyi azaldın və şorbanı daha 20 dəqiqə bişirin.
• Bundan sonra içinə hazırlanmış lobya və stəkan makaronun üçdə birini (qabıq şəklində götürmək daha yaxşıdır) qoyun. Zövqə görə duz.

Xörək hazır olduqdan sonra qapağın altında bir müddət dayanıb cəfəri yarpaqları ilə bəzəyərək süfrəyə verin.

Pendirli lobya salatı

Əsas tərkib hissəsi lobya olan dadlı salatın reseptini təqdim edirik. Bayram yeməklərini hazırlamaq üçün reseptlər tez-tez bu komponenti ehtiva edir, çünki olduqca qənaətbəxş və çox dadlıdır. Lobya salatı necə hazırlanır:

• Kiçik kublara kəsilmiş yüz qram sərt pendir və ya qaba sürtgəcdən keçirin.
• İki çox rəngli bolqar bibərini yuyun, sapı və toxumlarını çıxarın, sonra kiçik kublara kəsin.
• Konservləşdirilmiş lobya qutusunu açın və artıq mayeni boş altmaq üçün onları süzgəcdə süzün.
• Bütün məhsulları salat qabında birləşdirin, üzərinə presdən keçirilmiş bir neçə diş sarımsaq əlavə edin.

Yüngül qəlyan altı salatı hazırdır və onu içkilərlə yanaşı qonaqlarınıza da verə bilərsiniz.

Lobya və lobya qarnir

Bu dəfə sizə ət və hisə verilmiş ətlərlə yaxşı gedən dadlı yeməyi dadmağı təklif edirik. Həmçininoruc tutmaqda sizə kömək edə bilər və ya vegetarian menyusu üçün uyğundur. Lobya (lobya) bişirmək üçün reseptlər adətən çox sadədir və bizim yeməyimiz buna gözəl bir nümunədir. Ediləcək işlər:

• Yarım stəkan quru lobya və yarım stəkan quru lobya ayrı qablarda bir neçə saat isladın.
• Bundan sonra məhsulları da bir-birindən ayrı bişənə qədər qaynadın.
• İki böyük yerkökü soyun və doğrayın.
• Bir böyük soğan qabığından təmizləndi və yarım halqalara kəsildi.
• İki böyük pomidoru doğrayın və dörd diş sarımsağı incə doğrayın.
• Tavanı azca bitki yağı ilə qızdırın, orada yerkökü reyhan və keklikotu ilə qızardın. Bundan sonra onu yarıqlı qaşıqla çıxarın və lobya və lobya olan bir qaba köçürün.
• Eyni tavada soğan və sarımsağı qızardın, onları da yivli qaşıqla çıxarın və digər məhsullara köçürün.
• Pomidorları ən son qızardın. Onları yüngülcə duzlamağı və qara bibər və oregano ilə ədviyyat etməyi unutmayın.

Yeməyi qarışdırın, doğranmış göyərti səpin və yeməyi süfrəyə verin.

Ləzzətli lobya. Qış Reseptləri

Bir çox digər məhsullar kimi, lobya da qış üçün yığıla bilər. Bu, istənilən vaxt onların dadından həzz almağa və sevimli yeməklərinizi hazırlamağa imkan verəcək. Biz sizə ən məşhur yığım üsulları haqqında danışmaq istəyirik:

• Qurutma - təzə qabıqlar çeşidlənir, ucları kəsilir və kobud olurqat hissəsi. Bundan sonra, pods kəsilir və bir qazanda bir neçə dəqiqə qaynadılır. Sonra, lobya parçalara yayılaraq qurudulmalı, sonra bir çörək qabına qoyulmalı və bir neçə saat sobaya qoyulmalıdır. İstilik temperaturu 60-70 dərəcə olmalıdır.
• Dondurma - gənc lobya qablardan çıxarılır, bir neçə dəqiqə qaynadılır, qurudulur, sonra torbalara qoyulur və dondurucuya qoyulur.
• Konservasiya - seçilmiş qabıqlar 3% duz məhlulunda işlənir və qaynadılır, bundan sonra şüyüd, lobya yarpaqları, duz və ədviyyatlarla birlikdə sterilizasiya edilmiş bankalara qoyulur. Sonra lobya duzlu qaynar su ilə tökülür, qapaqlar ilə örtülür və 80 dərəcə temperaturda bir saat yarım pasterizə olunur.

Siz təsvir edilmiş saxlama üsullarından hər hansı birini istifadə edə və qış üçün sevimli lobya ehtiyatını saxlaya bilərsiniz. Onlardan dadlı yeməklər hazırlamaq üçün reseptləri bu məqalədən götürə bilərsiniz.

Soya

Bu məhsulun reseptləri ölkəmizdə yaxşı tanınmır. Buna görə də, aşağıdakı təlimatları oxuyaraq isti karrini dadmağı təklif edirik:

• Bir stəkan soya lobyasını bir gecədə suda isladın.
• Bir stəkan qırmızı mərciməyi bir neçə suda yuyun,
• Bir soğan və üç diş sarımsağı soyun və incə doğrayın.
• İki böyük yerkökü yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin.
• Tavada az miqdarda bitki yağı qızdırın və soğanı orada qovurun. Sonda bir yemək otağı əlavə edinköri (toz) və başqa dəqiqə bişirin.
• Tavaya yarım stəkan su tökün, yerkökü, bir xörək qaşığı üyüdülmüş zəncəfil, sarımsaq, bir çay qaşığı paprika əlavə edin və hər şeyi bir neçə dəqiqə birlikdə bişirin.
• Soya üç stəkan su töküb qaynadın. Sonra mərciməkləri və qabın içini onlara əlavə edin.
• Mərcimək bişənə qədər yeməyi qaynadın (təxminən dörddə bir saat).

Hazır yeməyi ilıq, təzə otlar səpərək xidmət edin.

Rəylər

Ümid edirik ki, konservləşdirilmiş və təzə lobya olan yeməklərdən zövq alacaqsınız. Məqaləmizdə təsvir olunan reseptlər sadədir və hətta təcrübəsiz bir aşpaz da onları idarə edə bilər. Buna görə də təlimatları diqqətlə oxuyun və ailənizi yeni yeməklərlə sevindirin.