Tavada qiymə ilə düyü necə bişirilir: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düyü dənəsi unikal vitamin və mineral tərkibə malikdir, ona görə də ailə üzvlərinin nə yediyinə əhəmiyyət verən evdar qadınlar arasında çox məşhurdur. Ət və tərəvəz ilə yaxşı gedir, yəni müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün yaxşı əsas kimi xidmət edir. Bugünkü nəşrdə tavada qiymə ilə düyü üçün ən maraqlı reseptlər var.

Praktik tövsiyələr

Dadlı şam yeməyini uğurla hazırlamaq üçün bir neçə sadə sirri bilməlisiniz. Taxılları seçərkən, basmati kimi uzun taxıl sortlarına üstünlük verilməlidir. İstifadədən əvvəl düyünü kranın altında yaxşıca yaxalamaq məsləhətdir. Şirəli və xırtıldayan olması üçün onu qısa müddətə soyuq suda islatmaq olar. Düyü sıyığa çevrilməməsi üçün onu yüngülcə qızartmaq və yalnız bundan sonra su və ya bulyonla tökmək məsləhətdir.

Kıyılmış ətə gəlincə, onu hər növ ətdən, o cümlədən ətdən hazırlamaq olar.donuz əti, mal əti və toyuq. Arzu edilərsə, ona üyüdülmüş bibər, zirə, sarımsaq, kəklikotu və digər ədviyyatlar əlavə edilir. Bəzi reseptlər tərəvəz, sərt pendir, soya sousu və ya tomat pastası tələb edir. Bütün bu inqrediyentlər hazır yeməyin dadını müxtəlifləşdirməyə və onu daha sıx etməyə imkan verir.

Kök və soğan variantı

Aşağıda təsvir edilən texnologiya ilə siz kifayət qədər dadlı və qidalı, ailəvi şam yeməyi üçün ideal yemək hazırlaya bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• Stəkan düyü.
• 300 qram qiymə.
• Bir neçə stəkan bulyon və ya su.
• Orta ölçülü kök və soğan.
• ½ çay qaşığı jeera.
• Duz, bitki yağı və yer bibəri.

Tavada qiymə ilə düyü hazırlamazdan əvvəl bir az bitki yağı qızdırın və içindəki irmikləri qızardın. Bir neçə dəqiqədən sonra qaynar su ilə tökülür və maye tamamilə buxarlanana qədər qaynadılır.

Vaxt itirməmək üçün ayrıca tavada soğan və yerkökü qızardılır, sonra üzərinə qiymə ət, duz və ədviyyatlar əlavə edilib güveçləməyə davam edilir. Kıyılmış ət tam bişən kimi içinə düyü tökülür və hər şey birlikdə təxminən beş dəqiqə qızdırılır.

Pomidor və pendir ilə

Bu düyü və qiymə xörəyi tavada bişirmək çox çəkmir. Buna görə də, bu resept, şübhəsiz ki, ev təsərrüfatlarını ürəkdən və dadlı qidalandırmaq istəyən bir çox məşğul evdar qadın tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Oxşar nahar etmək üçün sizə lazımdır:

• 150qram uzun dənli düyü.
• 150 mililitr su.
• 300 qram qiymə.
• Yetişmiş iri pomidor.
• 100 qram istənilən sərt pendir.
• Kərəviz yarpaqları, duz, bitki yağı və ədviyyatlar.

Düyü qızdırılan tavaya yayılır və bir neçə dəqiqə qızardılır. Sonra taxıl su ilə tökülür və tam bişənə qədər zəif odda bişirilir.

Kıyılmış ət ayrıca tavada qızardılır. Qızaran kimi üzərinə duz, ədviyyat və bir az su əlavə edilir. Bütün bunlar bir qapaq ilə örtülür və kiçik bir atəşə qaynadılır. Bir müddət sonra tam bişmiş ət düyü ilə birləşdirilir, qarışdırılır, üzərinə doğranmış pomidor, rəndələnmiş pendir və kərəviz yarpaqları səpilir.

Kələm variantı

Aşağıda təsvir edilən üsula görə həm böyüklər, həm də uşaq yeməkləri üçün eyni dərəcədə uyğun olan çox dadlı və büdcəli yemək alınır. Tavada qiymə ilə düyü bişirməzdən əvvəl əlinizdə olub-olmadığını yoxlayın:

• 800 qram ağ kələm.
• ½ fincan düyü.
• 3 yetişmiş pomidor.
• 600 qram istənilən qiymə.
• Böyük soğan.
• Bir cüt orta kök.
• Stəkan bulyon.
• Sarımsaq, duz, ədviyyat və bitki yağı.

Qalın dibi yağlanmış tavaya doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü qoyulur. Kıyılmış ət də ora göndərilir və hamısı birlikdə bir neçə dəqiqə qızardılır. Şirəsi çəkilmiş ətdən fərqlənməyə başlayan kimi ona düyü əlavə edilir və maye tamamilə buxarlanana qədər bişirilir. Sonra doğranmış kələm, duz, ədviyyatlar, bulyon və doğranmış pomidor doğranmış ət və düyü ilə tavaya göndərilir. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir, qapaq ilə örtülür və qırx dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Prosesin bitməsinə az qalmış, doğranmış sarımsaq demək olar ki, hazır yeməyə tökülür.

Yumurta variantı

Aşağıdakı reseptlə hazırlanmış tavada qiymə ilə qızardılmış düyü o qədər dadlı və ətirli olur ki, onu təkcə ailəvi şam yeməyinə deyil, qonaqların gəlişinə də vermək olar. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 100 qram qiymə.
• Stəkan düyü.
• 4 böyük qaşıq soya sousu.
• Bir diş sarımsaq.
• Böyük qaşıq kərə yağı.
• Toyuq yumurtası.
• Bir neçə stəkan su.
• Duz, bitki yağı və yer bibəri.

Qızdırılmış tavada bitki yağı ilə yağlanmış qiymə ətini yayın və qızardın. Tam hazır olan kimi üzərinə əvvəlcədən döyülmüş və qızardılmış yumurta əlavə edilir. Əvvəlcədən bişmiş düyü də ora göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlar səpilir, qarışdırılır və zəif odda qızdırılır.

Bibərli

Bu reseptə uyğun hazırlanmış tavada düyü ilə qiymə ət milli italyan mətbəxinə aiddir. Sadə və asan əldə edilən inqrediyentlərdən hazırlanmış bu, ailəvi şam yeməyi üçün mükəmməldir. Onun üçünyaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 350 qram qiymə.
• Orta soğan.
• 4 böyük qaşıq bitki yağı.
• 100 mililitr pomidor suyu.
• Şirin bibər.
• Bir diş sarımsaq.
• Bir cüt yetişmiş pomidor.
• 120 qram düyü.
• 500 mililitr bulyon.
• Bir neçə böyük qaşıq tomat pastası.
• Saplı kərəviz.
• Çay qaşığı şəkər.
• Kəklikotu, dəniz duzu və ətirli bibər.

Kıyılmış əti yağlanmış tavaya qoyun və qovurun. Sonra doğranmış sarımsaq, doğranmış soğan və digər doğranmış tərəvəzlər əlavə edilir. Hamısı birlikdə bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın və sonra bir stəkan bulyon tökün və qaynamağa davam edin. Bir müddət sonra qiymə ətə pomidor, şəkər, duz, ətirli ətir, kəklikotu, tomat pastası və şirə əlavə edilir. On dəqiqədən sonra qalan bulyonda bişmiş düyü eyni yerə tökülür, qarışdırılır və azca isidilir.

Manqo variantı

Aşağıdakı üsula uyğun hazırlanmış tavada doğranmış düyü incə dada və ədviyyatlı ətirə malikdir. Orta dərəcədə ədviyyatlı və çox şirəli çıxır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram düyü.
• Manqo.
• 180 qram donuz əti.
• Bolqar bibəri.
• Kərəviz.
• 40 mililitr soya sousu.
• 5 qram qurudulmuş zəncəfil.

Duzmuş donuz əti yağlanmış tavaya yayılır və yüngülcə qızardılır. Bir neçə dəqiqədən sonra qızardılmış qiyməmanqo parçaları, doğranmış kərəviz, qurudulmuş zəncəfil və bibər zolaqları əlavə edin. Bundan dərhal sonra əvvəlcədən qaynadılmış düyü ümumi bir qızartma qabına tökülür. Bütün bunlar soya sousu ilə tökülür və zəif odda qızdırılır.

Toyuq variantı

Bu dadlı qiymə tavada düyü ilə sousun içindən keçir. Buna görə də, yalnız dadlı deyil, həm də çox ətirli olur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 120 qram toyuq filesi.
• Şirin bibər.
• 180 qram qaynadılmış düyü.
• 40 ml soya və balıq sousu.
• 10 qram şəkər.
• 3 diş sarımsaq.
• 60 qram Çin kələmi.
• 5 q üyüdülmüş qırmızı bibər.

Soyulmuş və doğranmış sarımsaq yağlanmış tavada qızardılır. Sonra üzərinə üyüdülmüş toyuq filesi və doğranmış tərəvəzlər əlavə edilir. Yaranan kütləyə soyudulmuş düyü tökülür. Bütün bunlar şirinləşdirilir, bibərlənir, sonra balıq və soya souslarının qarışığı ilə tökülür. Demək olar ki, hazır yemək qarışdırılır və iki dəqiqə aşağı istilikdə qızdırılır.