Manqonu necə yemək olar - qabığı ilə və ya qabığı olmadan? Manqonu necə düzgün yemək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Manqo şirəli tropik meyvədir, lakin bir çox ruslar üçün ekzotik olmağı dayandırıb. Bu gün hər bir böyük supermarketdə demək olar ki, bütün il boyu ətirli parlaq sarı meyvələr ala bilərsiniz. Məqaləmizdə sizə manqonu qabığı ilə və ya qabığı olmadan necə yeyəcəyinizi, ona xidmət və təqdim etməyin bir neçə üsulunu təsvir edəcəyik, həmçinin digər faydalı və maraqlı məlumatları təqdim edəcəyik.

Manqonun nə faydası var?

İlk olaraq bu meyvənin nəyə xeyir verdiyinə baxaq. Beləliklə, yetişmiş manqo meyvələrində B vitaminləri, eləcə də C, A və D, minerallar - kalsium, dəmir, sink, fosfor və digərləri, çoxlu üzvi turşular var. Yeməkdə manqo yemək immuniteti artırmağa kömək edir, soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Eyni zamanda, meyvənin kalorili məzmunu nisbətən azdır - 100 qrama 67 kkal. Tərkibində çox az miqdarda zülal və yağ var, lakin çoxlu karbohidratlar var - təxminən 12 q100 q məhsula görə. Buna görə də hər hansı aşağı karbohidratlı pəhrizə riayət edənlər üçün manqo yeməmək daha yaxşıdır. Eyni zamanda, meyvənin çox miqdarda lif ehtiva etdiyinə diqqət yetirin. Böyük miqdarda manqonun həzm pozğunluğuna səbəb ola biləcəyi qeyd olunur.

Yetişmiş manqonu necə seçmək olar?

Fakt budur ki, dünyada bu şirəli meyvənin 1000-ə yaxın çeşidi var. Beləliklə, həm 500-700 qram ağırlığında iri meyvələri, həm də çox kiçik mini manqoları görə bilərsiniz. Onların qabığı sarı, narıncı, qırmızı və hətta yaşıl ola bilər. Yəni meyvənin yetişib-yetişmədiyini rənginə görə müəyyən etmək çox çətindir.

Nə etməli? Qoxuya diqqət yetirin. Ümumi bir qayda var: meyvə nə qədər ətirli olsa, bir o qədər yetişir. Buna görə bir mağazada və ya bazarda manqonu qoxulayın - xarakterik bir şirin qoxu hiss edirsinizsə, meyvənin yetişdiyinə əmin olun. Həmçinin, yetişmiş meyvələr yumşaq, lakin kifayət qədər elastikdir. Nəzərə alın ki, manqonun qabığında əziklər, xarakterik tünd ləkələr - həm kiçik, həm də böyük, eləcə də qara nöqtələr olmamalıdır. Əgər bunlar varsa, bu meyvənin xarab olmasına açıq işarədir.

Manqo necə yemək olar?

Yeməyə başlamaq üçün meyvənin qabığı soyulmalıdır. Başlamaq üçün meyvələri yaxşıca yuyun - unutmayın ki, onlar masanıza uzun və uzun bir yol gəliblər, buna görə də onların qabığında çoxlu kir və bakteriya yığılıb. Meyvədən sonra bir dəsmal ilə silin. Uzunsov orta ölçülü manqonu soymaq çox rahatdır (bunlar çox vaxt olurRusiyada satılır), şaquli olaraq boşqaba yerləşdirir. Düzdür, çünki meyvənin özü çox suludur və onu stendsiz soymağa başlasanız, masanın səthini yapışqan şirə ilə ləkələmək riski yüksəkdir. Sonra, meyvəni yuxarıdan tutaraq, hər tərəfdən bıçaqla qabığını kəsin - işiniz bitdi. İndi manqo parçaları kublara (yuxarıdakı fotoşəkilə baxın) və ya dilimlərə kəsilə bilər və xidmət edin. Ancaq yenə də manqo meyvəsini necə yeyirsiniz? Əslində, meyvə özü yaxşıdır - heç bir əlavəsiz. Yetişmiş və şirin, böyüklər və uşaqlar üçün əla desert olacaq. İdeal olaraq, parçalar desert boşqabında verilir və çəngəl ilə yeyilir. Manqo dilimlərə kəsilirsə, o zaman bıçaqla da xidmət edilməlidir. Düzdür, çox evlər etiketin bu incəliklərinə əməl etmir, amma biz restoranda və ya məclisdə bıçaqla meyvə yeməyə daha çox öyrəşmişik. Həmçinin diqqətli olun, çünki manqonun çox şirin və yapışqan sarı şirəsi var. Diqqətsiz yeyirsinizsə, p altar, əl və üzü ləkələmək riski var. Manqodan istifadə etməyin başqa bir yolu: meyvəni olduğu kimi - qabığı soyulmuş, lakin heç bir əlavəsiz - blenderdə əzmək və dondurma və ya biskvit üçün təbii püresi hazırlamaq olar. Lakin Asiyada manqo yalnız şirniyyat üçün yeyilmir - aşağıda bu meyvənin başqa nə ilə xidmət edilə biləcəyinə dair nümunələr verilmişdir.

Onlar manqonu nə ilə yeyirlər?

Meyvənin çox yayıldığı Asiya və Latın Amerikasında ondan müxtəlif souslar hazırlanır, məsələn, manqo məşhur "salsa"nın variantlarından biridir. Həmçinin, yetişmiş meyvənin pulpası orijinal ola bilər.toyuq və ya balıq üçün qarnir, düyü sıyığı. Pulpa parçaları salatlara əlavə olunur və yalnız meyvələrə deyil, meyvə dəniz məhsulları, xüsusən də karides ilə yaxşı gedir. Spirtli kokteyllərə də əlavə edilir, təzə hazırlanmış püresi təbii içməli qatıqla qarışdırılır, qaymaqlı pendirlə yeyilir. Əlbəttə ki, manqo dadlı və çox ətirli mürəbbə üçün əsas ola bilər, piroq və ya piroq üçün içlik ola bilər - aşpazın təxəyyülü sonsuzdur.

Sualın cavabı: "Manqonu necə yemək olar - qabığı ilə və ya qabığı olmadan?"

Bu meyvənin qabığı zahiri görünüşcə cəlbedici və xüsusilə iri sarı-qırmızı meyvələrdə gözəl olsa da, kifayət qədər sıx və təbii ki, iştahsızdır. Sınayanlar deyirlər ki, acı dadı var. Buna görə də, onların manqo qabığını yeyib-yemədikləri ilə bağlı sualın cavabı qəti “yox” ola bilər. Yeməkdən əvvəl meyvə təmizlənməlidir. Üstəlik, əgər onu, necə deyərlər, bütöv bəyənirsinizsə, onda unutmayın ki, qabığı çox liflidir, həzm etmək çətindir və bağırsaqları “tıxalayır”. Böyük miqdarda, həzm sisteminizin sağlamlığına çox zərər verə bilər. Meyvənin qabığını soymaq çətin deyil, hətta kartof qabığı ilə də edilə bilər, buna görə də tənbəl olmayın - meyvənin yalnız pulpasından həzz alın. Əslində, burada siz manqonu necə yeməyi öyrəndiniz - qabığı ilə və ya qabığı olmadan.

Kim manqo yeyə bilməz?

Qeyd edək ki, bu meyvələrdən bəziləri əks göstərişdir. Deyəsən, bunlar adi meyvələrdir - sağlamlığınız üçün yeyin! Amma yox, edə bilərlərbir sıra arzuolunmaz təsirlərə səbəb olur. Beləliklə, bir anda ikidən çox orta ölçülü meyvədən istifadə etmək tövsiyə edilmir, lakin bu qaydanın pozulması qarın boşluğunda kolik, boğaz və mədə-bağırsaq traktının qıcıqlanması ilə doludur. Daim çox miqdarda manqo istehlak edirsinizsə, bu, qəbizliyə, həmçinin səpgilərə səbəb ola bilər. Ehtiyatla, allergiyaya meylli uşaqlara verilməlidir. Məqaləmizdə manqonun necə faydalı olmasından, bu meyvənin qabığını necə soymaqdan danışdıq və manqonun qabığı ilə və ya qabığı olmadan necə yemək olar sualına cavab verdik. Ümid edirik ki, onu oxuduqdan sonra siz bu meyvəni daha da sevəcəksiniz və onu pəhrizinizə daxil edəcəksiniz, həmçinin meyvə parçaları və ya ətirli manqo püresi ilə desertlər, bəlkə də yan yeməklər çeşidləndirəcəksiniz.