Ənənəvi Fransız səhər yeməyi: təsvir, ən yaxşı reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fransızların gurmelər olduğu çoxdan məlumdur. Onlar hər hansı bir yeməyi xüsusi cazibə ilə gurme yeməyə çevirə bilərlər. Onların ifasında hətta fast-food yüksək mətbəx ənənələrindən kiçik bir işarə alır.

Fransız səhər yeməyi

İstənilən fransızın səhəri təbii ki, səhər yeməyi ilə başlayır. Ancaq səhər tezdən masada heç vaxt ləzzətlər və dəbli yeməklər görməyəcəksiniz. Ənənəvi Fransız səhər yeməyi çox sadə və konservativdir. Bunlar, bir qayda olaraq, məşhur xırtıldayan kruvasan, mürəbbə, tartin, qatıq, çay və ya isti şokolad, təzə sıxılmış şirə və təbii ki, Americano qəhvəsidir.

Espresso adətən səhər yeməyində verilmir - daha gec sərxoş olur. Tamamilə bütün içkilər böyük ağ fincanlarda verilir. Əsl kruvasanlar doldurulmadan hazırlanır. Və onlara mürəbbə, yağ və ya bal ilə verilir. Fransız yağı tamamilə heyrətamizdir və təzə bişmiş mallarla ilahi dad verir.

Fransız ənənələri

Fransız səhər yeməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman istənilən rübdə kifayət qədər çox olan çörək sexlərindən xəmir məhsulları almaq daha yaxşıdır. Məhsul həmişə təzədir və buna dəyər. Kafelərdən çox ucuzdur. Çörəkxanada kruassanın qiyməti 90 sentdirsə, kafedə 2,5 avroya başa gələcək. Maraqlıdır ki, səhər yeməyi üçün qəhvə sifariş edərkən, barda dayanaraq, masa arxasında oturmaqdan daha az pul ödəyəcəksiniz. Belə maraqlı ənənələr.

Əyalətlərdə səhər yeməyi şəhərdən qat-qat zəngindir. Onlar müxtəlif piroqlar, vetçina, omlet, ərinmiş pendirli omlet, tərəvəz və meyvə salatları, kreplər (pancake), bişmiş kartof dilimləri təqdim edirlər. Belə bir fransız səhər yeməyi bizim insanımız üçün şəhər versiyasından daha başa düşüləndir. Bununla belə, bazar və şənbə günləri şəhər kafeləri də geniş çeşiddə məhsullar təklif edir. sizcə niyə? Bəli, çünki həftə sonları fransızlar tələsmirlər və yeməyi demək olar ki, nahara qədər uzadırlar.

Fransız naharı daha çox nahara bənzəyir - ikinci səhər yeməyi. Onun vaxtı günortadır. Deməli, həm də çox yüngüldür. Ola bilsin ki, fransızlar enerjilərini doyumlu bir şam yeməyinə qənaət edirlər. Bu saatda desert üçün balıq və ət qabları, salatlar, yüngül şorba, baget və pendir təqdim etmək adətdir.

Fransız şərabı

Fransa şərabları ilə məşhurdur. Onlarsız hər hansı bir masa təsəvvür etmək mümkün deyil. Ölkənin bir sakininin payına ildə orta hesabla təxminən 90 litr şərab düşür. Demək olar ki, hər kəs şam yeməyində şərab içir, hətta yeniyetmələr də. Şərabı çox diqqətlə seçmək adətdir, çünki o, yeməklərlə ideal şəkildə birləşdirilməlidir. Çox vaxt yeməklə birlikdə müxtəlif yeməklər üçün nəzərdə tutulmuş bir neçə növ şərab verilir. Ağ şərab balıq və qəlyan altılar, ətli qırmızı şərab və desert şərabları ilə yaxşı uyğunlaşır.- desertlərlə. Amma şampan yalnız xüsusi hallar üçün içkidir. Konyak və konyak tez-tez şam yeməyindən sonra istehlak edilir.

Fransızlar harada yemək yeyirlər?

Fransızlar çöldə yemək yeməyi çox sevirlər. Səhər yeməyi və ya nahar və şam yeməyinin fərqi yoxdur. Ona görə də ölkədə çoxlu sayda restoran və kafe var. Onlarda insanlar nəinki yemək yeyir, həm də oxuyur, danışır, dostları ilə əylənir. Lakin bütün bunlara baxmayaraq, yerli sakinlər evdə hazırlanmış ləzzətli yeməkləri həqiqətən yüksək qiymətləndirirlər.

Ənənəvi Fransız səhər yeməyi üçün hansı yeməklər təqdim olunur? Gəlin bir neçə reseptə baxaq.

Fransız kruvasanları

İstənilən Fransız səhər yeməyi, ilk növbədə, xırtıldayan kruvasandır.

Tərkibi:

1. Bir yumurta.
2. Şişmiş xəmir - qablaşdırma.
3. rəndələnmiş şokolad.
4. Şəkər tozu.

Əridilmiş xəmir yarım santimetr qalınlığında tort halına salınmalıdır. Bundan əlavə, üçbucaqlara kəsilir. Bazada doğranmış şokolad qoymaq lazımdır, sonra kruvasanları bir boruya yuvarlayın. Üzərinə yumurta sürtülür və sobada iyirmi dəqiqə bişirilir.

Salat resepti

Fransız səhər yeməyi salatı aşağıdakı maddələrlə hazırlanır:

1. Təzə xiyar - 160 qram.
2. Krevet - 120 qram.
3. Çay qaşığı şərab sirkəsi.
4. Soğan - 60 q.
5. Şəkər.
6. Duz.
7. Zeytun yağı.

Krevet duzlu suda qaynadılmalı və sonra soyudulmalıdır. Soğanlar soyulmalı və yarım halqalara kəsilməlidir,şəkər və duz ilə üyüdün, üzərinə sirkə tökün.

Xiyarların qabığı soyulur və rəndələnir. Tərəvəzlər qarışdırılır və boşqaba düzülür. Üstünə krevetlər qoyulur və salat kərə yağı ilə örtülür.

Fransız pendirli omlet

Fransız səhər yeməyini omletsiz təsəvvür etmək çətindir. Onun hazırlanması resepti olduqca sadədir.

Tərkibi:

1. Süd - xörək qaşığı.
2. Yumurta - 3 əd
3. Pendir - 60 q.
4. Bir xörək qaşığı kərə yağı.
5. Çəkilmiş bibər.
6. Duz.

Yumurta südlü mikserlə çalınır. Kərə yağı tavada əridilir. Tava isti olan kimi üzərinə yumurta-süd qarışığı tökülür. Omlet hazırlamaq üçün iyirmi dəqiqə çəkir. Bitmiş formada içəriyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyularaq bükülür. Bu formada süfrəyə verilir.

Yüngül meyvə salatı

Yüngül salat fransız səhər yeməyi dediyimiz yemək üçün mükəmməldir. Hazırlığın təsviri aşağıda verilmişdir.

Tərkibi:

1. Armud.
2. Ananas - 2 şayba.
3. Pendir - 150q
4. Mayonez.

Salat hazırlamaq çox asandır. Ananas və armud doğranır, pendir sürtgəcdən keçirilir. Tərkiblər qarışdırılır və mayonezlə örtülür.

Bişmiş çörək

Tərkibi:

1. Yarım stəkan süd.
2. Ağ çörək - 4 dilim.
3. Hil – 1 ədəd
4. Yarım banan.

Blenderdə yarım banan, süd və hil pulpasını qarışdırın. Yaranan qarışıqda çörəyi ikidən batırınkənarlarına qoyun və sobada bişirin.

Balıq brizol

Çırpılmış yumurta ilə balıq filesi çox zərif yeməkdir, asan hazırlanır, lakin eyni zamanda kifayət qədər doyurucu və dadlıdır. Bu əla Fransız səhər yeməyi seçimidir.

Həyatımızda çoxumuz oxşar yemək bişirmişik, lakin onun "brizol" adlandırıldığını hamı bilmir. Belə bir maraqlı adın arxasında bir omletdə bir balıq yatır. Bu resept çox sadədir. Balıq filesi götürüb istiot edib duzlamaq, sonra döyülmüş yumurta ilə qovurmaq lazımdır.

Tərkibi:

1. Bir balıq filesi.
2. İki yumurta.
3. Un - 4 x.q. l.
4. Duz.
5. Bitki yağı.
6. Çəkilmiş bibər.

Ümumiyyətlə, belə orijinal yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər sadə məhsullar lazımdır.

Parfe

Parfait "gözəl, qüsursuz" deməkdir. Həqiqətən də, bu sözlər meyvə və qatıqdan ibarət gözəl desert üçün çox uyğundur.

Bu resept klassik qatıqlı parfedir. Desertin unikallığı ondadır ki, onda siz həmişə inqrediyentləri dəyişmək və getdikcə daha çox yeni dadlar əldə etmək imkanınız olur. Taxıllar reseptdə vacibdir. Bu, yulaf ezmesi, müsli, qranola və s. ola bilər.

Tərkibi:

1. Bir banan.
2. Kişmiş - ¼ fincan.
3. Yarım stəkan qatıq.
4. Musli.
5. Meyvə və giləmeyvə.

Desert üçün qabları qabaqcadan soyuducuda soyutmaq lazımdır. Bu, parfeyə lazımi təravəti verəcəkdir. Qatığın dördüncü hissəsi stəkanın dibinə tökülməlidir. Sonra kişmiş, giləmeyvə, doğranmış banan, istənilən meyvəni qoyun. Siz həmçinin taxıl əlavə edə bilərsiniz. Qalan qatıqla hər şeyi əlavə edin.

Rəylər

Məqalənin bir hissəsi olaraq biz fransız səhər yeməyi üçün ən məşhur reseptlərdən bəzilərini təqdim etdik. Əslində belə yeməklər çoxdur. Düzdür, bir çox soydaşlarımız belə yeməkləri o qədər də bəyənmirlər. Əlbəttə ki, çox dadlıdır, amma rus ailələri daha doyurucu səhər yeməyinə daha çox öyrəşiblər. Bəlkə də bu, yerli ənənələr və adətlərlə bağlıdır, çünki iş yerində nahar bizim reallıqlarımızda qəbul edilmir. Nahar vaxtı bütün işçilərin yemək üçün təqaüdə çıxmağa vaxtı olmur. Fransızlar bu mənada daha sakit və ölçülü bir həyat tərzi sürürlər.

Fransadakı turistlər fransız səhər yeməyinə qarışır. Bir tərəfdən, onlar yüngül və dadlıdırlar, buna görə də onları bəyənməyə bilməzlər, digər tərəfdən isə bu cür yeməklər qeyri-adi və daha mühafizəkar səyahətçilər üçün hətta qəbuledilməzdir. Zövqlər haqqında heç bir mübahisə yoxdur, ona görə də bu mövzuda öz fikrinizi formalaşdırmaq üçün fransız üslubunda qeyri-adi və yüngül səhər yeməyi sınayın!