Çörək maşınında çörək bişirmək. Müxtəlif çörək maşınları üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çörəksiz nahar süfrəsini təsəvvür etmək çətindir. Məhz onlar qonağa yerlərini göstərmək istədikləri zaman paylaşılırlar. Bununla belə, mağazadan alınan çörək sobadan ağız sulandıran çörəyə çox az bənzəyir. Buna görə getdikcə daha çox evdar qadın özləri bişirməyə üstünlük verirlər. Bununla belə, evdə çörək hazırlamaq çox çətinlik yaradır. Əvvəlcə xəmiri yoğurmalı, qalxmasına icazə verin, sonra kəsin və yalnız bundan sonra bişirin. Bir səhv - və nəticə idealdan uzaq olacaq. Başqa bir şey çörək maşınında çörək bişirməkdir. Bunun üçün reseptlər hətta təlimatlarda asanlıqla tapıla bilər. Bununla belə, təcrübəli çörəkçilər uzun müddət onlara müraciət etmədən yemək bişirirlər.

Ümumi qaydalar

Lakin hətta çörək maşınında çörək bişirmək üçün sübut edilmiş reseptləri götürsək də, həmişə eyni nəticəyə nail olmaq mümkün deyil. Fakt budur ki, əksər təsvirlər ümumi qaydaları göstərmir. Bununla belə, onlar həmişə yeni başlayan çörəkçilərə məlum deyil. Buna görə də dadlı və tüklü çörək çıxmır.

Ən ilk vəƏsas qayda odur ki, bütün məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır. Fakt budur ki, maya sadəcə soyuq maddələrlə reaksiya vermir və çörək bişirmə zamanı çörək qalxmaya və ya düşməyə bilər. Buna görə də, onları əvvəlcədən soyuducudan çıxartdığınızdan əmin olun. Bundan əlavə, sürətlənmiş və ya sürətli rejimdə çörək bişirərkən bütün mayeləri 38-40 dərəcə istilikdə qızdırmaq lazımdır.

Həmçinin çörək maşını üçün təlimatları oxumağınızdan əmin olun. Adətən məhsulların əlfəcin qoyulma qaydasını göstərir. Fakt budur ki, yoğurmadan əvvəl maya maye və duz ilə təmasda olmamalıdır. Bu, xəmirin qalxmasını yavaşlata və hazır məhsulun keyfiyyətini aşağı sala bilər. Onlar adətən birinci və ya sonuncu yerləşdirilir. Və buna uyğun olaraq ya quru maddələr, ya da mayelər ilk növbədə qoyulacaq. Çox vaxt əlavə məhsullar (quru meyvələr, ədviyyatlar, pendir və s.) siqnalla ayrıca qoyulur.

Və daha bir kiçik nüans, onu nəzərə alsaq ki, siz həmişə çörək maşınında çörək bişirməkdə uğur qazanacaqsınız. Onun üçün reseptlərdə nədənsə bu məlumat yoxdur. İstənilən un əlavə olaraq hava ilə doyurmaq və çirkləri təmizləmək üçün süzülməlidir.

Pomidor çörəyi

Tomat pastasının əlavə edilməsi sayəsində bu çörək gözəl parlaq narıncı rəngə çevrilir. Ədviyyatlar və ədviyyatlar yalnız pomidorun xoş dadını tamamlayır və yola salır. Onunla dadlı sendviçlər hazırlaya və ya pomidor püresi şorbası ilə süfrəyə verə bilərsiniz. Və ya sadəcə tost hazırlayıb krem pendirlə yaymaq olar. Hər halda, reseptlərində maraqlı əlavələr olan bir çörək maşınında çörək bişirmək olmazbaşqalarından daha çətindir. Və dadı daha zəngin və parlaqdır.

Tərkibi:

• 3 xörək qaşığı tomat pastası;
• 340ml su;
• 560 qram buğda unu;
• 1, 5 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
• 2 çay qaşığı şəkər;
• 2 çay qaşığı duz;
• 1, 6 çay qaşığı maya;
• 0, 5 çay qaşığı paprika;
• 0, 5 çay qaşığı oregano.

Bişirmə sifarişi

1. Tomat pastasını isti suda qarışdırın. Parlaq pomidor dadını həqiqətən sevmirsinizsə, onun miqdarı azaldıla bilər. Bununla belə, özünüzü yormayın. Hər halda, bir xörək qaşığından az qoymağın mənası yoxdur.

2. Çörəyin çörək maşınında necə bişirildiyini bir daha yoxlayın. Reseptlər (məsələn, "Mulinex" cihazı və LG) məhsulların qoyulması qaydasında fərqlənə bilər. Əvvəlcə mayelər qoyulursa, onda pomidor suyunu tökmək və bitki yağı əlavə etmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, təbii zeytun yağı burada mükəmməldir.

3. İndi quru maddələr əlavə edə bilərsiniz. Əvvəlcə duz və şəkər. Sonra unu süzün. Mətbəx tərəzisində çəkmək daha yaxşıdır, amma heç biri yoxdursa, onda 3 stəkan və başqa 2/3 lazımdır. ədviyyatlar əlavə edin. Oregano və paprikadan əlavə, Provans otlarının qarışığı əlavə edə bilərsiniz.

4. Quyu düzəldin və maya əlavə edin. Onlar yalnız dərhal quru olmalıdır. Başqalarının sadəcə reaksiya verməyə vaxtı olmaya bilər. "Əsas" və ya "Ağ çörək" rejimini seçin. Çörəyin ölçüsü - 900 qram, qabığı - "orta".

Çörək maşınında çörəyin bişməsi bitdikdən sonra (bu halda reseptlər eyni olacaq) çörəyi tel rəfin üzərinə qoyun və tamamilə soyudun. Adətən təxminən bir saat çəkir. Yalnız indi onu kəsib cəhd edə bilərsiniz.

Kəsmikli çörək

Əlbəttə, dəbdəbəli məhsullar üçün çörək maşınında çörək bişirmək üçün reseptlər var. Və onlar daha pis deyil, bəzən daha yaxşı olurlar. Axı bunun üçün hətta xüsusi rejimlər də var. Bununla belə, çörək nə qədər zəngindirsə, mənbə məhsulların temperaturuna və keyfiyyətinə bir o qədər diqqət yetirilməlidir. Beləliklə, bu kəsmik rulonu üçün yalnız təzə kəsmik, süd və yumurta uyğundur.

Tərkibi:

• 2, 5 çay qaşığı maya;
• 500 qram buğda unu;
• 150 qram şəkər;
• 1 çay qaşığı duz;
• 100 qram kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı brendi;
• 8 qram vanil şəkər;
• 2 yumurta;
• 30-60ml süd;
• şəkər tozu.

Bişirmə sifarişi

1. 2 yumurtanı bir ölçü qabına çırpın. Onlar otaq temperaturunda olmalıdırlar. Cəmi 150 ml etmək üçün kifayət qədər süd əlavə edin. Yumurtalar müxtəlif ölçülərdə ola bildiyi üçün sizə bir az çox və ya daha az süd lazım ola bilər. Təlimatlarda tələb olunarsa, sarısını çəngəl ilə bir az çırpın.

2. Sonra məhsulları təlimatlara uyğun olaraq qoymaq lazımdır. Bu, həqiqətən uğurlu çörək bişirmək üçün vacibdir.çörək sexində. Reseptlər (məsələn, "Panasonic" cihazları) adətən əvvəlcə quru yeməyi, sonra isə "yaş" yeməyi təklif edir. Yəni əvvəlcə mayanı tökmək, sonra unu süzmək lazımdır. Şəkər, vanil və duz əlavə edin (sonuncu da maya ilə təmasda olmamalıdır).

3. İndi mayelər və oxşar məhsullar əlavə edə bilərsiniz - yumşaldılmış yağ, kəsmik, yumurta, süd və konyak. Çörək bişirərkən spirtdən qorxmayın. O, kəsmik çörəyinə əlavə dad verəcək və spirt bişirmə zamanı sadəcə buxarlanacaq.

4. Rejimi "Əsas" və ya "Zərif" olaraq təyin edin. XL ölçüsünü və "yüngül" qabığını seçin. Yalnız siqnalı gözləmək qalır. Çörəyi formada bir az sərinləyin və diqqətlə masaya qoyun. Tel çarxına köçürün, ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və şəkər tozu səpin. Əla.

Bağlanır

Çörək maşınında çörək bişirmək getdikcə populyarlaşır. Hazır məhsulların fotoşəkilləri olan reseptlər çoxlarına bütün yeni növ ev maya məhsullarını bişirməyə çalışmaqdan başqa seçim qoymur. Ola bilsin ki, tezliklə mağazada çörək almaq qayda deyil, istisna olacaq.