Tez şokoladlı tort: fotoşəkil, maddələr, əlavələr, kalorilər, məsləhətlər və fəndlər ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqalədə mütləq bəyənəcəyiniz sürətli şokoladlı tortlar üçün çoxlu reseptlər var. Onları hazırlamaq asandır və sınamaq çox xoşdur! Sürətli şokoladlı tort reseptlərinə baxın. Yemək hazırlamaq bir saatdan az vaxt aparacaq.

Desertlər

Şokoladlı tortlar istehlakçılar arasında çox populyardır. Belə bir deserti hər bir qəhvəxanada, kafedə, iaşədə və yemək yeyə biləcəyiniz istənilən müəssisədə tapa bilərsiniz. Bu yaxınlarda konveyerdən yuvarlanan mağaza tortlarını almaq lazım deyil. Kompozisiya üçün qorxursunuzsa və istehsalçılara etibar etmirsinizsə, o zaman öz mətbəxinizdə asanlıqla dadlı sürətli şokoladlı tort hazırlaya bilərsiniz. Çoxları soba ilə qarışmağı və tortlar bişirməyi sevmir. Evdar qadınların köməyinə əvəzolunmaz multivark gəldi ki, bu da bizə heç bir narahatçılıq olmadan hər şeyi bişirməyə imkan verir: yanmasın və ya olmasın, tortun bişməsi. Ən sürətli şokoladlı tortlar hətta mikrodalğalı sobada da hazırlana bilər. Çox rahatdır. Evdar qadınlar şokolad toplarından belə tez tortlar bişirməyi öyrəndilər, bu da göstərirki, bu desertin reseptləri olduqca məşhurdur.

Şokoladlı tortlar üçün kremlər

Kremlər nəinki bəzəyən, həm də tortları daha şirəli, şirin və dadını daha sıx edən yeməklərə əla əlavədir. Tortları islada bilən mövcud kremlərin dəqiq sayını belə demək mümkün deyil. Onlardan bəziləri bunlardır:

• Qaydaq.
• Yağlanmış.
• Qatılaşdırılmış süd və yumurta ilə.
• Qatılaşdırılmış süd və kərə yağı ilə.
• Mascarpone-dən.
• Kərə yağı kremi.
• Eklerlər üçün krem.
• Limon kremi.
• Banan kremi.
• Smetan və s.

Quru tortların qarşısını almaq üçün müxtəlif şərbətlər və hətta spirt istifadə olunur. Onlar çox tez şokoladlı tortlar hazırlamağa kömək edir.

Hansı kremdən istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq xəmirləriniz inanılmaz dadlı çıxacaq.

Şokoladlı tort arıqlamağa kömək edir

Sirakuza Universitetinin (ABŞ) alimləri müəyyən ediblər ki, şokoladlı tortlar nə qədər qəribə səslənsə də, təkcə beyin fəaliyyətinə deyil, həm də rəqəmə müsbət təsir göstərir. Bəli, bu desert nazik belin formalaşmasına kömək edir, lakin bir şey var: onu yalnız müəyyən saatlarda istehlak etmək lazımdır.

Alimlər səhərlər bir parça şokoladlı tort yemək məcburiyyətində qalan minə yaxın subyekt üzərində təcrübə qurublar. Nəticədə, məlum oldu ki, bu zəriflik zehni performansın və yaddaşın yaxşılaşmasına kömək etdi. Səhər 600 kkal-dan az şokoladlı qənnadı yeyirsinizsə, o zamannarahat olmayın: bu qida arıqlamaq prosesində bir maneə olmayacaq. Əsas şərt səhər 9-dan əvvəl desert yeməkdir.

Təcrübənin nəticələrinə görə, səhər saat 9-a qədər təxminən 600 kkal yeyən insanlar 300 kkal və səhər doqquzdan sonra şirniyyat yeyənlərə nisbətən daha tez arıqlayıblar. Təəccüblü faktdır, lakin bu, ciddi pəhriz saxlayan insanların gülümsəməsinə səbəb olacaq.

Klassik resept

Gəlin sadə şokoladlı tort reseptinə nəzər salaq. Sizə sürətli bişirməyə zəmanət verilir. Siz hətta vaxtında ac qalmayacaqsınız.

Tərkibi:

• bir yarım stəkan un;
• 55q kakao;
• iki toyuq yumurtası;
• üç yüz qram dənəvər şəkər;
• əlli qram kərə yağı;
• 60 q bitki yağı;
• iki çay qaşığı vanil şəkəri;
• 300 ml süd;
• bir yarım çay qaşığı soda;
• 1 xörək qaşığı bir qaşıq sirkə (6%-dən çox olmayan).

Bişirmə üsulu:

1. Bir qaba unu süzün, duz, soda, şəkər və kakao tozu əlavə edin. Çırpıcı ilə qarışdırın.
2. İndi vanil şəkər, yumurta, kərə yağı (yumşaldılmış), bitki yağı, sirkə və süd əlavə edin. Xəmirimizi mikserlə təxminən beş dəqiqə çalın.
3. Multivarkanın altını yağla yağlayın. Xəmirimizlə qabı doldururuq. Bir saat "Pişirmə" rejiminə qoyduq. Sonra onu çıxarıb 2 saat buraxırıq.

Gördüyünüz kimi, siz desert bişirərkən öz işinizə davam edə bilərsiniz, ona görə də bu resept tez və asan hazırlanır.yemək bişirmək. Məsaməli, yüngül və havalı biskvit öz dadı ilə heyran edir. Qəşəng desert süfrənizin əsl bəzəyinə çevriləcək.

Qanachedir

Şəkli ilə növbəti addım-addım şokoladlı tort reseptində biz yalnız desert bişirməklə yanaşı, onu bəzəyəcəyik. Qanache bu işdə bizə kömək edəcək.

Bu təzə krem, şokolad və tez-tez yağdan ibarət kremdir (emulsiya). Sadəcə olaraq, bu kremli şokolad kremidir. Desertlər üçün içlik və ya bəzək kimi istifadə edilə bilər.

Hər bir evdar qadının bütün ailə üzvləri tərəfindən sevilən özünəməxsus mükəmməl qanaç resepti var. Sadə sürətli şokoladlı tort üçün kremin öz versiyasından istifadə edə bilərsiniz və ya yenə də aşağıdakı məsləhətlərə və ideyalara əməl edə bilərsiniz.

Şokoladlı tortun ikinci versiyası

Bu, ikinci sürətli şokoladlı tort reseptidir. Fotoşəkil sizi şirin şah əsərinizi yaratmağa ruhlandıracaq.

Bizə lazım olanlar:

• 160q şəkər;
• üç yumurta;
• yüz qram un;
• 60 q kərə yağı;
• bir ç.q. qabartma tozu;
• tünd şokolad;
• bəzək üçün hər hansı qoz-fındıq.

Qanache üçün:

• iki yüz ml krem;
• 60 q kərə yağı;
• iki bar şokolad (hər biri 100 q).

Bişirmə üsulu:

1. Bar şokoladı və yağı benmaridə əridin.
2. İstənilən qabda yumurta və şəkər tozunu çalın. Bura ərinmiş şokoladı əlavə edin.
3. Unu ələyin və qarışdırınqabartma tozu. İndi maddələri birləşdirməlisiniz. Hərtərəfli qarışdırın.
4. Kalıbı yağla yağlayın. Xəmiri tökün və paylayın.
5. Dadlı şokoladlı tortumuzu 160 dərəcədə təxminən yarım saat bişirin.
6. Tortumuzu çıxarıb qəlibdən çıxarırıq.
7. Qanaş hazırlayın: şokoladı kərə yağı ilə əridin (su hamamında). Kremə tökün. Qarışdırın, orta istilikdə təxminən iki dəqiqə bişirin. Kremi sərinləyin.
8. Keksin üstünə ilıq krem sürtün. Tortu otaq temperaturunda yarım saat buraxın, sonra iki saat soyuducuya qoyun. Süfrəyə verərkən deserti doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəmək lazımdır.

Bu tez və asan şokoladlı tort süfrənizdə adi bir yemək olacaq.

Şokoladlı Kokos Tortu

Kokos və onunla əlaqəli hər şeyi sevənlər, cəmi bir milyard. Buna görə də, çox güman ki, növbəti desertin dadını mütləq bəyənəcəksiniz. Fotoşəkilli addım-addım şokoladlı tort resepti aşağıda təqdim olunur.

Test üçün sizə lazım olanlar:

• altı sənət. l. şəkər;
• dörd yumurta;
• 3 yemək qaşığı. l. un;
• soda;
• beş yemək qaşığı. l. emprenye üçün içki.

İçlik üçün sizə lazım olanlar:

• iki yüz qram kokos lopa;
• paket kərə yağı;
• stəkan süd;
• altı sənət. l. şəkər.

Glazur üçün sizə lazım olanlar:

• iki sənət. l. şəkər;
• iki sənət. l. kakao;
• beş yemək qaşığı. l. süd;
• iyirmi qram kərə yağıkremli.

Dərhal şokoladlı tort bişirməyə başlayın:

1. Keksi hazırlayın: ağları sarısından ayırın. Bir st. əlavə edin. l. sarısına şəkər tökün və üyüdün. Beş xörək qaşığı dənəvər şəkəri yumurta ağları ilə çalın.
2. Çırpılmış yumurta ağlarına kakao, yumurta sarısı, un və sönmüş soda əlavə edin.
3. Kalıbı yağla yağlayın. Xəmiri oraya yayırıq və təxminən yarım saat (180 dərəcə) bişiririk.
4. İçliyin hazırlanması: kokos lopaları, süd, yağ və şəkəri qazana qoyun. Təxminən on dəqiqə qızdırırıq, qarışığı qarışdırırıq. Kütlə asanlıqla qabın divarlarından geri qaldıqda və sıxlaşdıqda, istidən çıxarın və sərinləyin.
5. Soyudulmuş tortumuz yarıya bölünür, su ilə qarışdırılmış içki ilə isladılır. Tort quru qalırsa, daha çox emprenye əlavə edin.
6. İçliyimizi təxminən bir dəqiqə mikserlə çalın. Tortun üzərinə qalın bir təbəqə ilə yayın və paylayın. İçliyi ikinci tortla örtün.
7. Glazur hazırlayın: şəkərlə kakaonu qazana tökün. Süd əlavə edin və təxminən iki dəqiqə bişirin. Yağ əlavə edib qarışdırın. Tortun üstünə qlazur tökün.
8. Tortumuz hazırdır. Ən yaxşısı onu bir gecədə soyuducuda saxlamaqdır.

Bu desert Bounty-ə bənzəyir. Sadəcə əla görünür, o, şübhəsiz ki, yalnız uşaqlara deyil, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir. Bu resepti bütün dadçılara paylamağa hazır olun.

Şokoladlı kefir tortu

Tez kefirli şokoladlı tortun vaxtıdır. Evdar qadınların çox sevdiyi bu fermentləşdirilmiş süd məhsuludur, çünki bir çoxlarında xəmir üçün əsas rol oynayırçörək bişirmə reseptləri.

Test üçün bizə lazım olanlar:

• üç toyuq yumurtası;
• iki sənət. l. şəkər;
• 2, 5 paket gavalı. yağ;
• yarım litr kefir;
• 100 q kakao;
• 3 stəkan un;
• bir ç.q. soda (nəmlənmiş);
• qatılaşdırılmış süd qutusu;
• üç sənət. l. su.

Krem üçün bizə lazımdır:

• on beş qram şəkər;
• 2, 5 paket gavalı. yağ;
• əlli qram kakao;
• iki sənət. l. un.

Bişirmə:

1. Kərə yağı yumşaldılmalıdır. Ya otaq temperaturunda bişirməzdən 2 saat əvvəl buraxın, ya da mikrodalğalı sobada əridin.
2. Bir qabda yumurta şəkərlə çalın. Kefir əlavə edin və bir axına yağ tökün.
3. Unu kakao ilə qarışdırın, xəmirə əlavə edin. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
4. Xəmiri qırx dəqiqə soyuducuya qoyun. İndi limon suyu ilə soda əlavə edin.
5. Kremanın hazırlanması: qatılaşdırılmış südü qazana tökün, su, şəkər, un və kakao əlavə edin. Daim qarışdıraraq qarışığı bir qaynadək gətirin.
6. Formanı yağla yağlayın və perqament kağızı qoyun. Xəmirin üçdə birini yayın və tortu bişirin (180 dərəcə).
7. On beş dəqiqədən sonra tortu çıxarın. Testin ikinci və üçüncü hissələri ilə eyni proseduru edirik.
8. Nəticədə 3 şokoladlı tort əldə edirik.
9. Kərə yağı indi mikserlə çalınmalıdır. Tədricən tavadan maye kremimizi əlavə edin.
10. Hər tortun üzərinə krem çəkin və birini digərinin üstünə qoyun.
11. İstənilən ilə bəzəyingiləmeyvə.

Gördüyünüz kimi tez kefirli şokoladlı tortun hazırlanması çox vaxt çəkmir. Və sonda, özünüzü qoparmaq qeyri-mümkün olan inanılmaz dadlı yemək alırıq.

Şokoladlı qalın pancake tort

Ənənəvi Amerika pancake haqqında eşitmisiniz? İndi qalın pancake bişirəcəyik və hər birini kremlə yağlayaraq onlardan bütöv bir tort hazırlayacağıq. Bunun adi tavada edilməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Test üçün nəyə ehtiyacımız var:

• iki yumurta;
• bir stəkan dənəvər şəkər;
• üç sənət. l. kakao;
• bir yarım stəkan un;
• 60 q kərə yağı;
• iki yüz ml ilıq süd;
• 1 ç.q soda (nəmlənmiş).

Krem üçün sizə lazım olanlar:

• 400 ml yağlı xama;
• 1 xörək qaşığı şəkər tozu.

Tez əldə etmək üçün şokoladlı tort belə hazırlanır:

1. Krem hazırlayın: şəkər tozunu xama ilə çalın. Bu kremlə tortlarımızı isladacağıq.
2. Tortların bişirilməsi: yumurtaları şəkər və kakao ilə çalın. Qarışığa ərinmiş kərə yağı əlavə edin və qarışdırın. Sonra soda ilə un əlavə edin və süd əlavə edin. Yoğun xəmir çıxır.
3. Xəmiri tavaya tökün ki, pancake qalın olsun. Hər iki tərəfə qızardırıq. Çıxışda təxminən yeddi pancake çıxır.
4. İndi bir pancake digərinin üstünə qoyuruq, hər birini kremimizlə yayırıq.

Burada başqa krem görmək istədiyinizi hiss edirsinizsə, o zaman qatılaşdırılmış süd, krem və ya kəsmik əsasında krem burada çox yersiz olacaq. Tortun üstünə ərinmiş şokolad töküb kokos ləpəsi səpə bilərsiniz. Çalışın, resepti dəyişdirin, inqrediyentlərinizi əlavə edin. Bu, yalnız fantaziyanızdır.

Tünd kiş

Desert "Spartak" adlı məşhur delikatesə bənzəyir. Gəlin tez şokoladlı keks hazırlamağı öyrənək.

Tərkibi:

• 3 toyuq yumurtası;
• 250 ml süd;
• 6 bənd. l. şəkər;
• üç paket gavalı. yağ;
• 300 ml qatılaşdırılmış süd;
• üç sənət. l. bal;
• üç sənət. l. kakao;
• 400 q un;
• tünd şokolad çubuğu;
• 1,5 ç.q soda;
• 1 ç.q qabartma tozu;
• vanil şəkər.

Tort aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Bir qaba yumurtanı sındırın və iki yemək qaşığı süd tökün. Şəkər və bal əlavə edin. Qarışdırın.
2. Kütləni tavaya yağa töküb qızdırın. Qaynadıqdan sonra köpük görünənə qədər təxminən on dəqiqə daha bişirin.
3. Başqa qabda unu qabartma tozu, kakao və soda ilə birləşdirin. Hər şeyi qarışdırın və tavaya əlavə edin, çox kiçik bir atəş hazırlayın.
4. Xəmiri ocaqdan çıxarın və iyirmi dəqiqə buraxın. Sonra çıxarın, yapışqan filmə sarın və yenidən otaq temperaturunda saxlayın.
5. Kremin hazırlanması: iki yumurtanı vanil şəkər, qatılaşdırılmış süd və südlə birləşdirin. Un əlavə edərək hamarlanana qədər çalın.
6. Krem su hamamında qalınlaşana qədər təxminən yarım saat bişirilir. Təhsildətopaqlar bir qarışdırıcı ilə döyülməlidir (suya daldırılır).
7. Kərə yağı artana qədər çalın. Kremi yavaş-yavaş kərə yağına əlavə edin, çırpmağa davam edin.
8. Xəmirimizi beş bərabər hissəyə kəsdik. Eyni düzbucaqlılar əldə etmək üçün onların hər biri yuvarlanmalıdır (diqqətinizi çörək qabına yönəldin).
9. Keksləri sobada təxminən beş dəqiqə 170 dərəcədə bişirin.
10. İndi tortu düzəldirik: hər tortu bir-birinin üstünə qoyun, kremlə yayın.
11. Şokoladı əridin (məsələn, su vannası ilə) və tortun üstünə tökün. Deserti iki saat otaq temperaturunda buraxın. Sonra bütün gecəni soyuducuda saxlamalıdır.

Sürətli şokoladlı kremalı tort bütün dequstatorlarınızı sevindirəcək. Uşaqlar sizdən təkrar-təkrar bu deserti hazırlamağı xahiş edəcək.

Qoz-fındıqlı şokoladlı bal tortu

Bal tortu çoxdan dünyanın bütün şirin dişləri tərəfindən sevilir. Bu, demək olar ki, hər masada tapıla bilən klassikdir. Hətta sifariş vermək üçün iki kiloqramlıq tortlar adətən bal əsasında hazırlanır, çünki çox dadlıdır!

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• 400 q un;
• toyuq yumurtası;
• altı sənət. l. şəkər;
• otuz qram kərə yağı;
• iki sənət. l. bal;
• üç sənət. l. kakao;
• üç sənət. l. süd;
• 1 ç.q soda.

Krem Tərkibi:

• toyuq yumurtası;
• iki sənət. l. un;
• dörd yemək qaşığı. l. şəkər;
• 300 ml süd;
• 3 paket gavalı. yağ;
• bir stəkan qozqabıqlı qoz-fındıq.

Kulinariya şah əsərimizi bişiririk:

1. Bir qabda yumurtaları yağ, bal, şəkər, süd və soda ilə birləşdirin. Hamısını odda əridin. Qarışıq rəngi dəyişənə qədər bişirin.
2. Fırını 200 dərəcəyə qədər yandırın.
3. Tavanı ocaqdan çıxarın. Üzərinə kakao tozu əlavə edin. İndi xəmiri yoğurmalıyıq.
4. Xəmiri hissələrə bölürük. Tava qapağının köməyi ilə eyni ölçülü pancake kəsərək, tortları yayırıq. Tortlar beş millimetrdən çox olmamalıdır.
5. Biz tortlarımızı təxminən üç dəqiqə bişiririk.
6. Krem hazırlayın: yumurtanı şəkərlə bir qabda çalın. Unu əlavə edin və qarışdırarkən tədricən südü tökün.
7. Hər şeyi bir qazana köçürün və aşağı odda qızdırın. Krem qatılaşana qədər bişirilməlidir. Davamlı qarışdırmağı unutmayın.
8. Kremanı istidən çıxarın və sərinləyin. Kərə yağı (yumşaldılmış) mikserlə çalın və üzərinə yavaş-yavaş kremimizi əlavə edin.
9. Qozları istənilən üsulla doğrayın (blender, vaka, qəhvəçəkən).
10. Bir tort qırıntılara bölünməlidir.
11. Qalan tortları kremlə sürtün və bir-birinin üstünə düzün. Əvvəlcə tortu təxminən iki saat dayanmasına icazə verin, desertin üzərinə bir tortdan doğranmış qoz-fındıq və qırıntılar səpin və sonra bir gecədə soyuducuya qoyun. Bütün bunlar tortların kremlə tamamilə doyması üçün lazımdır.

Səhər yeməyində çayla xidmət edin. Unutmayın ki, səhər saat 9-dan əvvəl siz istənilən şokoladlı tortu yeyə bilərsiniz, o şərtlə ki, porsiya böyük olmasın.600 kkal.

Albalı ilə şokoladlı tort

Giləmeyvələr daxil şokoladlı tort reseptlərinə baxmaq vaxtıdır.

Test üçün:

• beş yumurta;
• bir sənət. un;
• bir sənət. şəkər;
• beş yemək qaşığı. l. kakao;
• iki ç.q qabartma tozu.

İçlik üçün:

• 1 kq albalı;
• stəkan su;
• yarım stəkan şəkər;
• 1 xörək qaşığı l. konyak və ya brendi;
• yarım bar şokolad;
• iki sənət. l. nişasta.

Krem üçün:

• 1 kq xama;
• bir stəkan şəkər tozu;
• dörd yemək qaşığı. l. kakao;
• iki çimdik vanil şəkəri.

Buzlanma üçün:

• 150 q gavalı. yağlar
• 1, 5 şokolad çubuğu.

Tortun addım-addım hazırlanması:

1. Gilasları yuyun, bütün lazımsızlardan (budaqlar, yarpaqlar və toxumlardan) təmizləyin. Yarım stəkan su və eyni miqdarda dənəvər şəkər əlavə edərək, çuxurlu giləmeyvə bir qazana qoyduq. Tavanı sobanın üzərinə yavaş atəşə qoyun.
2. Nişastanı sulandırmaq üçün yarım stəkan soyuq su istifadə olunacaq. Albalı su qaynayan kimi qabı ocaqdan çıxarın və nişastanı içinə tökün, eyni zamanda qarışdırın.
3. Albalı və nişastanı yenidən qaynadək gətirin, sonra qatılaşana qədər bir dəqiqə daha bişirin.
4. Giləmeyvələri çıxarın və soyumağa qoyun.
5. Nəhayət, tort təbəqələrini götürürük: beş toyuq yumurtasını bir qaba parçalayın və bir stəkan dənəvər şəkərlə köpük görünənə qədər döyün. Qabartma tozu və kakao ilə bir stəkan un tökün. Hər şeyi məğlub etdikmikser.
6. Bişirmə vərəqi perqamentlə örtülməlidir. İndi üzərinə şokoladlı xəmir tökün.
7. Bskviti 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 25 dəqiqə bişirin.
8. Bskviti 2 torta kəsin.
9. Smemanın hazırlanması: xama ilə bir stəkan şəkər tozu və vanil birləşdirin. Mikserlə kütləni çalın.
10. Keksin yığılması: tortun birinci qatını qoyun, üzərinə albalıdan ayrılan albalı şirəsi tökün, sonra bütün alçanın yarısını paylayın. Gilasın üzərinə xamanın yarısını yayın. Tortu ikinci tortla bağlayırıq. Yenidən albalı suyunu tökün və tortun üzərinə qoyun.
11. Qalan xamada kakao tozunu elave edib mikserle yene çaliriq. Beləliklə, kremimiz daha da şokoladlı çıxacaq. Tortun üst qatını onlarla örtürük. Dondurucuya 3 saat qoyun.
12. Buzlanma belə aparılır: kərə yağı və tünd şokoladı əridin, daim qarışdırın, su banyosundan istifadə edin. Bütün tortu hazırlanmış şir ilə örtürük. Şirniyyatı 3 saat soyuducuya qoyuruq ki, donsun.
13. Keksin üzünü albalı ilə də bəzəyə bilərsiniz.

Tort çox yumşaq və yumşaq çıxdı. İki növ xama və albalı şirəsində isladılmış "yaş" biskvit heç kimə onu iki dəfə dadmaq şansı verməyəcək: axır ki, desert gözünüzün qabağında sıralanacaq.

Praqa tortu resepti

Və təbii ki, əfsanəvi Praqa tortu resepti. Həyatınızda ən azı bir dəfə bişirməlisiniz. Ailəniz ilk dişləmədən bu incəliyə aşiq olacaq. Zərif qaranlıqbiskvit və ətirli krem sizi və sevdiklərinizi heyran edəcək. Gəlin aşağıdakı reseptə uyğun tort hazırlayaq.

Bskvit Tərkibi:

• 120 q un;
• 140q şəkər;
• 6 toyuq yumurtası;
• 40 q gavalı. yağ;
• 30q şokolad.

Krem Tərkibi:

• yumurta sarısı;
• 220 ml su;
• 2 paket gavalı. yağ;
• 120q qatılaşdırılmış süd;
• 1 ç.q vanil şəkər;
• 15q şokolad.

Buzlanma Tərkibi:

• 100 q mürəbbə;
• 90q şokolad;
• 40 q gavalı. yağlar.

Məşhur Praqa tortumuzun hazırlanması:

1. Əvvəlcə sobanı 200 dərəcə qızdırmaq lazımdır. İndi formanı kərə yağı ilə yağlayın. Perqament kağızı qoyulur.
2. Zülallar, sarısından ayrılaraq, şəkərin yarısını tədricən daxil edərək sabit bir köpük yaranana qədər döyün. 3 dəqiqə kifayətdir.
3. Sarıları rəngi dəyişənə qədər çalın (daha açıq olmalıdır), tədricən şəkərin ikinci yarısını əlavə edin. Sarıların həcmi artdıqda döyməyi dayandırın.
4. Sarıları zülallarla birləşdirin, yavaşca yuxarıdan aşağıya qarışdırın. Tədricən un əlavə edin.
5. Qırx qram kərə yağı və 30 qram şokolad su banyosunda əridilməlidir. Çırpıcı ilə qarışdırın. Xəmiri nazik şəkildə tökün.
6. Xəmiri qəlibə tökün. Təxminən otuz dəqiqə bişirin. Tort bişdikdən sonra ən azı 8 saat buraxmaq məsləhətdir. Amma vaxt yoxdursa, davam edək.
7. Kremin hazırlanması: 20 ml suyu sarısı ilə birləşdirin. Tökməkvanil şəkəri ilə qatılaşdırılmış süd və hər şeyi qarışdırın. Krem qatılaşana qədər az odda bişirin.
8. İsti qaymağa 15 q şokolad qoyuruq.
9. Kərə yağı (yumşaldılmış) mikserlə az-az kremimizi əlavə edib çalın.
10. Bskviti 3 hissəyə kəsin və kremlə isladıb bir-birinin üstünə qoyun.
11. Biskvitin son qatına marmelad (və ya meyvə mürəbbəsi) nazik şəkildə sürtülür. Buzlanmanın üzərinə tökün, kərə yağı və şokoladı su banyosunda əridin.
12. Keksi 3 saat soyuducuya qoyun.

Çay və ya qəhvə ilə xidmət edin. Xoş iştahalar!

Mükəmməl biskvit üçün həyat hiylələri

Hər bir evdar qadın bişirdiyi xörəklərin mükəmməl olmasını xəyal edir. Ancaq kiçik bir təfərrüat var - və tort zibil qutusuna düşə bilər. Uğurlu biskvit hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər:

1. Yumurta: ən yaxşısı sarısını ağdan ayırmaqdır. Və hər bir hissəni şəkərlə birlikdə mikserlə tüklü kütlə yaranana qədər çalın. Sarıların həcmi bir neçə dəfə artmalı, ağlar isə daha sıx olmalıdır.
2. Unu ələkdən keçirsəniz, biskvit çox daha möhtəşəm çıxacaq. Və unu oksigenlə zənginləşdirəcəyimizə görə, bişirmə daha havalı olacaq.
3. Bişirmə ardıcıllığı əslində çox vacibdir. Reseptə məhəl qoymayın və maddələri təsadüfi birləşdirməyin. Məsələn, xəmir və ya hər hansı qaymaq hazırlanarkən həmişə yumurta və şəkər əvvəlcə döyülür, ən son isə un əlavə edilir.
4. Unu eləyəndə xəmiri qarışdırarkən yavaş-yavaş əlavə etməyi unutmayın. etməliyikbütün xəmirə un yayılır.
5. Bişirərkən istifadə edəcəyiniz bütün məhsullar eyni (tercihen otaq) temperaturda olmalıdır.

Bu beş qaydaya sadiq qalmaqla, mükəmməl süngər tortundan beş dəqiqəlik uzaqda olacaqsınız.

Şokoladlı tort kakao və ya şokoladla hazırlanır?

Bu və ya digər inqrediyentdən istifadə edərək müəyyən şokoladlı tort əldə edirsiniz. Desertin dadının, rənginin və qoxusunun nədən asılı olduğunu anlayaq:

1. Acı şokoladlı tort. Ətri yumşaqdır, rəngi üçünün ən açıqıdır, lakin dadı açıqlanmır.
2. Kakao tozu tort. Tortun tünd tünd rəngi var, şokolad iyi gəlir. Dadı olduqca səthidir.
3. Kakao tozu və tünd şokoladlı tort. Zəngin ətirli və kakao yağının açıq dadı olan tünd şokoladlı tort rəngi, əsl şokoladlı tortlar belə olmalıdır.

Məlum olduğu kimi, şokoladlı tort üçün ən yaxşı seçim kakao tozu + şokoladdır. Tort kakaodan inanılmaz dərəcədə gözəl rəng və ətir, şokoladdan isə zəngin və unikal dad alacaq.