Pendirli tort: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pendir tortu reseptinin özünəməxsus xüsusiyyətləri olan və milli mətbəxin əsas tələblərinə cavab verən çoxlu variasiya var. Hər halda, desert həm zərif, həm də tərkibində sadə hesab olunur. Şirinliyi hətta fiquruna əməl edənlər də yeyə bilər, çünki belə bir tortda çox kalori yoxdur.

İspan tərzi cheesecake hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər

İspanlar təqdim olunan deserti çox sevirlər, xüsusən də meyvə və giləmeyvə ilə birləşdirilərsə. Pendir tortunun resepti belə məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur:

• ½ kiloqram Philadelphia pendiri.
• Yarım yumurta.
• 25-30 qram qarğıdalı unu.
• Stəkan şəkər.
• 150 qram sevimli peçenye.
• Bir çimdik darçın.
• 50 qram badam.
• 3 xörək qaşığı kərə yağı.
• Yarım kilo çiyələk

"Filadelfiya" əvəzinə orta yağlı adi kəsmik götürə bilərsiniz. Peçenye evdə hazırlanmış xörəkləri əvəz edir - istifadə edərək özünüz hazırlaya bilərsinizstandart resept.

İnqrediyentlərin və məhsulların hazırlanma xüsusiyyətləri

Fotolu pendirli tort resepti (aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməklə onu addım-addım bişirə bilərsiniz) son dərəcə dadlı və sağlam inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Onlar bişirmə texnikası kimi olduqca sadədir, belə ki, hətta təcrübəsiz aşpaz belə çörək bişirməyin öhdəsindən gələ bilər.

İspan pendir tortunun bişirilməsi:

1. Keksin hazırlanması sobanı əvvəlcədən qızdırmaqla başlayır. Temperaturu 150 dərəcə təyin etməyə və dərhal inqrediyentlərlə işə başlamağa dəyər.
2. Uyğun çörək qabını götürün və dibini qənnadı kağızı ilə örtün. Kağızı kərə yağı ilə yağlayın.
3. Çərəzləri yapışqan plyonkaya sarın və xəmiri yaymaq üçün mərmi ilə doğrayın. Ən vahid və incə qırıntıları əldə etməlisiniz.
4. Əzilmiş peçenyeləri qaba tökün və darçın səpin, tərkibi qarışdırın.
5. Badamları blenderlə doğrayın və peçenye qırıntılarına əlavə edin.
6. Kərə yağı əridin və darçın ətirli qarışığa tökün. Komponentləri homojen olana və qırıntı plastik olana qədər yoğurun.
7. Qırıntıları kalıbın altına qoyun. Vahid təbəqə yaratmağa dəyər.
8. 1:1 qarğıdalı unu soyuq su ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
9. Həll edilmiş un, yumurta və şəkərlə qarışdırılmış pendir. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
10. Pendirli qarışığı peçenyelərin üstündəki qəlibə tökün. 1 ¼ saat bişirin.

Bəzəklərin hazırlanması

İspan üslubuna uyğun pendir tortunun fotoşəkili olan resept şəkər siropunda şəkərli və ya qaynadılmış giləmeyvə olduğunu göstərir. Giləmeyvə necə hazırlanır:

• Bir qazana yarım stəkan su tökün.
• Buraya 3-4 xörək qaşığı şəkər tökün.
• Çiyələyi qaba qoyun.
• Tərkibini aşağı istilikdə təxminən beş dəqiqə bişirin. Tencerenin içindəkiləri daim qarışdırmaq lazımdır.

Keksin formalaşması prosesində son toxunuşlar

Hazır pendir tortunun şəkli hər zaman hər kəsi təəccübləndirir, lakin deserti düzgün bəzəmək lazımdır:

• Tort tamamilə soyuyana qədər gözləmək lazımdır və yalnız bundan sonra onu formadan çıxarmaq lazımdır.
• Giləmeyvələr də soyudulmalı və bir saat dayanmalıdır.
• Pendir qapağının üzərinə çiyələkləri yayın.
• Deserti ən azı bir saat soyuducuya qoyun.

İspan deserti isti hava üçün mükəmməl yeməkdir.

Evdə hazırlanmış pendir tortu cheesecake adlanır

Başlanğıc səviyyəli kulinariya bacarığı tələb edən asan və tez evdə hazırlanmış pendirli tort hazırlaya bilərsiniz. Prosesdə yalnız 3 texnika istifadə olunur - yoğurma, bişirmə və soyutma. Cheesecake hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 200 qram istənilən peçenye.
• Yarım paket kərə yağı.
• 3 yumurta.
• Yumşaq pendir - 300 q. Mascarpone istifadə etmək məsləhətdir.
• Yarım stəkan şəkər.
• ¼ fincan ağır krem.

Bəzək üçün rəndələnmiş şokolad və şəkər tozu istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Ev şəraitində pendirli tort resepti heç bir çətinlik çəkmir. Pişirmə müddəti təxminən 2 saat çəkə bilər və təxminən 10 porsiya almalısınız. Asan bişirmə xüsusiyyətləri:

1. İlk olaraq peçenyelər hazırlanır. Muffini xırdalamaq üçün blenderdən istifadə edə bilərsiniz. Peçenyeləri blender qabına yerləşdirmək və yaxşıca döymək lazımdır.
2. 100 qram kərə yağı əridin və yaranan qırıntıya tökün. Bir növ xəmir yoğurun.
3. Çörək qabı hazırlayın, sürüşkən olması arzu edilir. Kağızı aşağıya qoyun.
4. Dibini örtəcək vahid, vahid qalınlıqda tort əmələ gətirin, əlavə olaraq xəmirdən kənarlar düzəltməyə dəyər.
5. İkinci qat hazırlanarkən hazırlanmış tort qabını soyuducuya qoyun.
6. Pendiri qaşıq və ya çırpma ilə yoğurun. Bura krem, yumurta, şəkər əlavə edin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.
7. Keks formasını soyuducudan çıxarın və pendir kütləsini bura tökün.
8. Çeskeyki 160 dərəcə qızdırılmış sobaya 1 saat qoyun. Əvvəlcədən aşağıda 200 qram həcmində istiliyədavamlı bir qab qoymağa dəyər.
9. Sonra tortu çıxarıb otaq temperaturuna qədər soyudun və daha 1 saat soyuducuya qoyun.

Soyuduqdan sonra cheesecake rəndələnmiş şokoladla bəzədilə bilər.şəkər tozu səpilir. Giləmeyvə, dilimlənmiş meyvələr və digər qənnadı bəzəkləri bəzək üçün faydalı olacaq.

Nəfis adı "Gouda" olan pendirli tort

Gouda unikal resepti və qeyri-standart məhsul və texnika kombinasiyası ilə seçilən pendirli tortun Avstriya təfsiridir. Gouda Pendir tortunun resepti aşağıdakı inqrediyentləri tələb edir:

• 5 yumurta.
• Yarım stəkan şəkər.
• Bir qaşıq nişasta.
• 100q Gouda pendiri.
• Yarım paket kərə yağı.
• Bir az limon suyu.
• Şəkər tozu.
• Yarım stəkan un.
• Kokos.
• Bir stəkan qalın krem.
• Yarım çay qaşığı duz.
• Konservləşdirilmiş ananas.

Əlavə olaraq bir az meyvə essensiyasından istifadə edə bilərsiniz.

Quda bişirilir

"Gouda" adlı pendirli tortun resepti aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Üç xörək qaşığı unu, kokos lopasını, bir az duz və nişastanı qarışdırın.
2. Üç yumurta və ¾ fincan şəkəri mikserlə çalın. Kütləsi krem kimi olana qədər əməliyyat etmək lazımdır.
3. Şəkər-yumurta kütləsini un qarışığı ilə birləşdirin. Tərkibləri yalnız taxta spatula ilə qarışdırın.
4. Xəmiri 180 dərəcədə sobada 1/5 saat bişirin. Hazır biskviti əvvəlcə qapalı sobada 12 dəqiqə, sonra mətbəx səthində soyudun.
5. Kremanı az odda qızdırın. Bu tökmək lazımdırrəndələnmiş pendir, qalan şəkər, 40 qram un. Tərkibləri qarışdırın. Pendir əriyəndə qarışığı ocaqdan çıxarmaq lazımdır.
6. Yumurtaların qalan hissəsini ağ və sarıya ayırın. Pendir hissəsinə sarıları əlavə edin və hamarlanana qədər mikserlə çalın.
7. Yumurta ağını limon suyu ilə bərk köpük alınana qədər çalın. Yaranan köpüyü sufle blankına əlavə edin.
8. Sobanı 150 dərəcəyə qədər qızdırın. Formanı tamamilə perqament kağızı ilə örtün və soyudulmuş biskviti içinə qoyun.
9. Koksun üzərinə konservləşdirilmiş ananas qoyun və hər şeyi pendir kütləsi ilə tökün.
10. 150 temperaturda qırx dəqiqə bişirin, sonra temperaturu 140 dərəcəyə endirin və daha otuz dəqiqə bişirməyə davam edin.

Bişdikdən sonra tortun üzünü şəkər tozu və konservləşdirilmiş ananas parçaları ilə səpərək bəzəyə bilərsiniz.

İtalyan evdə hazırlanmış pendir tortu

Pendir və süd tərkibli inqrediyentlərə əsaslanan desertlər İtaliyada da sevilir, ona görə də bu mətbəxin oxşar tortuna diqqət yetirməlisiniz. Cheesecake-nin italyan versiyasını hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 200 qram mascarpone.
• Bir stəkan ağır xama.
• Yarım kilo kəsmik.
• Yarım yumurta.
• 100 qram kərə yağı.
• 50 qram un.
• 20 qram nişasta.
• Yarım stəkan şəkər tozu.
• Xörək qaşığı limon suyu.

Desert dadlı və qidalı, hazırlanması asan, sərfəli və əsasən təbii olacaq. Buna görə də, beləvariasiya italyan mətbəxinə ən yaxındır. İtalyan reseptinə görə pendir tortunu necə etmək olar, sizə daha ətraflı məlumat verəcəyik:

1. Yumşaq pendir, kəsmik və yağlı xama hamarlanana qədər mikserlə qarışdırılır.
2. Pendir kütləsinə hər dəfə bir yumurta əlavə etmək lazımdır. Eyni zamanda mikserin işi dayanmır.
3. Quru inqrediyentləri qarışdırın, sonra tədricən süd-pendir kütləsi ilə qarışdırın. Tərkibləri əlavə olaraq mikserlə çalın.
4. Kütləni əvvəlcə folqa ilə örtülməli, kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına tökün.
5. Keksi sobada 150 dərəcədə 1 saat 30 dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra deserti sobada daha 1 saat buraxmaq lazımdır. Bu texnika çatlamalar və büzülmələr olmadan cəlbedici formanı saxlamağa imkan verəcək.

Tam soyuduqdan sonra üstü tamamilə çökərək lövhə əmələ gətirir. Estetik olmayan bir qüsuru aradan qaldırmaq üçün boşluğu mürəbbə, konservlər, jele, qaymaq və giləmeyvə ilə təzə dilimlənmiş meyvələrlə doldurmalısınız.

Desertdə diqqət çəkən nə var

Bir çox evdar qadınların pendir tortu ilə bağlı rəyləri son dərəcə müsbətdir, çünki onun digər un məhsulları ilə müqayisədə bir çox üstünlükləri var:

• Bişirmə texnologiyasına çox sadə proseslər daxildir.
• Hazır yeməyin dadı yüksək səviyyədədir.
• Məhsulların az kalorili olması səbəbindən desert tam yüngül və minimum kalorili olur.
• Bişirmək üçün tələb olunuristənilən mağazada tapmaq asan olan ən sadə məhsullar. Məhsulların qiyməti aşağıdır.
• Desertin hazırlanması zamanı xəmirlə işləməyə ehtiyac yoxdur, çox vaxt çətin və vaxt aparan olur.
• Tort sadə, lakin mürəkkəb istənilən şəkildə bəzədilə bilər.

Kek mükəmməl bayram yeməyi və gündəlik yemək ola bilər. Eyni zamanda, əsas tərkib hissəsi - pendir - həzm problemi olanlar üçün aktual olan çoxlu faydalı maddələr ehtiva edir.