Giləmeyvələr və meyvələrdən desertlər - yemək xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Desertlər nahar və ya şam yeməyindən sonra təqdim olunan yeməklərdir və xoş dad hissləri mənbəyi kimi xidmət edir. Bunlara müxtəlif şirniyyatlar, tortlar, dondurma, sufle, jele, muss və digər şirniyyatlar daxildir. Bugünkü materialda ən məşhur giləmeyvəli desert reseptləri təqdim olunacaq.

Ümumi tövsiyələr

Belə şirniyyatların hazırlanması üçün həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Onlar mütləq çeşidlənir, çürük və xarab olmuş nümunələrdən təmizlənir, saplardan təmizlənir, yuyulur, qurudulur və seçilmiş texnologiyaya uyğun işlənir.

Reseptdən asılı olaraq desertlərə bal, şəkər və ya şirin toz əlavə edilir. Süd məhsulları da çox istifadə olunan komponentlər sırasındadır. Kəsmik, qaymaq, dondurma və ya qatılaşdırılmış süd giləmeyvə ilə yaxşı gedir və onların təbii dadını vurğulayır.

Bir çox şirniyyatın tərkibində yumurta var. Onlar bütöv və ya əvvəlcədən zülallara və sarıya bölünürlər. Giləmeyvələrə yaxşı bir əlavə spirtli içkilər, qoz-fındıq və ərinmiş şokoladdır. Əvvəllər əldə etmək üçün istifadə olunurşirin souslar və ya desert salatları üçün souslar.

Giləmeyvəli Kürd

Bu qalın şirin kremi təkcə müstəqil müalicə kimi deyil, həm də dondurma və ya pancake əlavəsi kimi istifadə etmək olar. Sevdiklərinizi bu giləmeyvə deserti ilə sevindirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 150 q şəkər.
• 300 q qarışıq giləmeyvə (albalı, qarağat, çiyələk və hanımeli).
• 40ml limon suyu.
• 5 yumurta.
• ½ çubuqlar kərə yağı.

Çörəklənmiş giləmeyvə artıq olan hər şeydən təmizlənir, yuyulur, çalxalanır və püre halına salınır. Nəticədə kütlə yağ, limon suyu və yumurta ilə əlavə olunur, şəkərlə döyülür. Bütün bunlar su banyosuna qoyulur və qalınlaşana qədər qaynadılır. Hazır krem həm isti, həm də soyuq verilir.

Bananlı qarağatlı dondurma

Giləmeyvələr və meyvələrdən ibarət bu dadlı desert yayın istisindən necə qurtulacağını bilməyənlər üçün əsl tapıntı olacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q qarağat.
• 100 q şəkər.
• 400 ml təbii tam yağlı qatıq.
• Yetişmiş banan.

Yuyub çeşidlənən giləmeyvələr dəsmalla qurudulur, qaşıqla sürtülür, şirinləşdirilir və qısa müddətə kənara qoyulur. Şəkər dənələri həll edildikdən sonra qarağat püresi üzərinə banan püresi və qatıq əlavə edilir. Bütün bunlar bir qarışdırıcı ilə diqqətlə işlənir və dondurulmağa göndərilir. Təxminən bir saatdan sonra desert yenidən çalınır və yerinə qaytarılır. Bir müddət sonra tamamilə dondurulurdondurma süfrəyə verilir, öz zövqünüzə görə əvvəlcədən bəzədilir.

Çiyələkli sufle

Bu ətirli yay giləmeyvə deserti bitki xammalı və kremin uğurlu birləşməsidir. Və jelatinin olması ona istənilən tutarlılığı verir və istədiyiniz formanı saxlamağa kömək edir. Bu sufle hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300q çiyələk.
• 150 q şəkər.
• 200 ml 33% krem.
• 2 xörək qaşığı. l. jelatin.
• ¾ stəkan su.

Prosesə jelatinin emalı ilə başlamaq lazımdır. Soyuq su ilə tökülür və qısa müddətə masaya qoyulur. Təxminən bir saatdan sonra bir qaynağa gətirilir və soyudulur. Soyudulmuş məhlul püresi çiyələk və şəkərlə çırpılmış krem ilə tamamlanır. Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılır və soyuducuya qoyulur.

Moruqlu dondurma

Aşağıda müzakirə olunan texnologiyaya uyğun hazırlanmış giləmeyvə deserti xoş dada və zəngin ətirə malikdir. Bundan əlavə, o, ənənəvi dondurma ilə rəqabət aparmağa imkan verən əla təravətləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2, 5 stəkan təzə moruq.
• 2 xörək qaşığı. l. içki.
• Bir stəkan qablaşdırılmış giləmeyvə suyu.

Çörəklənmiş, yuyulmuş və qurudulmuş moruq hamarlanana qədər blenderlə işlənir. Nəticədə püresi likör və şirə ilə birləşdirilir və sonra yenidən çırpılır. Bütün bunlar kağız fincanlara qoyulur, tamamlayırtaxta dondurma çubuqları və dondurulmuş.

Qavalı Crumble

Daha doyurucu giləmeyvə desertlərinin pərəstişkarlarına ingilis dilimli xəmir pastasına diqqət yetirmələri tövsiyə oluna bilər. Onu bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• ¼ fincan qəhvəyi şəkər.
• 10 yetişmiş gavalı.
• ½ fincan doğranmış fındıq.
• 4 yemək qaşığı. l. kərə yağı.
• ½ stəkan un.
• ½ ç.q darçın.
• Duz.

Dərin bir qabda 3 xörək qaşığı yağ, şəkər, un və darçın birləşdirin. Bütün bunlar duzlanır, qırıntılara üyüdülür, doğranmış fındıq ilə əlavə olunur və yağlanmış formada paylanır, dibində dörddəbir kəsilmiş gavalı var. Gələcək qırıntı qalan yağla işlənir və 190 0C-də bişirilir.

Çiyələk-kemikli mus

Böyüməkdə olan şirin dişlərini nə ilə müalicə edəcəyini bilməyən gənc analar üçün sağlam yay desertinin daha bir variantı mütləq faydalı olacaq. Kəsmik və giləmeyvə bir-biri ilə mükəmməl harmoniya təşkil edir və uzun müddət kulinariya janrının klassikləri kimi tanınıb. Bu köpüyü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 10 badam.
• 10 yetişmiş çiyələk.
• 3 yemək qaşığı. l. 33% krem.
• 200 q kəsmik.
• 1 xörək qaşığı l. bal.

İlk öncə kəsmik etmək lazımdır. Bal və qaymaq ilə birləşdirilir, sonra blenderlə işlənir. Yaranan kütlə gözəl bir forma qoyulur,doğranmış çiyələk ilə bəzəyin və badam qırıntıları ilə səpin.

“Qış Giləmeyvələri”

Belə maraqlı ada malik desert resepti son dərəcə sadədir, yəni şirniyyatları sevən, lakin mətbəxdə çox vaxt keçirməyi sevməyənlər üçün əsl tapıntı olacaq. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 180 q çeşiddə qırmızı qarağat, çiyələk, albalı, moruq və qaragilə.
• 60q ağ şokolad.
• ¼ stəkan krem.

Yuyub qurudulmuş giləmeyvə perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə düzülür və dondurucuya qoyulur. Quruduqdan sonra iki stəkan bölünür və üzərinə ərinmiş şokolad və isidilmiş qaymaqdan hazırlanmış sous tökülür. Bu şirin və çox sağlam incəlik son dərəcə müsbət rəylərə layiqdir. Dondurulmuş giləmeyvə deserti resepti, şübhəsiz ki, şəxsi kolleksiyanıza əlavə olunacaq və ailə bayramı təşkil etməli olanlara bir neçə dəfə kömək edəcək.

Stəkanda pendir tortu

Bu hissələrə bölünmüş giləmeyvə deserti mağazada alınan tortlar və xəmirlərə əla alternativdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q təzə moruq.
• 300 q maskarpone.
• 250 ml ağır krem.
• 2 xörək qaşığı. l. şəkər tozu.
• Savoyardi.

Çərəzlər böyük qırıntılara bölünür və gözəl şüşə qablarda paylanır. Mascarpone, krem və şirin tozdan hazırlanmış kremin bir hissəsini üstünə yayın. Bütün bunlar moruq püresi ilə örtülmüşdür. Hazır cheesecake qalıqları ilə bəzəyirpendir kremi və soyuducuya göndərildi.

Pişirici rəyləri

Dəfələrlə belə desertlər hazırlamış təcrübəli evdar qadınların əksəriyyətinin fikrincə, təzə giləmeyvə onların yaradılması üçün ən yaxşı əsas olacaqdır. Lakin, onların olmaması halında, dondurulmuş bitki materiallarından istifadə edə bilərsiniz. Bu məqsədlər üçün qarağat, albalı, albalı, çiyələk, yaban mersini və çiyələk eyni dərəcədə uyğundur. Bütün bu giləmeyvə kəsmik, qaymaq, şokolad, bal və hətta xəmir xəmiri ilə yaxşı gedir. Buna görə də, şirniyyatın böyük və kiçik biliciləri arasında çox məşhur olan əsl qənnadı şedevrləri hazırlayırlar. Məsələn, evdə hazırlanmış popsicles sənaye dondurmasına əla alternativdir və stəkanlarda təqdim olunan cheesecake mağazada alınmış kekslər və kremli tortlarla rəqabət apara bilər. Giləmeyvə püresi əsasında evdə hazırlanmış kəsmik təzə bişmiş pancake, tüklü pancake və ya qızardılmış tost üçün layiqli əlavə olacaqdır.