Kompot dadlıdır! Meyvə, giləmeyvə və qurudulmuş meyvələrdən kompotlar üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kompot təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş giləmeyvə və meyvələrlə dəmlənmiş şirin şəffaf içkidir. O, zəngin vitamin və mineral tərkibə malikdir və bir neçə fərqli reseptə əsasən hazırlanır, onlardan ən yaxşısı bugünkü məqalədə təsvir olunacaq.

Praktik Məsləhətlər

Kompotların hazırlanması üçün yalnız yüksək keyfiyyətli bitki xammalından istifadə etmək məsləhətdir. Çox vaxt alma, armud, gavalı, albalı, qarağat, nektarin və ya zoğal bu məqsədlər üçün istifadə olunur. Şirniyyat içkisinin xoş balanslaşdırılmış dad əldə etməsi üçün onun hazırlanması üçün şirin və turş meyvələri birləşdirmək tövsiyə olunur.

Satın alınan və ya qoparılan meyvələr əvvəlcədən müalicə edilməlidir. Onlar çeşidlənir, yarpaqlardan və saplardan təmizlənir və axar suda yaxşıca yuyulur. Dondurulmuş xammal azca əriməsi üçün otaq temperaturunda uzun müddət saxlanılmır, qurudulmuş meyvələr isə əvvəlcədən soyuq suda isladılır.

Su və şəkərin miqdarına gəlincə, istifadə edilən meyvələrin çəkisindən asılıdır. Qazanın dörddə birinin doldurulması vacibdirbitki xammalı. Hər litr suya 150 qram şəkər əlavə etmək tövsiyə olunur.

Kompot meyvə və ya giləmeyvə həlimi olduğundan onu istiliklə müalicə etmək lazımdır. Qaynama müddəti istifadə olunan meyvələrdən asılıdır. Armud və alma ən azı yarım saat qaynadılmalıdırsa, çiyələk və ya moruq sadəcə isti şərbətlə tökülə bilər. Dadı və ətrini artırmaq üçün içkiyə tez-tez darçın, bal, vanil, limon turşusu və ya sitrus meyvələri əlavə edilir. İstifadədən əvvəl ən azı on saat israr edilir.

Albalı kompotu

Bu dadlı və ətirli içki təravətləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Xoş bir turşuluq və zəngin qırmızı rəngə malikdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yarım kilo albalı.
• 2 litr su.
• 10 xörək qaşığı şəkər.
• Vanillin (dadmaq üçün).

Bu uşaqlar üçün ən dadlı və sağlam kompotlardan biridir. Hazırlanmazdan əvvəl albalı diqqətlə çeşidlənir, korlanmış giləmeyvə atılır, yuyulur və daşlardan təmizlənir. Sonra su, adi və vanil şəkərindən ibarət qaynar şərbət ilə bir qazana qoyulur. Bütün bunlar aşağı istilikdə on dəqiqə qaynadılır, sonra ocaqdan çıxarılır, qapaq ilə örtülür və bir neçə saat israr edilir.

Alma-balqabaq kompotu

Bu, qış üçün evdə hazırlanmış hazırlıqlar üçün ən asan reseptlərdən biridir. Ləzzətli və ətirli bir içki yığmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5 stəkan su.
• 300 qram balqabaq pulpası.
• Bir cüt yetişmiş alma.
• ½ stəkan şəkər.
• Bir ovuc kişmiş, gavalı və quru ərik.
• Darçın (dadmaq üçün).

Su və şəkər bir qazanda birləşdirilir. Orada darçın əlavə edin və hamısını qaynadək gətirin. Qurudulmuş meyvələr diqqətlə köpürən şərbətə batırılır və yanğın söndürülür. On dəqiqədən sonra balqabaq və alma parçaları ümumi bir tavaya qoyulur. İçki meyvələr yumşalana qədər qaynadılır, sonra steril qablara tökülür. Kompot istənilən sərin yerdə metal qapaqlarla bağlanmış bankalarda saxlanılır. Bu formada dadını uzun müddət saxlayır və faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.

Limon və mixəkli alma kompotu

Bu içki yüngül sitrus notları ilə xoş şirin və turş dada malikdir. Gözəl təravətləndirici təsirə malikdir və uzun müddət yaxşı saxlayır. Qış üçün alma kompotu üçün bu resept kifayət qədər standart olmayan komponentlərin mövcudluğunu nəzərdə tutduğundan, əlinizdə olub olmadığını əvvəlcədən yoxlayın:

• 2,5 litr su.
• 600 qram şəkər.
• 3 kilo yetişmiş alma.
• 2 qərənfil qönçəsi.
• Bütün limon.
• Darçın (dadmaq üçün).

Yuyulmuş və qabığı soyulmuş almalar dilimlərə kəsilir, qaynar suda ağardılır və steril bankalara qoyulur. Üzərinə dilimlənmiş limon əlavə edin. Şəkər, darçın və mixək meyvənin ağardıldığı mayeyə göndərilir. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir və aşağı istilikdə qısa müddətə qaynadılır. Hazır şərbət cənə ilə süzülür vəalma və limon dilimləri ilə bankalara tökülür. Banklar qapaqlarla bağlanır və iyirmi dəqiqə sterilizasiya edilir.

Alma-ərik kompotu

Bu zənginləşdirilmiş içki həm böyük, həm də kiçik qurmanları sevindirəcək. Tərkibində geniş çeşiddə meyvə və giləmeyvə xammalı var, ona görə də o, təkcə dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlam olur. Qış üçün bu alma kompotu resepti eyni anda bir neçə növ meyvənin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, əvvəlcə evinizdə aşağıdakıların olduğundan əmin olun:

• 2 litr su.
• 300 qram şəkər.
• 5 yetişmiş alma.
• 200 qram moruq.
• 8 ərik.

Yuyulmuş meyvələr çuxurlardan ayrılaraq təmiz bankalara qoyulur. Orada moruq və qaynar su da əlavə edilir. Bütün bunlar on beş dəqiqəyə buraxılır. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra maye bir tencereye dökülür, şirinləşdirilir və şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynadılır. İsti şərbət meyvə və giləmeyvə qarışığı olan qablara göndərilir. Bankalar metal qapaqlarla bağlanır, yorğana bükülür və soyuyana qədər bu formada buraxılır.

Qovun ilə kompot

Bu aromatik içki bir neçə növ meyvədən hazırlanır. Buna görə də, onu bişirməyə başlamazdan əvvəl, sizə lazım olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayın. Sizə lazım olacaq:

• Yetişmiş şaftalı.
• Böyük armud.
• 100 qram xurma.
• Yarım limon.
• 300 qram qovun.
• 2,5 litr su.
• 130 qram şəkər.
• Darçın çubuğu.
• 3 hil toxumu.

Su həcmli bir qazana tökülür və sobaya göndərilir. Qaynayan kimi üzərinə şəkər, ədviyyat, sitrus meyvələri və xurma əlavə edilir. Bir-iki dəqiqədən sonra oraya şaftalı, armud və qovun tikələri yüklənir və bişirməyə davam edir. Proses başa çatmazdan qısa müddət əvvəl limon suyu ümumi tavaya sıxılır. Hazır içki qapağın altında israr edilir və sonra stəkanlara tökülür.

Çiyələk kompotu

Bu, çox sadə texnologiya ilə hazırlanmış maraqlı və sağlam içkidir. Onun resepti maraqlıdır, çünki giləmeyvə istilik müalicəsini nəzərdə tutmur. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• ¾ stəkan şəkər.
• 500 qram yetişmiş çiyələk.
• 5 stəkan su.

Yulmuş giləmeyvə bir az şəkərlə örtülür və soyuq yerdə təmizlənir. Sudan şərbət qaynadılır və üzərinə qalan şirin qum və çiyələk tökülür. Demək olar ki, hazır içki qapağın altında israr edilir və yalnız bundan sonra verilir.

Qayalı kompot

Aşağıda təsvir edilən üsula görə quru meyvələrdən çox ətirli və sağlam həlim alınır. O, unikal vitamin tərkibinə malikdir və hamilə qadınlar və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Bu kompotu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram gavalı.
• 2 xörək qaşığı şəkər.
• 3 stəkan su.

Sortulanmış gavalılar qaynar su ilə tökülür, sonra təmiz içməli su ilə doldurulmuş bir qazana qoyulur. Orada lazımi miqdarda şəkər tökülür və bütün bunlar işləyən sobaya göndərilir. Gələcək içki bir qaynağa gətirilir və on dəqiqə qaynadılır.

Qarpız kompotu

Bu aromatik və təravətləndirici içki susuzluğunuzu yatırtmaq üçün mükəmməldir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1, 5 stəkan su.
• Yetişmiş qarpız.
• 3 stəkan şəkər.
• Bir limonun suyu.

Yuyub doğranmış qarpızdan pulpa çıxarılır və qazana qoyulur. Orada su, şəkər və sitrus suyu da əlavə edilir. Bütün bunlar işləyən bir sobaya göndərilir, bir qaynadək gətirilir və dörd dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir. Tam hazırlanmış içki qapağın altında dəmlənir, soyudulur və stəkanlara tökülür.