Kəsmik və albalı ilə tortlar üçün addım-addım reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmik və albalı ilə pirojnalar üçün reseptlər sizə nəinki dadlı, həm də sağlam desert hazırlamaq lazımdırsa, yaxşı kömək edəcək. Belə ləzzət həm adi ailəvi çay süfrəsi, həm də bayram ziyafəti üçün verilə bilər.

Kəsmikli piroq həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əla desert olacaq.

Kəsmik və albalı ilə əzilmiş tort: fotoşəkilli resept (addım-addım)

Belə bir xörəkli desert hazırlamaqda çətin bir şey yoxdur. Reseptin bütün qaydalarına riayət etməklə, zərif kəsmik dolması və şirəli albalı ilə çox dadlı yemək alacaqsınız. Uşaqlar bu şirniyyatı xüsusilə sevirlər. Zahirən evdə hazırlanmış tortu xatırladır, lakin dadı və teksturasına görə tortlara çox bənzəyir.

Bəs kəsmik və albalı ilə xörəkli tort hazırlamaq üçün hansı inqrediyentlərə ehtiyacımız var? Resept (şəkillə bişirmək daha maraqlı olacaq) istifadə etməyi tələb edir:

• böyük toyuq yumurtası - 2 əd.;
• qabartma tozu - 4 q;
• yumşaq kərə yağı - təxminən 150 q;
• ələnmiş buğda unu - təxminən 250 q (sərt xəmirə əlavə edin);
• yağlı dənəvər kəsmik - 200 q;
• dondurulmuş albalı (tercihen əridilmiş) - təxminən 200 q;
• kiçik şəkər - təxminən 7 böyük qaşıq.

Qısa xəmirin hazırlanması

Pendir və albalı tortu reseptlərinə istənilən xəmir daxil ola bilər. Ən sadə və ən sürətli hazırlamaq qum bazasıdır. Onu yoğurmaq üçün yumşaq kərə yağı şəkərlə (2 böyük qaşıqla) birləşdirilir və qaşıqla yaxşıca sürtülür. Sonra onlara yumurta sarısı (ağları tökmək üçün qalır) və qabartma tozu əlavə edilir

Homojen konsistensiya əldə etdikdən sonra süzülmüş unu yaranan kütləyə töküb yaxşıca qarışdırın. Lazım gələrsə, xəmirə bir neçə böyük qaşıq soyuq su əlavə edin. Çıxışda hamar və sərin qum bazası alınır, yapışqan filmlə bükülür və soyuducuya göndərilir (10-20 dəqiqə).

Bişmə albalı içliyi və kəsmik içliyi

Kəsmik və albalı piroqları üçün reseptlər bahalı məhsulların alınmasını tələb etmir. Siyahıda göstərilən bütün komponentlər istənilən pərakəndə satışda mövcuddur.

Dondurulmuş albalı tamamilə əridilir və bütün suyu boşaldılır. Kəsmikə gəlincə, o, ələkdən keçir və şəkər qalıqları ilə birləşdirilir. Sonra, yumurta ağını ayrı-ayrılıqda döyün. Nəticədə köpük kəsmik ilə qarışdırılır, yüngül və havadar bir içlik əldə edilir.

Albalı Şortu Hazırlama Prosesi

Kəsmik və albalı tortu necə hazırlanır? Bir fotoşəkillə (bu deserti addım-addım etmək çox çətin deyil) edə bilərsinizbu məqaləyə baxın. Onun formalaşması üçün ayrıla bilən bir forma istifadə olunur. İçərisinə soyudulmuş xəmir qoyulur və yumruqla yoğrulur ki, bütün xörəyin üzərinə bərabər yayılsın, kiçik kənarlar əmələ gəlsin.

Ərimiş giləmeyvə dibinə düzülür, üzərinə kəsmik-zülal dolması ilə bərabər şəkildə örtülür.

Bir tortu sobada bişirmək nə qədər çəkir?

Kəsmik və albalı ilə tortlar üçün demək olar ki, bütün reseptlər çox tez satılır. Desert formalaşdıqdan sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir və 45-50 dəqiqə bişirilir.

Vaxt keçdikdən sonra evdə hazırlanmış ləzzət çıxarılır və soyudulur. Üstünə şəkər tozu səpilir, tikələrə kəsilir və şəkərsiz çayla birlikdə süfrəyə verilir.

Yavaş ocaqda kəsmik və albalı ilə ən dadlı tort: evdə hazırlanmış desertin fotoşəkilləri ilə reseptlər

Bu desert çox doyurucu və yüksək kalorilidir. Bunu evdə hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• nəm dənəvər kəsmik - 400 q;
• böyük toyuq yumurtası - 3 əd.;
• yüksək keyfiyyətli qaymaqlı marqarin - 210 q;
• ələnmiş un - təxminən 4 stəkan;
• qabartma tozu - 6q;
• kiçik şəkər - 230 q;
• süfrə duzu - 3 q;
• dondurulmuş və ya təzə albalı - 150 q.

Açıq xəmir və kəsmik içlik hazırlanması

Belə tortu yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl onun üçün boş xəmir yoğurmalı və kəsmik içliyi hazırlamalısınız. Bunun üçün qaymaqlı marqarin buğda ilə birlikdə üyüdülürun, sonra 3 q qabartma tozu və xörək duzu əlavə edin. Çıxışda, soyuducuda bir müddət saxlanılan homojen bir incə qırıntı əldə edilir.

İçliyi hazırlamaq üçün yalnız təzə və nəmli kəsmikdən istifadə olunur. Bir qarışdırıcı ilə çırpılır, sonra şəkər və toyuq yumurtası ilə birləşdirilir. Qalan qabartma tozunu inqrediyentlərə əlavə etdikdən sonra piroqu formalaşdırmağa başlayırlar.

Kəsmikli deserti necə hazırlamaq olar?

Belə tortu yavaş ocaqda bişirmək üçün qabı yağla yağlamaq lazım deyil. Təzə və ya dondurulmuş albalıların qoyulduğu boş bazanın ½ hissəsi qoyulur. Bundan sonra giləmeyvə tamamilə kəsmik kütləsi ilə örtülür. Sonda tort yenidən marqarin qırıntıları ilə örtülür.

Yavaş ocaqda bişirmə prosesi

Kəsmik və albalı ilə tortu necə bişirməliyəm? Yavaş ocaqda həyata keçirilən resept çörəkçilik rejiminin istifadəsini nəzərdə tutur. Kəsmik deserti məhz onda hazırlanmalıdır. Bu vəziyyətdə taymerin təyin edilməsinə ehtiyac yoxdur. Proqram artıq 60 dəqiqə üçün nəzərdə tutulub.

Deserti süfrəyə necə təqdim etmək olar?

Kəsmikli piroq bişirildikdən sonra o, birbaşa multivarka qabında soyudulur. Şirniyyat ələ düşən kimi çıxarılır və parçalara kəsilir. Belə zərif və yüksək kalorili ləzzət şəkərsiz çay və ya qəhvə ilə birlikdə süfrəyə verilir.

Məşhur Brownie Albalı Piroqunun Hazırlanması

Kəsmik və albalı ilə şokoladlı tort necə hazırlanır? İndi Brownie fotoşəkili ilə resepti nəzərdən keçirəcəyik. Onu həyata keçirmək üçün bizsizə aşağıdakı məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• ələnmiş buğda unu - 150 q;
• yaxşı yağ (72-75% yağ) - təxminən 120 q;
• tünd şokolad - təxminən 120 q;
• incə şəkər - xəmir üçün 50 və içlik üçün 100 q;
• böyük yumurta - 2 əd. xəmirdə və 2 ədəd. içlik üçün;
• qabartma tozu - 1 desert qaşığı;
• vanillin - 5 q;
• bitki yağı - təxminən 15 ml (qabları yağlamaq üçün istifadə edin);
• vanil şəkər - 2 desert qaşığı;
• süfrə duzu - dadmaq üçün əlavə edin;
• dibsiz albalı - təxminən 300 q;
• ölkə dənəvər kəsmik - 300q

Xəmirin hazırlanması

Klassik keks tortu hazırlamaq üçün böyük yumurtalar şəkərlə birlikdə ən yüksək sürətlə döyülür. Yaranan kütləyə vanilin və bir az duz (bir neçə çimdik) əlavə edilir.

Komponentləri qarışdırdıqdan sonra tünd şokoladın hazırlanmasına davam edin. Dilimlərə bölünür və kərə yağı ilə bir qabda əridir. Komponentləri hamarlanana qədər qarışdırdıqdan sonra yumurtaların üzərinə düzülür. Sonra onlara buğda unu və qabartma tozu əlavə edilir. Çıxış çox qalın şokoladlı xəmir deyil.

İçliyin hazırlanması

Browni piroqunun doldurulması olduqca asandır. İri dənəli kəsmik ələkdən üyüdülür, sonra yumurta və şəkər əlavə edilir. Bütün komponentlər homojen bir kütlə alınana qədər bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyülür. Gilaslara gəlincə, onlar yuyulur və çuxurdan çıxarılır. Giləmeyvə dondurulubsa, deməlidefrost.

Şokoladlı desertin formalaşması

Siz həm sobada, həm də yavaş ocaqda albalı və kəsmik ilə keks bişirə bilərsiniz. Əsas odur ki, dərin bir qabdan istifadə edin, onu bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır.

Belə bir desert yaratmaq üçün şokoladlı xəmir üç hissəyə bölünür. Onlardan birini cihazın tutumuna qoyduqdan sonra, kəsmik doldurulması və giləmeyvə yarısı ilə örtülür. Bundan sonra albalı şokolad əsasının 2-ci hissəsi ilə tökülür. Sonra ağ kəsmik kütləsi və giləmeyvə yenidən tortun üzərinə qoyulur. Sonda bütün məhsul yenidən şokoladlı xəmirlə örtülür.

Necə bişirməliyəm?

Əgər belə bir deserti yavaş ocaqda bişirmək qərarına gəlsəniz, o zaman çörək və ya qızartma rejiminə ehtiyacınız olacaq. Əgər belə bir cihazınız yoxdursa, o zaman adi sobadan istifadə etməyi təklif edirik. Əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bu temperaturda kəsmik və albalı ilə brani şokoladlı tort 55-60 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində desert sulu və qırmızı olmalıdır. Bişirdikdən sonra formada qismən soyudulur, sonra çıxarılaraq parçalara kəsilir.

Ailə çayı üçün xidmət edin

Browni piroqunu ailə süfrəsinə gözəl təqdim etmək istəyirsinizsə, o zaman üzərinə qar kimi ağ şəkər tozu səpməyiniz məsləhətdir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir desert kontekstində olduqca qeyri-adi olur. Tünd təbəqələr ağ təbəqələrlə gözəl növbələşir və albalı torta xüsusi turşluq və şirəlilik verir.

Bu delikates süfrəyə təqdim edilməlidirbir stəkan isti çay və ya kakao ilə birlikdə.

Xülasə

Gördüyünüz kimi, albalı ilə kəsmikli desert hazırlamaqda mürəkkəb heç nə yoxdur. Təqdim olunan reseptlərə əlavə olaraq, başqalarından istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, giləmeyvə və kəsmik ilə biskvitli tort çox dadlıdır, həmçinin şiş və hətta mayadır.