2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Karpov da sazan balığı kimi bizim ölkədə almaq problem deyil. Bununla belə, bu dadlı və sağlam göl balıqlarının bir xoşagəlməz xüsusiyyəti var: çoxlu kiçik sümüklər. Onlardan qurtulmaq üçün sadə bir sirri bilmək lazımdır. Karkası kəsərkən, silsilə boyunca arxa boyunca bir neçə kiçik kəsiklər edin. Sonra, hansı sazan reseptini seçdiyinizdən asılı olmayaraq, istilik müalicəsi sümükləri tamamilə yandıracaq. İnanın, problem sadəcə olaraq “həll olacaq”. Və daha bir kulinariya müdrikliyi: iri balıqların bataqlıq kimi iyi gəlməməsi üçün o, limon şirəsində marinad edilməlidir.
Bişmiş sazan resepti
Hazırlanmış karkasın üzərində 5 sm məsafədə uzunlamasına kəsiklər edirik. Duz və istiot, üzərinə yarım limon sıxın. Bir qabda bir qaşıq zerdeçal, üç yemək qaşığı günəbaxan yağı və presdən keçirilmiş 5-6 diş sarımsaq qarışdırılır. Balıqları bu sousla ovuşdurun. Pomidor dilimlərini yarıqlara daxil edin.və limonun ikinci yarısı. Soğanı yarım halqalarda doğrayırıq, yerkökü dairələri ilə qızardırıq. Onlar qızardıqda, tavaya zolaqlara kəsilmiş bolqar bibəri əlavə edin. Balığın qarnını qızardılmış tərəvəz və bir budaq təzə cəfəri ilə doldururuq. 150 C-də yarım saatdan çox bişiririk. Sonra sazan balığı mayonezlə örtüb yenidən 10-15 dəqiqə sobaya qoyuruq.
Hamada bişmiş sazan
Resept 5-8 ədəd balaca balıq tələb edir. Duz və istiot vurun və bir neçə dəqiqə gözləyin. Ləzzətli xırtıldayan qabığı əldə etmək üçün əvvəlcə sazanları qızdırılan tavada bitki yağı ilə qızardmalısınız. Heç bir sürüşmə olmadan! Bu yeməyi dörd əllə bişirmək yaxşıdır: biri balığı qızardarkən, ikincisi onun üçün sous hazırlayır. Üç böyük sarımsağı incə doğrayın və yüz əlli qram xama ilə yaxşı qarışdırın. Karpları tavadan götürmədən, onları bu sousla tökün. Qapağı bağlayın, istiliyi azaldın və beş dəqiqə qaynadın.
Aralıq dənizi sazan resepti
Dörd doğranmış balığı limon suyu, duz və istiotda marinatın. Sazan balığının qarnına bir budaq cəfəri qoyun. Balıqları qabıqlanana qədər yağda qızardın, bir çörək qabına köçürün. Karkasları dörd yemək qaşığı çörək qırıntıları ilə səpin. Təxminən yarım saat 180 C-də bişirin. Crucians sobada zəifləyərkən, soğanı doğrayın və zeytun yağında qızardın. Balıq qızılı rəngə çevrildikdə, bir qaşıq tomat pastası, bir banka konservləşdirilmiş pomidor və bir dəfnə yarpağı əlavə edin. Dörddə bir saat qaynadırıq. 150 q vetçina və 100 q doğrayınzeytun, onları sousa əlavə edin, duz edin, orada iki yemək qaşığı balzam sirkəsi əlavə edin. Hazır balığı sousla doldurun və xidmət edin.
Başqa sazan resepti var. Onun sözlərinə görə, balıq tomat pastası ilə deyil, yüngül pivə ilə tökülür. Bir yarım kiloqram karp üçün yarım litr alacaq. Tərəvəzləri qızartırıq (soğan, yerkökü, pırasa, soğan, sarımsaq), kalıba köçürün. Biz balıqları üzərinə yayırıq və hər şeyi köpüklü bir içki ilə doldururuq. Əvvəlcədən 200 C-yə qədər isidilmiş sobaya 40 dəqiqə göndəririk.
Çay kənarında odlu tonqal üçün manqalda sazan balığından daha dadlı heç nə yoxdur. Resept son dərəcə sadədir. Balıqları təmizləyirik, bağırsağımızı çıxarırıq, kəsiklər edirik, duz səpirik, iki saat kənara qoyuruq. Yanğın sönəndə ızgaranı donuz yağı ilə yağlayın. Üzərinə balıq qoyun və hər iki tərəfi odda qızardın. Hazır sazan balığını boşqaba qoyun, rəndələnmiş sarımsaq səpin, limon suyu səpin.
Tövsiyə:
Resept: dadlı toyuq döşü (sobada, qrildə bişirin)
Toyuq ətindən çoxlu sayda dadlı və müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Bu quşun ən zərif hissəsi toyuq göğsüdür. Tərəvəz, pendir, göbələk, sousda, marinadda və s. ilə bişirmək olar. Pişirmə prosesi çox vaxt çəkməyəcək. Əsas odur ki, sonda ətirli bir yemək alırsınız
Sobada qovrulmuş sazan. Bir tavada qızardılmış sazan. Xama içində qızardılmış sazan. Xəmirdə sazan
Hamı sazan balığını sevir. Kimi tutmaq, kimi yemək və kimi bişirmək. Balıqçılıq haqqında danışmayacağıq, çünki bu gün bu balığı mağazada "tuta" bilərsiniz, ancaq onu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik
Sobada gümüş sazan üçün resept. Təzə gümüş sazandan nə bişirilə bilər
Gümüş sazan əti mükəmməl doyurur. Üstəlik, o, çox kömək edir. Yeməkdə bu balıq tamamilə əngəlsizdir
Türkiyə üçün marinad. Bütün hinduşka üçün marinad. Bal ilə və sobada bişirmək üçün resept (foto)
Hindistan əti kifayət qədər sıx bir quruluşa malikdir, buna görə də ən uğurlu yemək reseptləri şoraba daxil olanlar hesab edilə bilər. Türkiyə üçün kulinariya mütəxəssisləri onlarla ağız sulandıran və müxtəlif qarışıqlar hazırladılar. Onlar haqqında daha ətraflı danışaq
Sazan sümüklü yoxsa? Sazan balığı necə kəsilir? Sazan balığını necə dadlı bişirmək olar
Sazan müasir mətbəxdə ən məşhur balıq növlərindən biridir. Ondan çoxlu yeməklər hazırlanır, yeri gəlmişkən, olduqca dadlı olur. Təcrübə göstərir ki, bir çox evdar qadın çox vaxt sümüklü sazan olub-olmadığını düşünür və onu necə kəsmək barədə danışır. Bütün bunlar haqqında daha ətraflı danışaq və bu növ balıqdan yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə resept nəzərdən keçirək
