Dondurmadan nə hazırlana bilər: reseptlər və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Soyuducuda ən çox sevdiyiniz dondurma? Və ya bəlkə sadəcə özünüzü bu şirin tərkib hissəsi ilə ləzzətli desertlə müalicə etmək istəyirdiniz? Bu vəziyyətdə hər evdar qadın mütləq maraqlı bir reseptə sahib olacaqdır. Dondurmadan nə hazırlana bilər və çörəkçilikdə necə istifadə olunur? Bu sualların cavablarını aşağıdakı məqalədən əldə edə bilərsiniz.

Dondurma ilə hansı kokteyl hazırlaya bilərsiniz?

Bu şirin, tanış uşaqlıq deserti yay istisində sizi sərinləşdirir. Ancaq eyni dondurma dadlı təravətləndirici kokteyl üçün əsas ola bilər. Üstəlik, onu yalnız yayda deyil, ilin istənilən vaxtında bişirmək olar. Blenderdə dondurmadan nə hazırlana bilər sualına cavab axtararkən ağlınıza ilk gələn budur.

Hava qabarcıqları və havadar köpüyü olan qeyri-adi dadlı süd kokteylini aşağıdakı reseptə əsasən hazırlamaq olar:

1. Güclü stasionar blenderin qabına 250 ml soyudulmuş süd tökünyağ tərkibi 2,5%-dən az olmamalıdır.
2. 25 q şəkər və ya toz əlavə edin.
3. İnqrediyentləri yüksək sürətlə 4 dəqiqə çalın.
4. Kasaya 8 xörək qaşığı soyuq dondurma əlavə edin.
5. Kokteyli yenidən silkələyin. Həcmi bir qədər artırmalı, homojen, topaqsız olmalıdır. Bu 7 dəqiqə çəkəcək. Nəticədə, kokteylin səthində hava qabarcıqlarından ibarət hava qapağı əmələ gəlməlidir.
6. İçkini stəkana töküb xidmət edin. İstəyə görə çırpma mərhələsində siz zövqünüzə görə meyvə parçaları, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə, kakao, vanilin və digər inqrediyentləri əlavə edə bilərsiniz.

Bananlı dondurma smoothie

Banan milkshake hazırlamaq üçün mükəmməldir. Ona dondurma da əlavə edə bilərsiniz. Nəticə xoş kremli dadı olan sağlam içkidir. Buna görə də cəsarətlə deməliyik ki, smuzilər məhz dondurmadan hazırlana bilənlərdir. Onu bişirmək armudu qabıqlamaq qədər asandır:

1. Banan (2 əd.), soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmiş.
2. Onları blender qabına qoyun.
3. 75 ml süd, şəkər və ya bal (2 çay qaşığı), 3 qaşıq qaymaq və ya vanil dondurması və bir neçə buz kubu əlavə edin. Təzə banan əvəzinə dondurulmuş banan istifadə edilə bilər. Onda buz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
4. Yüksək sürətlə inqrediyentləri döyün, vaxtaşırı xüsusi spatula ilə qabın kənarlarından meyvə tikələrini çıxarın. Smoothie hamar və kifayət qədər qalın olmalıdır.
5. İçkini stəkanlara tökün vəonun xoş dadından həzz alın.

Evə bax

İnsanların çoxu isti kofe içməyə öyrəşib. Məhz bu formada mümkün qədər canlandırdığı, əhval-ruhiyyəni və canlılığı yaxşılaşdırdığına inanılır. Ancaq soyuq qəhvəni dondurma ilə bişirsəniz, heç də az dadlı olmayacaq. Belə bir içki fransız dilindən "buz" kimi tərcümə olunan glace adlanır. Bu da dondurma hazırlamaq üçün başqa seçimdir.

Glace resepti belədir:

1. 2 dəfə klassik espresso hazırlayın. Yaxşı soyudun və hündür stəkana tökün.
2. Üstünə bir qaşıq dondurma qoyun.
3. Bir çay qaşığı konyak, rom və ya likör əlavə edin.
4. Stəkandan alınan dondurmanı uzun qaşıqla, qəhvəni isə stəkandan saman vasitəsilə içmək olar.

Kəsmik və dondurma tortu üçün krem

Heyrətamiz dərəcədə dadlı, ağzınızda əriyir, dondurmadan təravətləndirici krem hazırlamaq olar. Bir biskvit üçün nə, şişirdilmiş tortlar üçün nə mükəmməl uyğun gəlir. Və müstəqil soyuq desert kimi xidmət edə bilərsiniz. İsti yay günləri üçün məhz bu sizə lazım olan şeydir. Krem həm meyvə, həm də giləmeyvə ilə hazırlana bilər. Aşağıdakı reseptdə moruq püresi istifadə olunur.

Kek üçün krem hazırlamaq üçün addım-addım təlimat aşağıdakı kimidir:

1. Təzə və ya dondurulmuş moruqları (300 q) blenderlə püresi halına salın və əlavə olaraq ələkdən keçirin. bukiçik sümüklərdən xilas olacaq.
2. Kəsmik (300 q) hamar konsistensiya alınana qədər ələkdən keçirin. Ona 150 ml təbii qatıq, 100 q şəkər, 1 limonun suyu əlavə edin.
3. Kəsmik kütləsini qarışdırın və giləmeyvə püresi və dondurma (400 q) ilə birləşdirin.
4. Hazır kremi soyuducuya qoyun ki, yaxşı donsun.
5. Kekslərə soyuq tətbiq edin.

Dondurma ilə meyvə salatı

Yay istisində xüsusilə yüngül və sağlam desertlər istəyirsiniz. Meyvə salatı da o yeməklərdən biridir. Ənənəvi olaraq onu təbii qatıqla doldurmaq adətdir. Ancaq hər kəs fermentləşdirilmiş süd içkisinin xüsusi dadını bəyənmir. Belə insanlar üçün dondurma ilə meyvə salatı hazırlamaq təklif olunur. Bunu belə bişirə bilərsiniz:

1. Plombir dondurması (200 q) iki hissəyə bölünür: birini bir müddət soyuducuya qoyun, digərini isə mikrodalğalı sobada əridin.
2. Qoz ləpələrini və ya hər hansı digər qozları (30 q) bıçaqla doğrayın.
3. Çiyələk (200 q) və 1 banan kiçik parçalara kəsilir. Dekorasiya üçün bir neçə bütöv giləmeyvə buraxın.
4. Kasalara banan və çiyələkləri yayın. Üzərinə ərinmiş dondurma qoyun və doğranmış qoz-fındıq səpin.
5. Deserti kiçik qaşıqlar soyuq dondurma və bütöv çiyələk ilə bəzəyin.

Dondurma şirniyyatları

Bu sadəcə dadlı desert deyil. Bu, quru formulu təkrar emal etmək üçün əla bir yoldur və başqa əla seçimdir.dondurmadan nə hazırlana bilər. Şirniyyat bişirmək çox sadədir və çox dadlı olur:

1. Uşaq süni tozuna (150 q) 60 q soyuq dondurma əlavə edin. İstənilən zövqə malik məhsul uyğun gəlir: vanil, şokolad, qaymaqlı. Dondurmanın yağlılığı azdırsa (15%-dən az), qarışığa əlavə olaraq kərə yağı (10-20 q) əlavə edə bilərsiniz.
2. Bir xörək qaşığı ilə inqrediyentləri hamar olana qədər əzin. Tez işləmək lazımdır ki, dondurma əriməsin. Əks halda, daha çox qarışıq tələb olunacaq.
3. Yoğurulmuş "xəmiri" dondurucuda soyudun.
4. Kiçik bir boşqaba 2-3 xörək qaşığı qabıqlanmış kokos tökün.
5. 15 dəqiqədən sonra əllərinizlə və ya iki çay qaşığı ilə cəld toplar düzəldin və yonqarlara yuvarlayın.
6. Şirniyyatları 10 dəqiqə dondurucuya göndərin, sonra dərhal çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.

Dondurma ilə flamb pancake

Məşhur kulinariya mütəxəssisi və teleaparıcı Yuliya Vısotskayanın reseptindən istifadə edərək sevdiklərinizi belə qəribə dadlı desertlə sevindirə bilərsiniz. Onun dondurma ilə təklif etdiyi budur:

1. Əvvəlcə pancake xəmirini yoğurun. Bunun üçün 100 q süzülmüş unu 1 yumurta, 1 sarısı, 350 ml süd, 50 q ərinmiş və soyudulmuş yağ və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Çırpıcı ilə yoğrulmuş xəmiri stolun üstündə yarım saat gözləyin.
2. İsti tavada nazik pancake bişirin. Onları yarıya qatlayın.
3. İki portağalın qabığını soyun və ikiyə bölündilimlər. Nazik filmi çıxarın.
4. Kərə yağı (1 ç.q) tavada əridin. Üzərinə şəkər (2 xörək qaşığı), qabığı və bir neçə portağal dilimi əlavə edin.
5. 2 dəqiqədən sonra yarıya qatlanmış pancakeni tavaya qoyun. Dərhal bir az konyak tökün və qabın içindəkiləri atəşə qoyun. Desertin birinci hissəsi hazırdır.
6. Qalan pancake ilə də eyni şeyi edin. Ümumilikdə sizə təxminən 50 ml konyak lazımdır.
7. Karamelizə edilmiş portağal dilimləri və bir qaşıq dondurma ilə isti pancake təqdim edin.

Köhnə dondurma ilə nə edə bilərsiniz?

Əgər dondurma uzun müddət dondurucuda qalıbsa, bu onu atmaq üçün səbəb deyil. Ondan gözəl kekslər hazırlaya bilərsiniz. Onlar həmçinin ərinmiş dondurmadan hazırlana bilər. Xəmirə başqa nə əlavə etmək lazımdır, aşağıdakı yemək təlimatları izah edəcək:

1. Dondurmanı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın və ya artıq ərimiş olanı dərhal istifadə edin.
2. 1 yumurta və 50 q şəkəri mikserlə çalın.
3. 1 stəkan dondurma əlavə edin.
4. Tərəziləri yenidən mikserlə çalın və onlara un (¾ x.q.) qabartma tozu (1 ç.q) əlavə edin. Xəmir qalın xama kimi çıxmalıdır.
5. Sobanı 180°-yə qədər qızdırın.
6. Xəmiri qəliblərə töküb 20 dəqiqə sobaya göndərin.

Blinç xəmiri

Kimsə üçün ərinmiş dondurmadan hazırlana biləcəyi tam sürpriz ola bilər. Bunlar pancakedir - nazik, tender, ətirli. Sadəcə ortaya çıxırlardadlı, süd və ya kefirdən daha yaxşıdır. Onlar bu şəkildə hazırlanmalıdır:

1. Ərinmiş dondurmanı (500 q) dərin bir qaba qoyun. Hələ tam maye deyilsə, onu mikrodalğalı sobada əridin.
2. Yumurta (3 əd.) Mikserlə çalın. Yumurta kütləsini ərinmiş dondurma ilə birləşdirin.
3. Duz və soda əlavə edin (hər biri yarım çay qaşığı).
4. Ələnmiş un (150 q) əlavə edin.
5. Bitki yağı (3 xörək qaşığı) əlavə edin. Xəmirin bir müddət dincəlməsinə icazə verin.
6. 15 dəqiqədən sonra pancake bişirməyə başlayın. Onları ənənəvi şəkildə hər iki tərəfdə qaynar tavada bişirin.
7. İstəsəniz, hər pancake kərə yağı sürtün.

Dondurma bişirmək üçün göstərişlər

Dondurmadan hazırlana biləcək ən maraqlı reseptlər yuxarıda verilmişdir. Kokteyllər, smoothies, krem, şirniyyatlar, şirniyyatlar - bütün bunlar yalnız təzə dondurmadan hazırlanmalıdır, çünki belə desertlər istilik müalicəsi üçün uyğun deyil. Ancaq pancake və kekslər üçün soyuducuda köhnəlmiş köhnə dondurma, o cümlədən vaxtı keçmiş dondurma uyğun gəlir. Çörək bişirərkən aşağıdakı məsləhətlər faydalı olacaq:

1. Kupcakes təkcə qaymaqlı deyil, həm də şokoladlı bişirilə bilər. Bunun üçün xəmir üçün unun bir hissəsi kakao tozu ilə əvəz edilməlidir.
2. Dondurma şirin desertdir. Xəmirə şəkər əlavə edərkən bunu nəzərə almaq lazımdır. Pancake ümumiyyətlə onsuz bişirmək tövsiyə olunur. onlara bal və ya mürəbbə ilə ayrı-ayrılıqda xidmət etmək daha yaxşıdır.
3. Kekk xəmirindən nəinki xırda kekslər, həm də böyüklər bişirmək olarpasta. Sonra yarıya bölünüb dondurma və kəsmiklə bulaşa bilər. Çox dadlı ev tortu alacaqsınız.