2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Midiya dadlı və qidalı qabıqlı balıqdır, bəziləri İtaliya sahillərində yetişdirilir. Bu məhsula adətən çox faydalı, zərif və aşağı kalorili delikateslər deyilir. Unikal tərkibinə görə, midye bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və bədənimizi tez doyurur. Belə aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, qabıqlı balıqlarda rekord miqdarda əvəzolunmaz amin turşuları var. Əksər qurmanlar midyeləri təkcə tərkibinə və faydalı təsirlərinə görə deyil, həm də incə və qeyri-adi dadına görə qiymətləndirirlər.
Bu yazıda siz dondurulmuş midye qabığını qabıqsız necə soymağı, düzgün bişirməyi və nə ilə xidmət etməyi öyrənəcəksiniz. Bundan əlavə, biz bu mollyuskanın faydalı xüsusiyyətlərini və tərkibini təhlil edəcəyik.
Midiya tərkibi
Bu məhsulun enerji dəyəri 100 q 77 kkal təşkil edir. Eynidelikatesin miqdarı:
- proteinlər - 11,5 qram;
- yağlar - 2 qram;
- karbohidratlar - 3,3 qram.
Midiya ətində olan yağ turşuları beyin fəaliyyətinə təsir edir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
Clam ehtiva edir:
- vitamin A;
- tiamin;
- dəmir;
- maqnezium;
- kalium;
- natrium;
- fosfor;
- qaraciyərin fəaliyyətindən məsul olan fosfatidlər.
Midiya aşağı kalorili məzmununa və faydalı maddələr və minerallarla zəngin tərkibinə görə adətən pəhriz məhsulları kimi təsnif edilir.
Faydalı xüsusiyyətlər
Midiyanın əsas müsbət keyfiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
- artritin qarşısının alınması;
- qabığı əti immunitet sistemini gücləndirir;
- qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır;
- həzm sisteminin normallaşması;
- görmə kəskinliyinə təsir edir;
- dırnaqları, saçları, dişləri və sümükləri gücləndirir;
- dərini daha aydın və sağlam edir;
- artıq çəki ilə mübarizədə əvəzolunmaz olan maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
Lakin digər məhsullar kimi midye də insan orqanizminə mənfi təsir göstərir. Qabıqlı balıqların həddindən artıq istehlakı saksitoksinə yoluxma şansına malikdir.
Qabız dondurulmuş midyeləri necə təmizləmək olar?
Əksər hallarda mağaza rəflərində qabıqlı midyelərə rast gəlinir, lakin bəzən artıq qabığı soyulmuş məhsula rast gəlmək olar. Bu halda, sadəcə onu axan suyun altında yaxalamaq, kağız dəsmal ilə qurutmaq və qaba qoymaq lazımdır.
Əgər midyeartıq qaynadılmış, yemək vaxtı bir neçə dəqiqəyə endirilir. Sadəcə onları yenidən qaynadın və 2-3 dəqiqə qızardın.
Mənə qabıqsız dondurulmuş midye soymaq lazımdır? Xeyr, əgər mollyuska onu qayalara bağlayan qabıq və ya baysal sap qalıqları yoxdursa.
Midiya necə qızardılır
Tələb olunan məhsullar:
- soğan - 1 əd.;
- duz;
- çəkilmiş qara bibər;
- bir dəstə şüyüd - 1 əd.;
- qabıqsız dondurulmuş qabığı soyulmuş midye, onları necə təmizləmək olar, artıq sizə dedik - 250 qram;
- bitki yağı.
Bu məhsul ayrıca yemək kimi və ya spagetti, qaynadılmış kartof və ya qrildə bişmiş tərəvəz kimi yan yeməklə birlikdə verilə bilər.
Addım bişirmə
- Midiyaları əridin, soyuq suyun altında yuyun və kiçik bir qazanda təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- Soğanı qabıqdan və üst qatdan təmizləyirik.
- Nazik yarım halqalara kəsin.
- Qızartma qabını qızdırın, bir az bitki yağı tökün və soğanı yarım halqalar qızılı rəng alana qədər qovurun.
- Tavaya midye tökün, ədviyyatlar əlavə edin və beş dəqiqə qızardın.
- Xörəyi boşqaba qoyun və doğranmış şüyüd səpin.
Siz dondurulmuş midye qabığını soymağı və onları bişirməyi öyrəndiniz. Sous kimi ədviyyatlı pomidor, sarımsaq və ya xama əlavəsindən istifadə etmək yaxşıdır.
Qaymaqlı sousda midye ilə makaron
Tərkibi:
- spagetti - 450 qram;
- midye - 250 qram;
- duz;
- bibər;
- pomidor - 2 əd.;
- krem - 150 qram;
- pendir - 150 qram.
Hazır yeməyi bəzəmək üçün bir budaq reyhan və limon dilimlərindən istifadə edəcəyik.
Bişirmə üsulu
- Əzdirilmiş midyeləri təxminən 5 dəqiqə qızardın.
- Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və böyük kublara kəsin.
- Pomidorları tavaya tökün, ədviyyatlar əlavə edin və iki dəqiqə sote edin.
- Kremaya töküb bişənə qədər bişirin.
- Makaronu qaynadın, artıq mayeni boş altın və boşqaba köçürün.
- Üstünə pomidorlu midye səpin, rəndələnmiş pendir səpin və süfrəyə verin.
İndi siz dondurulmuş midyenin qabığı olmadan soyulmasını, tərkibini və faydalı xassələrini, eləcə də onları düzgün bişirməyi bilirsiniz. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Kremadan nə hazırlana bilər: reseptlər
Əsl kulinariya mütəxəssisinin hər hadisə üçün öz xüsusi resepti var. Bir məhsul reseptinə uyğun olaraq hazırlanan tamamilə fərqli yeməklər üçün əsas ola bilər. Bu məqalə çərçivəsində süd kremindən istifadə variantları nəzərdən keçirilir, biz yeni, maraqlı reseptlər tapacağıq və bu məhsul əsasında hazırlanan orijinal yeməklərdən nümunələr verəcəyik
Dondurulmuş tərəvəzləri yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Yavaş ocaqda düyü ilə dondurulmuş tərəvəzlər üçün resept
Dondurulmuş tərəvəzləri yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Bu məqalədə müzakirə olunacaq. Reseptlərin nümunələri verilmişdir, bundan sonra siz ləzzətli vitaminli yeməklər hazırlamağı öyrənəcəksiniz
Dondurulmuş dəniz məhsulları necə bişirilir. Dondurulmuş dəniz məhsullarını necə bişirmək olar
Duz və ədviyyatlarla zərif incə dadını pozmamaq üçün dondurulmuş dəniz məhsullarını necə bişirmək olar? Burada bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz: məhsulun təzəliyi, yemək zamanı temperatur rejimi və digər müxtəlif göstəricilər nəzərə alınır
Pendir krakerləri: addım-addım resept. Pendir krakerindən nə hazırlana bilər?
Cracker bir kuki növüdür. Un, yağ (tərəvəz və ya yağ) və yumurta əsasında hazırlanır. Klassik krakerlər duza səpilir və ya yuvarlanır. Müxtəlif əlavələr olan peçenyelər də var: zirə, bibər, paprika, pendir, pomidor, şəkər, şokolad, xaşxaş, quru meyvələr, qoz-fındıq və hətta banan. Əvvəlcə peçenye ucuz idi, çörək üçün yağsız əvəzedici kimi xidmət edirdi və yalnız un və sudan ibarət idi
Dondurulmuş kərə yağı. Qış üçün boletusu necə dondurmaq olar? Dondurulmuş kərə yağının hazırlanması
Kəpənəklər şam meşələrində bitən qəhvəyi qapaqlı və sarı saplı göbələklərdir. Onlar uzun müddət rus milli mətbəxinin ayrılmaz hissəsi hesab edilmişdir. Buna görə də, hər bir ehtiyatlı evdar qadın gələcək üçün onları ehtiyatla saxlamağa çalışır. Bugünkü məqalədən qış üçün yağın necə dondurulacağını və onlardan nə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz
