Pendir krakerləri: addım-addım resept. Pendir krakerindən nə hazırlana bilər?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Cracker bir kuki növüdür. Un, yağ (tərəvəz və ya yağ) və yumurta əsasında hazırlanır. Klassik krakerlər duza səpilir və ya yuvarlanır. Müxtəlif əlavələr olan peçenyelər də var: zirə, bibər, paprika, pendir, pomidor, şəkər, şokolad, xaşxaş toxumu, quru meyvələr, qoz-fındıq və hətta banan.

Başlanğıcda peçenye ucuz idi, çörək üçün yağsız əvəzedici kimi xidmət edirdi və yalnız un və sudan ibarət idi. Daha sonra onlara yağ, şəkər, duz və digər əlavələr qoymağa başladılar.

Krekerləri kəsmik, pendir, mürəbbə, mürəbbə, bal ilə süfrəyə vermək və çay, kompot, süd və ya kefirlə yumaq olar. Ümumiyyətlə, fantaziya uçuşu!

Pendirli peçenye

Bu məqalə pendir krakerləri haqqındadır. Onlar adi olanlardan tərkibində pendir və ya kəsmik olması ilə fərqlənirlər. Onlar duzlu, klassiklərdən bir qədər daha sarı rəngdədirlər və açıq pendirli bir ləzzətə malikdirlər. İsteğe bağlı olaraq, xırda doğranmış əlavə edə bilərsinizgöyərti, kimyon, paprika, küncüt toxumu, qurudulmuş reyhan və ya seçdiyiniz digər ədviyyatlar.

Evdə addım-addım pendir krakerləri

Belə krakerlər süfrədən tez süpürülən dadlı peçenyelərdir. Onlar tender və xırtıldayan, bir az yağlı, parlaq pendirli dadı ilə. Pendir krakerləri, xüsusən də heyvanlara bənzəyirsə, uşaqlara müraciət edəcəkdir. Onlar kişilərə pivə ilə qəlyan altı kimi, məktəblilərə isə qəlyan altı üçün qəlyan altı kimi təklif oluna bilər.

Beləliklə, yemək hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 1 1/5 stəkan un;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 1/4 çay qaşığı paprika;
• 1/8 çay qaşığı sarımsaq tozu;
• 4 xörək qaşığı soyuq duzsuz kərə yağı;
• 160-170 qram əlavə ədviyyatlı Çeddar pendiri (istənilən başqa pendirdən istifadə edə bilərsiniz, amma dadı o qədər də parlaq olmayacaq);
• 2 xörək qaşığı soyuq su;
• incə duz, sümüklər üçün (isteğe bağlı).

Diqqət! Pendir krakerləri üçün bu reseptdə bütün maddələr soyuq olmalıdır. Tələb olunur:

1. Un, duz, paprika, sarımsaq tozu və yağı böyük bir qaba qoyun. Təxirə salın.
2. Pendiri doğrama diski və ya sürtgəclə təchiz olunmuş yemək prosessorunda rəndələyin.
3. Pendiri un qarışığı ilə birləşdirin, qarışdırın.
4. Un, pendir və yağ qarışığını iri qırıntılara ayırın. Bunu etməyin ən asan yolu yemək prosessorudur.
5. Yavaş-yavaş su əlavə edərək, bərk top əmələ gələnə qədər xəmiri yoğurun.
6. Xəmiri iki vərəq perqament kağızı arasına qoyun və 3-4 mm qalınlığında düzbucaqlı şəklində açın. Standart çörək qabına uyğun olduğundan əmin olun.
7. Xəmiri perqamenti çıxarmadan qatlayın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın.
8. Üst perqament kağızını çıxarın. İstənilən ölçüdə xəmirdən kvadratlar kəsmək üçün bir hökmdar və pizza kəsici istifadə edin. Peçenyelərdə kiçik deşiklər etmək üçün taxta şişin ucundan istifadə edin. Bu, bişdikdən sonra "qabarıqlığın" qarşısını alacaq. (Heyvanlar, həndəsi fiqurlar və s. formada qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz.)
9. Krakerlərin təxminən yarısını perqamentlə örtülmüş çörək qabına köçürün, hər kraker arasında bir neçə millimetr buraxın. (Qalan xəmiri soyudun). İstəyirsinizsə, krakerləri azca duz səpin.
10. Pendir krakerlərini peçenyelərin dibi və yanları qızılı rəng alana və üstü quruyana qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Krakerləri bir boşqaba köçürün və soyudun. Qalan peçenyeləri də eyni şəkildə bişirin.

Pendirli krakerləri necə xırtıldayan saxlamaq olar?

Bişdikdən sonra krakerləri xırtıldayan saxlamaq üçün kif əmələ gətirə bilən artıq nəmi çıxarın, peçenyelərin son partiyasını bişirdikdən sonra sobanı dərhal söndürməyin. Krakerləri bir çörək qabına köçürün, onları soyuducu sobaya qaytarın, orada bir gecədə ən azı 8 saat "quruyun".

Yaddaş funksiyaları

Krekerlərinizi saxlamaq üçünxırtıldayan və dadlı, onları hava keçirməyən qabda quru, qaranlıq yerdə saxlayın. Orada onlar bir həftə, bəlkə də daha çox xırtıldayan qalacaqlar. Bunu demək çətindir, çünki, bir qayda olaraq, belə şeylər uzun müddət yatmır, bir neçə günə süpürülür.

Şəkildə bu reseptə uyğun hazırlanmış pendirli krakerləri görə bilərsiniz.

Krekerləri harada istifadə etməli?

Krekerlərdən istifadə etməklə çoxlu dadlı və maraqlı yeməklər bişirmək olar. Krakerlər şirin və qəlyan altı tortlar üçün tort təbəqələri kimi istifadə olunur, məsələn, pendir krakerləri ilə qırmızı balıq, kəsmik və yumşaq pendir ilə qəlyan altı tortu edə bilərsiniz. Əsas olaraq, bu kiçik peçenyelərdən kanepələr üçün istifadə oluna bilər, müxtəlif formalarda bufet süfrəsində verilir - onlar çox təsir edici görünür, hazırlamaq asandır və dadlı dadlıdır!

Krekerlər həmçinin blenderdə üyüdülə bilər və bişirilməyən cheesecakes, şokoladlı kolbasa, kartof tortları və digər desertlər üçün əsas hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Tortları və rulonları bəzəmək üçün peçenye qırıntılarından da istifadə edə bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, krakerləri bir çox yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz, burada təsəvvürünüzün açılması üçün yer var! Unutmayın ki, krakerləri özünüz hazırlamaqla siz onların keyfiyyətinə 100% əmin olacaqsınız, rahatlıqla onlardan bir yeməyi uşaqlara və bütün ailəyə təqdim edin.