Evdə toyuq burito resepti. Pişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Burrito Meksika milli mətbəxinin məşhur yeməyidir. Bu ləzzət müxtəlif inqrediyentlərdən ibarət içlikə bükülmüş yumşaq, elastik buğda və ya qarğıdalı tortillasının bir növüdür: məsələn, qiymə, düyü, tərəvəz və göyərti.

Klassik burrito resepti yalnız üç əsas inqrediyentə əsaslanır: lobya, pendir və pomidor sousu. Lakin düzgün kombinasiya ilə digər məhsullarla yemək heç də dadlı və qeyri-adi olur.

Qəlyan altı haqqında bir neçə söz

Vətənlərində burrito ənənəvi olaraq səhər yeməyi, nahar və hətta axşam yeməyində yeyilir. Axı bu, meksikalıların ən məşhur və sevimli yeməklərindən biridir. Evdəki açıq məkanlarda bu ləzzət soyuq qəlyan altıdan başqa bir şey kimi qəbul edilmir, bu da tələsik dadlı qəlyan altı ola bilər.

Meksika yeməyini təqdim etdiyimiz burritolardan əhəmiyyətli dərəcədə fərqləndirən digər vacib nüans əsasdır. Fakt budur ki, evdə bu yemək qondarma tortillalara - qarğıdalıdan yuvarlaq tortlara bükülür, lakin bizdə borular çox vaxt adi pide çörəyindən hazırlanır. Düzdür, başqa bir seçimə müraciət edə bilərsiniz - mağaza bazaları almaqburrito.

Ümumiyyətlə, mağazalarda ənənəvi tortillanı bir az xatırladan dadlı yeməklərə rast gəlmək demək olar ki, mümkün deyil. Ancaq evdə burrito resepti hər bir evdar qadına ailəsini başdan sona öz əlləri ilə bişirilmiş əsl Meksika yeməyi ilə əzizləməyə imkan verəcəkdir. Sizə lazım olan bütün məhsullar, bir az səbr və təbii ki, arzu ehtiyatı toplamalı olacaqsınız.

Burrito Resepti

Əlbəttə ki, siz sadəcə olaraq yerli supermarketinizdə burrito bazası ala bilərsiniz, lakin evdə hazırlanmış bir ləzzət qədər dadlı ola bilməz. Və vaxtınızın bir saatı üçün təəssüflənmirsinizsə, o zaman öz əlinizlə bir tort bişirmək daha yaxşıdır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q un;
• 50q kərə yağı;
• 120 ml su.

Gördüyünüz kimi tortillanın inqrediyentləri də çox sadə və sərfəli qiymətədir. Beləliklə, başqa şeylərlə yanaşı, bu cür tortlar mağazada alınan tortlarla müqayisədə sizə xeyli ucuz başa gələcək.

Başlamaq üçün hazırlanmış unu ələkdən keçirin və içinə əvvəllər qaba sürtgəclə əzilmiş kərə yağı əlavə edin. Qarışığa bir çimdik duz atın və kütləni daim qarışdıraraq tədricən isti su əlavə etməyə başlayın. Bütün maye əlavə edildikdə, xəmiri yoğurmağa başlayın, nəticədə çox elastik və yumşaq olacaq. Hazırlanmış kütləni 8 bərabər hissəyə bölün, dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə tək buraxın.

Ayrılmış vaxtdan sonra yaydırınqalınlığı üç millimetrdən çox olmayan nazik təbəqələrə hazırlanmış parçalar. Bundan sonra, yalnız quru isti qızartma qabda tortları qızartmaq lazımdır. Onları hər tərəfdən bir dəqiqə bişirmək lazımdır. Qızartma vaxtını artırmağa dəyməz - əks halda həddindən artıq qurudulmuş tartilla almaq riskiniz var. Yaxşı hazırlanmış tortillalar kifayət qədər yumşaq və elastikdir, büküldükdə qırılmır.

Ənənəvi toyuq burrito resepti

Milli Meksika yeməyinin ən yaxşı ənənələri ilə qəlyan altı bişirmək istəyirsinizsə, bu üsul sizin xoşunuza gələcəkdir. Evdə dadlı burrito hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 çörək;
• 300q pomidor sousunda konservləşdirilmiş lobya;
• bir çay qaşığı paprika;
• böyük soğan;
• 600q toyuq filesi;
• dadmaq üçün çili bibəri;
• 50q sərt pendir;
• 100q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• zövqünüzə görə duz.

Göstərilən miqdarda inqrediyentlərdən siz 4 porsiya dadlı qəlyan altı alacaqsınız. Daha dəqiq desək, bir dəqiqədən sonra siz metrodakı kimi burrito reseptinin fəxr sahibi olacaqsınız. Axı siz bu dadlı məzəni ən azı bir dəfə dadmış və qeyri-adi dadına heyran olmusunuz.

Proseslər

Evdə burrito necə hazırlanır? Bu yeməyin resepti mətbəxinizdə əsl Meksika atmosferini asanlıqla yenidən yaratmağa, onu uyğun dadlarla doldurmağa kömək edəcək. Baxmayaraq ki, həqiqətən heç nəBu prosesdə çox mürəkkəb bir şey yoxdur, yeri gəlmişkən, ənənəvi burritonun üstünlükləri siyahısına aid edilə bilər.

Başlamaq üçün toyuq filesini mümkün qədər incə doğrayın və ya ətçəkən maşından istifadə edərək işinizi sadələşdirin. Sonra bişmiş qiyməni az miqdarda bitki yağında qızardın, üzərinə duz və doğranmış acı bibər əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra nazik yarım üzüklərə doğranmış soğan və qırmızı bibəri buraya göndərin. Bu qarışığı tam bişənə qədər qızardın.

Sonra tavaya konservləşdirilmiş qarğıdalı və lobya əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Bundan sonra qarışığı istidən çıxarın. İstəyə görə, yeməyinizi əlavə inqrediyentlərlə tamamlaya bilərsiniz: məsələn, xırda doğranmış təzə göyərti və ya bolqar bibəri.

Kıyılmış əti tortların üzərinə bərabər paylayın - ortada uzununa zolaq şəklində düzün. İndi içliyi qızardılmış pendirlə səpin və tortillanı zərflə sarın ki, içindən heç nə düşməsin. Bu, evdə sadə toyuq burrito reseptinin hazırlanmasını tamamlayır. Gördüyünüz kimi, klassik Meksika məzəsini hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur. Bəlkə də ona görə vətənində bu qədər sevilir.

Toyuq və göbələk ilə

Belə məzə haqlı olaraq aclıq hissindən tez qurtulmağa imkan verən qidalı və qeyri-adi yemək hesab olunur. Əlbəttə ki, ədviyyatlı burritolarla çox da məşğul olmamalısınız. Qəlyan altıda toyuq əti və hər cür tərəvəzin olması orqanizmi faydalı maddələrlə zənginləşdirsə də.

Reseptə uyğun olaraq burrito hazırlamaq üçün istənilən inqrediyentlərdən istifadə edə bilərsiniz: məsələn, pomidor, bolqar bibəri, müxtəlif dənli bitkilər və ət. Bundan əlavə, bu qəlyan altını özünüz üçün əlverişli şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə, formalaşmış burritonu tavada qızılı rəngə qədər qızardın və ya sadəcə yeməyi pendirlə səpin və bir neçə dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Hər şey yalnız tərcihlərinizdən asılıdır.

Tələb olunan Tərkibi

Ən məşhur burrito reseptlərindən biri toyuq və göbələk tortillasıdır. Bu, çox doyurucu və dadlı qəlyan altıdır, digər şeylərlə yanaşı, çox tez hazırlanır. Əvvəlcə bütün lazımi məhsulları hazırlayın:

• 0,5 kq toyuq;
• 7 çörək;
• 2 bolqar bibəri;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 2 pomidor;
• 200 q şampinonlar;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 150q sərt pendir;
• böyük soğan;
• qovurmaq üçün bitki yağı.

Bişirmə prosesi

İlk öncə fileto duzlu suda qaynadılır. Bulyonun üstünə bir neçə qara bibər və ya ətirli bibər və dad vermək üçün dəfnə yarpağı da əlavə edə bilərsiniz. Qaynar sudan sonra toyuq əti 15 dəqiqə bişirin - daha çox dayanmayın, əks halda ət quruyacaq. Bu vaxt fileto bişirilir, tərəvəzləri hazırlayın.

Soğan, sarımsaq, bibər təmizləyin və yuyun. Yalnız göbələkləri və göyərti yuyun və qurumağa buraxın. Sonra soğanı nazik halqalara, bibəri səliqəli zolaqlara kəsin vəşampinonlar - dilimlər. Sarımsağı presdən keçirin və ya ən kiçik sürtgəcdən keçirin. İndi tərəvəzləri qızartmağa başlayın, əvvəlcə isti bitki yağı üzərinə soğan qoyun - qızıl qəhvəyi qədər bişirilməlidir. Sonra ona sarımsaq göndərin.

Bu vaxta qədər toyuq hazır olmalıdır. Onu filetodan çıxarın, bir az soyudun və kiçik kublara kəsin. Sarımsaqdan sonra onu da tavaya göndərin. Bir neçə dəqiqədən sonra qarışığa göbələkləri əlavə edin. İndiyə qədər qarışığınız artıq kifayət qədər şirəli və ətirli olmalıdır. 5 dəqiqədən sonra qalan tərəvəzləri kütləyə göndərin: pomidor və bibər. Bir az daha qızardın və qarışığı duz edin.

Son olaraq içlikə xırda doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırıb ocaqdan götürün. Bir az soyumağa icazə verin.

Hazırlanmış tortillalar diqqətlə zərflər şəklində yuvarlanır və hazırlanmış içliklə doldurulur. Yeməyinizi qızardılmış pendirlə səpin və iştahaaçan qırmızı bir kölgə yaranana qədər boşluqları bir neçə dəqiqə sobaya göndərin. Eyni zamanda, cihazınızı maksimum temperaturda yandırın.

İndi siz başqa bir toyuq burrito reseptini bilirsiniz. Evdə hazırlanmış, sobada bişmiş bu qəlyan altı tam yeməyi əvəz etmək iqtidarındadır. Xüsusilə ona bir növ sous, məsələn, sarımsaq əlavə etsəniz.

Pendir qabığı ilə iştahaaçan burrito

Əgər sizdə artıq bir neçə hazır tort və ya adi erməni lavaşınız varsa, o zaman yeməyin özü sizi daha aparmayacaqyarım saat. Baxmayaraq ki, onu evdə burrito reseptinə görə əvvəlcədən bişirə bilərsiniz. Sonra sizə lazım olan tək şey qəlyan altını mikrodalğalı sobada qızdırmaqdır.

Digər şeylərlə yanaşı, pide çörəyindəki bu burrito reseptinin yeməyə maksimum şirəlilik verməyə imkan verən bir sirri var - sadəcə olaraq ketçup və ya evdə hazırlanmış lecho ilə qiymə əlavə etmək lazımdır. Mətbəxinizdə reseptə uyğun ədviyyatlı burrito hazırlamaqla özünüzü bu bişirmə üsulunun effektivliyinə inandıra bilərsiniz.

Beləliklə, əvvəlcə hazırlayın:

• 3 lavaş və ya 6 xörək;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 400q toyuq;
• 150q sərt pendir;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• ampul;
• bir stəkan lecho;
• bir neçə budaq göyərti.

Bişirmə

Xırda doğranmış toyuq, duz və istiot. Tavanı yüksək odda qızdırın və əti qızılı rəngə qədər qızardın. Bir az günəbaxan yağı əlavə etməyi unutmayın. İndi incə yarım üzüklərə kəsilmiş soğan və lecho göndərin. Əgər sizdə yoxdursa, adi ketçupdan istifadə edə bilərsiniz. Bütün maddələri aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Kıyılmış və ya doğranmış sarımsaq ilə bitirin və ocaqdan götürün.

Pide çörəyini yarıya bölün və hazırlanmış içliyi hər təbəqənin ortasına qoyun. Sonra tortları rulonlarla büküb odadavamlı qaba qoyun. Sonra boşluqları qaba bir qızartma qabına bərabər bir təbəqə ilə örtün.pendir və sobaya qoyun. Yeməyi 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.