Düyü və cır çubuqlarından nə bişirmək olar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düyü və xərçəng çubuqları ilə nə bişirmək olar? Gəlin bu barədə indi öyrənək. Bugünkü resept seçimi bu iki məhsulun pərəstişkarları üçün istənilən formada və tandemdə yaradılmışdır. Gəlin mürəkkəbdən sadəə keçək. Maraqlı nahar və ya qala şam yeməyi yaratmaq üçün bütün səylərimizi sərf edəcəyik.

Düyü və xərçəng çubuqları ilə rulonlar

Yalnız iş günlərində deyil, bayramlarda da süfrənizi bəzəyəcəklər. Gəlin praktik məşqlərə keçək və səliqəli rulonların necə hazırlanacağını öyrənək. Ancaq əvvəlcə ehtiyatları yoxlayaq, onu əldə edək:

• düyü - 250 qram. Rulonlar üçün xüsusi birini götürə bilərsiniz, amma prinsipcə, yuvarlaq düyü ilə çıxacaqlar;
• düyü sirkəsi - 2 xörək qaşığı;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• eyni miqdarda duz qəbul edin;
• su - 450 mililitr;
• nori vərəqi - 4 ədəd;
• təzə xiyar - 100 qram;
• crab çubuqları - 50 qram;
• yumşaq krem pendir - 70-90 qram;
• resepti teriyaki və vasabi sousu ilə tamamlayın - 50 və 10 qram.

Bişirmə prosesi

Crab çubuqları ilə düyü rulonları hazırlamaq üçün əvvəlcə əsas məhsulu - düyü bişirməlisiniz. Ondan suyun üzərində qalın bir viskoz sıyıq bişirəcəyik. Duz və digər əlavələr olmadan bişirmək lazımdır. Onu soyudun.

Ayrı bir fincanda şəkər, duz və düyü sirkəsini birləşdirin. Duz və şəkər kristallarının həlli prosesini sürətləndirmək üçün qarışığı bir qədər qızdırmaq olar.

Hazırlanmış düyü ilə əldə edilən sousu tökün və inqrediyentləri diqqətlə qarışdırın.

Xiyar yaxşıca yuyun. Gənc göyərtiləri soymaq lazım deyil. Amma xiyar çox zərif deyilsə, qabığını soyuruq. Çubuqları çap edirik. Bu inqrediyentləri 4-7 millimetr tərəfi olan uzun zolaqlara kəsin. Pendiri səthə yayın.

Bambuk substratın üzərinə bir vərəq nori qoyun. Sonra vərəqin kənarına düzülmüş cır çubuqlar və xiyarlarla üzərinə düyü paylayırıq. Nori kobud tərəfi yuxarı olmalıdır. Rulonun sonunun məntiqi olaraq qəbul edildiyi yerdə, məhsulun düşməməsi üçün düyü olmadan 2 santimetr buraxırıq.

Rulonlar içlikdən başlayaraq bükülür. Beləliklə, hazır məhsulun ortasında olacaq. Sərbəst kənarı təmiz su ilə bir az nəmləndirin - bu, rulonu düzəltməyi asanlaşdırır. Uzun rulonu qalınlığı 2,5-3 santimetr olan dairələrə kəsəcəyik.

Vasabi və teriyaki sousu ilə birlikdə xərçəng çubuqları ilə düyü rulonları təqdim edin.

Sadə salat

Onu hazırlamaq üçün ən sadə məhsullara ehtiyacınız var. Və belə bir qəlyan altının dadı diqqətdən kənarda qalmır. Crab çubuqları və düyü ilə salat üçün inqrediyentlər:

• düyü - 9 xörək qaşığı hazır məhsul;
• crab çubuqları - 9-10 ədəd;
• qaynadılmış toyuq yumurtası;
• yaşıl soğan - 1 dəstə, onu soğanla əvəz etmək olar - 1 baş kiçik diametrli;
• duz - dadmaq;
• mayonez - dadmaq;
• istəsəniz 50-150 qram həcmində konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz.

Düyü seçimi

Xörək yaratmağa başlamazdan əvvəl xərçəng çubuqları ilə salat üçün düyü bişirmək lazımdır. Hansı götürmək daha yaxşıdır? Uzun taxıllara üstünlük verin və tercihen buxarda bişirin. Belə bir məhsul xırda olacaq və salatınızı korlamayacaq. Bişənə qədər bişirin, azca duzlayın. Bütün inqrediyentləri qarışdırmazdan əvvəl düyü tamamilə soyudulmalıdır.

Salat necə hazırlanır

İndi 9 xörək qaşığı düyü götürüb salat qabına qoyun. Çubuqları çap edin və orta kublara kəsin. Onları düyü üzərinə tökün. Yumurtanı öz ixtiyarımıza görə doğrayırıq. Yaşıl soğanı xırda doğrayın. Qarğıdalı əlavə etmək qərarına gəlsəniz, bankanı açın və mayeni boşaldın, lazımi miqdarı qalan maddələrə yayın. Salatın hazırlanmasını bir çimdik duz və mayonezlə tamamlayırıq. Hər şeyi qarışdırın, istədiyimiz kimi bəzəyib xidmət edin.

Crab cips salatı

Çox məşhurdur, çünki tez bişirilir və çoxları tərəfindən bəyənilir. Tələb olunanların siyahısımaddələr:

• crab çubuqları - 200 qram (1 paket);
• qaynadılmış yumurta - 2-3 ədəd;
• bir stəkan bişmiş düyü;
• mayonez - şəraitə görə;
• crab çipsləri - zövqünüzə görə. Kimsə onlardan çox alır, amma kiməsə "bir ovuc üçün" lazımdır;
• istəsəniz, soğan (kiçik), yaşıl soğan lələyi və ya təzə şüyüd götürə bilərsiniz - 1 dəstə.
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - kiçik banka;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə addımları

Yumurtaları təmizləyirik, qabığın mümkün parçalarından qurtulmaq üçün sərin suda yaxalayırıq. Biz öz seçimlərimizə uyğun olaraq kəsdik.

Əgər salatınızda soğan varsa, qabığını soyun və incə kublar şəklində doğrayın. Soğan yaşıldırsa, dəstəni yuyun və göyərti doğrayın. Biz şüyüdlə də eyni şeyi edirik.

Crab çubuqları kiçik kublara kəsilir. Fişləri azca parçalayın və onları ayrı qabda hələlik buraxın.

Düyü, yumurta və soğanı salat qabına qoyun. Bura xərçəng çubuqları və qarğıdalı göndəririk. Salatanı mayonezlə qarışdırın. Lazım gələrsə duz. Çiplər əlavə etməklə bişirmə prosesini tamamlayır. Onlar salata xidmət etməzdən əvvəl əlavə edilir ki, islanmağa vaxt tapmasın və kövrəkliyini itirsin.

İçlik çubuqları

Maraqlı məzə düyü ilə doldurulmuş xərçəng çubuqlarından alınır. Hazırlanması asandır və tez yeyilir. Hər kəs bu qəlyan altı şah əsərini təkrarlamaq üçün reseptinizi istəyəcək. Ancaq bu baş verməzdən əvvəl öyrənmək lazımdırBişirmək. Düyü ilə xərçəng çubuqları bişirmək üçün məhsulların siyahısı:

• yumurta - 2 ədəd;
• düyü - 100 qram quru inqrediyent;
• crab çubuqları - 200 qram;
• təzə xiyar - 1 ədəd orta ölçülü;
• içliyi qalınlaşdırmaq üçün mayonezə də ehtiyacınız olacaq;

Addım-addım qəlyan altıların hazırlanması

1. İlk olaraq içliklə məşğul olaq. Düyü yuyun və duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Onu soyudun.
2. Biz həmçinin bərk qaynadılmış və incə doğranmış yumurtaları soyuduqdan və soyuduqdan sonra qaynadacağıq.
3. Xiyarı yuyun. Ondan qabığını çıxarın və tərəvəzi nazik, uzun dilimlərə kəsin. Onların uzunluğu xərçəng çubuqlarının uzunluğuna bərabər olmalıdır.
4. Ayrı qabda bişmiş düyü, yumurta və mayonezi qarışdırın.
5. Kiçik bir düzbucaqlı almaq üçün hər çubuğu açın.
6. Düyü-yumurta kütləsi ilə nazik şəkildə yağlayın.
7. Hər düzbucağın kənarına bir parça xiyar qoyun və yuvarlayın. Doldurulmuş boruları soyuducuda otuz dəqiqə buraxın. Xidmət vermədən əvvəl hər bir çubuq 2-2,5 santimetr qalınlığında dairələrə kəsilir. Resepti yuxarıda verilmiş rulonlara çox bənzəyən məzə çıxır.

Xəmirdə çubuqlar

İsti məzə bir neçə dəqiqə ərzində iştahınızı təmin edə bilər. Yeməyin Tərkibi:

• crab çubuqları - 400 qram;
• 1 emal edilmiş pendir;
• bişmiş düyü - 2-3 xörək qaşığı;
• mayonez - 2-3 xörək qaşığı;
• sarımsaq - 2-5 diş. Burada hər şey sırf fərdidir. İstəsəniz, edə bilərsinizdaha çox sarımsaq əlavə edin və ya tamamilə yox edin;
• 1 çiy yumurta;
• 100 mililitr süd;
• un - 80-90 qram;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• duz və digər ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Xəmir üçün yumurtanı çalın, süd, duz, ədviyyat və un əlavə edin. Kifayət qədər qalın bir tutarlılıq əldə etməlisiniz.

Doldurur

İşlənmiş pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Ona əzilmiş sarımsaq mixəkləri və qaynadılmış düyü əlavə edin. Komponentləri hərtərəfli qarışdırın. Biz mayonez təqdim edirik, lakin kütlənin çox maye olmadığından əmin olun. Pasta kimi konsistensiya ilə işləmək daha rahat olacaq.

İçlik və qızartma

Çubuqları qablaşdırmadan çıxarın. Hər birini açın və pendir və sarımsaq ilə düyü qarışığı ilə doldurun. Yenidən dönürük. Yarımfabrikatlar hazırlayarkən onları yastı bir qaba qoyuruq.

Bütün çubuqlar doldurulduqda, bişirmənin növbəti mərhələsinə keçin. Blanklar çox böyük görünürsə, hər birini ikiyə bölün.

Qoxusuz bitki yağı qalın dibi olan tavada qızdırın. Hər doldurulmuş çubuqları xəmirə batırın və dərhal qaynar yağa qoyun. Plitənin temperaturu orta səviyyədən bir qədər yuxarı olmalıdır. Ancaq yeməyinizi yandırmamaq üçün diqqətli olun. Bişirərkən boşluqları çevirərək qızardın.

Hazır xəmir çubuqlarını xəmirə düz bir qaba qoyun. Əvvəlcə üzərinə bir neçə qat kağız dəsmal qoyun. Artıq yağ bir dəsmal ilə udulacaq. İndi dequstatorlara zəng edə bilərsiniz.