Tərəvəzli Tay düyü: inqrediyentlər və resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qonaqları və ailə üzvlərini necə təəccübləndirməyi bilmirsiniz? Tay ədviyyatlı düyü tərəvəz ilə sınayın. Bu ədviyyatlı garnitür həm ət ləzzətlərini, həm də vitamin dəniz məhsullarını mükəmməl şəkildə tamamlayacaq. Xüsusən də ətirli dənli bitkilər üçün ətirli sous bişirirsinizsə.

Ənənəvi Tay yeməyi. Anakardiya ilə tüklü düyü

Xırtıldayan, mövsümi tərəvəzlər qızardılmış düyü üçün mükəmməl müşayiətdir. Hazır yeməyi küncüt toxumu, doğranmış qoz-fındıq, yaşıl soğan, reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.

Düyü necə bişirilir? Ədviyyatlı yemək hazırlamağı planlaşdırmadan ən azı bir gün əvvəl irmik hazırlayın. Gecə istirahəti Tay ləzzətinizə inanılmaz bir tekstura bəxş edəcək.

Tərkibi:

• 480q jasmin düyü;
• 300q brokoli çiçəkləri;
• 150q qırmızı soğan;
• 145q anakardiya;
• 140q bolqar bibəri;
• 105q yaşıl noxud;
• 80q şitake göbələyi;
• 55ml küncüt yağı;
• sarımsaq, zəncəfil, çili.

Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kajuları bir çörək qabına tökünqızılı rəng alana qədər təxminən 12-14 dəqiqə bişirin. Soğanı doğrayın, bolqar bibərini səliqəli kublara, göbələkləri boşqablara kəsin. Tavada yağı qızdırın, tərəvəzləri və şiitakeni 3-4 dəqiqə qızardın. Tərkibləri ətirli ədviyyatlarla səpin.

Qaynadılmış düyü tavaya qoyun. Düyü qarışığına brokoli və şirin noxud əlavə edin. Tərəvəzlər bərabər paylanana qədər qarışdırın. Çiçəklər yumşaq və elastik olana qədər, vaxtaşırı qarışdıraraq 5-8 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Tərəvəzli Tay düyü: ləzzətli resept

Mükəmməl köri hazırlamağın sirri soğan, zəncəfil və sarımsaq kimi ədviyyatlardan istifadə etməkdir. Asiya aşpazları əlavə olaraq kokos südü, düyü sirkəsi və qəhvəyi şəkərdən istifadə edirlər. Bu əlavələr kremli tekstura, zəngin ətir və şirin dad təmin edəcək.

Tərkibi:

• 410ml kokos südü;
• 250q uzun taxıllı qəhvəyi düyü;
• 50 ml köri pastası;
• 30ml kokos yağı;
• 2-3 yerkökü;
• 2 bolqar bibəri;
• 1/2 soğan;
• soya sousu, cilantro, zəncəfil.

Düyünü necə düzgün bişirmək olar? Taxılları axan suyun altında yaxşıca yuyun, qaynar suya əlavə edin. 28-30 dəqiqə bişirin, lazım olduqda istiliyi azaldın. Süfrəyə verməzdən əvvəl qarniri dadmaq üçün duz edin və çəngəl ilə atın.

Keri hazırlamaq üçün tavada yağı qızdırın. Doğranmış soğan əlavə edin vəədviyyatlar, təxminən 2 dəqiqə bişirin. Bolqar bibəri zolaqları və yerkökü əlavə edin, 3-5 dəqiqə bişirin, sonra köri pastası və soya südünü əlavə edin. Qarışığı orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Daim qarışdıraraq 8-11 dəqiqə bişirin. Tərəvəz sousunu bişmiş düyü ilə birləşdirin.

Tropik ekzotik: yumurta və ananaslı düyü

Meyvə və tərəvəz ilə dadlı Tay qızardılmış düyü təqdim edin. Tanış inqrediyentləri avokado, manqo və ya ananas parçaları ilə birləşdirməyə çalışın. Bəzi aşpazlar xörək hazırlayarkən quru meyvələr, təzə giləmeyvə (mərcan, moruq) əlavə edirlər.

Tərkibi:

• 400q qəhvəyi düyü;
• 200q təzə ananas;
• 30 ml soya sousu;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1 bolqar bibəri;
• kokos və ya bitki yağı;
• yaşıl soğan, sarımsaq, anakardiya.

Pişirmə prosesləri:

1. Qızartma qabını qızdırmaq lazımdır. Toyuq yumurtalarını çalın, tavaya tökün, 1-2 dəqiqə qızardın. Yumurtaları boş bir qaba köçürün. Lazım gələrsə, mətbəx bölməsini kağız dəsmal ilə silin.
2. Tavaya bir xörək qaşığı yağ əlavə edin, ananas və qırmızı bibər kublarını əlavə edin. Maye buxarlanana və ananas karamelləşənə qədər daim qarışdıraraq təxminən 3-5 dəqiqə bişirin.
3. Yaşıl soğan və sarımsaq ilə ədviyyat. Tava içindəkiləri yumurta qabına köçürün.
4. Odu orta səviyyəyə endirin və qalan 2 çay qaşığı yağı tavaya tökün, qoz-fındıqları qızardın. Əlavə etbişmiş düyü və qarışdırın. Təxminən 3 dəqiqə arabir qarışdıraraq, qarğıdalılar isti olana qədər bişirin.
5. Düyünün üzərinə yumurta və tərəvəz qarışığı səpin. Tərkibindəki birləşməni soya sousu, qalan ədviyyatlarla səpin.

Düyünü tez bir zamanda soyumaq üçün perqament kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqinə yayın və soyuducuda soyumağa qoyun. İstəyirsinizsə, yumurtaları soya tofu ilə əvəz edin. Sağlam Küpləri xırtıldayana qədər qızardın.

Asiya yeməkləri! Kokos Sarı Toyuq Karri

Tay düyüünü başqa necə bişirmək olar? Toyuq və tərəvəz ilə qidalı bir yemək daha dadlı və sağlam olacaqdır. Məsləhət! Əgər düyü dənələri qabın kənarlarına yapışmağa başlayırsa, bir neçə xörək qaşığı su əlavə edin.

Tərkibi:

• 440ml kokos südü;
• 320q toyuq budu;
• 300q basmati düyü;
• 210q yaşıl lobya;
• 20ml kokos yağı;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 2 yerkökü;
• 1 bolqar bibəri;
• zerdeçal, köri, limon suyu.

Pişirmə prosesləri:

1. Kokos yağını tavada qızdırın. Sarımsağı doğrayın, yerkökü və bibəri nazik dilimlərə kəsin.
2. Toyuqu səxavətlə ədviyyatlayın, tavada hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qızardın, kənara qoyun.
3. Eyni tavaya (bu vaxta kimi sotelemek üçün yeterince yağlanmış olmalıdır) sarımsaq, qırmızı bibər, yaşıl lobya və yerkökü əlavə edin.
4. Təxminən 3-4 dəqiqə bişirinmüalicənin inqrediyentləri aromalarla doymuşdur.
5. Sonra kokos südünə tökün, sarı köri tozu, zerdeçal, əhəng suyu və duz ilə səpin; bütün inqrediyentləri birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın.
6. Bir qaynadək gətirin, sonra düyü, toyuq əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin, tavanı örtün, 18-24 dəqiqə qaynamaq.

20 dəqiqədən sonra mayenin çox hissəsi udulmalı və tərəvəzli Tay düyü tam bişməlidir. Məsləhət! Qəhvəyi düyü istifadə etməyin. Bu taxılın bişirilməsi daha uzun çəkir.

Dadın bahar ekstravaqanzası. Tərəvəzli vitaminli yemək

Vegeterianların bu vitamin ləzzətini mütləq bəyənəcəklər! Yumşaq yaz tərəvəzləri, ləzzətli yaşıl sous və xırda düyü… Ailəvi şam yeməyi, iş yerində yüngül qəlyan altı üçün əla ideya kimi səslənir.

Tərkibi:

• 500ml kokos südü;
• 320q basmati düyü;
• 100-120q qulançar;
• 100q yaşıl noxud;
• 80q Tay reyhan;
• 60ml soya sousu;
• 50 ml yaşıl köri pastası;
• 1 bolqar bibəri;
• şərab sirkəsi, qəhvəyi şəkər;
• zeytunyağı.

Zeytun yağını böyük bir tavada qızdırın. Doğranmış bibər əlavə edin, yumşaq olana qədər 5-6 dəqiqə qızardın. Qulançar əlavə edin, sonra yaşıl köri pastası, kokos südü, yaşıl noxud, şəkər, sirkə və soya sousunu əlavə edin. Sousu qalınlaşana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bişmiş düyü, ətirli reyhan ilə xidmət edin.

Yüksək Tay mətbəxi: dəniz məhsulları və tərəvəzli düyü

Ədviyyatlı krevetli qızardılmış düyü, tərəvəzlə örtülmüş və Asiya ədviyyatları ilə qızardılmış ən yaxşı evdə hazırlanmış şam yeməyidir! Hətta təcrübəsiz aşpazlar da bu ləzzətli yeməyi hazırlaya bilər.

Tərkibi:

• 500q bişmiş düyü;
• 100q yaşıl noxud;
• 100 ml soya sousu;
• 50ml küncüt yağı;
• 5-6 soyulmuş karides;
• 2 yerkökü;
• 1 bolqar bibəri;
• 1 toyuq yumurtası;
• sarımsaq, yaşıl soğan.

Başlamaq üçün tavada yağı qızdırın. Kıyılmış sarımsağı əlavə edin, yüngülcə qızardın. Sonra doğranmış yerkökü, bibər əlavə edin və 3 dəqiqə qaynadın, sonra kreveti əlavə edin və arabir qarışdıraraq 4-6 dəqiqə qaynadın.

Artıq qaynadılmış düyü və noxud əlavə edin, soya sousu və küncüt yağı ilə ədviyyat edin. Əlavə 2-3 dəqiqə qızardın. Toyuq yumurtası əlavə edin, qızardın, daim qarışdırın. Yaşıl soğan ilə bəzəyin.

mal əti və manqo - ekzotik birləşmə

Bu sağlam reseptdə qovrulmuş yarma, bolqar bibəri, manqo və reyhan ləzzətli balıq sousu və təzə reyhan ilə verilir. Tay düyü necə bişirilir?

Tərkibi:

• 500q bişmiş düyü;
• 210 q mal əti;
• 100 q manqo;
• 30ml fıstıq yağı;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1 bolqar bibəri;
• reyhan, zəncəfil, sarımsaq.

Əvvəlcə döyülmüş yumurtaları tavada qızardın. Bolqar bibəri və manqonu kublara kəsin, ədviyyatlar və fıstıq yağı ilə bişirin. İncə doğranmış mal əti əlavə edin, bişənə qədər qızardın, kənara qoyun. Düyü qızdırdıqdan sonra hazır məhsullarla birləşdirin.

Tez və asan! Tərəvəzli tüklü düyü

Tərəvəzlə Tay düyü təqdim etməyin bir çox yolu var! Əlinizdə artıq bişmiş düyü yoxdursa, onu woka əlavə etməzdən əvvəl qarnirinizi sərinlədiyinizə əmin olun - taxıllar çox isti olarsa, çox buxar yaradır və tavanın kənarlarına yapışır.

Tərkibi:

• 480q bişmiş düyü;
• 100q şitake göbələkləri;
• 100q toyuq göğsü;
• 50q yaşıl noxud;
• bitki yağı.

İstəsəniz, əti soya sousunda əvvəlcədən marinadlayın. Əti tavada qızardın, göbələk dilimləri və bir noxud səpilməsi əlavə edin. Tay düyü və tərəvəz ilə qızardılmış toyuq filesi verin.