Tərəvəzli lobya. Tərəvəzli qırmızı lobya: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tarixçilər deyirlər ki, paxlalı yeməklər qədim Yunanıstanda, qədim Romada və Kolumbdan əvvəlki Amerikada məşhur olub. Hal-hazırda bu məhsul əhalinin bütün kateqoriyaları arasında sevimli olaraq qalır. Həkimlər və diyetoloqlar paxlalı bitkilərin faydalı xüsusiyyətlərini vurğulayır və hər kəsə onları öz pəhrizinə daxil etməyi tövsiyə edir. Bu məqalədən siz tərəvəzlərlə ləzzətli lobya bişirməyi və qarşıdan gələn qışa necə gözəl hazırlıqlar etməyi öyrənə bilərsiniz.

Zərər və ya fayda?

Fəal həyat tərzinin və sağlam pəhrizin hər bir ardıcılı paxlanın faydaları haqqında bilir. Bu bitkidə çoxlu protein var ki, bu da demək olar ki, balıq və ya ətdə olan protein qədər yaxşıdır. Fasulye çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Böyüklər və uşaqlar, vegetarianlar və bədən tərbiyəçiləri, yaşlılar və peşəkar idmançılar onu məmnuniyyətlə yeyirlər. Bundan əlavə, tərəvəz ilə lobya kimi yeməklər, bişirilirçox asan. Təəccüblü deyil ki, bir çox evdar qadın bu çox yönlü məhsulu sevir və öz yaxınlarını yeni orijinal dadlarla sevindirir.

Lakin bu bitki haqqında tamamilə əks fikir eşitmək olar. Çiy lobyada ciddi zəhərlənmələrə səbəb ola biləcək az miqdarda zəhərli maddələr olduğu məlumdur. Buna görə də, problemdən qaçmaq üçün onu yalnız diqqətlə istilik müalicəsindən sonra yeməlisiniz. Ayrıca, hər kəs bu məhsulu çox miqdarda istehlak etdikdən sonra meydana gələn artan şişkinlik kimi bir fenomeni bilir. Bununla belə, təcrübəli aşpazlar xoşagəlməz nəticələrdən qaçmağa kömək edən bir sirri bilirlər. Bunun üçün lobyanı soda məhlulunda uzun müddət islatmaq kifayətdir, həmçinin hazır yeməyə şüyüd, ləzzətli və ya nanə kimi göyərti əlavə edin.

Bu ən faydalı məhsuldan istifadənin mümkün nəticələrini bilməklə, onları minimuma endirə və gözəl daddan həzz ala bilərsiniz. Və tərəvəz ilə qırmızı lobya necə düzgün hazırlanacağını sizinlə bölüşməkdən məmnun olarıq. Bu yeməklər üçün reseptlər adi menyunuzu şaxələndirəcək və hazırlanma asanlığı ilə sizi təəccübləndirəcək.

Bişmiş lobya

Bu yemək üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 200 qram quru lobya,
• bir böyük soğan,
• iki böyük pomidor,
• kiçik balqabaq və ya balqabaq,
• duz, qara istiot, göyərti və iki diş sarımsaq.

Paxlaların yumşaq olması üçün kifayət qədər isladılmalıdırbir neçə saat və ya hətta gecə üçün su miqdarı. Sonra suyu boş altmaq və hazırlanmış məhsulu bir saat bişirmək lazımdır. Bu zaman başqa tərəvəzlər də edə bilərsiniz: soğanı yarım halqalara kəsin və günəbaxan yağında qızardın, pomidorları kublara, balqabaqları isə nazik dilimlərə kəsin. Soğanlara tavaya bütün inqrediyentləri əlavə edin, onları yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Sonda doğranmış sarımsaq, duz, ədviyyat və tomat pastası əlavə edin. Tərəvəzli lobya hazırdır, hamını süfrəyə dəvət edə bilərsiniz.

Lobya, göbələk və qoz-fındıq salatı

Bu orijinal yemək həm gündəlik istifadə, həm də bayram süfrəsi üçün uyğundur. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

• bir qutu konservləşdirilmiş lobya,
• qurudulmuş göbələk və qoz-fındıq - hər biri 100 qram,
• bir bolqar bibəri,
• yaşıllıq, duz və dadmaq üçün ədviyyatlar.

Sous üçün:

• bir qaşıq xardal,
• şərab sirkəsi,
• bitki yağı,
• qarabibər.

Yabanı göbələkləri suda isladın, qaynadıb xırda doğrayın. Kavanozdan suyu boş altın, lobya digər maddələrlə qarışdırın. Sousu hazırlayıb salatın üzərinə tökürük. Xoş iştahalar!

Yavaş ocaqda tərəvəzli lobya

Əgər siz müasir texnologiya möcüzəsinin xoşbəxt sahibisinizsə, o zaman ailənizi maraqlı və sağlam yeməklərlə sevindirmək imkanınız var. Tərəvəzli lobya bir çox cəhətdən yavaş ocaqda bişirilə bilər. BizSizə maraqlı resept təqdim edirik. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

• iki çox stəkan quru qırmızı lobya,
• yarısı qırmızı və sarı bibər,
• bir qaşıq təbii tomat pastası,
• bir böyük yerkökü,
• iki soğan,
• duz, paprika və dadmaq üçün reyhan,
• beş çox stəkan su.

Yavaş ocaqda tərəvəz ilə lobya necə bişirilir? Bunu etmək üçün, hər zamanki kimi, quru məhsulu soyuq suda bir gecədə su ilə doldurun. Tencereye yağ tökün, doğranmış soğan, bibər və rəndələnmiş yerkökü qoyun. Bundan sonra yavaş ocağı "Pişirmə" rejiminə qoyduq və tərəvəzləri 15-20 dəqiqə qızardırıq. Tavaya lobya, ədviyyat və su əlavə edin və "Qarabaşaq" rejiminə qoyun. Su buxarlanan kimi sizi və bütün ailənizi süfrəyə dəvət edəcək bip səsi eşidiləcək.

Qış üçün tərəvəzli lobya

Ölkəmizdə lobya hazırlığı əhali arasında konservləşdirilmiş xiyar və ya bibər qədər populyar deyil. Təəssüf ki! Bildiyiniz kimi, bu məhsul təbii vitaminlər anbarı, zülal və lif mənbəyidir. Belə hazırlıqları necə edəcəyinizi öyrənsəniz, tərəvəzli lobya mətbəxdə əsas köməkçiniz olacaq. Hazır məhsuldan siz salatlar, güveçlər hazırlaya, şorbalara və ət yeməklərinə əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlanması: salat

Bu reseptin özəlliyi ondan ibarətdir ki, istəsəniz inqrediyentləri öz zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz. Əsas odur ki, bütün tərəvəzlər bərabər nisbətdə - 500 qramdır. Bunun üçün lazım olacaq məhsulların təxmini tərkibikahı:

• şirin bibər,
• pomidor,
• simli lobya,
• soğan,
• qabaq,
• badımcan.

Salatımıza xüsusi dad vermək üçün duz, bir baş sarımsaq və acı bibər götürün.

"Qış üçün tərəvəzli lobya" hazırlığını hazırlamağa başlayın. Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Soğanı yarım halqalara, bibəri isə nazik zolaqlara kəsdik. Zucchini və badımcan soyulmalı, böyük toxumları çıxarılmalı, bir santimetr enində dilimlərə kəsilməlidir. Tərəvəz və sarımsaq ilə lobyaları su ilə böyük bir qazana qoyduq və aşağı istilikdə qaynadırıq. Gələcək salatınızı qarışdırmağı unutmayın və suyun miqdarının azalmamasına əmin olun. Bir saatdan sonra tərəvəzləri hazırlanmış bankalara köçürürük və mantarla bağlayırıq. Qabları alt-üst çevirməyinizə əmin olun və yorğan ilə örtün ki, soyusun. Hər şeyi düzgün etmisinizsə, o zaman tezliklə qonaqlarınızı yaşıl lobya və tərəvəzlərdən ibarət ləzzətli salat ilə müalicə edə biləcəksiniz. Ümid edirik ki, siz və ailəniz lobya reseptlərimizdən zövq alacaqsınız.