Ətli sendviçlər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ətli sendviçlər sadə iştahaaçandır, qala axşamlarının, tarixlərin və qəbulların mütəmadidir. Belə bir ləzzəti hazırlamaq olduqca asandır, sadəcə özünüzü minimum inqrediyentlər dəsti və tanış ləzzət birləşmələri ilə sınaqdan keçirmək istəyi ilə silahlandırmalısınız.

Gəlin gəzintiyə gedək! İştahaaçan sendviç

Bu klassik sendviçlər açıq havada qəlyan altı üçün mütləqdir. Xırtıldayan vetçina, ətli qızardılmış mal əti və pəhriz hinduşka ilə… Belə doyurucu birləşmə mütləq bədənə lazım olan enerjini verəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 220 q çörək (ağ, qara);
• 60q Dijon xardal;
• 60 ml mayonez;
• 4 dilim vetçina;
• 4 ədəd qovrulmuş hinduşka;
• 4 qızardılmış mal əti;
• bərk pendir (çedar, parmesan);
• doğranmış qırmızı soğan;
• şüyüd, göyərti.

Çörəyin yarısını iş səthinə qoyun, diqqətlə uzununa kəsin, pulpanı çıxarın. Kiçik bir qabda Dijon xardalını və mayonezi birləşdirin. Çörəkləri yaranan sousla yağlayın. Qalan inqrediyentləri əlavə edin, ətli sendviçi ikinci ilə örtünyarım çörək.

İPUCU: Qırmızı soğan dilimlərini buzlu suda 15 dəqiqə islatmaq tərəvəzin çiy dadını azaldacaq.

Evdə restoran qəlyan altısı? Hər şey mümkündür

Ətli isti sendviçlər qəlyan altı üçün əla fikirdir. Bu qəlyan altını işə və ya məktəbə özünüzlə apara bilərsiniz. Ətirli sendviçlər də ziyafət menyularına gəldikdə qalib gəlir.

İşlənmiş məhsullar:

• 500q mal əti;
• 2-3 diş sarımsaq;
• zeytunyağı;
• rozmarin, kəklikotu;
• Fransız baget.

Sous üçün:

• 400 ml mal əti suyu;
• 225q göbələk;
• 200 ml ağ şərab;
• 20q kərə yağı;
• tərxun, sarımsaq.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qabda zeytun yağını ədviyyatlarla qarışdırın, ortaya çıxan şoraba ilə əti yağlayın. Bir çörək qabına qoyun, 15 dəqiqə bişirin, sonra temperaturu 170 ° -ə endirin və daha 2 saat bişirin. Hazır qızartmanı nazik zolaqlara kəsin.

Bir xörək qaşığı kərə yağı tavada əridin, doğranmış sarımsağı yüngülcə qızardın. Göbələk əlavə edin, 3-4 dəqiqə bişirin. Yeməyi şərabla doldurduqdan sonra maye yarıya qədər azalana qədər bulyonu 18-20 dəqiqə bişirin. Sandviç hazırlayın - bir dilim çörək üzərinə mal əti qoyun, qalın sousu tökün.

Mükəmməl ət bişirmək üçün fəndlər

Senviç üçün əti necə bişirmək olar? Emal etməyin onlarla yolu varfaydalı tərkib hissəsi. Aşpazlar nazik dilimləri tavada qızardın, sobada bişirin və ya qaynadın.

1. Əlavə dad üçün əti 12 saata qədər marinatlayın. Soya sousu, balzam sirkəsi, şərab istifadə edin.
2. Əti ən azı 15-30 dəqiqə soyuducudan çıxarın. Çox soyuq yemək qeyri-bərabər bişirilir.
3. Yağlanmış tavada orta istilikdə sobada qızdırın. Bitki yağı əyərək və fırladaraq tavanın bütün səthinə yayın.
4. Mətbəx "alətinin" kifayət qədər isti olduğundan əmin olun. Xırtıldayan qabıq üçün çuqun tavadan istifadə edin.

Ətiniz kifayət qədər yaxşı bişməyibsə və tavada yandıracağınızdan qorxursunuzsa, məhsulu sobada bişirməyə davam edin. 2-3 dəqiqə bişirmə qabına qoyun.

İtalyan Ətli Sandviç Resepti və Foto

Panini sendviçlərin kralıdır. Onu evdə bişirmək də asandır, məsələn, ızgara pendir kimi, ona görə də növbəti dəfə ləzzətli sendviç istəyəndə alış-veriş edib almaq məcburiyyətində qalmayacaqsınız. Ən yaxşı panini hazırlamaq üçün bilməli olduğunuz şey budur!

İşlənmiş məhsullar:

• 100q mozzarella;
• 70q pesto;
• 50ml zeytun yağı;
• 2 ciabatta;
• 2 toyuq göğsü;
• 1 pomidor;
• oreqano, qırmızı bibər.

Böyük bir çuqun tavada orta odda 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Toyuqu oregano ilə səpinqırmızı bibər lopaları, duz və istiot. Qızılı rəng alana qədər qızardın.

Ətdən sendviç hazırlayın: ciabattanı yarıya bölün, sonra çörəyin alt diliminə pesto yayın. Pomidor üzükləri, toyuq və mozzarella ilə örtün. Yumşaq pendiri əritmək üçün sendviçi yenidən tavada qızdırın.

Vitamin C və daha çox: avokado və donuzlu sendviç

Yalnız üç inqrediyent və artıq qarşınızda adi qəlyan altıya ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaq ədviyyatlı sous var. Focaccia tapa bilmirsiniz? Tərkibini istənilən başqa çörəklə əvəz edin.

İşlənmiş məhsullar:

• 200q toyuq göğsü;
• 100q kahı;
• 4 zolaq donuz;
• 2 dilim pendir;
• 1-2 pomidor;
• 1 avokado;
• 1/4 qırmızı soğan;
• focaccia.

Sous üçün:

• 100 ml mayonez
• 50 ml xama;
• 20 q Dijon xardal.

Yuxarıda ətli sendviç şəkli var. İştahaaçan görünür, elə deyilmi? Sousu hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri ayrı bir qabda diqqətlə qarışdırın. Çörəyi iki yarıya bölün, kahı yarpaqları, doğranmış soğan, donuz əti, qızardılmış ət, pomidor dilimləri və avokado qoyun. Üstünə ədviyyatlı sos əlavə edin.

Pendir və şirəli mal əti ilə qızardılmış sendviç

Klassik sendviç kombinasiyası ət və pendirdir. Daha çox qidalanma üçün aşpazlar xırtıldayan kahı yarpaqları, tərəvəz və ya meyvələrin nazik dilimləri əlavə edirlər. Başqa necə qidalandırıcı qəlyan altı hazırlaya bilərsiniz?

İşlənmiş məhsullar:

• 10 dilim çedar pendiri;
• 120 ml mayonez;
• 100q qızardılmış mal əti;
• 60q kərə yağı;
• doğranmış qırmızı soğan;
• çörək.

Soğanı necə karamelize etmək olar? Tavaya bir qaşıq əlavə edin, orta istilikdə qızdırın. Yumşaq, ətirli və bir az kömürləşənə qədər təxminən 10-15 dəqiqə qızardın. Soğan hazır olduqdan sonra ocağı söndürün və qabın bir tərəfinə keçirin. Qızardılmış mal əti parçalarını bir az qızdırmaq üçün digər tərəfə əlavə edin.

Çörək dilimlərinin üzərinə kərə yağı sürtün. Mayonez və iki dilim pendir əlavə edin. Qızardılmış mal əti, istədiyiniz miqdarda karamelize edilmiş qırmızı soğan ilə örtün. Pendir əriyənə qədər tavada qızdırın.

Ət və aioli sousu ilə fransız sendviçi

Bu reseptin əsas üstünlükləri: yeməyi hazırlamaq asandır və demək olar ki, hamının xoşuna gəlir.

İstifadə olunan məhsullar (toyuq üçün):

• 4 toyuq göğsü;
• 100q qəhvəyi şəkər;
• 90q qaba xardal;
• 50 ml alma sirkəsi;
• 1-3 diş sarımsaq;
• 1/2 limon (şirəsi);
• yer bibəri;
• zeytunyağı.

Sendviç üçün:

• 1/2 ağ soğan;
• 4 dilim İsveçrə pendiri;
• 8 dilim çörək;
• ispanaq isteğe bağlıdır.

Pişirmə prosesləri:

1. BBöyük bir şüşə qabda alma suyu sirkəsi, xardal, sarımsaq, limon suyu, qəhvəyi şəkər, duz və istiot birləşdirin.
2. Zeytun yağı ilə çalın, toyuq ətini 5-8 saat marinadda buraxın.
3. Tavada bir az yağ qızdırın. Soğan və şəkər əlavə edin; tez-tez qarışdıraraq 20-25 dəqiqə qaynadın.
4. Toyuq ətini qızardın və ya qril edin.
5. Pendir parçalarını toyuq dilimlərinin üzərinə qoyun, örtün və 2-3 dəqiqə bişirin.
6. Yumşaq hamburger çörəkləri, ispanaq, toyuq, karamelize soğan və sevimli sousdan istifadə edərək sendviçləri qatlayın.

Qaramelizə edilmiş soğanı əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz, sonra mikrodalğalı sobada qızdırın. Soyuducuda hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlayın. Sous kimi mayonez, xama və ya xardaldan istifadə edin.

Sadə sendviç sousları: aioli, quacamole

Sous adi sendviçlərin çeşidlənməsinə kömək edəcək. Məsələn, sarımsaq aioli, adi sendviçi gurme Fransız delikatesinə çevirməyin çox yönlü üsuludur.

İşlənmiş məhsullar:

• 100 ml bitki yağı;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 1 böyük yumurta sarısı;
• limon suyu, Dijon xardal.

Sarımsağı doğrayın və böyük bir ağır bıçaqla bir çimdik duz ilə pasta halına salın. Bir qabda yumurta sarısı, limon suyu və xardal çalın. Yavaş-yavaş yağ əlavə edin, daim çırpın. Sarımsaq ilə mövsüm. Aioli çox qalındırsa, bir az su əlavə edin.

Otantik guakamolun tərkibində heç bir doldurucu və ya lazımsız inqrediyent yoxdur. Sizə lazım olan tək şey avokado, soğan, cilantro, jalapeno bibəri, limon suyu, sarımsaq və duzdur. Asan və dadlı! Yumşaq makaron necə hazırlanır?

Avokadonu yarıya bölün, çuxurunu çıxarın və qabığını soyun. Avokadonu çəngəllə əzin və mümkün qədər həcmli və hamar edin, sonra doğranmış soğan və sevimli ədviyyatları əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl limon suyu ilə çiləyiniz. Hazırlanmış quakamolu çörəyin üzərinə yayın, donuz, vetçina və toyuq döşü ilə birləşdirin.

Xırtıldayan qabıq, xırtıldayan donuz və yapışqan pendir

Fırında sendviç hazırlaya bilərəm? Belə bir sendviç üçün ət yalnız ətirli deyil, həm də çox şirəli olacaqdır. Tərkibinə ətirli ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın.

İşlənmiş məhsullar:

• 2-4 dilim çörək;
• bekon və ya vetçina;
• bərk pendir;
• yağ.

Fırını 230 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın. Çörək dilimlərinin bir tərəfini kərə yağı ilə yağlayın və çörək qabına qoyun. Hər bir çörəyin üzərinə pendir və ət sürtün, üzərinə kiçik bir kub kərə yağı qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 6-8 dəqiqə bişirin. Sandviçləri çevirin və 2-3 dəqiqə daha bişirin.