Snacks kiçik sendviçlər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 22:38

Kiçik sendviçlər istənilən şirkət üçün əla qəlyan altıdır. Onu hər şeydən bişirə bilərsiniz: meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvə, dəniz məhsulları, ət, pendir və ya kolbasa. Bundan əlavə, kanep və tortların hazırlanması ilə yaradıcılıq əldə edə və onları bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevirə bilərsiniz. Məqaləmizdən siz orijinal kiçik ziyafət sendviçləri hazırlamağı və dostlarınızı və tanışlarınızı yeni dadlarla təəccübləndirməyi öyrənəcəksiniz.

Kanape

Bu, adı "kiçik" kimi tərcümə oluna bilən kiçik sendviçdir. Adətən bu məzə, insanların çoxlu sosiallaşmaq və rəqs etmək üçün toplaşdığı qəbullarda və gənclər partiyalarında verilir. Mini sendviçlər tez-tez şişlərə və ya diş çubuğuna yapışdırılır ki, əlləriniz çirklənmədən götürülə və ağzınıza bütöv qoyulsun. Onları böyük və yastı qabda və ya rəfdə xidmət edin.

Kanape necə hazırlanır

Şişlərdəki kiçik sendviçlər əsasən ağ çörəkdə bişirilir. Çovdar və ya bütün taxıllarda bu qəlyan altını nadir hallarda görə bilərsiniz. Bəziləri ilə çoxmərtəbəli kanepes düzəltməyə üstünlük verirlərkiçik krakerlər. Biz sizə kulinariya sənətində gücünüzü sınamağa və sadə, klassik kiçik sendviç hazırlamağa başlamağı tövsiyə edirik. Bunun üçün sizə lazımdır:

• Buğda çörəyini incə doğrayın və yaranan dilimləri tosterdə, sobada və ya mikrodalğalı sobada bir az qurudun. Əsas odur ki, onu aşmayın. Sandviç bazası kəsildikdən sonra öz formasını saxlamalı və çox quru olmamalıdır.

• Hər dilimin üzərinə içlik qoyun və dibinə sıxın. Pendir, vetçina və ya ət ola bilər. Geniş, iti bıçaqdan istifadə edərək, çörək dilimlərini almaz, kvadrat və ya düzbucaqlı şəklində kəsin.
• İstəsəniz, hər parçanın üstünə zeytun, limon dilimi, xiyar və ya pomidor qoyun. Bütün quruluşu bir şişlə delin və gözəl bir qabın üzərinə qoyun.

Əgər siz ilk dəfə kiçik sendviçlər edirsinizsə, o zaman çox qatlı bir quruluş yaratmağa çalışmayın. Çox güman ki, belə bir kanepe əlinizdə parçalanacaq və ya yemək üçün əlverişsiz olacaq. Kifayət qədər təcrübə qazandıqdan sonra aşağıdakı reseptləri sınayın.

Meze "Amanita"

Uşaqlar bu parlaq və göz oxşayan yeməyi sevirlər. Ad günü və ya hər hansı bir ailə şənliyi üçün edilə bilər. Bunun üçün bizə qaynadılmış və soyulmuş bildirçin yumurtaları, göyərti və albalı pomidorları lazımdır. Ağ nöqtələr etmək üçün bir az mayonez və ya krem pendir götürməliyik. Şapkalar üçün pomidorları yarıya bölün və bir qaşıq ilə pulpa çıxarın. Tərkibləri formalaşdırmaq üçün şişlərin üzərinə keçiringöbələklər və diş çubuğu ilə nöqtələr tətbiq edin. Biz qaba kahı yarpaqları, cəfəri və ya şüyüd səpirik və milçək ağarını bədahətən təmizlənməyə “əkirik”. Xoş iştahalar!

Cipsli kiçik sendviçlər

Bu yüngül qəlyan altı dostlarla görüşlər üçün hazırlana bilər. Qonaqlarınızı qonaq edəcəyiniz şərab və kokteyllərlə yaxşı gedir. Mini sendviçlər tez və asanlıqla hazırlanır:

• Otaq temperaturunda olması lazım olan krem pendiri şüyüd, yaşıl soğan, kapari və limon suyu ilə qarışdırın. Tərkiblərin miqdarını şəxsi seçimlər əsasında özünüz təyin etməlisiniz.
• Hazır qarışığı iki və ya üç saat soyuducuda saxlayın.
• Böyük kartof çipsləri götürün və üzərinə pendir kütləsi çəkmək üçün qaşıqdan istifadə edin.
• Yüngül duzlu və ya hisə verilmiş qızılbalığı kublar şəklində doğrayın və dilimləri içliyin üstünə qoyun.

Mini kabablar

Bu şirin qəlyan altılar istənilən ziyafəti şənləndirəcək və qonaqlarınız bunu bəyənəcək. Bu növ kanepenin fərqli xüsusiyyəti onun çörəksiz hazırlanmasıdır. Siz bir neçə növ pendiri doğramalı və üzüm və ya zeytun ilə növbə ilə uzun şişlərə saplamalı olacaqsınız.

Tortlar

Bu məşhur kiçik bufet sendviçləri eyni növ çörək və əlavələrlə hazırlanır. Bu qəlyan altı üçün əsas da bir kraker, simit və ya hazırlana bilərsıxılmış bütün taxıl çörəyi. Adətən tortun bir üzünə nazik kərə yağı çəkilir, üzərinə soyuducuda olanlar qoyulur. Pendir, kolbasa, qaynadılmış ət, balıq, yumurta və ya konservlər ola bilər. Axşamı qeyri-rəsmi şəraitdə keçirməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman bir neçə içlik hazırlayın və onları müxtəlif yeməklərə qoyun. Yanına xırda doğranmış çörək və kərə yağı qoyun. Söhbət əsnasında qonaqlarınız öz zövqlərinə əsaslanaraq özləri yemək hazırlayacaqlar.

Tartlets

Səbət şəklində kiçik qəlyan altı sendviçləri çox tez hazırlanır və qonaqlar arasında həmişə məşhurdur. Balıqdan, tərəvəzdən, ətdən və pendirdən hazırlanmış ədviyyatlı yağlar ziyafətin ac qalmasına imkan verməyəcək və şənlik süfrəsində uzun müddət qalmamağa kömək edəcək. Bu qəlyan altı üçün əsası mağazada və ya kulinariyada ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sizə qısa çörək və ya şiş pasta lazımdır, ancaq onları xama, kefir, kəsmik və ya pendir ilə qarışdırılmış xəmirdən də edə bilərsiniz. Ancaq bu gün klassik reseptə baxacağıq:

• Qısa xörək üçün bir stəkan un, 100 qram ərinmiş yağ, bir az su, bir sarısı və duzu qarışdırın.
• Hazır xəmiri ən azı yarım saat soyuducuya qoyun.
• 3 mm qalınlığında açın və kvadratlara kəsin.
• Xəmir parçalarını silikon qəliblərə qoyun və kənarlarını aşağı basdırın. Artıqlıq çıxarıla bilər və ya tartletləri tərk edə bilərsinizgözəl forma.
• Blankları daha yarım saat soyuducuya göndərin və sonra bir neçə yerdə çəngəl ilə deşin.
• Baza əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Tartlet əlavələri

Bir çox evdar xanımlar mürəkkəb içliklərin hazırlanmasına fikir vermirlər, sadəcə olaraq bayram üçün hazırlanmış mayonez sousu ilə salatları səbətlərə qoyurlar. Amma biz sizə qonaqlarınızı təəccübləndirəcək və sevindirəcək əsl orijinal içlikləri necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik.

• Biraz duzlanmış qızılbalıq və ya alabalığın (100 qram) filetosunu xırda doğrayın, şüyüdünü (zövqə görə) doğrayın, pendiri (100 qram) və soyuducuda dondurulmuş kərə yağı (kiçik dilim) rəndələyin. Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və ya ətçəkən maşından keçirin. Hazır xəmiri qaşıqla və ya qıvrım başlığı olan xəmir torbası ilə səbətlərə qoyun.
• 100 qram donuz, 150 qram pendir və bir pomidor kiçik kublara kəsilib bir qaba qoyulur. Ayrı bir qabda toyuq yumurtasını mayonez və üyüdülmüş acı bibərlə döyün. Bütün məhsulları birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Üstləri tartletlərə bölün və sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.
• Kavanozdan balıq ciyərini çıxarın, artıq yağı boş altın və çəngəl ilə yoğurun. Dörd yumurta və bir neçə duzlu xiyar incə doğrayın. Komponentləri qarışdırırıq, qəliblərə qoyuruq və yaşıllıqlarla bəzəyirik.

• Soğanı və göbələyi (şampignon və ya yabanı göbələk) xırda doğrayın, qaynadılmış toyuq ətini xırda doğrayındöş və növbə ilə bütün məhsulları qızardın. Kremi təmiz bir qaba tökün və qaynadək gətirin. Zövq üçün, julienne və üyüdülmüş qurudulmuş göbələklər üçün ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Bir neçə dəqiqədən sonra sousu içlikə tökün və səbətləri bişənə qədər bişirin.

  

Ümid edirik ki, məqaləmizdən öyrəndiyiniz kiçik sendviçləri hazırlamaqdan zövq alacaqsınız. Onları bayramlar, korporativ partiyalar, pijama partiyaları və Yeni il gecəsi üçün hazırlayın. Öz reseptlərinizi tapın, onları dostlarınızla paylaşın və onlarla görüşləriniz əvvəlkindən daha maraqlı olacaq.