Ətli yaşıl lobya: fotoşəkillərlə yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

String lobya heç bir səbəb olmadan qiymətləndirilməmiş məhsuldur. Bu tərkib yeməklərə maraqlı və zəngin dad verir. Yemək daha doyurucu olur və qabıqlar özləri sousu udur və əsl zövqə çevrilirlər. Eyni zamanda, belə lobyaların qiyməti kifayət qədər aşağıdır.

Müstəqil qarnir və ya ət güveçinin bir hissəsi ola bilər. Hər kəs öz zövqünə uyğun bir şey tapacaq. Ancaq heç vaxt sınamamısınızsa, onu çox tövsiyə edirik. Bu gün sizə ətli yaşıl lobya bişirmək üçün ən maraqlı reseptləri izah edəcəyik.

Kartof püresi ilə addım

Bu, ətli yaşıl lobya üçün ən dadlı reseptlərdən biridir. Bu dana əti ilə tərəvəz güveç və zərif garnitürdür. Yemək ətirli və doyumlu olur, heç kim ac qalmayacaq.

Dörd- altı porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• Yarım kilo dana əti.
• Bir paket tez dondurulmuş yaşıl lobya.
• Böyük soğan.
• Üç diş sarımsaq.
• Bolqar bibəri.
• Altı böyük kartof.
• Bir böyük pomidor.
• Kişniş, duz, üyüdülmüş qara bibər, zövqə görə.

Bişirməyə başlayaq

Evdar qadınlar dana ətindən istifadə etməyi məsləhət görür, çünki o, daha yumşaq və daha tez bişirilir. Əti nazik zolaqlara kəsin.

Yağ ilə qızdırılan tavada soğanı doğrayın və şəffaf olana qədər qovurun. Bundan sonra ət, doğranmış pomidor və bolqar bibərinin nazik zolaqlarını əlavə edin. Zövqə görə duz və qara bibər, yarım çay qaşığı keşniş əlavə edin və tavanın içindəkiləri beş dəqiqə yüksək istilikdə qızardın. Sonra ora su tökürük ki, bütün əti çətinliklə örtsün və örtdükdən sonra orta istilikdə qırx dəqiqədən bir saata qədər qaynadın. Hamısı ətin hazırlığından asılıdır. Su qaynadıqca daha çox əlavə edin, lakin fanatizm olmadan.

İstədiyiniz vəziyyətə gələnə qədər kartofu soyun və qaynadın, sonra şüyüd, süd və bir toyuq yumurtası ilə əzin.

Yaşıl lobya bişməzdən əvvəl əridilmir. Beş-yeddi dəqiqə qaynar suya atılır, sonra süzgəcə atılır və bir neçə dəqiqə buzlu suya batırılır - belə ki, lobya parlaq yaşıl rəngini itirmir. Su boşaldıqda, lobya demək olar ki, bişmiş ətə əlavə oluna bilər, hərtərəfli qarışdırın və sousun dadını udmağa icazə verin.

Boşqaba kartof püresi yuvası, üstə isə reseptə uyğun olaraq ət və tərəvəz ilə yaşıl lobya qoyun. İsterseniz, parlaq bir yeməyi təzə ilə səpə bilərsinizyaşıllıq.

Ət resepti ilə ədviyyatlı yaşıl lobya

Bu yaşıl lobyanın Asiya versiyasıdır. Bu, ədviyyatlı düyü yeməklərini sevənlərin xoşuna gələcək.

Yarım kilo yağsız donuz və ya toyuq ətini dilimlərə kəsin və tavada xırda doğranmış soğan və bolqar bibəri ilə qızılı rəng alana qədər qızardın. Ət hazır olduqdan sonra içinə qaynadılmış lobya, istiot tökün və yarım stəkan soya sousu tökün.

On dəqiqədən sonra tavaya doğranmış sarımsaq mixəkləri (üç ədəd kifayət edəcək) və incə doğranmış çili bibəri əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və daha beş dəqiqə qapaq altında qaynamağa icazə verin.

Dəyirmi dənli düyü garnitür kimi mükəmməldir. Yuva şəklində düzülür, üzərinə lobya və bibərli ət qoyulur.

Bişmiş variant

Ətli Yaşıl lobya güveç resepti ən asan və sürətlidir. Deyək ki, tənbəllər üçün. Soğan, göyərti, sarımsaq tavaya doğranır, donuz əti və ya toyuq əlavə olunur, dondurulmuş lobya tökülür və bütün bu rəngarənglər iki stəkan qaynar su ilə tökülür. Sonra ona istədiyiniz ədviyyatlar səpilir (şerbetçiotu-suneli yaxşıdır), qapaqla örtülür və orta odda saatın üçdə birində bişirilir.

Bu yeməyin kalorisi azdır və pəhriz saxlayanlar və ya günü yüngül, demək olar ki, pəhriz qidası ilə bitirməyi üstün tutanlar üçün əla şam yeməyi ola bilər.

Balıq günü

Ətli yaşıl lobya üçün çoxlu reseptlər var, lakin onu balıqla, tercihen dənizlə birləşdirmək də rahatdır. Bunun üçün balıq ayrı-ayrılıqda sobada bişirilir, lobya qaynadılır və garnitür kimi verilir. Bişirmək üçün çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq və ya qızılbalıq biftek uyğun gəlir.

Əzilmiş balığın hər iki tərəfini ədviyyatlarla səpib, çörək qabına qoyuruq. Bir qızartma qabda, incə doğranmış soğan və yerkökü minimum miqdarda yağ əlavə edərək qızardın və sonra hər bir balıq parçasına bir qaşıq qızardın. İki yüz dərəcə istilikdə dörddə bir saat sobaya göndəririk.

Lobya duz və keşniş əlavə olunmuş qaynar suda bişənə qədər qaynadın və qarnir olaraq balıqla süfrəyə verin. Dadmaq üçün yeməyi xama sousu ilə tökə bilərsiniz - az yağlı xama ilə az miqdarda su, göyərti və sarımsaq hamarlanana qədər qarışdırın.

Əriştə ilə simli lobya

Əriştə Ukrayna mətbəxinin alman köçkünləri dövründən bəri qalan yeməyidir. Bunlar əriştə, ətirli ləzzətli donuts, ət və tərəvəzdən ibarət bir yastıqda buxarlanmışdır. Bunu bişirmək qərarına gəlsəniz, ətli yaşıl lobya üçün bu reseptin çox doyurucu və yüksək kalorili olduğuna hazır olun.

Qalın dibi olan dərin qazana bitki yağı tökün və qızartmaq üçün yarım halqalara kəsilmiş soğan və rəndələnmiş yerkökü qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra dana və ya toyuq ayaqları əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və qaynar su tökün, tam olaraq yarısı məzmunu. Təxminən bir saat örtün və qaynadın.

Qovurma sobada ikən xəmiri yoğurun. Bıçağın ucunda yüz iyirmi mililitr kefiri duz və soda ilə qarışdırırıq, bundan sonra 250 qram un əlavə edirik və homojen bir tutarlılığa qədər xəmir yoğururuq. Xəmir köftədəki kimi elastik deyil, tortlardakı qədər havadar olmamalıdır. Xəmir ilə qabı yarım saat isti yerdə qoyuruq, sonra onu düzbucaqlı halına gətiririk, yağla yağlayırıq, şüyüd və sarımsaq səpirik. Yuvarlayın və 1,5-2 sm qalınlığında parçalara kəsin.

Ət hazır olanda üzərinə duzlu suda qaynadılmış yaşıl lobya tökülür və əriştə düzülür. Bir qapaq ilə örtün və əriştə buxarlanana və lobya bütün ləzzətləri udana qədər on dəqiqə gözləyin. Ət yumşaqdır və sümüklərdən asanlıqla çıxarılır və əriştə buxarda hazırlanmış dönər kimi çıxış edir.

Ət ilə yaşıl lobya şəkli olan reseptdən şübhəsiz ki, iştahınız var. Sonra yuxarıdakılardan bəzilərini bişirməyə cəhd edin.