Fransız kişi: inqrediyentlər, reseptlər, yemək bişirmək üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kiş nədir? Müxtəlif içliklərlə fransız pastasını açın. Çox vaxt doyurucudur, tərkibində ət, toyuq filesi, müxtəlif tərəvəzlər var. Tez-tez ədviyyat və pendir ilə yeməyə ədviyyat əlavə edin. Bununla belə, istənilən çay süfrəsini rəngləndirə biləcək şirin piroqlar üçün reseptlər də var.

Toyuqlu tort tort

Klassik Fransız kiş resepti üçün sizə lazımdır:

• 250 qram un;
• 130 qram kərə yağı;
• üç xörək qaşığı soyuq su;
• bir yumurta;
• bir çimdik duz.

Bu miqdarda inqrediyentlər qısaldılmış, xırdalanmış xəmir istehsal edir.

Doldurma üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 250 qram hisə verilmiş toyuq;
• 150 qram pendir;
• dörd yumurta;
• 200 ml krem;
• bir neçə çimdik muskat qozu.

Toyuq kişi nahar və ya şam yeməyi üçün əla tam yeməkdir.

Proqqayırma prosesi

Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün kərə yağı kublara kəsin,onlara un, su əlavə edin. Yumurtanı döyün və suya tökün. Xəmir yoğurun. Filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.

İçlik üçün hisə verilmiş toyuq tikələrə kəsilir, quru tavada qızardılır. Pendir incə sürtgəcdən sürtülür. Yumurtalar kremə çırpılır, ədviyyatlar və pendirin təxminən üçdə biri əlavə olunur. Kütləni yaxşıca döyün, sonra toyuq parçaları əlavə edin, qarışdırın.

Xəmir soyuducudan çıxarılır. Ondan bir dairə düzəldin, çörək qabının altını və yanlarını onunla örtün. Sobada on beş dəqiqə göndərilib, 190 dərəcəyə qədər qızdırılıb.

İçlik hazır tortun içinə qoyulur, qalan pendir səpilir. Fransız quiche "Lauren" eyni temperaturda başqa otuz dəqiqə bişirilir. Həm isti, həm də soyuq verilir.

Brokoli kişi: dadlı və sağlam

Toyuq filesi və brokolinin birləşməsi çoxdan klassik kimi tanınıb. Bu resept yalnız bu maddələri birləşdirir. Toyuq və brokoli ilə kiş nahar üçün əla əsas ola bilər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• yüz qram kərə yağı;
• iki yüz qram un;
• bir yumurta;
• üç xörək qaşığı soyuq su;
• bir az duz.

İçlik üçün götürün:

• 400 qram kələm;
• yüz qram pendir;
• iki yüz ml krem;
• bir qaynadılmış döş;
• üç yumurta;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Xəmir üçün inqrediyentlər qarışdırılır, sonra qat halına salınır. İş parçasını qəlibə köçürür, tərəfləri düzəldirlərtest. Bundan sonra, bütün iş parçası bir saat soyuducuda çıxarılır.

Kubik doğranmış toyuq. Yeri gəlmişkən, bu Fransız pastası reseptində hisə verilmiş döşdən istifadə edə bilərsiniz, bu dad üstünlüklərindən asılıdır.

Brokoli çiçəklərə kəsilir və qaynar duzlu suda beş dəqiqə qaynadılır. Toyuq və kələm qarışdırıldıqdan sonra.

Yumurta bir qabda çalınır. Sonra onlara krem tökün və kütləni yenidən döyün. Dadmaq üçün ədviyyat edin. Kobud sürtgəcdə pendir qabığı.

Toyuq və brokoli tikələri soyuq xəmir parçasına qoyulur, qaymaqlı sous tökülür. Fransız kişini pendirlə səpin. 190 dərəcə temperaturda qırx dəqiqə yemək bişirin.

Pomidor və feta ilə quie

Bu seçim zərifdir. Onu qonaqlara təqdim etmək ayıb deyil. Fransız kişinin bu versiyasını bişirmək üçün sizə lazımdır:

• iki yüz qram un;
• 100 ml kərə yağı;
• bir neçə xörək qaşığı su;
• bir neçə çimdik duz.

İçlik üçün götürün:

• iki yumurta;
• iki yüz qram feta pendiri;
• 100 ml krem;
• bir pırasa;
• on albalı pomidor;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Kərə yağı kublar şəklində doğranır, qaba qoyulur. Un və duz səpin, qırıntılar əmələ gələnə qədər doğrayın. Sonra soyuq su əlavə edib xəmir yoğurun.

Çörək qabını yağla yağlayın, kənarlarını unutmadan xəmiri üzərinə yayın və otuz dəqiqə soyuducuya göndərin. Doldurmağı hazırlamağa başlayın. Bunun üçün bir qabdakrem ilə yumurta döyün, içinə feta doğrayın. Dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin. Soğanın ağ hissəsi dairələrə kəsilir. Pomidorlar yuyulur, quyruqları çıxarılır.

Xəmirin üzərinə soğan halqaları düzülür, üzərinə krem, yumurta və pendir kütləsi tökülür. Üstünə pomidor paylayın. Fransız kişi 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən bir saat bişirilir.

Dadlı donuz pastası

Bu seçim hisə verilmiş ləzzəti sevənlərin xoşuna gələcək. Xəmiri hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• yüz qram kərə yağı;
• bir yumurta;
• üç xörək qaşığı su;
• iki yüz qram un;
• bir çimdik duz.

Proqun içliyini hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• iki soğan;
• iki yüz qram donuz;
• üç yumurta;
• iki yüz ml krem;
• yüz qram pendir;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Xəmir üçün yumşaldılmış kərə yağı götürün, üzərinə yumurta və un əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və sonra su əlavə edin. Hazır xəmir bir topa yığılır, filmlə örtülür və soyuqda bir saat çıxarılır.

Bu anda içlik hazırlanır. Soğanlar soyulur, soyuq su ilə yuyulur, böyük kublara kəsilir. Bekon dilimlərə kəsilir. Hər iki inqrediyenti az miqdarda yağda beş-yeddi dəqiqə qızardın.

Pendir dilimlərə kəsilir. Krem yumurta və zövqə görə ədviyyatlarla çalınır. Hazır xəmir kalıbın ölçüsünə uyğun olaraq açılır, kənarları hazırlanır. Fırında on dəqiqə göndərilir, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Yarım donuz qatını qoyun, pendirlə örtün. Bekonu geri qoyunPendir. Kremə tökün. Eyni temperaturda sobaya otuz dəqiqə göndərildi.

Kiş pendiri

Brokoli fransız mətbəxində kifayət qədər aktiv istifadə olunur. Kiş də tez-tez bu tərkib hissəsi ilə bişirilir. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• iki stəkan un;
• xörək qaşığı xama;
• 150 qram kərə yağı;
• bir yumurta;
• bir çimdik duz.

İçlik üçün aşağıdakı inqrediyentlər hazırlanır:

• 400 qram dondurulmuş kələm;
• 70 qram pendir;
• stəkan xama;
• yüz qram sərt pendir;
• dörd yumurta.

Bu tort orta dərəcədə duzlu çıxır. Pendir sayəsində əlavə duz adətən tələb olunmur. Ancaq burada zövq seçimlərinizə etibar etməlisiniz.

Kiş pendiri necə hazırlanır?

Xəmir üçün inqrediyentləri qarışdırın. İyirmi dəqiqə soyuducuya göndərin. Çörək qabı perqamentlə örtülməlidir, bundan sonra xəmir üç santimetr hündürlükdən kənarları təşkil edərək üzərinə paylanır.

Pendir qabığı. Bir qabda yumurta, xama və pendir qarışdırın, hərtərəfli qarışdırın. Kütləni xəmirin üzərinə tökün. Dondurulmuş kələm yayın. Bryndza kublara kəsilir, kələm inflorescences arasında qoyulur. 180 dərəcə istilikdə qırx dəqiqə sobaya göndərilir. Keki kəsməzdən əvvəl bir az soyumağa icazə verin. O zaman formasını daha yaxşı saxlayacaq.

Ləzzətli ispanaqlı piroq: bərkfayda

İspanaq, vetçina və pendirli fransız kişi sulu və zərif yeməkdir. Onun hazırlanması üçün aşağıdakı inqrediyentlərdən istifadə olunur:

• iki yüz qram un;
• 50 ml zeytun yağı və soyuq su;
• yarım çay qaşığı duz.

İçlik üçün hazırlamalısınız:

• 250 qram ispanaq;
• yüz qram pendir;
• 150 qram vetçina;
• yüz qram xama;
• altı yumurta;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Ədviyyatlar, pendir növləri ilə də təcrübə edə bilərsiniz. Yəni sadəcə bir inqrediyenti dəyişdirməklə siz yeni yemək əldə edə bilərsiniz.

İspanaq kişini necə hazırlamaq olar

Xəmir üçün un, yağ, duz və suyu qarışdırın. Tərkibləri qarışdırın. Xəmiri otuz dəqiqə soyuducuda saxlayın.

İspanaq yuyulur, qurudulur, qaba doğranır. Vetçina zolaqlara kəsilir. Pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. İspanaq süzgəcə atılır və qaynar su ilə qaynadılır. Sonra kağız dəsmalın üzərində qurumağa buraxın.

Yumurta və xama qarışdırılır, çırpıcı ilə çalınır. Dadmaq üçün mövsüm. Soyudulmuş xəmir kənarları da unutmadan formaya uyğun paylanır, pendirin bir hissəsi düzülür, üzərinə vetçina və ispanaq qoyulur. Pendirin qalan hissəsinə səpin, xama və yumurta kütləsi tökün.

Kişi 180 dərəcədə qırx beş dəqiqə bişirin.

Kartof ilə Quie: dadlı və doyumlu

Fransız Kartof Kişini hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• yüz qram pomidor;
• yüz qram pendir;
• yüz ml krem;
• üç yüz qram kartof;
• yüz qram vetçina;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• xörək qaşığı bitki yağı;
• çox zeytun;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• 30 qram çörək qırıntıları;
• iki yumurta.

Bu yemək çox dadlıdır! Ədviyyat kimi bir neçə növ bibər və muskat qozu götürmək yaxşıdır.

Proqqayırma prosesi

Kartofun qabığı soyulur, yuyulur və nazik zolaqlara kəsilir. Çörək qabını yağla yağlayın, çörək qırıntıları ilə səpin. Tərəfləri unutma! Kartofları yayın, pastanın dibini və yanlarını düzəldin. Duz, bibər. Zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalanır. On beş dəqiqə sobaya göndərildi.

Hər iki yumurta bir qaba sürülür, hamarlanana qədər çırpıcı ilə qarışdırılır. krem əlavə edin. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın.

Vemçina nazik dilimlərə, pomidorlar kublara kəsilir. Soğan doğranır. Pendir incə sürtgəcdən keçirilməlidir. İçliyə soğan, pomidor, pendir və vetçina əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın.

Onsuz da azca qızarmış kartoflar sobadan çıxarılır, üzərinə içlik qoyulur. 180 dərəcədə iyirmi dəqiqə bişirin. Hazır tortun qabığı olmalıdır.

Şirin seçim

Yabanı giləmeyvə ilə fransız kişi - dadlı və zərif piroq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• iki stəkan un;
• üç xörək qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı vanil;
• bir çimdik duz;
• iki yüz qram kərə yağı;
• bir sarısı.

İçlik üçün götürün:

• 1, 5 stəkan giləmeyvə;
• altı xörək qaşığı şəkər
• iki yüz qram xama;
• bir neçə xörək qaşığı nişasta;
• bir çay qaşığı vanil;
• iki yumurta.

Giləmeyvə kimi qarağat, çiyələk, lingonberries götürə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, sizin və ya ailənizin bəyəndiyi hər şey.

Ləzzətli desert bişirilir

Ələnilmiş un. Duz, şəkər, vanilin və kərə yağı kublarını əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Sarısı bir çəngəl ilə yüngülcə döyülür və yaranan qırıntıya əlavə olunur. Xəmir getmirsə, bir xörək qaşığı xama əlavə edə bilərsiniz.

Xəmiri yoğurun, qırx dəqiqə soyuqda çıxarın, üzərinə yapışqan filmlə örtün.

Giləmeyvələr yuyulur, qurudulur və üç xörək qaşığı şəkərlə qarışdırılır. Xəmir çıxarılır, yuvarlanır və çörək qablarının dibi və kənarları ilə örtülür. Soyuqda başqa iyirmi dəqiqə göndərildi. 190 dərəcə temperaturda on dəqiqə bişdikdən sonra.

Şəkərli giləmeyvə tortun dibinə göndərilir. Ayrı-ayrılıqda xama, şəkər qalıqları, yumurta, nişasta və vanilini qarışdırın. Kütləni homojen etmək üçün bir çırpma ilə döyün. Giləmeyvə tökün. Tortu eyni temperaturda başqa qırx dəqiqə göndərin. Onu yaxşı kəsmək üçün söndürülmüş sobada on dəqiqə buraxın, sonra çıxarın və bir qədər soyumağa qoyun.

Fransız açıq tortu müxtəlif əlavələrlə hazırlana bilər. Brokoli və toyuq filesi, pendir və qaymağın birləşməsi olduqca məşhurdur. Həm də tez-tezispanaqdan, müxtəlif növ soğanlardan istifadə edin. Onlar həmçinin giləmeyvə və meyvələrlə, xırda xəmirdə, müxtəlif içliklərlə fransız desertləri hazırlayırlar. Kiş çoxlarına həqiqətən orijinal və dadlı yemək kimi görünə bilər.