Vetçina ilə nə bişirmək olar: maraqlı reseptlər, yemək bişirmək üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vetçina, bir qayda olaraq, donuz budu və bud ətindən xüsusi üsulla işlənir. Əvvəlcə təmizlənir, duzlanır və bütün qan çıxması üçün təzyiq altında yatmağa buraxılır, sonra sərin otaqda asılır. Bu məhsulun tarixi Qədim Romada başlamışdır. İnsanlar ət saxlamaqda yaxşı məharətə malik idilər. Əlyazmalarda Parma və Toskanada dadlı məhsulun ticarəti haqqında qeydlər bu günə qədər gəlib çatmışdır. Hazırda Fransa bu ət delikatesinin ixracında liderdir, Almaniya və ABŞ isə bir qədər geridədir.

Bu yazıda evdə vetçinadan nə bişirmək lazım olduğunu, bu tərkib hissəsi olan hansı yeməklərin bayram süfrəsini bəzəyə biləcəyinə və ya sadəcə nahara xidmət edəcəyinə baxacağıq.

Jambon Reseptləri

Bu tərkib hissəsi olan reseptlər bu gün çox populyardır. Ən tez-tez vetçinadan nə bişirmək barədə danışırıqsalatlar, güveçlər, piroqlar, ilk yeməklər, eləcə də hər cür qəlyan altıları qeyd edin. Bir ləzzətdən gələn yeməklər adətən bayram üçün hazırlanır. Bundan əlavə, müstəqil yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.

Vetçina ilə nə bişirmək sualına cavab verməzdən əvvəl onun bir neçə formada satıla biləcəyinə diqqət yetirməlisiniz: hisə verilmiş, qurudulmuş, çiy hisə verilmiş, qaynadılmış hisə verilmiş, həmçinin konservləşdirilmiş.

Bu ət incəliyi ilə yeməklər hazırlamaq üçün çoxlu reseptlər var. Vetçinadan nə bişirmək olar - aşağıdakı məlumatları oxuyaraq öyrənə bilərsiniz. Bu cür yeməklər heç kəsi laqeyd qoymayacaq, çünki bu məhsul bir çox ölkələrdə çox məşhur olan dadlı bir incəlikdir. Vetçina süfrəyə verilə bilər, dilimlərə kəsilə bilər, bəs niyə ondan çox maraqlı və dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz?

Salat "Acılı"

Əgər vetçina ilə nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, o zaman bu orijinal salatı hazırlamağa çalışın. Koreya yerkökü, Pekin kələmi ilə bu yeməyi çoxları bəyənir. Bundan əlavə, salat dadlı olur.

Koreya yerkökü məzəyə ədviyyat verir, baxmayaraq ki, məhsulun özü də çox maraqlıdır. Ədviyyatlı vetçina salatı hazırlamaq üçün sizə həmçinin yarım baş Pekin kələmi, orta boy toyuq döşü (kiçiksə ikisi də olar) və Koreya kökü lazımdır.

Tərkibi

Beləliklə, vetçina ilə nə bişirmək olar? Bu dadlı salatı necə hazırlamaq olar? Onun istehsalına diqqət yetirilməlidirSoyuducunuzda aşağıdakı yeməklər varmı:

• 200 qram vetçina;
• yarım Çin kələmi;
• 1-2 toyuq göğsü;
• 3 yumurta;
• 200 qram Koreya yerkökü;
• dadmaq üçün mayonez və ya təbii qatıq.

Bişirmə

İlk öncə toyuq döşünü qaynadın. Yumurta çəngəl və ya çırpma ilə duz ilə döyülməlidir. Sonra iki yumurtalı pancake bişirməlisiniz. Hazır tortları kağız salfetin üzərinə qoyun ki, sonradan salatda artıq yağ olmasın. İndi kələmi zolaqlara doğramaq lazımdır, döş, vetçina və soyudulmuş yumurta pancake də kəsilir. Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün yağlama üçün mayonez əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir az daha duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Vetçina ilə hazır salat ən yaxşı göyərti ilə verilir.

Tartlets "Pivə üçün"

Bəs vetçina və feta pendiri ilə nə bişirmək olar? Pivə ilə verilə bilən çox dadlı tartletlər əldə edilir. Qonaqlar sizə bir fincan pivə ilə şirkətdə oturmaq üçün gəlsələr, bu sadə, lakin çox maraqlı reseptdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Ləzzətli və doyumlu qəlyan altı, barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Tartletlərdə italyan qəşəngliyi var, lakin olduqca sadə hazırlanır. Duzlu vetçina və feta pendiri sayəsində qəlyan altı çox dadlıdır, pivə üçün idealdır.

Məhsullar

Görə bilərsiniz ki, vetçina və pendirdən kifayət qədər qeyri-adi, sadə və dadlı qəlyan altı hazırlaya bilərsiniz. Bəs bunun üçün hansı məhsullar lazım olacaq? Almaq lazımdır:

• Parma vetçinası - 100 qram;
• mayalı xəmir - 400 qram;
• albalı pomidoru - 12-15 ədəd;
• feta pendiri - 50 qram;
• müxtəlif ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Bişirmə prosesi

Xəmir əridilməlidir, nazik təbəqəyə yuvarlanmalıdır və ondan bərabər hissələrə kəsilməlidir, daha sonra muffin və ya tartlet hazırlamaq üçün qəliblərə düzülməlidir. Pomidorları yuyun, yarıya bölün. Əsas tərkib hissəsini incə dilimlərə kəsin, neçə porsiya, o qədər dilim. Hər bir xəmir parçasına albalı pomidorlarının yarısını qoyun, sonra vetçina, bir az pendir və ədviyyat əlavə edin, sobaya göndərin. 20-25 dəqiqədən sonra hazır tartletləri çıxarıb dadlı qəlyan altı ilə süfrəyə vermək olar.

Salat "Milad Möcüzəsi"

Toyuq vetçinasından başqa nə edə bilərsiniz? "Yeni il möcüzəsi" salatı dadlıdır. Bu orijinal salatı mütləq bəyənəcəksiniz, özünüz baxın! Zərif və xoş dad, qeyri-standart, lakin eyni zamanda məhsulların çox iddialı birləşməsi deyil. Bir sözlə, Yeni il və ya ad günü üçün yaxşı əsas salat çıxır!

Sənə nə lazımdır?

Bu ləzzətli qəlyan altı hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı qida məhsulları lazımdır:

• 150 qram toyuq vetçina;
• 1 böyük bolqar bibəri;
• 2 qaynadılmış toyuq yumurtası;
• 100 qram sərt pendir;
• 1 orta boy soğan;
• istəndiyiniz sous, məsələn, təbii qatıq və ya xardal.

Bişirmə təsviri

İlk olaraq soğanı yarım halqalara kəsib 2 xörək qaşığı sirkə ilə marinat etmək lazımdır. Zolaqlara kəsilmiş qabın dibinə vetçina, eləcə də eyni şəkildə doğranmış bolqar bibəri qoyun. Sonra, qaba bir qızartma qabına qızardılmış pendir, həmçinin kəsilə bilən və ya doğranmış qaynadılmış yumurta qoymaq lazımdır. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Son qat turşu soğandır. Sonda salat sousla bəzədilib. Hər şey gözəl salat qabına və ya dekorativ stəkanlara qoyulur.

"İştahaaçan" salatı

İkinci dəfə vetçinadan nə bişirilə biləcəyi ilə maraqlanırsınızsa, belə bir salat idealdır. Zərifliyinizi həqiqətən doyurucu və iştahaaçan etmək üçün sadəcə onu hazırlamaq üçün düzgün məhsulları seçmək lazımdır, məsələn, pendir, yumurta, vetçina, xiyar birləşdirin, hər şeyi mayonezlə ədviyyat edin.

Tələb olunan Tərkibi

Yaxın gələcək üçün nəzərdə tutulan bayramlar olmasa belə, bəzən ailənizi qeyri-adi dadlı yeməklərlə də sevindirmək lazımdır. Bunu etmək üçün sizə aşağıdakı yemək lazımdır:

• seçdiyiniz vetçina 200 qram;
• 100 qram sərt pendir;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1 orta təzə xiyar;
• yarım pırasa;
• seçdiyiniz sous;
• təzə göyərti;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Salat bişirmə prosesi

Qeyd edək ki, konservləşdirilmiş vetçinadan nə hazırlana biləcəyini bilmirsinizsə, o zaman edə bilərsiniz.bu yemək üçün istifadə edin.

Bütün lazımi inqrediyentləri kəsməklə başlayın. Əvvəlcə vetçina dilimlərə kəsilməlidir (əgər konservləşdirilməmiş istifadə edirsinizsə), sonra nazik zolaqlara kəsilməlidir. Sonra, təzə bir xiyar soyuq su altında yuyulmalı, silinməli və həmçinin nazik zolaqlara kəsilməlidir. Sonra, sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və ya kublara kəsin. Qaynadılmış toyuq yumurtalarını qabığından soyun, zolaqlara kəsin. Pırasa yarım halqalara kəsin. İndi bütün hazırlanmış yeməkləri bir qaba qoyun, dadmaq üçün təzə otlar, ədviyyatlar əlavə edin. Zövqə görə salatı sarğı ilə bəzəyin və bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Salat "Meymun"

Bir bankada vetçinadan nə hazırlana biləcəyini də nəzərdən keçirək. Konservləşdirilmiş məhsuldan bu dadlı və çox orijinal salatı hazırlaya bilərsiniz. Şirniyyat qəlyan altıları uzun müddətdir bayram süfrəsində yer tutmuşdur. Çox doyurucu bir yemək olduğu ortaya çıxır. Bir çox qurmanlar onu düzgün seçilmiş ləzzətlər kombinasiyası, eləcə də gözəl mənzərəsi üçün bəyəndi.

Hansı məhsullara ehtiyacınız var?

Puff salatlarına, xüsusən də porsiyaya bölünmüş salatlara tort salatları deyilir. Axı, hər bir təbəqəni görəcəksiniz. Bir qayda olaraq, bu salatlar gözəl və cəlbedici görünür. Meymun da istisna deyil. Onu hazırlamaq üçün bəzi məhsullar almalı olacaqsınız:

• 200 qram vetçina (konservləşdirilmiş götürə bilərsiniz);
• 2 turşu;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 100 qram sərt pendir;
• 100 qram seçdiyiniz sous.

Bişirmə prosesi

Konservləşdirilmiş, artıq doğranmış istifadə etməsəniz, vetçina kublara kəsilməlidir. Sonra meymunun başı şəklini düzəldərək düz bir qaba qoyulmalıdır. Bir sürtgəcdə duzlu xiyar sürtmək lazımdır. İlk qatın üzərinə vetçina ilə qoyun. Qaynadılmış yumurtaları rəndələyin. Xiyar qatını qatıq və ya mayonezlə yağlayın. Doğranmış yumurtaları sousun üzərinə qoyun. Hər şeyi bərabər paylayın. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurta qatına mayonez və ya qatıq sürtülür, üstünə pendir təbəqəsi qoyulur. Sonda meymunun ağzının konturları zeytun ağacından yaradılmalıdır. Ləzzətli salat hazırdır! Xidmət edilə bilər.

Pita ruloları

Əgər vetçina ilə pancake bişirməyə vaxtınız yoxdursa, ləzzətli pide rulonları hazırlaya bilərsiniz. Bu resepti az sayda evdar qadın bilir. Bununla belə, məzə həmişə ev təsərrüfatlarının dadına uyğun gəlir. Bu resept ənənəvi mətbəxə bu yaxınlarda gəldi, lakin çox tez rus masasında tələbat oldu. Bu qızardılmış rulonlar sadəcə dadlıdır! Gəlin dadlı vetçina qəlyan altısının hazırlanması reseptinə keçək.

Roll hazırlamaq üçün lazımlı məhsullar

Gördüyünüz kimi vetçina pendirlə mükəmməl uyğunlaşır. Buna görə də, bu reseptdə bu məhsullar əsas maddələr kimi istifadə olunacaq. Rulonlar üçün başqa nə lazımdır? Bunlara daxildir:

• bir neçə nazik pide çörəyi;
• 300 qram vetçinazövqünüz;
• 200 qram sərt pendir;
• dadmaq üçün bir dəstə göyərti, cəfəri istifadə etmək yaxşıdır;
• 1 toyuq yumurtası.

Vetçina ilə pide rulonları necə hazırlanır?

Ənənəvi olaraq, bu qızardılmış pide rulonları çoxlu kərə yağı əlavə edilərək yumurta içlikdə bişirilir. İçliyə gəlincə, zövqünüzə uyğun olaraq müxtəlif ola bilər. Sizinlə ən çox yayılmış resepti nəzərdən keçirəcəyik. İncə bir klassik pide çörəyini götürməlisiniz, onu təxminən 5-8 santimetr enində zolaqlara kəsin. Sərt pendir də nazik zolaqlara kəsilməlidir. Koreya yerkökü üçün rəndələyə bilərsiniz.

Sonra vetçinanı dairələrə kəsmək lazımdır, sonra bu blanklar yarıya bölünür. Bundan sonra, doğranmış pide çörəyinin hər bir hissəsinə əzilmiş maddələr qoyulmalıdır. Və sonra rulonu yuvarlamalısınız. İndi bir yumurta doldurma etmək lazımdır. Onu hazırlamaq üçün bir toyuq yumurtasını döymək və xırda doğranmış cəfəri əlavə etmək lazımdır (buruq cəfəri ilə daha dadlıdır). Yaranan rulonları bitmiş içliyə batırın və yağda qırmızı rəng yaranana qədər qızardın. Ləzzətli qəlyan altı hazırdır. Ruletlər ən yaxşı şəkildə isti verilir. Çoxları onları səhər yeməyi üçün hazırlamağa üstünlük verir.

Nəticə

Gördüyünüz kimi, vetçina ilə müxtəlif qəlyan altılar və salatlar hazırlamaq üçün çoxlu dadlı və kifayət qədər sadə reseptlər var. Onlar yalnız şənlik süfrəsini bəzəmək deyil, həm də gündəlik menyuya mükəmməl uyğunlaşa bilirlər. Yemək üçün müxtəlif növlərdən istifadə edə bilərsinizvetçina. Hər şey yalnız dad üstünlüklərinizdən asılı olacaq. Təcrübə etməkdən, yeni dadlı yeməklər yaratmaqdan, yaxınlarınızı və qonaqlarınızı sevindirməkdən qorxmayın!