"Zebra" necə bişirilir: klassik resept, inqrediyentlər, yemək bişirmək üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dadlı "Zebra" necə bişirilir? Bu çətin deyil, amma reseptə dəqiq əməl etməli və bişirmə prosesində diqqətinizi yayındırmamaq üçün bişirmək üçün bütün lazımi inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlamalısınız.

"Zebra" adlı tortu kəsilmiş hissəyə bir baxışda görmək olar. Afrika tabby kimi, tort kakao tozunun əlavə edilməsi ilə yaradılmış açıq və tünd zolaqlardan ibarətdir. Bu həm ailə şam yeməyində, həm də bayram süfrəsində uyğun olacaq dadlı xamadır. Bir rəngdən digərinə gözəl keçidlər əldə etmək üçün "Zebra" necə bişirilir? Burada məqalədə göstərildiyi kimi tədricən hərəkət etmək lazımdır.

Bu ətirli və möhtəşəm tort üçün bir neçə məşhur resept var. Fırında və yavaş ocaqda bişirilə bilər, xama ilə yoğrulur və ya kefirdən istifadə olunur. Məqalədə klassik reseptə görə "Zebra" nı necə bişirəcəyinizi nəzərdən keçirəcəyik. Gözəl bir naxış əldə etmək üçün xəmirin növbənöv qatlarını necə düzgün formalaşdırmaq lazım olduğunu, tortun səthini necə bəzəyəcəyini və əlavə olaraq nə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.komponentlər emprenye üçün istifadə olunur.

"Zebra" - klassik resept

Xörək bişirmə də daxil olmaqla hər bir yemək reseptində olduğu kimi, bişirmə sxemlərində istifadə olunan ilkin resept var. Zolaqlı pasta istisna deyil. "Zebra"nı xama üzərində necə bişirəcəyinizi aşağıda məqalədə nəzərdən keçirin.

Xəmir yoğurmaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• ələnmiş buğda unu - 300 qram;
• az yağlı xama - 200 qram;
• 4 toyuq yumurtası;
• 200 qram dənəvər şəkər;
• 100 qram ərinmiş yağ;
• 2 xörək qaşığı. l. kakao tozu;
• qabartma tozu - 2 x.q. l.;
• bir stəkan qabıqlı və qabıqlı qoz.

Bişirmə

Klassik "Zebra" reseptinə əməl edərək, siz tədricən hərəkət etməlisiniz. Əvvəlcə otaq temperaturunda əridilmiş və ya yumşaldılmış kərə yağı və yumurtanı qarışdırın, lazımi miqdarda şəkər əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Mümkünsə, xəmir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.

Bir banka xama qabına qabartma tozunu töküb qaşıqla qarışdırın, sonra içini qalan inqrediyentlərə əlavə edib blenderi yenidən yandırın. Xəmir homojen olduqda, iki bərabər hissəyə bölün, yarısını ayrı bir qaba tökün. Sonra qablardan birinə kakao tozunu tökün və xəmiri vahid açıq qəhvəyi rəng alana qədər qarışdırın. Parçaların olmadığını yoxlayın. Pişirmədən əvvəl"Zebra", çörək qabında növbəli zolaqlar yaratmaq lazımdır.

Port zolaqları necə hazırlanır

Xəmiri soba qabına tökməzdən əvvəl onu kərə yağı ilə yağlayın ki, sobadan sonra tort ondan asanlıqla çıxarılsın. Zolaqlar yaratmaq üçün aşağıdakıları edin:

• qəlibin ortasına bir qaşıq yüngül xəmir tökün;
• sonra başqa qabdan artıq qəhvəyi kütlədən bir qaşıq götürün və ağ ləkənin ortasına tökün;
• beləliklə, forma tamamilə doldurulana qədər təbəqələri dəyişdirin.

Xəmiri çörək qabına tökməzdən əvvəl sobanı 180 dərəcə yandırın ki, isinməyə vaxt tapsın. Yuxarıdakı fotoşəkildə olduğu kimi zolaqların dairələrini tərk edə bilərsiniz, lakin bəzi evdar qadınlar belə bir xəmirlə xəyal qurmağı sevirlər.

Taxta şişlə hazırlanmış çiçək gözəl görünür. Qələm kimi istifadə olunur. Xarici kənardan dairənin mərkəzinə bir neçə radius çəkmək kifayətdir və şokolad təbəqəsi ləçəklər arasında lazımi sərhədi çəkərək əvvəlki birinə hamar bir şəkildə axacaq. Xəmirin içərisində çubuq təsadüfi hərəkət edərək mərmər nümunəsi yarada bilərsiniz. Bulanıq qarışıq xətlər çıxacaq. Sobada zebra piroqu bişirməzdən əvvəl onu mütləq qızdırın. Piroqun hazırlığını başa düşmək üçün kibritdən istifadə edin. Bişməyə endirdikdən sonra onun səthinə bir qırıntı belə yapışmamalıdır. Matç təmiz qalsa, o zamançörək hazırdır.

Emprenye krem

Sobada bişmiş tortu soyuduqdan sonra dərhal yeyə bilərsiniz, lakin daha şirəli və dadlı olması üçün bir az daha işləmək daha yaxşıdır. Bunun üçün onu uzununa ən azı 2 təbəqəyə kəsmək, hər birini sousla islatmaq məsləhətdir. 100 qram şəkər əlavə edilməklə bir stəkan xamadan hazırlanır. Şəkər tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

Smetan sousunun daha ətirli olması üçün üzərinə incə sürtgəcdən istifadə edərək bir limonun qabığını əlavə edin. Xüsusi spatula və ya bir qaşıq arxası ilə tortun bir və ikinci qatını örtün və gözəl bir qabın üzərinə bir-birinin üstünə qoyun. Tortu ən yaxşı şokoladlı buzlanma ilə süfrəyə vermək olar. Belə dadlı tort üçün onu necə düzgün dəmləyəcəyinizi düşünün.

Tort kremi resepti

Evdə Zebra tortunu necə bişirmək olar, artıq bilirsiniz. Qlazurun necə dəmlənəcəyini düşünün. 3 xörək qaşığı süd, 2 xörək qaşığı kakao tozu, yarım stəkan şəkər tozu, bir paket vanil şəkəri və 30 qram kərə yağı hazırlayın. Əvvəlcə quru inqrediyentləri qarışdırın, sonra südü tökün və atəşə qoyun. Qarışdırarkən bir qaynadək gətirin (qalın şirə qabarmağa başlayacaq) və istidən çıxarın. Tavanı bir kənara qoyun və 10 dəqiqə gözləyin. Qlazur soyuduqca qalınlaşır. Sonda kərə yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Mikserdən istifadə edə bilərsiniz, onda içlik bərabər alınacaqdaha tender. Tortu buzlanma ilə gözəl şəkildə örtmək üçün tortları qaldırılmış platformada tel çarxda yerləşdirmək yaxşıdır. Altına perqament kağızı və ya yapışqan film qoyun. Çörək səthinə şaxta yaymaq üçün düz metal və ya silikon spatula istifadə edin. Kremi dairənin ortasına tökün və üst tortun bütün sahəsinə yayın. Yanları da suladığınızdan əmin olun. Həddindən artıq buzlanma kağız qabına axacaq. Şokolad qatını bərkitmək üçün tortu yarım saat soyuducuya qoyun. İstəyirsinizsə, kremi doğranmış qoz-fındıq, doğranmış kokos və ya üst-üstə dilimlənmiş çiyələklə səpin.

Faydalı məsləhətlər

Əgər soyuduqdan sonra buzlanma çox qalın olarsa, tortun üzərinə sürmək çətin olacaq. Ona görə də tavaya bir az qaynadılmış su əlavə edib yenidən ocağın üstünə qoyun. Buzlanma isti olduqdan sonra hər şeyi su ilə qarışdırmaq üçün bir qaşıq ilə qarışdırın. Qaynadıqdan sonra qazanı ocaqdan kənara qoyun ki, bir az soyusun.

Əgər tərsinə çıxırsa, yəni buzlanma çox mayedir - bunun da əhəmiyyəti yoxdur. Üzərinə bir az şəkər əlavə edin və yenidən qaynama prosesini təkrarlayın. Yanmamaq üçün daim qarışdırın.

Yavaş ocaqda tort bişirilir

Bir çox evdar qadınları "Zebra"nı yavaş ocaqda necə bişirmək sualı maraqlandırır. Çox sadədir. Klassik resept üzrə hazırlanmış xəmir səthi kərə yağı ilə yağlandıqdan sonra yuxarıda göstərilən üsulla multivarka qabına düzülür.

Sonra "Pişirmə" rejimini, vaxtı isə 60 dəqiqə təyin edin. Söndürdükdən sonra hazırlığı kibritlə yoxlayın və qabı "İsitmə" rejimində başqa 10 dəqiqə içəridə buraxın. Əsas vaxt bitdikdən sonra avtomatik olaraq işə düşür.

Tort bişənə qədər multivarkanın qapağını açmamaq və tələsməmək çox vacibdir, əks halda xəmir çökə və yastılaşa bilər.

Porsiya tortları

Kiçik kekslər üçün formalardan istifadə etsəniz, bu reseptə uyğun bişirmək gözəl olar. Porsiya tortları yemək üçün əlverişlidir, hər biri şirənin səthinə meyvə və giləmeyvə ləzzətləri və birləşmələri əlavə etməklə müxtəlif üsullarla bəzədilə bilər.

Qəlibin səthi kərə yağı ilə yağlandıqdan sonra xəmir tökülür, üzərinə irmik səpmək olar, süfrənin üzərindəki artıqlığı silkələyə bilərsiniz. Böyük bir pasta üçün olduğu kimi iki növ xəmir təbəqələrə tökülür. Formanın mərkəzində bir deşik varsa, o zaman doldurma bir tərəfə aparılır və xəmir artıq bütün konteynerə paylanır.

İndi siz klassik resept üzrə sobada və yavaş ocaqda "Zebra" (piroq) bişirməyi bilirsiniz. Pişirmə rəngli, parlaq və dadlıdır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər mütləq bəyənəcəklər. Daha çox şokolad qatını sevirsinizsə, daha az yüngül xəmir qoyun və digər hissəyə daha çox kakao tozu əlavə edin. Xoş iştahalar!