Kartoflu kalamar: yemək seçimləri, reseptlər və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartoflu kalamar - dadlı və sağlam qastronomik duet. Vitamin tərkibləri sobada bişirilə bilər və ya tavada qızardılır. Bu məqalə qeyri-adi reseptlərin təsviridir, onların arasında hər qurman öz zövqünə uyğun ləzzət tapa bilər.

Bənövşəyi kartof salatında dəniz məhsulları

Uşaq kalamar və qara zeytun tapenadası ilə asan kartof salatı evdə dəbdəbəli restoran yeməklərinin hazırlana biləcəyinə sübutdur.

İşlənmiş məhsullar:

• 500q bənövşəyi kartof;
• 400q müxtəlif dəniz məhsulları;
• 75q tapenades (İtalyan zeytunları);
• 60ml limon suyu;
• 30ml ağ şərab;
• kəklikotu, rozmarin, bibər.

Kartofun qabığını soyun, tam bişənə qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin. Bir az sərinləyin, sonra yarıya bölün. Kartof bişirilərkən, şərab, kəklikotu, rozmarin və bibər ilə tava qızdırın. Sous olandaqaynar, dəniz məhsulları qarışığını əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin.

Bişirmə prosesində həm təzə, həm də dondurulmuş kalamardan istifadə edə bilərsiniz. Nəfis yarı bitmiş məhsulu necə bişirmək olar? Kulinariya mütəxəssisləri inqrediyenti sobada deyil, tavada qızartmağı məsləhət görürlər. Yüksək temperatura uzun müddət məruz qalma məhsulun dadına mənfi təsir göstərir.

Kartofu dəniz məhsulları ilə qarışdırın, limon suyu ilə çiləyiniz, ehtiyatla tapenada əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir az zeytun yağı əlavə edin, ləzzətli dad əldə etmək istəyirsinizsə, hazır salatı zəncəfillə ədviyyat edin.

Tərəvəz və zeytun ilə ətirli güveç

Otantik Aralıq dənizi dadı, şirəli və yumşaq kartof, duzlu zeytun və sehrli sous, xüsusən də ağ çörək ilə birləşdirildikdə. Romantik şam yeməyi üçün əla fikirdir!

İşlənmiş məhsullar:

• 400q soyulmuş kalamar;
• 100ml ağ şərab;
• 100 ml zeytun yağı;
• 10 qara zeytun;
• 5-6 kiçik kartof;
• 2 yerkökü;
• sarımsaq, rozmarin.

Şirəli kalamar, xırdalanmış kartof… Mükəmməl yemək necə hazırlanır? Əvvəlcə kartofları yuyun, qabıqlarında 20 dəqiqə qaynadın, sonra qabığını soyun və iri dilimlərə kəsin. Yerkökü zolaqlara, kalamarları üzüklərə, zeytunu yarıya bölün.

Çanaqlardan başqa hər şeyi bir qabda qarışdırın və duz, istiot və təzə (və ya qurudulmuş) rozmarin ilə ədviyyat edin. Sıxılmış sarımsaq, şərab və zeytun yağı əlavə edin.kərə yağı. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bütün inqrediyentləri sobaya davamlı qaba qoyun, alüminium folqa ilə örtün və 38-45 dəqiqə bişirin.

Şirin kartoflu kalamar, limon salsa

Bir dilim xırtıldayan çörək ilə isti verilə bilən əla yay yeməyi. Hamsi, əgər onları sevməsəniz, bu reseptdən xaric edilə bilər. Squid və kartof əla birləşmədir, xüsusən də inqrediyentlərə sitrus meyvələri əlavə etsəniz.

İşlənmiş məhsullar:

• 800 q soyulmuş kalamar, üzüklərə kəsilmiş;
• 500q şirin kartof;
• 150q kərəviz;
• 6 hamsi filesi;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 2 limon;
• zeytunyağı;
• zeytun, kapari.

Qazanı ocağın üstünə qoyun, suyu qaynadək gətirin. Şirin kartof yarısını əlavə edin; 5-7 dəqiqə bişirin. Meyvə yumşaq olmalıdır, lakin yenə də öz formasını saxlamalıdır, ona görə də onu muşa çevirməməyə diqqət edin.

Limonların ətini diqqətlə kəsin. Sitrusu orta ölçülü bir qabda dilimləyin. Sonra qalan suyu sıxın. Limon qabına bişmiş şirin kartofu əlavə edin, sonra diqqətlə kərəviz, zeytun, kapari, sarımsaq, hamsi və üç yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Salsa hazırdır!

Kalamar üzüklərini isti tavada qızardın. Dəniz məhsullarını salsa inqrediyentləri ilə qarışdırın. Kalamar və kartof ilə isti salat hazırdır! Əlavə ədviyyat üçün qəlyan altıya doğranmış çili,jalapeno.

Evdə ləzzət: xorizo və ədviyyatlı qızardılmış kalamar

Ədviyyatlı ispan xorizo sousu və göyərti ilə ədviyyatlı, çöldə xırtıldayan, ortada isə sulu və zərif dəniz məhsulları… Qəlyan altı üçün əla fikir kimi səslənir, elə deyilmi?

İşlənmiş məhsullar:

• 900q kartof;
• 430q soyulmuş kalamar;
• 220q arugula və ya ispanaq;
• 115q İspan xorizosu;
• cəfəri, paprika.

Kartofun qabığını soyun, kublara kəsin, duzlu suda 18-20 dəqiqə qaynadın. Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Kalamarı içəridən və xaricdən yuyun, sonra süzün və qurudun. Tentacles yarısını kəsin, lakin karkasları bütöv buraxın. Hər iki tərəfə ədviyyatlar əlavə edin.

Çuqun tavasını qızdırın. Chorizo kublarını bitki yağı ilə qızardın. Dəniz məhsulları əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Konteyneri sobaya qoyun, 6-10 dəqiqə bişirin. Kartof, yaşıl yarpaq, ədviyyatlı kolbasa ilə kalamar təqdim edin.

İspan Kulinariya Ənənələri… Orijinal Qızartma

Hisə verilmiş paprika bu ispan güveçinə heyrətamiz dərinlik qatır. İsterseniz, kalamarları ağ balıq, karides ilə əvəz edin. İstədiyiniz halda kök, balqabaq və ya badımcan kimi sevimli tərəvəzlərinizi əlavə edin.

İşlənmiş məhsullar:

• 750q kartof;
• 250q dondurulmuş üzüklər;
• 40q adi un;
• 2 diş sarımsaq;
• 1/2 ağ soğan;
• paprika, cəfəri;
• zeytunyağ.

Dondurulmuş kalamar necə bişirilir? Zeytun yağını tavada qızdırın, əvvəlcə doğranmış soğanı və sarımsağı qızardın. Dumanlı paprika və soyulmuş kartof dilimlərini əlavə edin, müntəzəm olaraq qarışdıraraq 18-24 dəqiqə bişirin. Təxirə salın. Bu vaxt dəniz məhsullarını unla örtün və 2-3 dəqiqə qızardın. Kartofa əlavə edin, ədviyyatlarla bəzəyin.

Kartof və brokoli ilə doldurulmuş kalamar

Bu əyləncəli resept qəlyan altı və ya əsas yemək kimi əladır. Bişirməyi sürətləndirmək üçün yeməkdən dərhal əvvəl kalamar dolduraraq içliyi əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz.

İşlənmiş məhsullar:

• 8 kalamar cəmdəyi;
• 180q brokoli çiçəkləri;
• 150q orta kartof;
• 100ml ağ şərab;
• paprika, limon qabığı;
• yaşıl soğan, sarımsaq;
• bitki yağı.

Kartoflu kalamar - qalibiyyət kombinasiyası. Ancaq yeni və qeyri-adi bir şey istəyirsinizsə, onları necə birləşdirə bilərsiniz? Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Sarımsaq mixəklərini soyun və basın, doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Yağı tavada qızdırın, ədviyyatları qızardın. Hərtərəfli qarışdırın. 2-3 dəqiqə bişirin, üzərinə şərab əlavə edin.

Kartofun qabığını soyun və kublara kəsin, sonra brokoli çiçəklərini incə doğrayın. Qızılı rəngə qədər qızardın, hazırlanmış inqrediyentləri püre halına salın. Yaranan kütlə ilə kalamar cəmdəklərini doldurun, 16-20 dəqiqə bişirin.

Provencal klassik - tərəvəzli balıq güveç

Necəkalamar Fransız üslubu ilə qızardılmış kartof? Provans aşpazları çoxfunksiyalı inqrediyentləri krevet, ispanaq, zeytun ilə birləşdirir… Nəticə arıqlayanların menyusuna asanlıqla uyğunlaşacaq vitamin və doyurucu yeməkdir.

İşlənmiş məhsullar:

• 400 ml balıq və ya tərəvəz suyu;
• 310q ispanaq yarpağı;
• 180q kalamar;
• 160q krevet;
• 60ml tomat pastası;
• 2-3 kartof;
• zeytun, kapari, hamsi;
• zeytunyağı.

Tavaya yağ tökün, zeytun, kapari və hamsi əlavə edin. Tomat pastası əlavə edin və 2-3 dəqiqə qaranlıqlaşana qədər hərdən qarışdıraraq bişirin. Tədricən ispanaq yarpaqlarını əlavə edin.

Kartofun qabığını soyun, dörddə birinə kəsin. Bir tavaya qoyun, bulyon ilə doldurun. 20-30 dəqiqə qaynamaq. Bişirməyin son mərhələsində dəniz məhsulları əlavə edin, növbəti 3-4 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Qazanlarda yemək! Kartof və tərəvəz ilə kalamar

Qonaqları və ailə üzvlərini necə təəccübləndirməyi bilmirsiniz? Keramika qablarda zərif bir ləzzət hazırlamağa çalışın. Belə bir yemək istənilən bayramın ulduzuna çevriləcək, ən tələbkar seçici yeyənlərin dad reseptlərini fəth edəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 300q kartof;
• 100q kalamar üzükləri;
• 100 ml xama;
• 50 ml tomat pastası;
• 1 kök;
• 1 pomidor;
• Provence otları;
• dəfnə yarpağı, reyhan.

Tərəvəzləri hazırlayın: onları axan suyun altında yuyun, qabıqlarını soyun, kublara kəsin. Tavada qızardın. Tomat pastası və göyərti ilə xama tökərək sadə bir sarğı hazırlayın.

Tərəvəzləri kalamar üzükləri ilə qarışdırın, qarışığı qazanlara tökün, sousun üzərinə tökün. Əvvəlcədən 190 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada təxminən 40 dəqiqə xamada kartoflu kalamar bişirin.