Dadlı və sağlam qızardılmış balqabaq: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsan yeməyini təkcə dadlı deyil, həm də sağlam etməyə çalışmalıdır. Qızardılmış balqabaq birini digəri ilə birləşdirmək üçün əla yoldur.

Yay üçün menyu

İsti mövsümdə, həmişəkindən daha çox təbiətə səyahətlər təşkil etmək istəyirəm. Təmiz havada manqal qızartmaq və yaxşı dostlarla söhbət etmək xoşdur. Bu hadisə üçün əla məzə qrildə bişmiş balqabaqdır. Onların hazırlanması üçün sizə lazım olacaq: 4 gənc balqabaq, 2 diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı balzam sirkəsi, duz, yarım stəkan bitki yağı (iysiz) və təbii ki, yer bibəri.

Bişirmə prosesi çox sadədir:

1. Zucchini ehtiyatla uzununa eni 1 santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsin.
2. Sirkə, yağ və sarımsaqdan sous hazırlayın.
3. Hər bir balqabağı ətirli kütləyə batırın, istiot və duz səpin, sonra diqqətlə qril üzərinə qoyun.
4. Qızartma prosesi 5-6 dəqiqə çəkəcək. Bişirmə zamanı sous qismən quruyacaq, beləliklə, tərəvəzlərə daha yaxşı dad və ətir vermək üçün onları yenidən fırçalaya bilərsiniz.
5. Hazır məhsulu geniş bir qabın üzərinə yayın və bir qədər soyumasını gözləyin (15 dəqiqə).

Qrildə bişmiş balqabaq süfrəyə verilə bilər, üzərinə təzə doğranmış göyərti səpilir.

Portdan daha asandır

Bildiyiniz kimi istənilən tərəvəz özlüyündə yaxşıdır və ondan dadlı yemək hazırlamaq üçün müxtəlif souslar hazırlayaraq özünüzü yormağa dəyməz. Qızardılmış zucchini heç bir əlavə etmədən yaxşı olacaq. Masaüstündeki məhsullardan istənilən miqdarda yalnız təzə gənc balqabaq, qida əlavəsi kimi duz və göyərti olmalıdır.

Yalnız qalır:

1. Tərəvəzləri dairələrdə doğrayın.
2. Qrilin bütün perimetri boyunca onları bir-birinə sıx şəkildə yayın.
3. Tərəvəzin ikinci yarısını bağlayın və isti kömürlərin üzərinə qoyun.
4. Bişmə zamanı hər iki tərəfə duz əlavə etmək yaxşıdır.
5. Daim torunu çevirərək hər tərəfdən iki dəqiqə qızardın. Əsas odur ki, məhsul qızmasın və təqdimatını itirməsin.
6. Bidikdən sonra ızgaranı ocaqdan götürün və bişmiş tərəvəzləri çəngəl ilə diqqətlə təmiz bir qaba köçürün.

Xörək bir az soyuyan kimi şüyüd və yaşıl soğanla birlikdə ətlə təhlükəsiz şəkildə süfrəyə verilə bilər. Bununla belə, hər kəs öz zövqünə uyğun göyərti seçə bilər.

Evdə

Həyat bəzən öz düzəlişlərini edir və hər kəsin həftə sonları təbiətə çıxmaq imkanı olmur. Amma bu o demək deyil ki, siz arzularınızdan əl çəkməlisiniz. Eyni müvəffəqiyyətlə, qril qabında balqabaq bişirmək olar. Bu unikal qab bir neçə dəqiqə ərzində problemi həll etməyə qadirdir. Əsasdan əlavəyalnız hər hansı bitki yağı iş üçün faydalıdır.

Bişirmə ardıcıllığı:

1. Belə bir yemək üçün balqabaq və ya hələ çox gənc balqabaq götürmək daha yaxşıdır. Tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalı və 1 santimetr qalınlığında bərabər dairələrə kəsilməlidir.
2. Parçaları salfetlə qurulayın. Bundan sonra, onların hər biri, bir tərəfdən yüngülcə yağlanmış, tavanın bütün qabırğalı səthinə yayılmışdır.
3. 1-2 dəqiqədən sonra dilimləri çevirib digər tərəfini də yağlayın.

Hazır məhsulları boşqaba qoyun və bir az soyumağa qoyun. Zolaqlı tərəvəzlər ən yaxşı şəkildə xama ilə verilir və ya hələ isti halda rəndələnmiş pendirlə səpilir.

Vegeterian yuxusu

Ət məhsullarından istifadə etməyənlər üçün ızgara balqabaq əla seçimdir. Müxtəlif reseptlər arasından seçim edə bilərsiniz. Məsələn, pendir ilə tərəvəzdən şiş kababı bişirin. Belə bir yemək üçün sizə lazım olacaq: balqabaq, pendir (Adıge və ya feta) və bitki yağı.

Bişirmə prosesi:

1. Gənc tərəvəzləri nazik zolaqlara kəsin. Əgər qabıq qalındırsa, əvvəlcə qabığını soymaq daha yaxşıdır.
2. Hər dilimi duz səpin və bir neçə saat soyuducuda saxlayın (hətta gecəni də). Bu, zolaqların yumşaq və elastik olması üçün lazımdır.
3. Tərəvəz boşqablarının eninə uyğun olaraq pendiri parçalara ayırın.
4. Hər dilimi bir rulon şəklində balqabaq zolağına sarın və hər birində iki şey olmaqla şişlərə bağlayın.
5. Hazırlanmış yarımfabrikatlarqril qabına qoyun və hər tərəfi xarakterik bir kölgəyə qədər qızardın.

İş üçün elektrikli manqaldan da istifadə edə bilərsiniz. Süfrəyə verməzdən əvvəl kababları şişlərdən çıxartmalısınız.