Böyürtkən. Məhsulun kaloriləri. Qarışıq

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu kolun giləmeyvə forması moruqa bənzəyir, bu təəccüblü deyil, çünki həm moruq, həm də böyürtkən eyni cinsə aiddir. Bu giləmeyvə dadı ilə fərqlənir. Böyürtkənin şirin və turş dadı var və çiçəkləri mavi-bənövşəyidən mavi-qaraya qədər dəyişir.

Dadlı giləmeyvə yeməyi sevənlər arasında böyürtkənin nə qədər qidalı olması sualı tez-tez dəmlənir. Məhsulun kalorili olması onu hətta əlavə kaloridən qorxanlar tərəfindən də yeməyə imkan verir.

Mən gəldiyim yer. Harada böyüyür

Bu kol Amerikada peyda olub, sonra zamanla dünyanın digər ölkələrinə yayılıb.

Təbiətdə bu kol meşələrdə bitir, çox vaxt bağ sahələrində yetişdirilir. Bitkidə bol olan tikanlara baxmayaraq, kalorisi az olan böyürtkən getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Meyvənin faydalı xüsusiyyətləri isə onun pərəstişkarlarının sayını ikiqat artırır.

Böyrək: kalorili məzmun, faydalı xüsusiyyətlər

Bu giləmeyvə zəngin tərkibə malikdir. Kalorisi ilə kalori izləyənlərin diqqətini çəkən böyürtkən aşağıdakı tərkibə malikdirfaydalı maddələr:

• kalium;
• qlükoza, saxaroza, fruktoza;
• vitamin A;
• B vitaminləri;
• vitamin E;
• askorbin turşusu;
• vitamin PP;
• pektinlər;
• karotin;
• tiamin;
• natrium;
• maqnezium;
• kalsium;
• dəmir;
• mis;
• fitonsidlər;
• sink.

Bu kolun giləmeyvələrinin müntəzəm istehlakı imkan verir:

1. Yüksək qan təzyiqini həll edin.
2. Xolesterolu azaldır və qan damarlarını gücləndirir.
3. Böyrək funksiyasına müsbət təsir.
4. Sidik-cinsiyyət sisteminin fəaliyyətini stabilləşdirir.
5. Ürək əzələsinin vəziyyətini yaxşılaşdırın.

Kalorisi az olan böyürtkən rəqəmə zərər vermir.

Güclü sidikqovucu xüsusiyyətlərinə görə xolesistiti aradan qaldırmağa kömək edir və öd daşı xəstəliyindən əziyyət çəkən xəstələr üçün faydalıdır. Böyürtkənin malik olduğu ödqovucu xüsusiyyətlər iltihab, tıxanma və daşlara səbəb olan xəstəliklərin qarşısını alır.

Giləmeyvənin antioksidant xüsusiyyətləri hamıya məlumdur. Onlar xərçəngin yaranmasının qarşısını alır, qocalma prosesini dayandırır.

Qanın və dəri hüceyrələrinin bərpasını təşviq etmək qabiliyyətinə görə böyürtkən beləliklə müxtəlif xəstəliklərlə mübarizədə bədənin daxili ehtiyatlarını aktivləşdirir.

Giləmeyvə necə istifadə olunur

Təkcə yoxkolun meyvələri istehlak üçün yararlıdır və yarpaqları xalq təbabətində də istifadə olunur: qurudulur və çaya əlavə olunur. Belə içki orqanizmdə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və şəkərli diabet xəstələri üçün faydalıdır.

Çaya qurudulmuş giləmeyvə əlavə etsəniz, sakitləşdirici xüsusiyyətlər qazanacaq. Bu məhsulun həmçinin menopoz zamanı hormonal dəyişikliklərin mənfi təzahürlərini az altmaq üçün analoqu yoxdur.

Təzə olanda moruq kimi böyürtkən qızdırmasalıcı təsir göstərir. Onların istifadəsi soyuqdəymə, pnevmoniya və boğaz ağrılarının tez öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək.

Bağırsaq xəstəlikləri və ya dizenteriya üçün böyürtkən şirin şərbət kimi qəbul edilir. Onun bakterisid xüsusiyyətləri qurdlardan qurtulmağa kömək edəcək.

Ənənəvi tibb reseptləri mədə qanaması zamanı təzə yarpaq həlimindən istifadə etməyi məsləhət görür.

Təzə əzilmiş kol yarpaqları fitonsidlər ehtiva etdiyi üçün yaralara sürtülür ki, onların tez sağalması təmin edilir.

Satınalma prosesi

Böyürtkənləri satışda görmək olduqca çətindir, çünki onlar daha çox meşələrdə, bataqlıqlarda və çay sahillərində böyüyürlər. Yetişmə dövrü iyul-sentyabr aylarıdır. İndiyədək yığılmış giləmeyvə elementlərin ən zəngin tərkibinə malikdir.

Onsuz da artıq yetişmiş böyürtkənləri götürməməlisiniz, çünki onlar demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər və kifayət qədər turş dad alırlar.

Giləmeyvə yığmaq üçün ən yaxşı üsul dondurmaq və qurutmaqdır.

Böyürtkən: kalori, zülal, yağ, lif

Bu giləmeyvə aşağı kalorili qidadır. 100 qramının kalorisi 34 kilokalori olan böyürtkənin zülal, yağ və karbohidrat nisbəti belədir:

1. Zülallar - 1,5g
2. Yağ – 0,5g
3. Karbohidratlar - 4,4 q

Giləmeyvələr liflə zəngindir. Orqanizm üçün çox qiymətlidir. Lif tərkibi məhsulun ümumi çəkisinin təxminən 5%-ni təşkil edir.

Əks göstərişlər

Bu məhsula fərdi dözümsüzlüyünüz varsa böyürtkən yeməyi dayandırmalısınız.

Giləmeyvənin mədə xorası olanlar üçün də kontrendikedir.

Hamiləlik və laktasiya dövründə böyürtkən istifadəsi

Giləmeyvanı uşağı daşıyarkən və qidalandırarkən istifadə etmək faydalıdır. Onun sayəsində qadının orqanizmi doğuşdan sonrakı dövrdə daha tez bərpa olunur.

Hamiləlik zamanı daim nəzarət edilən göstəricilərdən biri də hemoglobinin səviyyəsidir. Tərkibinə görə bu məhsul səviyyəsini sabitləşdirir. Kalorisi çox aşağı olan böyürtkən maddələr mübadiləsini sürətləndirdiyi üçün onu şirniyyat əvəzinə desert kimi yemək faydalıdır. Bu, çəkinizi nəzarət altında saxlayacaq.

Giləmeyvənin allergik reaksiyalara səbəb olmamasına baxmayaraq, qadın üçün bu xüsusi dövrdə istifadə etməzdən əvvəl mütəxəssislə məsləhətləşmək yaxşıdır.

Təzə böyürtkənin kalorili olması onu gündəlik qida rasionunuza daxil etməyə imkan verir. Bu, bədənə imkan verəcəkdirqida və vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkməyin.