2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Heç kimə sirr deyil ki, evdə hazırlanmış spirtli içkilər fabrikdə hazırlananlardan qat-qat dadlı və sağlamdır. Bugünkü nəşri oxuduqdan sonra siz chokeberry likörü üçün birdən çox resept öyrənəcəksiniz.
Meyvə seçmək və hazırlamaq üçün məsləhətlər
Bu giləmeyvələrdə çoxlu miqdarda tanenlər var, ona görə də onlar tort dadına malikdirlər. Onları sonrakı istifadəyə uyğunlaşdırmaq üçün onları ilk payız şaxtaları başlayandan sonra toplamaq tövsiyə olunur. Əgər giləmeyvə daha əvvəl yığılıbsa, onda onları bir neçə gün soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. Bu hazırlıq sayəsində siz dözümsüz və dadlı chokeberry likörü əldə edəcəksiniz.
Yüksək keyfiyyətli və yetişmiş giləmeyvə seçmək vacibdir. Bişirməzdən əvvəl meyvələr diqqətlə çeşidlənir, yetişməmiş və ya korlanmış dağ külü çıxarılır və yarpaqların qalıqlarından təmizlənir. Unutmayın ki, onlar uzun müddət islatmaya dözmürlər.
Birinci seçim: inqrediyentlərin siyahısı
Çünki demək olar ki, hər kəsevdə hazırlanmış içkilər dadmaq üçün hazırlanır, bu resept məhsulların sayını açıq şəkildə göstərmir. Albalı yarpağı ilə həqiqətən sağlam chokeberry likörü hazırlamaq üçün sizin ixtiyarınızda olmalıdır:
- Bir litr təmizlənmiş su.
- 450-750 millilitr araq.
- Üç stəkan chokeberry.
- 350-500 qram dənəvər şəkər.
- 50-70 ədəd albalı yarpağı.
- Çörək qaşığı limon turşusu.
Şirin sevənlərə daha çox şəkər qoymağı tövsiyə etmək olar. Daha güclü versiyaya üstünlük verənlər araqın miqdarını artıra bilərlər. Optimal nisbətlər axtarışında sınaqdan çəkinməyin.
Əməliyyat ardıcıllığı
Albalı yarpağı ilə ətirli chokeberry likörü əldə etmək üçün dağ külü axan sərin axan suyun altında əvvəlcədən yuyulur, qazana göndərilir və qaşıqla yaxşıca yoğrulur. Giləmeyvə şirəsini buraxdıqdan sonra içinə soyudulmuş su tökülür və bir az da əzilir.
Gələcək içkini daha ətirli və doymuş etmək üçün əvvəlcədən yuyulmuş albalı yarpaqları giləmeyvə ilə konteynerə göndərilir və yarım saat buraxılır. Otuz dəqiqədən sonra qazan sobaya göndərilir və bir qədər isidilir, lakin qaynadılır.
Bundan sonra qabların içindəkilər bir neçə qat qatlanmış dokadan süzülür və limon turşusu və şəkər tozu əlavə edilir. Sonra konteyner sobaya göndərilir və bir qaynağa gətirilir. Qazan çıxarıldıqdan sonraodun içinə araq tökülür.
Başqa bir likör resepti: yemək dəsti
İçkinin bu versiyası istisnasız hər kəs tərəfindən bəyənilir. Zəngin kəhrəba çalarları və təsvirolunmaz ətri var. Mətbəxinizdə hazırlamaq üçün:
- 500 mililitr su.
- Yarım kilo chokeberry.
- 500 mililitr konyak.
- Yarım kilo şəkər tozu.
- Bir bütöv limon.
- 150-200 albalı yarpağı.
Pişirmə texnologiyası
Əvvəllər sapından soyulan giləmeyvə soyuq axar suda yuyulur və qurudulur. Albalı yarpağı ilə həqiqətən sağlam və ətirli chokeberry likörü əldə etmək üçün komponentlərin tövsiyə olunan nisbətlərinə ciddi şəkildə əməl etməlisiniz.
Rowan təmiz qazana qoyulur və su ilə tökülür. Yarpaqlar eyni konteynerə göndərilir və dörddə bir saat aşağı istilikdə birlikdə bişirilir. Yeməklərin məzmununu daim qarışdırmaq vacibdir. Bu müddətdən sonra tava ocaqdan çıxarılır və soyudulur. Chokeberry və albalı yarpaqlarından hazırladığınız likörü nəinki faydalı, həm də dadlı etmək üçün bir neçə qat cunadan süzülür. Orada qalan çöküntü peşman olmadan zibil qutusuna göndərilə bilər.
Üzülmüş maye olan tava ocağın üstünə qoyulur, şəkər əlavə edilib qaynadılır. Bundan sonra orada bir limonun suyu sıxılır və oddan çıxarılır. Konyak soyudulmuş içkiyə əlavə edilir, tökülürşişelenmiş və bir ay dəmləmək üçün buraxılmışdır.
Alternativ
Bu reseptə uyğun hazırlanmış albalı yarpaqlı aronia likörü ləzzətli dad və ətirlidir. Bu evdə hazırlanmış içki hazırlamaq üçün bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən yığmaq lazımdır. Mətbəxinizdə olmalıdır:
- 33 hər moruq, albalı və qarağat yarpaqları.
- Bir stəkan chokeberry.
- Yarım litr araq.
- Stəkan dənəvər şəkər.
- Çay qaşığı limon turşusu.
Əvvəlcədən yuyulmuş giləmeyvə və yarpaqlar böyük bir qazana qoyulur, səkkiz yüz mililitr su ilə tökülür, qapaq ilə örtülür və sobaya qoyulur. Qarışıq bir qaynağa gətirilir və yarım saat zəif odda qaynadılır.
Otuz dəqiqədən sonra alınan içki soyudulur və süzgəcdən süzülür. Ələkdə qalan yarpaqlı-giləmeyvə kütləsi xörək qaşığı ilə yüngülcə sıxılır və zibil qutusuna atılır. Yaranan inanılmaz ətirli yaqut mayesinə şəkər və limon turşusu əlavə edilir. Bundan sonra, demək olar ki, hazır içki ilə doldurulmuş qablar sobaya göndərilir və yavaş bir atəş açılır. Tava içindəkilər kütləvi komponentlər tamamilə həll olunana qədər qızdırılır.
Bundan sonra hələ də isti olan bulyona yarım litr araq tökülür. Lazım gələrsə, son tərkib hissəsi bir stəkan spirt və üç yüz mililitr təmizlənmiş sudan ibarət öz-özünə hazırlanmış qarışıq ilə əvəz edilə bilər. İndi içki doluduryeməyə hazır.
Araqsız chokeberry likörü
Qeyd etmək lazımdır ki, bu, ən asan reseptlərdən biridir. Bu içki hazırlamaq üçün yalnız şəkər və giləmeyvə özləri lazımdır. Bu komponentlər 1: 3 nisbətində alınır. Hərtərəfli yuyulmuş meyvələr yulaf ezmesi halına salınır, qatlanır və şüşə qaba göndərilir. Nəticədə qarışıq olan şüşə cuna ilə örtülür və isti yerə qoyulur.
Orta fermentasiya müddəti təxminən bir ay yarım çəkir. Bütün bu müddət ərzində giləmeyvə gündəlik olaraq taxta bir spatula ilə qarışdırılır. Fermentasiya edilmiş içki qalın dokadan süzülür, şüşələrə qoyulur, tıxanır və daha sonra sərin yerdə saxlanmağa göndərilir. Üç aydan sonra ləzzətli köhnə likörünüz olacaq.
Tövsiyə:
Şokolad likörü ilə nə içməli? Evdə şokolad likörü necə hazırlanır?
Şokolad likörü həqiqətən zərif içkidir. Özlü bir quruluşa, xoş ətirə və heyrətamiz dada malikdir. Bu içki haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, o zaman aşağıdakı məqaləni oxuyun
Döyülmüş quş albalı ilə tort: yemək seçimləri, inqrediyentlər, reseptlər
Bu məqalə sizə üyüdülmüş quş albalı ilə doldurulmuş piroqları necə düzgün hazırlamaq lazım olduğunu izah edəcək. Ən dadlı bişmiş məhsulları yaratmaq üçün müxtəlif texnika və inqrediyentlər dəstindən istifadə edən müxtəlif reseptlər veriləcək
Sarı albalı: təsvir, faydalı xüsusiyyətlər və ən yaxşı reseptlər. Toxumsuz sarı albalı mürəbbəsi - resept və yemək xüsusiyyətləri
Sarı albalı dadlı və sağlam məhsuldur. Şirin giləmeyvələrdən dadlı mürəbbə, dadlı desert və ya xoş sərinləşdirici içki hazırlaya bilərsiniz. Bu gün biz albalıların faydalı xüsusiyyətlərinə daha yaxından nəzər salmaq, həmçinin onun evdə hazırlanmasının sirlərini bölüşmək istəyirik
Spirtli albalı likörü: foto ilə resept
Hazırlanması ən sadə və çox dadlı alkoqollu içkilər uzun müddət likörlər hesab olunurdu. Onların zəif dərəcəsi hətta qızların tincture dadından və aromasından həzz almağa imkan verir və zəngin rəng həmişə şənlik masasında vurğu yaradır. Albalı əsaslı içki hələ də təkcə real dünyada deyil, həm də virtual dünyada xüsusilə populyardır
Albalı ilə piroqlar: xəmir seçimləri, reseptlər və inqrediyentlər
Pirojkilər çox vaxt müasir insanın pəhrizində olur, çünki onlar çox razıdırlar. Albalı ilə çörək bişirməkdən danışırıqsa, bu da çox dadlı bir yeməkdir. Bütün şirniyyat həvəskarları tərəfindən sevilir. Albalı ilə tortlar üçün bir çox resept var, çünki xəmir və doldurma hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar var
