2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Məşhur Çex donuz əti xörəyinin resepti bütün dünyada tanınır. Bir çox gurmeler bu gözəl ölkəyə xüsusi olaraq onu dadmaq üçün gəlirlər ki, bu da bişmiş kələmdən hazırlanmış qarnir və bir stəkan yaxşı pivə ilə olsun. Bununla birlikdə, bir çox aşpaz üçün sobada bişmiş bir düyün, fotoşəkili aşağıda təqdim olunur, bişmiş qaban dizinə bənzəyir. Artıq o qədər tanış oldu ki, ənənəvi çex yeməyi hazırlamaq üçün tamamilə yeni bir resept sınamaq istəyi var. Eyni zamanda, mən qida emalı texnologiyasının özünü deyil, bəzi digər komponentlərdən və ədviyyatlardan istifadə etmək istəyirəm.
Tərkibi
Bu resept, vegetarian-stil çex üslubunda bişmiş donuz əti, aşağıdakı inqrediyentləri tələb edir:
- donuz əti - 1 ədəd;
- bal - 3 osh qaşığı. l.;
- soya sousu - 100 ml;
- üyüdülmüş zəncəfil;
- gavalı - 100 q;
- soğan - 1 ədəd;
- duz;
- bibər noxudları;
- dəfnə yarpağı.
Ətin hazırlanması
İlk növbədə baldır seçiminə düzgün yanaşmaq lazımdır. Mümkün qədər çox ət və daha az yağ olmalıdır. Həm də tam olaraq daha az olan parçanı seçməyə dəyərsadəcə tüklər və kir. Bu, ətə lazımi görünüş vermək üçün hazırlıq işlərini xeyli asanlaşdıracaq.
Ön müalicə
Fırında standart bişmiş düyü üçün ilkin bişirmə tələb olunur. Bu prosesi laqeyd etmək olmaz, çünki onun sayəsində ət işlənir, bütün əlverişsiz bakteriyaları öldürür və yeməyi lazımi yumşaqlıq verir. Buna görə də, ət bir tencereye batırılır, su ilə tökülür və atəşə qoyulur. Su qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və köpüyü səthdən çıxarın. Sonra soyulmuş soğan, bibər noxudları, dəfnə yarpağı və ədviyyatlar arzuya görə tavaya əlavə edilir. Bu formada hər şey iki saat bişirilir.
Marinad
Fırında bişmiş baldırın zəngin dad alması üçün ət qaynadıqdan dərhal sonra şoraba başlamaq lazımdır. Bu, ona lazımi tutarlılığı dəmləmək və qəbul etmək üçün vaxt verəcəkdir. Bunu etmək üçün bal, soya sousu və zəncəfil götürün. Onları kiçik bir qabda qarışdırırıq. Yaranan qarışıq tutarlılığına görə maye xama bənzəməlidir. Sonra qarışıq iki saat dəmlənir.
Bişirmə
Fırında bişmiş baldırın özünəməxsus dadını alması üçün mütləq doldurulmalıdır. Bu, dəridə kiçik kəsiklərə yerləşdirilən gavalı parçaları istifadə edərək edilir. Sonra düyün şoraba ilə yaxşıca qarışdırılır və təxminən bir saat dəmlənməsinə icazə verilir. Bundan sonra, ət folqa ilə sarılır və 30 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. Atmarinadın qalıqlarının da folqa tökmək tövsiyə olunduğunu qeyd etmək lazımdır. Beləliklə, sobada bişmiş düyün daha şirəli olacaq və yaxşı qabıq rəngi alacaq.
Lent
Bu yeməyi çoxlu qarnir və pivə ilə isti təqdim etmək daha yaxşıdır. Bu ət növü ilə yaxşı uyğunlaşan və yağ tərkibini mükəmməl şəkildə kompensasiya edən qaynadılmış kartofdan istifadə etmək yaxşıdır. Tünd çex pivəsi qəbul etmək daha yaxşıdır, çünki yeməyin resepti hələ də dəyişdirilə bilər, lakin bu içkini bu formada buraxmaq məsləhətdir.
Tövsiyə:
Sobada kartofla bişmiş burbot. Resept, yemək təsviri, məsləhətlər
Fırında bişmiş bubot bir çox evdar qadınların sevimli yeməyidir. Bunun səbəbi, balığın çox sıx ağ ətə və yalnız bir onurğa sümüyünə sahib olmasıdır. Burbot yalnız çox dadlı və doyurucu balıq deyil, həm də tez bişirilir, bu gün boş vaxtın əbədi olmaması ilə çox böyük bir artıdır
Kaloriyalı bişmiş kartof. Ət ilə bişmiş kartof. Donuz əti ilə kalorili bişmiş kartof
Yaxşı yemək təkcə ehtiyac deyil, həm də zövqdür, xüsusən də yemək sevgi və təxəyyüllə hazırlanırsa. Ən sadə məhsullardan belə, həqiqətən tanrıların yeməklərini bişirə bilərsiniz
Çörək sobada necə bişirilir. Sobada və yavaş ocaqda bişmiş çörəkdən nə ilə fərqlənir?
Evdə hazırlanmış çörək misilsiz dadı ilə seçilir. Həm də daha sağlam və qidalıdır. Aşağıda müzakirə ediləcək müxtəlif yollarla hazırlana bilər
Hisə verilmiş baldır: resept və yemək xüsusiyyətləri, aşpaz məsləhəti
Ön düyün adətən jele və birinci xörəklər üçün, arxa - daha ətli - ikinci isti yeməklər bişirmək üçün gedir. Şenk Çexiya və Almaniyada böyük populyarlıq qazandı. Məşhur qaban dizini, bişmiş kələm ilə donuz ətini və ya Bavariya pivəsini xatırlayın. Biz baldırdan jele hazırlamağı qəbul edirik. Siqaretxanası olanlar isə siqaret çəkməyi sevirlər
Qaynadılmış baldır: resept və yemək variantları. Qaynadılmış donuz ətindən hazırlanmış qablar
Sirr deyil ki, hazır ət məhsulları çox vaxt kimyəvi maddələrlə doldurulur. Bu fakt insanı kolbasa, vetçina və hisə verilmiş ətlərlə gözəl bəzədilmiş piştaxtalardan çəkindirir. Ancaq bəzən həqiqətən də ürəkaçan və dadlı bir şey istəyirsən! Qaynadılmış baldır üçün resept əla çıxış yolu olacaq. Bununla, çox səy göstərmədən, dadı və ətri ilə sizi sevindirəcək heyrətamiz vetçina bişirə bilərsiniz
