Qəflərdə peçenye: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çərəzlər həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün sevimli yeməkdir. Onlar müxtəlif formalarda və növlərdə olurlar. Peçenye bişirmək bir az vaxt və səy tələb edir və nəticə həmişə vasitələri əsaslandırır. Peçenyeləri sizinlə ləzzətli qəlyan altı kimi götürə bilərsiniz, onları dostlarınızla paylaşın və sadəcə şirin yeməkdən həzz alın. Peçenye kəsicilərinin geniş çeşidi sayəsində desertə orijinal forma vermək mümkün olur.

Çərəzləri bişirmək üçün hansı formanı seçmək lazımdır?

Bişirmə qabı seçərkən onun hazırlandığı material önəmlidir. Peçenye bişirmək üçün ən çox silikon və metal qəliblərdən istifadə olunur.

Silikon qəliblər yaxşıdır, çünki onları yağla yağlamaq olmaz, çünki onların içində xəmirlər yanmır. Onlardan istifadə etmək asandır, hazır məhsul asanlıqla qəlibdən sürüşür. Formanın özü ekoloji cəhətdən təmiz materialdan hazırlanır, təmizlənməsi asan və davamlıdır. Fırın 240 dərəcədən yuxarı qızdırıldığında istifadə edilə bilməyəcəyini xatırlamaq lazımdır. Kalıp zədələnə və ya yanmış ola bilər.

Silikon qəliblərdən fərqli olaraq metal qəliblər yağla yaxşıca yağlanmalıdır. Əgər varsaqəlibdə bir cızıq var, onda bu yerdə xəmir yanacaq. Metal qəliblərin uzun müddət davam etməsi üçün ehtiyatla işlənməlidir.

Çərəzləri qəliblərdə bişirməyi seçmisinizsə, o zaman bu tövsiyələri unutmayın. Aşağıda dadlı peçenye hazırlamaq üçün bəzi reseptlər var.

Ulduz formalı peçenye

Bu resept silikon qəliblərdə peçenye bişirmək üçün mükəmməldir. Peçenyeləri özünüzlə götürmək istəyirsinizsə, ən yaxşısı daşınma zamanı buzlanmanın bulaşmaması üçün çölə çıxmazdan 8-10 saat əvvəl bişirməyə başlamaq lazımdır.

Kukilər üçün bizə lazımdır:

• 3 stəkan un;
• 3 yumurta;
• 140q şəkər;
• 180q kərə yağı;
• 10 q vanilin;
• bir çimdik soda;
• 4 çay qaşığı şəkər tozu.

Buzlanma Lazımdır:

• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər tozu - 300q

Çərəz kəsicilər üçün resept:

1. Yumurtaları bir qaba parçalayın, şəkərlə qarışdırın. Qarışıq.
2. Kərə yağı yumşaq olana qədər mikrodalğada bişirin. Onu qaba əlavə edin. Qalan inqrediyentlərlə qarışdırın.
3. Vanil və soda qoyun, qarışdırın.
4. Yavaş-yavaş unu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
5. Soba vərəqini perqamentlə örtün, üzərinə qəliblər qoyun və xəmirlə doldurun.
6. 180 dərəcədə bişənə qədər 20-25 dəqiqə bişirin.

Çərəzlər soyuduqdan sonra kremi çəkə bilərsiniz. ilə bişirmək daha yaxşıdırmikser və ya blenderdən istifadə etməklə, çünki ağları yüksək keyfiyyətlə döymək çox vaxt aparır.

Glaze Resepti:

1. Yumurtanın ağını sarısından ayırın.
2. Ağları qalın köpük görünənə qədər döyün.
3. Tozu az-az əlavə edin. Aşağı sürətlə döyün.

Nə qədər döysəniz, qlazur daha qalın və sıx olar. Sıxlıq kifayət deyilsə, bir az daha toz əlavə edə bilərsiniz.

Şokoladlı ürəklər

Bu resept xəmirdən istifadə edir. Çörək bişirmək üçün həm metal, həm də silikon qəliblər uyğun gəlir. Xəmir xörəkləri yumşaq və xırtıldayandır, bir az zəngin keks kimidir.

Kukilər üçün bizə lazımdır:

• stəkan un;
• 1 yumurta;
• 60q kərə yağı;
• yarım stəkan şəkər;
• 150-200 q xama və ya qalın kefir;
• 2 q vanilin;
• 1 xörək qaşığı l. kakao;
• 2 ç.q nişasta;
• 1 ç.q qabartma tozu.

Silikon peçenye resepti:

1. Mikrodalğalı sobada kərə yağı yumşaldın. Onu boşqaba qoyun.
2. Ona xama və şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər çalın.
3. Yumurta, vanil, kakao, nişasta və qabartma tozunu əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Xəmiri qəliblərə tökün. Çörək qabında 25-35 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə hazır olana qədər bişirin.

Soyudulmuş peçenyelərə şəkər tozu səpmək olar.

Yulaflı peçenye

Belə peçenyeləri bişirmək olarxəmiri qaşıqla çıxarın və ya silikon qəlibdən istifadə edin. Yulaf peçenyeləri yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Şəkər əvəzinə tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz. Bu halda belə peçenyelər pəhriz zamanı fiqurunuza zərər verməyəcək.

Məhsul Siyahısı:

• bir yarım stəkan yulaf ezmesi;
• 100q şəkər;
• 100q kərə yağı;
• yarım stəkan kişmişli qoz-fındıq;
• 4 ç.q bal.

Perez qəlibinin resepti:

1. Bir qazanda kərə yağı maye olana qədər qızdırın, kişmiş, qoz-fındıq və şəkər əlavə edin. Qarışdırarkən qaynadın.
2. Yulaf ezmesi əlavə edin, bal.
3. Yulafı qəliblərə qoyun.
4. 180 dərəcədə bişənə qədər bişirin.

Bu peçenye həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək.

Gingerbread

Gingerbread qış tətilləri, istilik və isti çayla əlaqələndirilir. Rahat peçenye yaratmaq üçün bizə metal çörək qəlibləri lazımdır. Qəliblərdəki peçenyelərin kiçik kişilər şəklində olması lazım deyil, onlar ürəklər, yolkalar və kəpənəklər ola bilər.

Tələb olunan məhsullar:

• stəkan un;
• 100q şəkər tozu;
• 0, 5 osh qaşığı. l. kakao;
• 100 q yağ
• 1 xörək qaşığı l. zəncəfil;
• 0,5 ç.q hil;
• 0, 5 osh qaşığı. l. darçın;
• bal (dadmaq üçün);
• yumurta;
• 0,5 ç.q soda.

Sobada qəliblərdə peçenye hazırlamaq üçün resept:

1. Bbir qabda unu kakao, soda və ədviyyatla qarışdırın.
2. İkinci qabda kərə yağı və tozu hamarlanana qədər qarışdırın. Yaranan kütləni birinci qaba qoyun.
3. Yumurtanı sındırın və bir-iki xörək qaşığı bal əlavə edin. Qarışıq.
4. Xəmiri yoğurun, plastik torbaya sarın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
5. Xəmiri nazik şəkildə açın (2-3 mm). Ondan buruq peçenyeləri kəsmək üçün peçenye kəsicilərdən istifadə edin.
6. Çərəzləri perqamentlə örtülmüş çörək qabına yayın.
7. Bişirmə vaxtı 5-6 dəq. 180 dərəcə.

Yeməkdən əvvəl yeməyin tamamilə soyumasını gözləyin. Kukilər buzlanma ilə bəzədilə bilər və ya olduğu kimi buraxıla bilər.

Kurabie

Kurabie marmeladlı fransız xörəyi kimi tanınır. Peçenye çiçək şəklindədir. Onu yenidən yaratmaq üçün ya silikon qəlibə, ya da xəmir şprisinə ehtiyacınız olacaq. Peçenyeləri qəliblərdə bişirməyi düşünün.

Tələb olunan məhsullar:

• 100q kərə yağı;
• 1 yumurta ağı;
• 180q un;
• 4 ç.q şəkər tozu;
• mürəbbə;
• vanillin - bir çimdik.

Prosedur:

1. Boşqaba yumşaldılmış kərə yağı və toz sürtün, yumurtanın ağını əlavə edin. Müdaxilə edin.
2. Vanil və unu əlavə edin. Qarışdırın - əvvəlcə bir qaşıqla, sonra əllərinizlə. Xəmir plastilin kimi olmalıdır. Əgər un çatmazsa, bir az da əlavə edin.
3. Xəmiri qəliblərə yayın. Çiçəyin ortasına mürəbbə əlavə edin.
4. Bişmə vaxtıtemperatur 200 dərəcə 15-20 dəq.

Çərəzlər soyuduqdan sonra qonaqlara verilə bilər.