Şəkərsiz peçenye - yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ləzzətli peçenyelər həmişə şirniyyat deyil. Siz gözəl ləzzətli peçenyelər edə bilərsiniz, məsələn, pendirlə. Bu seçim qəhvə və ya şirin içkilərlə yaxşı gedir. Duz və şəkərin birləşməsi maraqlı nəticə verir.

Ləzzətli pendirli peçenye

Dadlı yulaflı peçenye hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 300 qram yulaf ezmesi;
• 200 qram un;
• iki çay qaşığı qabartma tozu;
• stəkan süd;
• 200 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 50 qram kərə yağı.

Sonuncu inqrediyent əvvəlcə əridilməlidir. Bu peçenyelər ləzzətli xəmir hazırlamaq üçün ən asan seçimlərdən biridir. Onun hətta una ehtiyacı yoxdur.

Çərəzlərin Bişirilməsi: Tez və Dadlı

İlk olaraq bir qab götürməlisiniz. İçinə bütün quru maddələr qoyulur, qarışdırılır. Onlara pendir əlavə olunur. Duzlu deyilsə, dadmaq üçün bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Sonra süd və əridilmiş kərə yağı kütləyə tökülür. Xəmir tez yoğrulmalıdır ki, lopa nəm çəksin. Siz sulu xəmir almalısınız.

Çörək qabına düzülübperqament. Bir qaşıqdan istifadə edərək, ortaya çıxan xəmiri üzərinə yayın. Qaraciyərə səliqəli oval forma verin. Bir çəngəl ilə yüngülcə vurun və 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirmək üçün göndərin. Qaraciyər üçün on beş dəqiqə kifayətdir. Əgər həddindən artıq bişsə, şəkərsiz peçenye sərt və xırtıldayan olacaq. Əgər bişməyibsə, yumşaqdır.

Toxumlu kraker

Şəkərsiz peçenye üçün ən məşhur seçimlərdən biri krakerdir. Çoxları onu sevir. Bu seçimi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 125 qram un;
• 70 ml istənilən yağlı kefir;
• yarım çay qaşığı şəkər;
• eyni miqdarda qabartma tozu;
• bir çay qaşığı duz, qaba, dəniz duzu;
• üç xörək qaşığı kətan toxumu;
• bir neçə xörək qaşığı günəbaxan toxumu;
• üç xörək qaşığı zeytun yağı.

Belə şəkərsiz kefir peçenyeləri qəhvə ilə yaxşı gedir. Yeri gəlmişkən, krakerlər yumşaq və xırtıldayandır, ağzınızda əriyir. Və inqrediyentlərin əla birləşməsinə görə onlar uzun müddət köhnəlmir və strukturunu itirmirlər. Kətan toxumlarını bir aptekdə almaq olar. Günəbaxan tumları isə qızardılmalıdır.

Kreker hazırlamağın sirri

Toxumu olan bu cür şəkərsiz peçenyelərin hazırlanması göründüyü qədər çətin deyil. Əvvəlcə quru maddələri, yəni kətan toxumu, un, əvvəlcədən süzülmüş, duz, qabartma tozu, günəbaxan toxumu, şəkəri qarışdırmalısınız. Onlara yumşaq zeytun yağı əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Tam olaraqzeytun yağı krakerlərə xırda-xırda bir quruluş verir.

Kefir xəmiri qarışdıraraq, dəstə-dəstə əlavə edilir. Əvvəlcə qaşıqla edirlər, sonra isə un səpilmiş süfrədə əlləri ilə yoğurmalıdırlar. Xəmir yapışqan filmə bükülür və otuz dəqiqə soyuducuya qoyulur.

Xəmir soyuducudan çıxarıldıqdan və nazik təbəqəyə yuvarlandıqdan sonra. İstənilən formada peçenyelərə kəsin. Bu, qıvrım bıçaqla çox gözəl edilir, sonra krakerin kənarı dalğalı çıxır.

Perqament çörək qabına düzülür, üzərinə krakerlər düzülür. Gözəllik üçün üzərinə bir az zeytun yağı səpə bilərsiniz.

Soba 200 dərəcə qızdırılır. Şəkərsiz peçenye təxminən on beş dəqiqə bişirilir. Yanmadığından əmin olmaq üçün vaxtaşırı baxın. Belə peçenyeləri təkcə qəhvə və ya çayla yemək deyil, həm də sendviçlər üçün əsas kimi istifadə etmək olar.

Şəkərsiz kəsmikli peçenye: Tərkibi Siyahısı

Çərəzlərin bu variantı şərabla yaxşı gedir. Bişirmək üçün götürün:

• 300 qram tam yağlı kəsmik;
• 100 qram yağlı xama;
• 100 qram parmesan;
• 100 qram qarğıdalı yarması, incə;
• 200 qram un;
• bir neçə budaq rozmarin;
• iki diş sarımsaq;
• 80 ml zeytun yağı;
• bir az çili bibəri, dadmaq üçün;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• bir çimdik soda;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Belə maraqlı inqrediyentlərlə əla məhsul əldə edə bilərsinizqəlyan altı.

Parmezan peçenyelərinin bişirilməsi

Başlamaq üçün kəsmik cunaya qoyulur və artıq mayenin boşaldılması üçün tavaya asılır.

Sarımsaq xırda doğranır, rozmarin də əzilir. Tencereye zeytun yağı tökün, sarımsaq və rozmarin qoyun və hərdən çalxalayaraq beş dəqiqə qaynadın. Sonra soyumalısınız.

Ayrıca un, qarğıdalı yarması, soda, duz, qara bibər və qabartma tozunu qarışdırın.

Başqa qaba ədviyyatlar, xama və kəsmik ilə kərə yağı qoyun. Heç bir topaq qalmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Bu reseptdə süd məhsullarında nə qədər çox yağ varsa, bir o qədər yaxşıdır.

İndi kəsmik və un qarışığını birləşdirin. Xəmiri yoğurun, topaqlar qalmamağa çalışın. Üzərini filmlə örtün və bir saat soyuducuya qoyun ki, bütün komponentlər ayrılsın.

Süfrəyə bir az un səpilir. Xəmir təxminən üç millimetr qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlanır. Ondan təxminən beş santimetr diametrli dairələri kəsin. Hər birinə parmesan səpilir, incə sürtgəcdən keçir. Sonra dairəni yarıya qatlayın və yenidən səpin. Bir daha. Sonra artıq pendiri silkələyin.

Bişirmə vərəqi perqamentlə örtülür və peçenyelər düzülür. Pişirmə zamanı yüksəldikləri üçün aralarında bir məsafə qoymaq daha yaxşıdır. Soba 180 dərəcə qızdırılır və şəkərsiz peçenyelər orada təxminən 25 dəqiqə saxlanılır.

Maraqlıdır ki, bu reseptə uyğun bişirmək həm isti, həm də soyuqda yaxşıdır. Lazım gələrsə, Parmezanı başqa bir pendir növü ilə əvəz edə bilərsiniz. Lakin duzun miqdarını tənzimləməli olacaqsınız.

Dadlı xəmirlər də dadlıdır! Hər bir evdar qadın bir neçə belə resept bilməlidir. Sonra asanlıqla sendviçlər üçün əsas kimi toxumları olan krakerlər və ya şənlik süfrəsi üçün qəlyan altı kimi parmezan ilə kəsmik peçenyeləri bişirmək olar. Yulaf ezmesine əsaslanan ən sadə seçimlə hətta uşaq da bunun öhdəsindən gələ bilər.