Göbələkli dadlı və ətirli küftə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqaləmizdə göbələkli küftə bişirmək üçün müxtəlif variantları nəzərdən keçirəcəyik. Bəziləri vegetarianlara müraciət edəcək, bəziləri isə ət yeyənlər tərəfindən bəyəniləcək. Məhsulların birləşməsi sayəsində yeməklər dadlı və doyumlu olur.

Gomel göbələkli

Sizə ət kotletləri üçün sadə resept təqdim edirik. Məhsulların qabığı xırtıldayan, içlik isə şirəli və ətirli olur. Göbələkli hazır kotletlər dadı və ətri ilə sizi sevindirəcək.

Məhsul hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram göbələk;
• 500 qram donuz əti;
• 150 qram sərt pendir;
• duz;
• 1 soğan.
• şüyüd.

Çörək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• un;
• 1 toyuq yumurtası;
• bitki yağı (qovurmaq üçün lazımdır);
• bir neçə kartof (3-4 ədəd).

Ət və göbələk məhsullarının bişirilməsi:

1. İlk olaraq içliyi hazırlayın. Bunu etmək üçün göbələkləri yuyun, qaynadın. Sonra, zolaqlara kəsin. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, bir az qızardın.
2. Üstünə sürtgəcdən keçirin, pendir, şüyüd rəndələyinyumaq, üyütmək. Sonra bir qabda göbələk, şüyüd, soğan, pendir qarışdırın. Bundan sonra inqrediyentləri bir az duzlayın.



3. Donuz ətini orta ölçülü doğrayın. Sonra onları dadmaq üçün duz və istiot edin. Sonra hər birinə təxminən bir xörək qaşığı içlik qoyun.
4. Ətin kənarlarını zərflə bükün. Bundan sonra oval köftə düzəldin.
5. Kartofun qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin.
6. Dərin bir qaba yumurtanı sındırın. İş səthinə un səpin. Kotletləri içərisinə, sonra yumurtaya yuvarlayın. Sonra, qızardılmış kartof göndərin. Elementləri əllərinizlə bağlayın.
7. Kotletləri tavada hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.
8. Sonra göbələkli kotletləri sobaya göndərin (əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılıb). Məhsullar təxminən on beş dəqiqə orada olmalıdır. Bundan sonra onları süfrəyə verin!

Şampignonlu qarabaşaq

İndi sizə qarabaşaq kotletlərini göbələklə necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Onların resepti aşağıda müzakirə olunacaq. Bu yemək ürəkaçan və dadlıdır. Yaratma prosesi təxminən 45 dəqiqə çəkəcək.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• yarım stəkan qarabaşaq yarması;
• bir yerkökü;
• 100 qram göbələk;
• 1 çay qaşığı bitki yağı;
• bibər;
• iki sənət. qaşıq un;
• duz (dadmaq üçün);
• 30 ml bitki yağı (qovurmaq üçün tələb olunur).

Evdə kotlet bişirmək

İlk növbədə qarabaşaq yarmasını yuyun, sonrasonra duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Bu proses təxminən yarım saat çəkəcək. Qarabaşaq sıyığını blenderdə üyüdə bilərsiniz.

Soğanları yuyun və soyun. Sonra yerkökü ilə də eyni şeyi edin. Sonra, soğanı doğrayın. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri axan suyun altında yuyun, kiçik parçalara kəsin. Bir qızartma qab götürün, içinə bitki yağı tökün. Yanğına qoyun, soğan, göbələk qoyun. Qızartın, prosesdə qarışdırın. 10 dəqiqə qızardın. Sonra göbələkləri soyudun.

Bir qab götürün, içində soğan, qarabaşaq yarması və yerkökü ilə göbələkləri birləşdirin. Kütləni duz və istiot edin. Sonra bitki yağı və un əlavə edin. Komponentləri birlikdə yaxşıca qarışdırın.

Göbələk ilə doldurulmuş kotletlər əllə qəliblənməlidir. Məhsulun kütləsinin plastikliyinə görə onu əldə etmək asandır. Kotletləri çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Tava götürün, içinə bitki yağı tökün. Üzərinə göbələk ilə kotletlər qoyun. Hər iki tərəfi orta istilikdə qızardın (hər biri 4 dəqiqə).

Hazır məhsulları tərəvəz və ya adjika ilə isti verin. Xoş iştahalar!

Yağsız düyü

İndi göbələkli yağsız küftə üçün başqa reseptə nəzər salın. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• stəkan dəyirmi dənli düyü;
• 300 qram göbələk;
• bitki yağı (qovurmaq üçün lazımdır);
• dadmaq üçün bibər;
• 1 soğan;
• duz;
• irmik (çörək bişirmək üçün tələb olunur);
• 2 diş sarımsaq.

Addım-addım yemək reseptiyeməklər:

1. Əvvəlcə düyü hazır olana qədər qaynadın. Suyu tökün, sıyığı yuyun. Sonra soğanı yuyun və qabığını soyun, kiçik kublara kəsin.
2. Sarımsağı soyun və doğrayın. Göbələkləri yuyun, incə doğrayın. Sonra bir tava götürün, üzərinə bitki yağı tökün, qızdırın. Sonra soğan və sarımsağı ora göndərin. Şəffaf olana qədər qızardın, sonra tavaya göbələkləri əlavə edin, qarışdırın.
3. İsti az altdıqdan sonra qapaq ilə örtün. Tərəvəzləri şampinonlar ilə təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı inqrediyentləri qarışdırmağınızdan əmin olun ki, yanmasın. Yuxarıda göstərilən vaxtdan sonra tavaya düyü əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Yeməyi duz və istiot edin. Yenidən qarışdırın.
4. Kütləni soyudun, sonra kotletlər düzəldin. Onları un halına salın, tavada bitki yağı ilə hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

Tərəvəz və göbələk ilə balıq tortları

Məhsullar sadə hazırlanır. Kotletlər kahı yarpaqları üzərində verilir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 40 qram un, yerkökü və eyni miqdarda Frize salatı;
• 300 qram göbələk;
• 1 pike filesi;
• bibər;
• 60 qram soğan;
• duz;
• 20 qram aysberq kahı.

Bişirmə:

1. Soğan və yerkökü soyun.
2. Göbələkləri yuyun, təsadüfi doğrayın.
3. Doğranmış komponentləri yağla tavaya (qızdırılmış) qoyun. Soğan qızılı rəng alana qədər qızardın. Ondan sonrasoyudun.
4. Balığın sümüklərini çıxarın.
5. Tərəvəz, göbələk ilə balıqları ətçəkən maşından keçirin. Sonra, kütləni duz və istiot edin. Qarışdırın.
6. Yaranan kütlədən kotletlər düzəldin. Unda yuvarlayın.
7. Məhsulları bitki yağında beş dəqiqə qızardın (hər tərəfdən). Bundan sonra sobaya on dəqiqə qoyun.
8. Bir boşqab götürün, kahı yarpaqları ilə örtün, üstünə kotletlər qoyun.

Nəticə

İndi göbələklə kotlet hazırlamağı bilirsiniz. Bu çox yönlü yemək nahar və şam yeməyi üçün əladır. Olduqca sadə və tez hazırlanır. Belə məhsulların bişirilməsi təxminən otuz dəqiqə çəkəcək.