Qrildə balıq - ən dadlı və ətirli yemək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qrildəki istənilən balıq çox doyurucu və ətirli olur. Belə bir məhsulun heyrətamiz dadı əvvəlcədən xüsusi bir şoraba batırılmış və sonra kömürdə qısa müddətə qızardılmış olması ilə izah olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir yeməyi hazırlamaq üçün yalnız yağlı balıq növlərini istifadə etmək məsləhətdir. Axı bu, şirəli və yüksək kalorili nahar almağın yeganə yoludur.

Dadlı və tez qızardılmış balıq

Tələb olunan maddələr:

• təzə və ya dondurulmuş skumbriya (somon və ya alabalıq da götürə bilərsiniz) - 4-5 ədəd;
• pomidor turşusu - 1 stəkan;
• yüksək yağlı mayonez - 2 böyük qaşıq;
• incə dəniz duzu - 1 kiçik qaşıq;
• dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
• təzə göyərti - 2 dəstə;
• çəkilmiş qara bibər - bir neçə çimdik;
• pırasa - 1 dəstə;
• istənilən ədviyyatlar və ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Əsas inqrediyent emalı prosesi

Qrildəki balıq dadlı çıxırvə yalnız bu məhsulun yağlı sortlarından istifadə etsəniz şirəli. Siz, məsələn, qril üçün ideal olan bir neçə ədəd təzə skumbriya ala bilərsiniz. Balıqları yaxalamaq, bütün içini, quyruğunu, üzgəclərini və başını təmizləmək və sonra 2-3 hissəyə kəsmək lazımdır.

Marinad hazırlamaq prosesi

Qrildə olan balığın ətirli olması üçün onu öz hazırladığınız marinadda islatmaq lazımdır. Bunun üçün emaye qabda 2 böyük qaşıq mayonez, 1 stəkan pomidor turşusu, dəniz duzu, üyüdülmüş qara bibər, doğranmış təzə göyərti və pırasa qarışdırılır. Həmçinin sousa doğranmış dəfnə yarpağı və zövqə görə istənilən ədviyyat və ədviyyat əlavə etmək tövsiyə olunur.

Balığın marinadlanması prosesi

İşlənmiş və doğranmış skumbriya bir qazana qoyulmalı, sonra əvvəlcədən hazırlanmış şoraba ilə tamamilə tökülməlidir. Bundan sonra, maddələri əllərinizlə qarışdırmaq, qapaq ilə bağlamaq və 3-4 saat kənara qoymaq lazımdır. Bu müddət ərzində balıq sousun dadlarını mənimsəyəcək, daha şirəli və dadlı olacaq.

Balıq qrildə odda necə bişirilir

Yuxarıda göstərilən vaxtdan sonra siz təhlükəsiz şəkildə yanğın yandırmağa başlaya bilərsiniz. Bunu barmaqlığın yaxşı quraşdırıldığı manqalda etmək tövsiyə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, balıq yeməyini daha sürətli bişirmək üçün yalnız ağcaqayın və ya palıd odunundan (hazır) istifadə etmək məsləhətdir.kömür). Axı, skumbriyanı ani qızartmaq üçün lazım olan güclü istilik verə bilənlərdir.

Bir qayda olaraq manqalda olan balıq 20-26 dəqiqə bişirilir. Ancaq kömürlər çox isti deyilsə, bu vaxt daha dörddə bir saat artırılmalıdır.

Düzgün xidmət

Hazır qızardılmış skumbriya kulinariya maşası ilə qrildən ehtiyatla çıxarılmalı, sonra böyük bir boşqaba qoyulmalı, səthinin təzə kahı yarpaqları ilə örtülməsi tövsiyə olunur. Kömür üzərində hazırlanmış belə bir dadlı yeməyi təzə tərəvəz və göyərti şəklində yüngül yan yeməklə birlikdə xidmət edin. Bununla belə, qonaqlara kartof püresi, qaynadılmış düyü, makaron və s. ilə yanaşı balıq da verilə bilər.