2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kartof püresi və ya makaron üçün ət sousunu necə hazırlamaq olar? Sualın cavabını aşağıda tapa bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, belə gulaş təzə yağsız donuz ətindən daha dadlı və daha sürətli hazırlanır. Amma arzu olunarsa, xörək mal, quş, quzu, dana ətindən hazırlana bilər.
Ətlə sous necə hazırlanır: addım-addım resept
Gulaş Tərkibi:
- sümüksüz və yağsız donuz əti - 400 q;
- qoxusuz günəbaxan yağı – 45 ml;
- şirin soğan - 2 əd.;
- tomat pastası və ya təzə pomidor - 2 böyük qaşıq və ya 3 böyük parça;
- süzülmüş su - 1,3 stəkan;
- sarımsaq dişləri - 3 kiçik parça;
- göyərtilər (şüyüd, cəfəri) təzə - bir dəstədə;
- ətir bibəri, xörək duzu, ət üçün nəzərdə tutulmuş ədviyyatlar - dadmaq üçün əlavə edin;
- qalın xama - 120 q;
- orta kök - 1-1, 5 ədəd;
- dəfnə yarpaqları - bir neçə ədəd
Donuz əti emalı
Bundan əvvələtli sous, əsas komponent yaxşı emal edilməlidir. Bunun üçün az yağlı məhsul yuyulmalı, bütün lazımsız elementləri kəsilməlidir və sonra orta ölçülü kublara kəsilməlidir.
Əlavə inqrediyentlərin hazırlanması
Ət (donuz əti) sousunu daha dadlı və doyumlu etmək üçün onu ağ soğan və orta boy kök kimi tərəvəzlərlə birlikdə bişirmək məsləhətdir. Bunun üçün maddələr təmizlənməlidir və kiçik parçalara kəsilməlidir. Əgər belə gulaş hazırlamaq üçün makarondan (pomidordan) istifadə etmək istəmirsinizsə, o zaman onun yerinə təzə pomidor götürmək məsləhətdir. Onlar yuyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir.
Duz əti qovurması
Ət sousuna əsas tərkib hissəsini qızartmaqla başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün qazanı atəşə qoyun, içinə yağ tökün və bütün işlənmiş donuz ətini qoyun. Onu orta istilikdə 17 dəqiqə bişirmək məsləhətdir. Bu müddət ərzində ət qismən yumşaldılmalı və ətirli qabıqla örtülməlidir.
Bütün yeməyin istilik müalicəsi
Ətin doyurucu, zəngin və ətirli olması üçün sousu ətlə necə hazırlamaq olar? Bunun üçün qızardılmış donuz əti ağ doğranmış soğan, orta yerkökü və təzə pomidor (tomat pastası istifadə edilmirsə) tələb olunur. Sonra maddələrə süzülmüş su əlavə edin, ətirli ədviyyat, ət üçün ədviyyatlar, cəfəri və süfrə duzu əlavə edin. Bu tərkibdə komponentləri qapalı qapaq altında 46 dəqiqə qaynatmaq tövsiyə olunur.
Son mərhələgulaş bişirmək
Ət tamamilə yumşaldıqdan və su qismən buxarlandıqdan sonra yalnız qalın və zəngin sous, tomat pastası və qalın xama bir qazana qoyulmalıdır. Bu komponentlərlə birlikdə gulaş üç dəqiqə qaynadılmalı, sonra ocaqdan çıxarılmalı, rəndələnmiş sarımsaq mixəkləri əlavə edilməlidir, yaxşıca qarışdırılır və qapaq altında təxminən 6 dəqiqə daha saxlanılmalıdır.
Duz əti gulaşını süfrəyə necə düzgün təqdim etmək olar
Ətli pomidor sousu kartof püresi və ya makaron ilə verilir. Bu yemək isti olmalıdır. Ona təzə otlar, çovdar və ya təzə buğda çörəyi təqdim etmək də tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Küftə ilə tərəvəz şorbası: ətraflı təsvir və bişirmə üsulları
Sahibənin ev təsərrüfatlarını tez və dadlı qidalandırmasının ən asan yolu onlar üçün küftə ilə tərəvəz şorbası bişirməkdir. İşləyərkən təcrübəli aşpazların tövsiyələrinə əməl etsəniz, yemək çox ətirli olacaq və ət topları sulu və yumşaq olacaq
Badımcan və balqabaq ilə tərəvəz sotesi. Tərəvəz sobada sote edin
Tərəvəz sotesinin nə olduğunu bilirsinizmi? Əgər yoxsa, onda təqdim olunan məqalədə bu barədə ətraflı danışacağıq
Tərəvəz salatını necə bişirmək olar: ətraflı resept, yemək xüsusiyyətləri
Salat, xüsusi sous və ya adi bitki yağı ilə ədviyyat edilən məşhur çoxkomponentli yeməkdir. Bir qayda olaraq, meyvə və ya tərəvəzdən hazırlanır. Ancaq bəzən onların tərkibinə ət, balıq, dəniz məhsulları, qoz-fındıq, göbələk, pendir, kolbasa və hətta makaron əlavə olunur. Bugünkü yazı sizə dadlı tərəvəz salatının necə hazırlanacağını göstərəcək
Göbələk ilə toyuq ayaqları: kartof, tərəvəz ilə resept
Axşam yeməyi üçün dadlı bir şey istəyirsiniz? Çox iştahaaçan bir reseptimiz var, mütləq bəyənəcəksiniz. Pendir qabığının altında göbələk ilə toyuq ayaqları dadlı, ətirli bir yemək hazırlamaq üçün asan, əlverişli bir yoldur. Toyuq ayaqları və göbələk yastığının birləşməsi sizi laqeyd qoymayacaq
Haşhaş toxumu və buzlanma ilə çörəklər: görünüş tarixi, lazımi məhsullar və fotoşəkil ilə ətraflı resept
Dadlı, ətirli və yumşaq çörəklər çoxları tərəfindən sevilir. Xüsusi çörək sexlərində bu şirniyyatların böyük bir seçimi var: xaşxaş toxumu və buzlanma ilə çörəklər, kişmiş, mürəbbə və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd. Onları evdə hazırlamaq da olduqca asandır. Hər bir təcrübəli evdar qadın müxtəlif içliklərlə heyrətamiz çörək bişirməyi bilir və onları daha dadlı etmək üçün kiçik sirləri bilir
