Pişmiş hake: maraqlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hake cod ailəsinə aid kifayət qədər dadlı və sağlam balıqdır. Bu məhsulda kifayət qədər miqdarda iz elementləri və vitaminlər olan az yağlı tender pulpa var. Bişmiş, qaynadılmış və ya qızardılmış şəkildə verilir. Bu balıq pəhriz və körpə qidası üçün idealdır. Bugünkü nəşri oxuduqdan sonra siz bişmiş hake bişirməyi öyrənəcəksiniz.

Klassik

Bu sadə resept əladır, çünki çox vaxt və səy tələb etmir. Demək olar ki, həmişə hər mətbəxdə olan ucuz məhsulların istifadəsini əhatə etməsi də vacibdir. Soyuducunuzda tapılmayan hər şeyi ən yaxın mağazada sərbəst şəkildə almaq olar. Yerkökü və soğan ilə bişmiş hake kimi bir yemək hazırlamaq üçün əvvəlcə ehtiyacınız olan hər şeyin əlinizdə olduğundan əmin olun. Tələb olunan komponentlərin siyahısına daxildir:

• İki hake leşi.
• Hər biri bir kök və bir soğan.
• Bir xörək qaşığı un.
• Stəkan qaynadılmışsu.
• Yarım çay qaşığı duz.

Bişmiş hake tavada əvvəlcədən qızardılacağı üçün doğru zamanda əlinizdə bir az bitki yağı olduğundan əmin olun.

Əməliyyat ardıcıllığı

Öncədən əridilmiş balıq axar suda yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Bundan sonra, karkaslar təxminən üç santimetr qalınlığında kiçik parçalara kəsilir, duzlanır, una yuvarlanır və hər hansı bir bitki yağı ilə yağlanmış isti bir tavaya göndərilir.

Bir neçə dəqiqədən sonra qızardılmış balığın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və doğranmış soğan göndərilir. Bütün bunlar bir stəkan qaynadılmış su ilə tökülür, qapaq ilə örtülür və yanğın azalır. Təxminən dörddə bir saatdan sonra yerkökü və soğanla bişmiş hake ocaqdan çıxarılaraq süfrəyə verilir. Bu yemək üçün yan yemək kimi qaynadılmış kartof və ya hər hansı xırdalanmış sıyıq idealdır.

Pomidor variantı

Hake çox sərfəli və nisbətən ucuz balıqdır. Buna görə də, yerli evdar qadınlar arasında layiqli populyarlıq qazanır. Ondan siz tez bir zamanda ailə naharı üçün ideal olan şirəli və ətirli yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Yerkökü və bolqar bibəri ilə bişmiş hake vaxtında xidmət etmək üçün mətbəxinizdə lazım olan hər şeyin olub olmadığını əvvəlcədən iki dəfə yoxlamaq lazımdır. Bu halda sizə lazım olacaq:

• Kilo əridilmiş hake.
• Üç yerkökü.
• Kiloqram yetişmiş pomidor.
• Cütlüklampalar.
• Şirin bibər.
• Çay qaşığı duz.
• Balıq üçün bir çimdik ədviyyat.
• Bir neçə xörək qaşığı bitki yağı.

Prosesin təsviri

Tərəvəzlə bişmiş həqiqətən dadlı hake hazırlamaq üçün aşağıda təsvir edilən texnologiyaya ciddi riayət etməlisiniz. İlk növbədə, balıqlara qulluq etməlisiniz. O, sərin suda yuyulur, kağız dəsmallarla soyulur, quyruğundan və qanadlarından azad edilir. Bu şəkildə hazırlanan karkaslar üç hissəyə kəsilir və dibi bitki yağı ilə tökülən bir qazana qoyulur. Balığın üzərinə duz və bir az ədviyyat səpilir.

Üstünə doğranmış soğan, bolqar bibəri və rəndələnmiş kök qoyulur. Bütün tərəvəzlər təbəqələrə qoyulur və yüngülcə duzlanır. Dəri diqqətlə pomidordan çıxarılır və bir qarışdırıcıda doğranır. Nəticədə suyu balıq ilə bir tavaya dökülür və hamısını sobaya qoyun. Pişmiş hake, qaynama anından otuz dəqiqə minimum istilikdə bişirilir. Həm isti, həm də soyuq verilir. Qaynadılmış düyü və ya kartof tez-tez garnitür kimi istifadə olunur.

Smetan variantı

Bu reseptə əsasən, siz nisbətən tez çox dadlı və zərif, demək olar ki, hər bir qarnirlə yaxşı gedən yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Ailənizin bişmiş balıqdan ləzzət alması üçün bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən yığmağa çalışın. Arsenalınız aşağıdakılardan ibarət olmalıdır:

• Kilo təzə dondurulmuş hake.
• 300 qram xama.
• Bir cüt toyuq yumurtası.
• Başsoğan.
• 200 mililitr süd.

Əlavə inqrediyentlər kimi un, bitki yağı, duz, göyərti və ədviyyatlardan istifadə olunacaq.

Pişirmə texnologiyası

Qabaqcadan əridilmiş balıq içəridən, üzgəclərindən və pulcuqlarından təmizlənir. Bundan sonra sərin su ilə yuyulur, kağız salfetlər ilə silinir, orta parçalara kəsilir, yüngülcə duzlanır, unla yuvarlanır və tavaya göndərilir. Qızardılmış hake təmiz qazana qoyulur və doğranmış soğan qalan yağda qızardılır və balığın üzərinə əlavə edilir.

Ayrı bir qabda yumurtaları südlə birləşdirin və yaxşıca çalın. Yaranan kütləyə xama və ədviyyatlar əlavə edilir. Nəticədə qarışıq balıq ilə bir tavaya dökülür. Bütün bunlar bir qapaq ilə örtülür, sobaya göndərilir, bir qaynağa gətirilir və qaz azalır. Pişmiş hake aşağı istilikdə saatın dörddə birindən çox olmayaraq bişirilir. Bişirilmənin bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış balıqları xama sousunda doğranmış göyərti ilə səpin.