Sobada mayonezli göbələkli kartof: resept, yeməyin hazırlanması, bişirmə qaydası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada mayonezli göbələkli kartof dadlı və doyumlu yeməkdir. Bəzən ona ət və ya toyuq, müxtəlif ədviyyatlar və tərəvəzlər də əlavə edilir. Hər halda, yemək iştahaaçan olur, bir çox insan onu hazırlamaq asanlığına görə sevir. Qeyd etmək lazımdır ki, əksər reseptlərdə ədviyyat seçimi aşpazın özünə aiddir. Kartof muskat, qara və qırmızı bibər, keşniş və zirə ilə yaxşı gedir. Əlbəttə ki, yalnız duz ilə edə bilərsiniz. Hazır yeməyi xidmət etmək üçün təzə otlardan da istifadə edə bilərsiniz. Bir sıra reseptlərdə mayonezi xama ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra başa düşməlisiniz ki, duzun miqdarı da artırılmalıdır.

Ən asan yemək resepti

Ən sadə yeməklər çox vaxt restoran yeməklərindən heç də geri qalmır. Fırında göbələk ilə kartof üçün bu resept üçün sizə lazımdır:

• üç soğan;
• kiloqram kartof;
• təzə şampinonlar - dadmaq;
• beş xörək qaşığı mayonez;
• duz və bir neçə diş sarımsaq;
• bir az təzə göyərti.

Qızartmaq üçün bir az bitki yağı da götürməlisiniz. İsterseniz, təzə göbələklərdən deyil, turşulardan istifadə edə bilərsiniz. Onlar eyni şəkildə hazırlanır, lakin tanış yeməyə yeni dad verir.

Bişirmə sirləri

Tavada yağı qızdırın. Soğanı soyun və incə doğrayın, qızardın, qarışdırın ki, qızılı olsun. Göbələkləri təmizləyib dilimlədikdən sonra soğana əlavə edin. Göbələklər bişərkən maye buraxır.

Göyərti və sarımsağı xırda doğrayın. Onları mayonezə əlavə edib qarışdırın.

Maye buxarlananda və göbələk tikələri özləri də qırmızı olduqda, onlara mayonez əlavə edin. Sousu daha incə etmək üçün bir az su da əlavə edə bilərsiniz. Bir neçə dəqiqə qaynadın.

Soyulmuş və dilimlənmiş kartof bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyulur. Üstünə göbələk və mayonez qarışığı əlavə edin.

Göbələkli kartofu mayonezli sobada təxminən qırx dəqiqə bişirin. Temperatur 200 dərəcə saxlanılır.

Bolqar bibərli maraqlı yemək

Bolqar bibəri kartof və göbələk üçün əla yoldaşdır. Həm də parlaq rənginə görə istənilən yeməyi mükəmməl bəzəyir. Qızardılmış bibər də dadlıdır. Bu bişirmə seçimi üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 800 qramkartof;
• 300 qram göbələk, şampinonlardan daha yaxşıdır;
• bir neçə xörək qaşığı bitki yağı;
• bir bolqar bibəri;
• bir çay qaşığı duz;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş keşniş və qara bibər;
• üç diş sarımsaq;
• kartofu fırçalamaq üçün bir az mayonez;
• iki xörək qaşığı su.

Təbii ki, kartofu sobada göbələkli mayonezlə bişirmək üçün istədiyiniz ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz. Yeməyin gözəl təqdimatı üçün təzə otlar götürməyə də dəyər.

Xörək bişirmək: resept təsviri

Başlamaq üçün kartoflar soyulur, dilimlərə kəsilir. Göbələklər də təmizlənir. Kiçiklər bütöv qalır, daha böyük nümunələr isə iki və ya üç hissəyə bölünür. Bolqar bibəri toxumlardan təmizlənir, dilimlərə və ya samanlara kəsilir. Tərəvəz və göbələkləri bir qabda qarışdırın. Sarımsaqdan başqa bir az mayonez, bitki yağı, ədviyyat əlavə edin.

İş parçasını çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün. Kök tərəvəzlər yumşaq olana qədər sobada mayonez ilə göbələk ilə kartof bişirin. Bu adətən təxminən otuz dəqiqə çəkir. Hazırlığı çəngəl ilə yoxlamaq olar. Yoxlayarkən folqa qabın buxarından yanmasın deyə ehtiyatla çıxarılır.

İndi sarımsaq sosu hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün suya sarımsaq əlavə edilir, qabığı soyulur və presdən keçirilir. Hazırlanmış kartofu sulayın. Daha beş dəqiqə bişirin, lakin folqa olmadan. Süfrəyə verərkən kartofu sobada bişmiş mayonezli göbələklə, zövqə görə təzə göyərti ilə bəzəyirlər.

Pendir qapağı altında kartof

Pendir qapağı gözəl yeməyi bəzəyir. Çox vaxt güveç üçün bu cür seçimlərə üstünlük verən uşaqlardır. Bundan əlavə, kərə yağı bu halda inqrediyentləri qızartmaq üçün istifadə olunur ki, bu da yeməyin dadını yumşaldır, onu daha yumşaq edir. Dadlı yeməyin bu variantı üçün sizə lazımdır:

• 10 kartof;
• 300 qram göbələk;
• 60 qram kərə yağı;
• iki yüz qram sərt pendir;
• yüz qram mayonez;
• iki soğan;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Göyərti də qəbul etməyə dəyər, yaşıl soğan ən yaxşısıdır. Bu reseptə görə xama içərisində sobada göbələk olan kartofun daha pis olmadığını qeyd etmək lazımdır. Buna görə də, düzgün bəslənmənin tərəfdarları mayonezi bu məhsulla əvəz edə bilər. Amma duzun miqdarını tənzimləməli olacaqsınız.

Fırında göbələkli kartof: şəkil və təsvir

Başlamaq üçün kartof yaxşıca yuyulur və qabığında qaynadılır. Təmizlədikdən sonra üzüklərə kəsin. Soğanlar da soyulur, nazik yarım üzüklərə kəsilir. Yaşıl soğanı xırda doğrayın.

Kərə yağının yarısını tavada qızdırın və kartofu üç dəqiqə qızardın, sonra onları qızardın. Başqa bir qızartma qabda göbələklər qalan yağda qızardılır. Onlar çəhrayılaşdıqda onlara mayonez və ya xama əlavə edilir. Sousu azca azalana qədər bişirin.

Kartof çörək qabına düzülür, üstünə mayonezli göbələklər bərabər paylanır. Hər şeyi iki növ soğanla örtürlər. Üstünə pendir sürtülür. Göbələk ilə bişmiş kartofpendir və mayonez 180 dərəcədə sobada təxminən on dəqiqə, pendir qapaq əmələ gələnə qədər.

Donuz əti Kartof

Ət və kartof, məsələn, bütün ailə üçün doyurucu yemək üçün standart dəstdir. Çox vaxt belə birləşmələri sevən kişilərdir. Bununla belə, belə sadə inqrediyentləri də mümkün qədər dadlı və maraqlı hazırlamaq və təqdim etmək olar. Bu yemək ürəkaçan və iştahaaçandır. Onun üçün götürməlisiniz:

• kavanoz turşu göbələk;
• iki yüz qram pendir;
• 300 qram mayonez;
• 800 qram kartof;
• 500 qram donuz əti;
• stəkan su;
• iki soğan;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Həmçinin donuz əti yerinə istənilən başqa ət götürə bilərsiniz. Ancaq belə bir məhsulla yeməyin ən tender olduğu ortaya çıxır. Əgər donuz əti çox yağlı görünürsə, onda siz sadəcə olaraq piy qatlarını kəsməlisiniz, yalnız pulpadan istifadə edin.

Əti şapka altında necə bişirmək olar?

Sobada göbələk və ətli kartofun resepti olduqca sadədir. Başlamaq üçün donuz əti yuyulur, təxminən bir yarım santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilir və döyülür. Zövqə görə ədviyyatlarla ovuşdurun. Soğan və kartof soyulur, dilimlərə kəsilir. Göbələklər duzlu sudan yuyulur, özbaşına kəsilir.

Bir çörək qabını çıxarırlar, üzərinə donuz əti qoyurlar, dilimləri mayonezlə yağlayırlar. Sonra soğan üzükləri, göbələklər qoyun. Hər şeyi kartofla örtürlər, mayonezlə yağlayırlar. Dadlı bir yemək bişirintəxminən otuz dəqiqə. Dövri olaraq, bulyon və ya su əlavə edə bilərsiniz ki, kartof qaynasın. Bundan sonra, pendir incə bir sürtgəcdə sürtülür, kartof ilə səpilir və ərimək üçün başqa on dəqiqə göndərilir. Fırında kartof və göbələk ilə əti başqa necə bişirmək olar? Qablarda! Burada hər şey sadədir, çörək qabı əvəzinə porsiyalı qablar götürülür və ət kublara kəsilir. Tərkibləri xidmət etməzdən əvvəl qarışdırılır. Həmçinin, yeməkdən əvvəl hər bir qazana su tökülür ki, inqrediyentlər yaxşıca qaynasın və bir-birinin şirəsi ilə doysun.

Ləzzətli qazan yeməyi

Qazan heç bir bayramda süfrəyə xidmət etməkdən utanmır! Həm böyüklər, həm də uşaqlar porsiyalı yeməyin bu versiyasını bəyənirlər. Yeməyi qazanlarda verə bilərsiniz və ya hər şeyi bir qabda bişirib, boşqablarda xidmət edə bilərsiniz. İstənilən halda qazanda bişirilən yeməyin dadı və ətri başqadır. Bu seçim çox gözəldir. Onun üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• 300 qram kartof;
• 50 qram pendir;
• yüz qram mayonez;
• 20 qram qurudulmuş porcini göbələyi;
• 300 qram göbələk;
• yüz qram soğan;
• qızartmaq üçün bir az yağ;
• bulyon və ya su;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Göbələk bulyonu və ya suyun miqdarı birbaşa qabların həcmindən asılıdır. Bu şəkildə bişmiş sobada kartoflu göbələklər çox zəngindir.

Reseptin bişirilməsi

Başlamaq üçün qurudulmuş göbələklər işlənir. Onlar yuyulur, sonra iyirmi qalırdəqiqə soyuq suda. Kartof yuyulur, soyulur və kublara kəsilir. Soğanı soyun və mümkün qədər incə doğrayın. Pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. Göbələklər yuyulur, rahat şəkildə kəsilir.

Tavaya yağ tökün, yaxşı olar ki, qoxusuz bitki yağı, üzərinə beş dəqiqə kartof qızardın, tərəvəzi çıxarın. Soğanı da qızılı rəng alana qədər qızardın. Porcini göbələklərinin normasının yarısını maye olmadan və bütün şampinonları əlavə edin, dadmaq üçün mövsüm əlavə edin. Daha beş dəqiqə qızardın, arabir qarışdırın.

Qabları çıxarırlar. Göbələklərin yarısını soğanla, qalanını porcini göbələkləri ilə yayın. Bir az mayonez qoyun. Kartofları düzün və yenidən mayonezlə yağlayın. Göbələklərin qalıqlarını soğan ilə qoyun, mayonez qalıqları ilə yağlayın və qızardılmış pendirlə səpin. Qazanı təxminən dörddə birinə su və ya bulyon ilə doldurun. Yemək təxminən qırx beş dəqiqə bişirilir.

Toyuq filesi ilə kartof: məhsul siyahısı

Toyuq əti də tez-tez sadə və dadlı reseptlərdə istifadə olunur. Bu vəziyyətdə, toyuqun hər hansı bir hissəsini götürə bilərsiniz, ancaq filetoda dayanmaq yaxşıdır. Yeməyin bu variantı üçün götürməlisiniz:

• soğan başı;
• bir döş;
• 200 qram göbələk;
• üç diş sarımsaq;
• bir kiçik kök;
• dörd kartof kök yumruları;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez.

Özülmüş keşniş və ya zirə də sobada toyuq və göbələkli kartof üçün bu resept üçün əladır. Yeməyə dadmaq üçün acı bibər əlavə etməyə dəyər.

Toyuq və kartof bişirilir

Toyuq filesi zolaqlara kəsilmiş,kifayət qədər kiçik. Bir dəri varsa, çıxarılır. Soğanlar soyulur və yarım halqalara kəsilir. Yerkökü soyulur və kiçik kublara kəsilir. Tavada bir az yağ qızdırın, toyuq ətini qızardın. Fileto dörd dəqiqə qarışdırılır, sonra soğan və yerkökü əlavə olunur. Daha beş dəqiqə qızardın. Göbələklər yuyulur, qızartması kəsilir, hər biri dörd dilimə kəsilir. Tavaya göbələk və ədviyyatlar əlavə edin. Başqa bir tavada kartofu xırtıldayana qədər qızardın.

Kartof mayonezlə yağlanmış çörək qabına qoyulur. Üstünə toyuq filesi və tərəvəz qarışığı yayılır. Sarımsaq soyulur və incə doğranır. Onların üzərinə bir qab səpin. Sobada təxminən otuz dəqiqə bişirin.

Dadlı kartof yeməkləri - çoxlu orijinal reseptlər. Uzun müddətdir ki, bu kök məhsulu yalnız qaynadılmış və ya qızardılmış deyil. Bişmiş kartof həqiqətən dadlıdır. Tez-tez ona göbələklər əlavə olunur, təzə şampinonlar ən yaxşısıdır, lakin bəzən turşuluq üçün turşudur. Bundan əlavə, bişirmə prosesində donuz əti və ya toyuq filesi kimi ət əlavə edilərsə, yemək daha dadlı olacaqdır. Hər iki inqrediyent qaymaqlı mayonezlə, eləcə də ağız sulandıran kartofla əla gedir. Bəzi reseptlərə pendir də daxildir. Çıxışda yalnız yeməyin dadını deyil, həm də görünüşünü bəzəyəcək xoş bir qabıq əldə etməyə imkan verəcəkdir.